Przepis Ciasto „Pancho”: zrozumieć podstawy pieczenia

Zawartość:

Zgadzam się, że to niezwykle trudno oprzeć się deser, choć, oczywiście, są też przeciwnicy słodycze, ale prawdopodobnie istnieje mniejszość. W chwilach radości i jeszcze więcej smutku i zły nastrój, wiele rąk odruchowo sięgnąć po coś smacznego. W tym przypadku kupić w sklepie słodycze, ciasta, pączki, podczas gdy inni wolą domowe ciasta. Jeśli należysz do tej ostatniej kategorii osób, zapraszamy na naszą stronę internetową. Teraz możemy spędzić trochę lekcji, podczas której powiemy, jak gotować pyszne i bardzo delikatne ciasto „Pancho”.

load...

W rzeczywistości, ta gąbka jest arcydziełem kilku nazwisk. Często był nazywany „Wania” lub „Curly Pincher”, niektóre gospodynie mylić z innym deser danie – „Ruiny” książęcy. Jednak pomimo faktu, że ciastka są podobne w kształcie, każdy ma swój własny przepis. Jeśli „wygląd” bliżej, widać, że różnią się one znacznie od składu produktów i, oczywiście, do smaku. Więc trzeba nauczyć się rozróżniać te dwa desery.

„Don Pancho” – to kolejna z wielu nazwami potraw – można gotować każdy: początkujący, po prostu nauczyłem się podstaw sztuki kulinarnej ciastkarskich i specjalisty z doświadczeniem. Aby ciasto w domu, trzeba będzie: piekarnik, specjalny kształt, pergamin, świeże jedzenie i dobry przepis. Klasyczna wersja „Pancho” idealny dla zwolenników standardowych rozwiązań. Jeśli nie jesteś zbyt lubią eksperymentować w kuchni, i wolą kombinacje sprawdzone i okazały – na przykład ciasta przetargowej, zmieszane z jaj, śmietana, orzechy włoskie ciasto – prawdopodobnie będzie mieć pierwsze danie do własnych upodobań.

Wszystkie przepisy, które teraz będą omawiane, niech mają własne małe, ale funkcje. Na przykład, jeśli zdecydujesz się gotować biszkopt, należy pamiętać, że można to zrobić na dwa sposoby – z każdym z nich, dowiesz się na tej stronie. Orzechy włoskie są wykorzystywane do dekoracji, najlepiej lekko podsmażyć i należy przesiać mąkę. Zapamiętaj te i inne szczegóły, można nauczyć się gotować bardzo smaczne ciasta. A teraz oferujemy razem z nami za najbardziej skuteczne i najbardziej smaczne przepisy kulinarne łagodny „Pancho”.

Śmietana ciasto z ananasa

Planuje upiec pyszne ciasto i poszukiwaniu odpowiedniego przepisu na to? Proponujemy, aby ocenić deser herbatniki z ananasa. W zasadzie, można użyć dowolnego rodzaju owoców, świeże i mrożone. Bardzo smaczne danie jest otrzymywany z jagód: wiśnia, truskawka, malina. Jednak te sezonowe produkty kupić w zimie jest prawie niemożliwe, a będą kosztować drogo. Dlatego proponujemy uniwersalny przepis, który składa się z ananasów w puszkach. Są one sprzedawane w sklepach przez cały rok, tak, że trudności z przygotowaniem ciasta nie pojawią.

load...

Składniki:

  • Trzy duże jajka
  • 225 g przesianej mąki
  • Piętnaście kręgi ananasów w puszkach
  • Dwie duże łyżki kakao
  • 1200 ml tłuszczowego an_2u
  • 2 1/2 filiżanki cukru pudru
  • Dziesięć gramów proszku do pieczenia
  • Dwie średnie banany
  • Płytki dowolnego czekolady – do dekoracji
  • 65 g masła

Przygotowanie:

Przepis ten deser jest podporządkowane każdemu, nawet jeśli nigdy wcześniej nie próbował upiec tort, nadszedł czas, aby rozpocząć. Wybrane produkty Cream w zależności od osobistych preferencji gotowania. Proponujemy, aby sos an_2, to jest bardzo proste, a co najważniejsze, szybkie w przygotowaniu. Jako nadzienie służy bananów i ananasów, ale można je zastąpić innymi ulubionych owoców, w razie potrzeby.

Po pierwsze, będziemy przygotowywać białe ciasto, ale należy pamiętać, że wszystkie produkty potrzebne do badania, należy podzielić na dwie części – jedna jest wymagane dla produktu tradycyjnego, a drugi dla czekolady. Umieścić w misce jajka, wlać połowę swoich porcji cukru i delikatnie pocierać łyżkę. Kiedy ostatni składnik jest całkowicie rozpuszczony wprowadzić 400 ml śmietanę i mąkę przesiać przez sito.

Dodać proszek do pieczenia, produkt pszenica i połączyć wszystkie składniki razem. Aktywne ruchy zmieniać masę, aż będzie gładkie. Uwaga Ciasto powinno się zbyt gęsta. Teraz Przykryć wewnętrzną formę pergamin i posmarować je masłem zmiękczonej. To tutaj także wlać masa łagodnie wygładzenia jej łopatę.

Jak widać, przepis test jest dość prosta. Mimo że istnieją bardziej skomplikowane wariacje na deser herbatniki. Ale to gadanie o później, ale teraz wysyła produkt w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Piekarnik danie nie powinno być więcej niż 40 minut, inaczej będzie spalić, więc zwrócić uwagę na czas. Następnie ostrożnie wyjmij miskę i przebić ciasto z drewnianym kijem, jeśli pozostaje sucha, a następnie wszystko jest w porządku. Teraz można bezpiecznie przejść do następnego poziomu przygotowania ciasta.

Zanim zastosuje się lek na śmietanie, niech drugi piec ciasto. Procedura kulinarny jest taka sama jak wyżej, tylko tym razem, oprócz cokolwiek innego trzeba wlać ciasto kilka łyżek kakao. Do bardziej jednorodnej masy, ostatni składnik jest zalecane przesiać przez drobne sito. Wprowadzenie go razem z mąką i proszkiem do pieczenia. Mieszać masę, po tym układać w przygotowany do tej formy z pergaminu i umieścić w piecu. Po około pół godziny, należy sprawdzić produkt przebijając go z meczu.

Pozostaje zrobić an_2, ale najpierw spuścić nadmiar soku ananasowego, następnie pokroić je na kawałki i odstawić. Z bananów, zdjąć skórkę i pokroić w cienkie plasterki. A następnie rozbić do miski z czekoladą i topi go w łaźni parowej z masłem do glazury nie jest zamrożone, skręcić ogień do minimum i trzymać go ogrzewa. Nie zapomnij mieszać od czasu do czasu. A teraz przygotować an_2: podłącz pozostałą śmietanę (około 350-400 mililitrów) cukru, trzepaczka je do blendera stanie bujne. Można wprowadzić kilka szczypty esencją waniliową, to daje potrawie pikantny smak, jeśli jest to pożądane.

Pierwsze zebranie deser: Włóż ciasto na płaskiej białym talerzu i obficie nasmarować je z sosem śmietanowym. Całej powierzchni rozprzestrzenianiu produkt kawałkami owoców, następnie przykryć drugim herbatniki. Po bokach, a także na „dach” placka nałożyć pozostałą śmietanę, można dodać trochę ananasa i banany. Wlać ochłodzony danie glazury czekoladowej i wysłać go w lodówce. Idealnie danie podawać z przynajmniej czterech do pięciu godzin. Soczyste i „Pancho” – idealny towarzysz każdej uroczystości rodzinnej. Podawać z zielonej lub czarnej herbaty, kawy, mleka. Bon appetit!

Zanim weźmiemy pod uwagę następujący przepis należy pamiętać, że ten deser może być gotowane na różne sposoby. W tym przypadku odnosi się do sposobu montażu. Z pierwszej opcji nauczyłeś powyżej, ale następnym razem spróbować zrobić tort w kształcie stożka. Aby to zrobić, moczyć białe ciasto z sosem słodko, a następnie udekorować kawałki owoców i czekolady rozbić. Każde zanurzenie w śmietanie, układ do góry suwaka produktu. Kiedy skończył, wlać do tworzenia szkliwa. Może to recepta pokochasz więcej, więc eksperymentować do syta.

„Pancho Vanilla” z orzechami i czekoladą

Jeśli szczerze wierzą, że ciastka Cooka wyłącznie przez profesjonalnych cukierników i kucharzy z doświadczeniem, to po prostu nie wpaść w ręce tej receptury. Smak delikatny herbatniki doskonale uzupełnia mrożonych wiśni i esencją waniliową, która jest dodawana do an_2u sprawia, że ​​danie rzeczywiście rozpływających się w ustach. Ozdobione orzechów i produktów czekoladowych. Najnowszy produkt, można po prostu zetrzeć albo topi się w łaźni parowej. Który wariant jest lepszy, decydować o sobie.

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g zamrożonych wiśni
  • Sześć jaj
  • 440 gramów mąki prosa
  • Pięć do dziesięciu ml świeżego soku z cytryny (trzeba ugasić soda)
  • Dwie filiżanki cukru pudru
  • Masło – do smarowania szkła
  • Cztery szczypta sody oczyszczonej
  • 18 g proszku kakaowego – opcjonalne
  • Nieco mniejszy orzechy włoskie filiżanki lub inne orzechy

Krem:

  • 700 g 35 procentowego gęstą śmietaną
  • Cukier – bez szkiełek

Decoration:

  • Kilka wiśni
  • 150 g ciemnej czekolady

Przygotowanie:

Upiec pyszne ciasto, należy najpierw dobrze zagnieść ciasto. Proponowany przepis jest dość prosta, więc nawet jeśli jest to pierwsze doświadczenie w trudnościach gwarancyjnych cukierniczy powinien się pojawić. Dodaliśmy do naczynia z mrożonych wiśni, które są na sprzedaż wszystkie dwanaście miesięcy. „Pancho” W związku z tym można wytwarzać niezależnie od pory roku: jesienią i zimą, a wiosną i latem. Jednakże, jeśli to możliwe, lepiej użyć świeżych owoców, bo są o wiele zdrowsze i smaczniejsze.

Cóż, zaczynamy zrobić ciasto? Najpierw oddzielić żółtka od białek i umieścić je w miseczkach. Wtedy ostatni bicie z mieszadłem: pracować z minimalną prędkością, a następnie stopniowo zwiększać moc. Przestrzeganie powyższych zasad pomoże osiągnąć idealną konsystencję powietrza. Po około dziesięciu minutach, gdy masa białko stanie się jaśniejszy odcień i bardziej wytrzymałe wprowadzić cukru. Wylać jego drugie garści, nie zaleca się dodanie piasku w jednym zamachem. Docelowo powinno być tworzone grubą, puszystą piankę. Jeśli nie ma śladu palca, a następnie masa jest gotowa.

Prawie każda rodzina pozostawiła ich herbatniki przepis: jeden używa jajka, nie oddzielając je, podczas gdy inne są wprowadzane do żółtek śmietany białko nienaruszone. Wszystkie metody mają swoje miejsce, ale oba zastrzeżenia specjalistów upiec bujne, piękne ciasto, konieczne jest, aby wstrząsnąć składniki poprawnie. Według cukierników, należy to zrobić w następujący sposób: wlać kurzych żółtek trochę cukru, a następnie rozgnieść je widelcem lub trzepaczką. Otrzymaną masę wprowadzić 1/3 białka, wymieszać i wlać postęp tu przesianej mąki. Następnie dodać sodę ugasić może używać octu lub soku z cytryny, jak podano w przepisie.

Aktywnie urządzenie pracuje, osiągnięcia jednolitej konsystencji ciasta po dodać pozostałe białka. W rezultacie, należy wyjść półpłynną ciasta, upewnij się, że nie pozostają grudki. Ten suchar przepis jest najbardziej skuteczne, można spróbować w inny sposób, jeśli chcesz: ubij pianę razem z cuan_2 na gęstą pianę, i nadal współpracuje z miksera, dodać je pojedynczo żółtka. Na koniec posypać mąkę z sodą nawodniony.

Przygotować ciasto może być inna: na przykład, jeśli kochasz czekoladę, zrobić deser dwukolorowej. W tym celu dzieli masę na dwie równe części, po jednej z nich, aby połączyć się z kakao. Następnie wlać pierwszą część w wysmarowanej masłem kawałek naczynia i wysłać go w dobrze nagrzanym piekarniku. Temperatura pieca, nie powinna przekraczać 200 stopni. Po około 40-50 minutach białe ciasto jest gotowy. Odczekać, aż lekko chłodzi, a następnie ostrożnie usunąć ją z formy i działa w taki sam sposób, pieczenia ciasto czekolady.

Potrawy monochromatyczne przepis jeszcze łatwiejsze: Przełóż ciasto do przygotowanej naczyniu i umieścić w piekarniku. W ten sposób można upiec wiśnia „Pancho” wszystko w jednym zamachem. Kiedy uda Ci, starannie wyciąć ciasto na dwie równe części w wysokości, pozostawić jedną całość, a drugie kawałki rozbić. Pozostaje zrobić delikatny an_2 ​​i zamontować produkt. Tak więc, należy połączyć pozostałą śmietanę z cuan_2 i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia trzepaczką piasku.

Umieścić na dolnym piętrze przyszłości bogaty tort słodki sos, top z wiśni i posypać smażone i pre Crushed orzechy. W przypadku korzystania ze świeżych owoców, należy wyjąć z nich kości. Idealnie, końcówka „Pancho” jest podobna do skoczni, aby osiągnąć ten efekt, na przemian zanurzyć każdy kawałek ciasta biszkoptowego w an_2ie, a następnie zebrać ciasto. Pod koniec naczynia wlać resztki kwaśną śmietaną i posypać wiórkami czekolady. Do dekoracji ustawić na deser kilka wiśnie.

Gotowanie soczyste i delikatne danie – to przyjemność, zwłaszcza dla miłośników pieczenia. Nawet początkujący poradzi sobie z zadaniem, to życzyć. Można eksperymentować i następnym razem, zamiast wiśni, dodać świeże truskawki lub maliny. Zobaczysz, można uzyskać bardzo soczyste. Do dolewania używać cały samą czekoladę, tylko w nieco innej wersji. Zabierz swoje ulubione puder przepis i gotować słodki sos.

Na przykład, stopić mleka lub czarne płytki na łaźni parowej, w tym samym naczyniu wlać kilka łyżek mleka lub śmietany, słodzenia, jeśli to konieczne, i gotować, mieszając regularnie przez około pięć do siedmiu minut. Następnie schłodzić śmietanę i wlać do nich ciasto. W przypadku korzystania z orzechów – orzechy, orzeszki ziemne, migdały lub inne – polecamy długo smażyć na patelni na sucho. Produkty stają się bardziej mocny smak, który zmieni swój posiłek w prawdziwą kulinarną arcydzieło. Niech doświadczenie w przygotowywaniu ciast zawsze będzie udany!

Orzech-wanilia ciasto z an_2em twarogowego

Dręczony pytanie – gotować ciasto czy nie? Aby rozpocząć, zdecydować, co cię powstrzymuje. Jeśli nie wymagane produkty, to firma naprawienia – niezwłocznie udać się do sklepu. Myślisz, że pieczenie – nie swoje rzeczy? Ale zawsze powinien opanować tę sztukę, więc dlaczego nie teraz. Pokażemy to bardzo proste, ale jednocześnie bardzo smaczne receptury i bardzo ekonomiczny. U osób, placek zwany „Pancho”, podczas gdy w rzeczywistości każda kobieta nazywa go inaczej. To jest zwykle wykonywane z kwaśną śmietaną, ale oferujemy krok do tyłu trochę od klasycznych kanonów i smarować ciasta twarogu. Soczysty deser rozweselić każdego w rodzinie.

Składniki:

Delikatne ciasto:

  • Dvuhsotpyatidesyatigrammovaya pakowania tłuszczu śmietany
  • Mąka pszenna (wymagane przesiewa), – 1200 g
  • Domowe jajka – trzy kawałki
  • 230 g sproszkowanego cukru
  • Dwie duże łyżki kakao
  • 1/3 jadalnia sody
  • Gaśniczy ocet użycie lub sok z cytryny

Krem:

  • 500 gramów sera cottage przetargu
  • Dwa opakowania (200 g), masło
  • Cukier biały – jeden kieliszek
  • Filiżanka łuskanych orzechów włoskich
  • Waniliowy esencja – do smaku

Glazura:

  • Około 80 gramów masła
  • 20 ml mleka
  • Dwie duże łyżki cukru
  • Chocolate – 100 gramów

Przygotowanie:

Przed zanurzyć się w procesie ugniatania, wziąć pod uwagę kilka niuansów. Na przykład, śmietana może być dokonane za pomocą zwykłych i waniliowy istocie, efekt będzie taki sam w obydwu przypadkach – ciasto będzie charakterystyczny aromat. Jeśli deser przeznaczony jest do świątecznej uczty – czy to urodziny, czyjeś urodziny, randki rocznicę lub ślub, a drugi – jako ozdoby można użyć specjalnego an_2u lub owoce, wskazane w przepisie, lukier czekoladowy. Dla większego efektu, nie zaszkodzi zostaną umieszczone na bokach i górnej części produktów świeżych owoców. Doskonale malin, truskawek lub wiśni kawałki.

Aby mówić o zaletach żywności może być bardzo długi, ale żeby w pełni docenić jego smak przygotuje tylko własne danie. Że jest o niej teraz, i porozmawiamy. Tak więc, procedury ugniatania zaczyna najprostszych: Oddzielić żółtka od białek, posypać przeszłości sproszkowanego cukru (od trzech do czterech łyżek stołowych) i trzepaczki zmielić aż do uzyskania gładkiej masy puszystej. Jak bicie i zwiększyć jego objętość wprowadź pozostały proszek. Wtedy właśnie puch żółtka w odniesieniu do mąki pszennej, to powinno być dobrze przesianej. W celu wytworzenia ciastka an_2 ​​lepiej się ciepło, tak że produkt przed położeniem z lodówki.

Teraz wlać białka jaja w mieszaninie tu dodać mąkę z uwodnionego sody. Ubij trzepaczką składniki, a następnie powiedzieć im kwaśny. Ponownie, mieszać kilka razy a jedną trzecią uzyskanej masy w formie nasmarowane. Umieścić naczynie w gorącym piekarniku i piec produkt od 15 do 25 minut. Gdy pierwszy placek ochłodzi się na tyle, usunąć i wlać nową porcję testu. Tylko nie zapomnij wcześniej wlać do niej proszku kakaowego. Więc masz dwa suchar: biały i brązowy.

Zwracając uwagę aby an_2u: lekko ogrzewać olej w kuchence mikrofalowej, a następnie podłączyć skrzepu mielenia. Orzechy czyste od stałej powłoki, dodatkowe skóry i osuszyć na patelni lub w piecu, a następnie przechodzą przez młynek elektryczny lub konwencjonalnym. Umieścić w głębokiej miski wszystkich tych produktów, dodać kilka szczypty pachnących olejków eterycznych, cukier i ubij masę z miksera lub blendera.

I pozostał niski – jedynie przygotować oblodzenia. Aby to zrobić, należy umieścić w czekoladzie metalowej miski wcześniej złamane jego średnie kawałki. Po topi trochę wprowadzić cukier puder lub piasek trzech minutach wlać mleko i dodać masło. Okresowo mieszać składniki z łyżką, ugotować gęsty sos. Ostudzić i przyłączyć się do montażu deser. Należy mieć na uwadze, że lukier twardnieje dość szybko, więc jest natychmiast zalecane przed posiłkiem lub po zakończeniu procesu jego wytwarzania.

Pierwszy placek leżała na szerokiej, płaskiej płyty, następnie zastosować an_2 ​​na wierzchu. Nie oszczędzić masę twaróg, inaczej potrawa okaże się suche. Aby urozmaicić można dodać trochę konserw owocowych, takich jak brzoskwiń lub ananasa. Świeże nadające kiwi, pomarańcze, banany, truskawki i maliny. Jagody dać swoje dzieło prawdziwie soczyste letni smak. Teraz obejmować wszystkie drugą czekoladę Korzh, traktować boczny wlać śmietanę i glazury. Wyjąć naczynie do lodówki na kilka godzin. Służą tylko po jego nasycenia.

Deser „Pancho” jest bardzo popularny wśród współczesnych gospodyń domowych. Po tym wszystkim, że jest nie tylko bardzo łatwe w przygotowaniu, ale również bardzo ekonomiczny pod względem kosztów finansowych. Ponadto, nie jest konieczne, aby mieć za dużego doświadczenia kulinarnego – Wszystkie przepisy na to ciasto jest proste i dostępne dla każdego. Dodaj do swoich tworów owoców i jagód, dają produktów soczystość i uczynić je bardziej użyteczne. Gotuj tylko w dobrym nastroju, życzę powodzenia!

load...