Placki nadziewane jabłkiem

Zawartość:

Przepis na naleśniki było bardzo, bardzo dawno temu, tak dawno, że historycy nie może przyjść do jednego zdania. Ale wszyscy zgadzają się, że stało się to mniej więcej na początku 11 wieku. W tym czasie każda rodzina miała swój własny specjalny naleśnik przepis, który był utrzymywany w tajemnicy i tylko przekazywana z pokolenia na pokolenie. Teraz pancakes – główny posiłek w ciągu tygodnia Pancake. Reprezentuje naleśnik wokół Słońca. I tradycyjnie jeść naleśniki mieć tylko do rąk, nie mogą być cięte lub nakłuć na jego talerza.
Powrót do spisu treści

load...

Naleśniki z jabłkami

Prawdopodobnie nie jest to pojedyncza osoba, która nie kocham naleśniki. Zwłaszcza w przypadku tych zwojach sprężyny. Wypełnienie Apple jest najbardziej przystępne. Po tym wszystkim, jabłka można kupić w sklepie o każdej porze roku, ale, oczywiście, najbardziej pyszne naleśniki są uzyskiwane z letnich jabłek.

Dokonywania naleśniki z jabłkami na receptę są potrzebne następujące składniki:

  • 100 g mąki;
  • Cukier 1,5 łyżki.;
  • Jajko 1 szt.;
  • 300 ml mleka;
  • Sól;
  • Olej roślinny lub tłuszcz do smarowania plaster.

Do przygotowania nadzienia wymagane są następujące składniki:

  • Cukier 15-20 łyżeczki.;
  • 1 kg jabłek;
  • Olej słonecznikowy 2 łyżki.;
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie: przesiać mąkę niezbędne, miesza się z cukrem i solą. W centrum uzyskanej mieszaniny do zagłębienia, w którym jest to konieczne, aby wlać 1/3 mleka. Dokładnie zagnieść ciasto, nie więcej grudek. Otrzymane ciasto pozostałości wlewać mleko i jajka. Ponownie, miesza dokładnie i pozwolić ciasta stoją w cieple przez 15 minut. Do czasu, gdy ciasto jest parzona, konieczne jest, aby przygotować pan: należy również ogrzewa się i smaruje się olejem i smalec. Wlewając ciasto na patelni, najlepiej jest delikatnie potrząśnij, aby równomiernie rozłożyć ciasto na dole. Smażyć naleśniki z obu stron.

load...

Jabłka muszą obrać i ruszt. Jeżeli płyn z jabłek dużo, można wycisnąć trochę. Wymieszać tarty jabłka z cukrem, umieścić 1 łyżka wypełniania środka placku i roll koperty. Placki z jabłkiem nadzienia wytworzono ale każdy z nich może być dalej smażone na maśle placku z dwóch stron.

Jest to najprostszy i szybkie napełnianie jabłko na naleśniki, może być używany z innego przepisu Test naleśnik.


Powrót do spisu treści

Opcje ciasto

Istnieje wiele opcji dokonywania naleśniki na wodzie, kefir, mleko, kwaśne mleko, a nawet piwa. Można zrobić naleśniki zamiast pszenicy lub ryżu, gryki. Rozważmy tradycyjnych receptur naleśników.

Sposób dokonywania naleśniki gąbka

Dokonywania naleśniki potrzebne są następujące składniki:

  • 2 łyżki. L. Cukier;
  • 1 kg mąki pszennej;
  • 3 łyżki. L. Masło;
  • 2 jajka;
  • 40 g drożdży;
  • 2,1 godz. L. Sól;
  • 6/5 szklanki ciepłej wody lub mleka.

Wytwarzanie: W celu przygotowania gąbki, konieczne jest, aby ogrzewać wodę lub mleko; powinno być ciepłe, ale nie gorące. Niewielka ilość wody, uprzednio rozpuścić i wlać drożdże w głównej masie płynu. Wlać 1/3 mąki o pożądanej objętości, dobrze wymieszać. Fermentować poszło dobrze, trzeba umieścić napar w ciepłym miejscu.

W zależności od temperatury otoczenia, ilość i jakość czas przygotowania ciasta drożdżowego w zakresie od 2 do 3 godzin.

Gdy ciasto jest gotowe (po około 1 godziny później zaczyna bulgotać, a następnie wzrasta), konieczne jest, aby wypełnić ciepłą wodę lub mleko. Wymieszać i wlać roztopione masło ubić jajka, sól, cukier i wymieszać wszystko dokładnie. Próby kolidować z ciasta w jednym kierunku (zgodnie lub w lewo). Następnie wylać pozostałości mąki i ponownie mieszano aż do uzyskania jednorodnej pasty osad. Dać więcej ciasta rosnąć i ponownie dobrze wymieszać. Po ciasto nadaje się po raz drugi, można rozpocząć pieczenie naleśników.

Bezoparnym sposób gotowania naleśników

Dokonywania naleśniki potrzebne są następujące składniki:

  • 1 kg mąki pszennej;
  • 2 łyżki. łyżki cukru;
  • 3 łyżki. łyżki masła;
  • 6 filiżanek ciepłym mleku lub wodzie.
  • 2 jajka;
  • Sól pół łyżeczki;
  • 40 g drożdży.

Przygotowanie: rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie lub mleku, rozpuszczoną sól, cukier. W otrzymanej mieszaninie przełamania 2 jajka, dobrze wymieszać, powoli, stale mieszając, dodać mąki. Dokładnie mieszać do uzyskania jednorodnej masy, bez grudek. Następnie dodać stopione masło, ponownie wymieszać i umieścić ciasto w ciepłe miejsce. Po wzrasta, wymieszać ponownie i ponownie doprowadzić do rozpoczęcia pieczenia.

Przepis na naleśniki z mąki gryczanej

Dokonywania naleśniki z mąki gryczanej wymagane są następujące składniki:

  • 1 łyżka. Gryka mąki;
  • 15-20 g drożdży;
  • 3 łyżki. Kasza manna;
  • Sól i cukier do smaku.

Przygotowanie: 4-6 godziny przed pieczeniem Mąka gryczana muszą być rozpuszczone w 1 zlewce zimnej wody, mieszanie do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Gotową masę dodać 3 łyżki. Wrzącej wody w kolbie i ochłodzono. Umieścić drożdże w ciepłym miejscu i pozwolić rosnąć. Więc wybić łopatki ciasta lub drewnianą łyżką, dodać sól, cukier, mąkę semoliny, dokładnie wymieszać. Poczekać aż ciasto ponownie wzrosnąć, bez ingerowania w nią zacząć pieczenia naleśników.

Przepis na naleśniki z mąki pszennej

Potrzebne są następujące składniki do produkcji naleśników z mąki pszennej:

  • 2 łyżki. Mąka pszeniczna;
  • 3 łyżki. Wody lub mleka;
  • 2 jajka;
  • Pół godziny. L. Masło;
  • Przez pół godziny. L. Cukier i sól;
  • 100 g smalec lub 2 łyżki. L. Stopione masło lub olej (do smażenia).

Przygotowanie: jaja, sól, cukier, olej miękkie mielenia łyżka rozcieńczonego płynu. Nie przestając ingerować, dodać mąkę. Przyjrzyj się uważnie, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być płynne, wlać dogodnym kadzi lub sos łodzi na gorącej patelni, smarowane. Ale to najlepiej smarować smalec, uprzednio oczyszczony z soli. Wlewając ciasto, pan powinien trząść tak, że ciasto jest równomiernie i cienko. Naleśniki trzeba smażyć z obu stron, więc po prostu przepłukać. Jeśli zrobić sajgonki, można smażyć z jednej strony.


Powrót do spisu treści

Jabłko-cynamonowe naleśniki koronki

Do wytwarzania jabłoni cynamon napełniania następujące składniki wymagane są:

  • 300 g jabłek;
  • 2 łyżki brandy;
  • 1,5 łyżeczki zmielonej cynamon;
  • 2 łyżki miód;
  • 2 jajka
  • 1 łyżka cukier;
  • 50 ml masła;
  • 300 ml soku z jabłek lub jabłoni (i winogron mogą być wykorzystywane);
  • 1/3 łyżeczki sól;
  • 100 g mąki;
  • Zaciskowy kaustycznej;
  • 50 skrobia.

Przygotowanie: Obrać jabłka, usunąć rdzeń i pokroić w kostkę. W małym rondelku wymieszać jabłka, koniak, miód i cynamon. Gaszenia w niskiej temperaturze, aż do miękkich jabłek (około 7-10 minut). Otrzymaną mieszaninę zmiażdżone i rozdrobniony do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

Beat jajko, cukier i sól. Wlać roztopione masło, sok, wymieszać. W powstałej masie dodać przecier i wlać do wstępnie przesianej mąki, miesza się ze skrobią i sody kaustycznej. Pozostawić w temperaturze pokojowej przez 20 minut. Po raz kolejny, wymieszać i gotować na gorącej patelni jak zwykłe naleśniki.
Powrót do spisu treści

Przepis staropolski naleśniki z Pripek

W Rosji było rozłożone naleśniki przepis z pełnym słońcu. Przygotowanie naleśnik jechał na dwa sposoby:

  1. Na gorącym patelni rzucił napełniania (ser, mięso mielone, boczek, warzywa lub grzyby, szczaw) i wypełnione ciasta (ciasta przepis można stosować takie co chcesz).
  2. Naleśnik smażone na bok, przewrócił się na niego rozplanowany Pripek i ponownie zalać cały ciasto. Kiedy złapać górną ciasto (uwaga ostrożnie, tak aby nie obniżyć spalony naleśnik), cały klapki naleśnik i brązowy na drugą stronę. Pripek znalazł się między dwoma naleśników.

Naleśniki przyjść do nas z kuchni słowiańskiej, z małym lub bez zmian. Przepis jest uzupełniony jedynie przez różnych wariantów wypełnień, zarówno słodkich i tam.


Powrót do spisu treści

Jak jeść naleśniki

Domu z rodziną najsmaczniejsze naleśniki jedzone prosto z patelni. Nie ma miejsca dla etykiety, konieczne jest, aby jeść, dopóki nie są gorące i chrupiące. Jak zachowywać się na przyjęciu lub w kawiarni? Istnieje kilka zachowań. Jeśli naleśniki są wydawane do was w partiach na osobnym talerzu, nie krępuj się używać noża i widelca. W przypadku, ulubionym uczta już składany w kopercie, ale leży na „wspólne” płyty, podważ go widelcem i delikatnie przenieść na płytkę samego, trzymać nóż, jeśli to konieczne, aby uniknąć upuszczenia. Ważne jest, aby nie przebić toczą, ponieważ nadzienie może wyciekać i poplamić świąteczny obrus.

Najtrudniejsza sprawa wyłożone stos naleśników. To wymaga umiejętności i zręczności. Musisz wybrać ekstremalną ząbek górny widelec naleśnik i czyni ruch obrotowy na wiatr go na widelcu. Następnie przenieść na płytę. Jeśli chcesz umieścić nadzienie, obrócić naleśnik na talerzu, łyżka, umieścić nadzienie, złożyć i więcej, za pomocą widelca i noża, start do posiłku.

Zapraszanie gości do niej, spróbuj zastosować najwięcej naleśniki ciepłe. Jeśli nie wiesz, preferencje smakowe swoich gości, oferują różne rodzaje wypełnień i sosy. Tradycyjnie naleśniki podawane są z herbaty, mleka lub galaretki.

load...