Pollock – doskonale nadaje się do dań z owoców morza pierwszej klasy!

Zawartość:

Pollock jest uważany za jednego z liderów wśród ryb na zawartość białka i jodu, dlatego jest przydatna dla dzieci (gotowane dietetycy pollack polecam to menu z ośmiu miesiącach życia), kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych i otyłych. Pollock żywności (lub innych ryb), konieczne jest użycie co najmniej 2 razy w tygodniu.

load...

To może być smażone, dusić, piec, gotować z niego rybne zupy, gorące i zimne przekąski, ciastka. Pollock – doskonale nadaje się do dań z owoców morza pierwszej klasy!

Pollock nie wymawiane, ale raczej neutralny smak, więc jest często używany do gotowania pachnące i ostre przyprawy i przyprawy.

Oferujemy receptur, które będą przydatne i święta oraz w dni powszednie.

Korzyści z gorącą zupą, żeby go twierdzą nie jest konieczne, więc pierwszą rzeczą, którą proponujemy ugotować zupę rybną z mintaja lub ucha.

Powrót do spisu treści

Ucho mintaja

Składniki na 6 porcji:

  • Pollock – 1 kg
  • Ziemniaki – 6 szt.
  • Marchew – 2 szt.
  • Cebula – 2 szt.
  • Liść laurowy – 3 szt.
  • Czarny pieprz – 6 szt.
  • Pietruszka, seler korzeniowy – do smaku
  • Sól, mielony czarny pieprz – do smaku
  • świeżego koperku – do smaku
  • Lemon – 6 kromek.

Czas gotowania – 40 minut.

load...

Przygotowanie:

  1. Rozmrozić w temperaturze pokojowej przez ryby, doprowadzić do wrzenia 3-3,5 litra wody, umieścić go w głowę ryby i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
  2. W tym czasie, drobno posiekać cebulę i ziemniaki w kostkę średniej wielkości i średnich marchwi Tarka rub (marchew można pokroić w plastry piękna).
  3. Następnie wyciąć kawałki ryby a la carte.
  4. Zdjąć głowicę bulion rybny i dodać ziemniaki.
  5. Gdy ziemniaki są nieco miększy, umieścić w wodzie kawałki ryb.
  6. Wrzenia ryby 10 minut, a następnie dodać marchewkę i cebulę i gotować przez około 5 minut.
  7. Następnie wyjąć zupę z ognia, dodać liść laurowy, seler, papryka, pietruszka. Przykryć i odstawić na 20 minut.
  8. Gdy stół umieścić na każdej płytce plasterka cytryny i koperkiem.

Małe sekrety dla lepszego smaku

Jeśli dodać pod koniec gotowania do zupy 1 łyżka wódki, jest trwale zachowują swój smak. Korzeń pietruszki i selera są opcjonalne składniki, ale dają ucha bogaty przyjemny zapach.

Powrót do spisu treści

Medaliony gorczycy mintaja

Składniki na 4 porcje:

  • Pollock – 1 kg (2 ryby)
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Musztarda (nie podjęcia energicznych i umiarkowanie ostre i słodkawy, bo to jest w naszym danie główne) – 3 łyżki. łyżki,
  • Mąka pszenna – 0,5 szklanki,
  • Bułka tarta – 0,5 filiżanki,
  • Przyprawa do ryb – do smaku
  • Sos sojowy – do smaku

Czas przygotowania: 40 minut.

Przygotowanie:

  1. Rozmrażania Pollack, czyste, umyć i pokroić w plastry o grubości 1,5 cm. Grubszy nie jest konieczne, aby wyciąć, powinni smażyć szybko, a oni nie mogą mieć razem smażyć.
  2. Jaja zmieszane z musztardą, aby uzyskać dużo, jak gęstej śmietany. Przygotować dwie płyty, jedną z bułką tartą, a drugi z mąki, mieszane z przyprawa do ryb.
  3. Zanurz kawałek ryby, przypięte go na widelcu, w mieszaninie jajka-musztardowym, a następnie zwinąć w mące, a następnie – po raz kolejny w mieszaninie, a następnie zwinąć w bułce tartej. Upewnij się, że Panierka nie zsunął, a okazało się dość grube.
  4. Smażyć „medaliony” na patelni na rozgrzanym oleju roślinnego dobrze.
  5. Podawać te niezwykle przestronne i pyszne „medaliony” powinna być gorąca, podlewanie sos sojowy.
  6. Można to zrobić bez dekoracji ze względu na grubą warstwą mąki musztardowym. Wystarczy zastosować się do naczynia z warzywami.

Powrót do spisu treści

Rybno-cebulowa zapiekanka z serem

Składniki na 6 porcji:

  • Filet z mintaja – 0,5 kg,
  • Cebula – 0,5 kg,
  • Serek kremowy – 0,2 kg,
  • Majonez – 0,2 kg,
  • Sól – do smaku
  • Olej roślinny – 1 łyżka. łyżka,
  • – przyprawy do smaku

Czas przygotowania: 30 minut.

Przygotowanie:

  1. Filety mintaja rozmrozić i pokroić na kawałki a la carte.
  2. Obrać cebulę i pokroić w krążki. Luke powinno wystarczyć.
  3. Spód formy tłuszcz z oleju roślinnego.
  4. Umieść na kształt pół cebuli, solą, posypać przyprawami i zalać na szczycie z majonezem.
  5. Top z filety, posypać solą i przyprawami.
  6. Następnie ułożyć filety i gładką warstwę sera.
  7. Top – znów cebulę, sól i przyprawy.
  8. Ponownie napełnić cały majonez.
  9. Następnie umieścić formę do piekarnika podgrzany do 180-200 0 na 20-25 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 100 0 i zostawić trochę „później”.

Ten przepis jest prosty, ale danie okazuje się bardzo soczyste i smaczne.


Powrót do spisu treści

Ciastka rybne

Składniki na 4 porcje:

  • Filet z mintaja – 0,5 kg,
  • Jaja kurze – 3 szt.
  • Majonezu – 3 łyżki. łyżki,
  • Mąka pszenna – 3 łyżki. łyżki,
  • Cebula – 2 szt.
  • Przyprawa do ryb – 1 łyżka. łyżka,
  • Olej roślinny – 0, 5 filiżanek.

Czas przygotowania: 30 minut.

Przygotowanie:

  1. Rozmrażania, mycia i puree z polędwicy widelcem.
  2. Cebula czysty, drobno posiekać i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
  3. Następnie przygotować wypełnienie: Wymieszać mąkę, jajka, majonez i dodać przyprawy do ryb i smażoną cebulką.
  4. Mieszać powstałą masę zaokrąglenia do wypełnienia.
  5. Można umieścić łyżkę masy gorącej patelni i smażyć Placki na złoty kolor.

Powrót do spisu treści

Ryby smaczne

Składniki na 4 porcje:

  • Pollack (filet) – 4 szt.
  • Sos pomidorowy (pomidory mogą być) – 6-7 sztuki. łyżki,
  • Czosnek – 5-6 ząbki,
  • Jaj kurzych – 1 szt.
  • Gazowana woda mineralna – 3 łyżki. łyżki,
  • Mąka pszenna – 3 łyżki. łyżki,
  • Sól – do smaku
  • Mielony czarny pieprz – do smaku
  • Liść laurowy – 3 szt.
  • Oleju roślinnego (do smażenia), – w zależności od naczynia.

Czas gotowania: 2-3 godziny do marynaty i mniej niż 5 minut do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Ryba (filety) pokroić na kawałki a la carte.
  2. Przygotować marynatę: w gazowanej wody mineralnej, umieścić sos pomidorowy, kruszone w żaby czosnku, liść laurowy, sól, pieprz i wymieszać.
  3. Wlej marynatę nad filetów lub ryb, pozostawić na 2-3 godziny.
  4. Następnie rozwałkować rybę w jajku i mące i smażyć na patelni na oleju z obu stron, aż gotowane przez 3-5 minuty.

Powrót do spisu treści

Pollock, pieczone buraki z kwaśną śmietaną i sosem koperkowym

Składniki na 4 porcje:

  • Pollack (filet) – 4 szt.
  • średnie buraki (prażone) – 3 szt.
  • średnie cebule – 2 szt.
  • Lemon – 0,5 jednostki.
  • śmietany (15%) – 400 g
  • Wody – 2 łyżki. łyżki,
  • Koperek – 0,5 wiązka
  • (odmiany sera „Gouda”, „Edam”) – 100 g,
  • Sól – do smaku
  • Zmielony czarny pieprz – do smaku.

Czas przygotowania: 40 minut + 1 godzina 20 minut do buraków piekarniczych.

Przygotowanie:

  1. Przygotuj pieczone buraki: buraki umyć pędzel, osuszyć papierowym ręcznikiem, zawinąć w folię i piec w ogrzanym do 180 0 piekarniku przez 1 godzinę i 20 minut.
  2. Pokrój kawałki filet z 4-5 cm szerokości, sól, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut.
  3. Umieść w postaci pierwszej warstwy ryb, druga warstwa – pół-ringi cienkie plasterki cebulę. Trzecia warstwa, umieść pieczone buraki, pokroić w swoich kręgach.
  4. Śmietana do smaku solą i pieprzem, wymieszać z drobno posiekanym koperkiem i dodać 2 łyżki. łyżki wody.
  5. Wlać sos nad buraki.
  6. Umieścić formę do piekarnika podgrzanego do 200 0 , ryby i piec 20 minut.
  7. Następnie zetrzeć ser, wyjąć formę z piekarnika, posypać potrawę z serem i umieścić piec przez 5 minut.

To danie podawane jest gorące.

Powrót do spisu treści

Pie z mintaja i grzybami

Składniki na ciasto: 1

  • łuszcząca ciasto drożdżowe – 250 g,
  • Pollack (filet) – 0,7 kg,
  • Grzyby – 0,5 kg,
  • Cebula – 2 szt.
  • Ser – 0,2 kg,
  • Sól – do smaku.

Składniki na sos:

  • Majonez – 150 g,
  • Koncentrat pomidorowy – 150 g,
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Mąki – 2 łyżki. łyżką.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Przygotowanie:

  1. Pokrój ser w drobną kostkę.
  2. Drobno posiekać cebulę.
  3. Oczyścić i umyć pieczarki, następnie podsmażyć z cebulą na patelni z odrobiną oleju roślinnego. Wymieszać jajka z pastą z pomidorów, dodać mąkę i majonez i dobrze wymieszać. Pokrój filety z mintaja.
  4. Cienko rozwałkować ciasto drożdżowe. Rozłóż je na blasze.
  5. Przełóż ciasto na wierzchu warstwą mintaja, a na górze pieczarkami i cebulą. Posypać wszystko z tartym serem i polewamy sosem.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 0 , do miękkości (40-50 minut).

Gotowane potrawy według receptur są proste, tanie, ale bardzo smaczne i piękne i łatwo ozdobić nie tylko codzienne menu, ale każde stół dla gości, gdyby niespodziewanie zszedł, a masz trochę czasu i jedzenie w lodówce. Te przepisy – wybawieniem dla każdej gospodyni.

load...