Placek z wątroby wołowej – różne receptury tradycyjnych przekąsek

Zawartość:

Przepis na ciasto wątroby jest bardzo popularne w domowej kuchni, szczególnie jeśli chodzi o menu świątecznego. To danie z kategorii przekąsek ciast, a okazuje się, że jest nie tylko smaczne i obfite, ale również bardzo piękne. Zauważ, że ten przepis jest multivariant. Przygotować ciasto z kurczaka, wieprzowiny lub wątroby wołowej, a także jako „krem” z wykorzystaniem tradycyjnego majonezu z różnymi nadzieniami. Każdy przepis w jego własnego dobra, a każda kobieta wybierze przepis, który znajdzie najbardziej interesujące.

load...

Spróbujmy gotować ciasto z wątroby wołowej, przepis, którego ty i jesteśmy obecni w różnych wersjach. Jaka jest recepta do wyboru – do ciebie, ale spróbuj gotować tort wątrobie koniecznością. Po tym wszystkim, to danie będzie zdobić świątecznym stole, ale także do codziennego menu jest również bardzo korzystne. Więc wybrać przepis i gotować ciasto wątroby!

Ciasto wątroby (podstawowa receptura)

To przepis na wątrobie kołowych ciasta można nazwać bazę, ponieważ jest on używany przez większość gospodyń domowych. Placek kucharz wątroby, na podstawie tego przepisu jest dość prosta.

Składniki:

  • Wołowina wątroby – 1 kilogram;
  • Cebula – 1 główka;
  • Mleko świeżej wody – 2 szklanki;
  • Jajo – 1 szt;
  • Mąka – 1 szklanka;
  • Cukier – 1 łyżka;
  • Salt – pół łyżeczki;
  • Soda picia – pół łyżeczki;
  • Majonez – 400 gramów;
  • Czosnek – 4 ząbki;
  • Świeże pomidory – 3 sztuki;
  • Sery – 100 gramów;
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

load...

Wołowina wątroby myte, zwolnione z folii i pokroić w plastry. Teraz przekręcić go w maszynce do mięsa i wystarczająco dużo cieczy farsz wątroby. Co więcej, zrobimy jeszcze cieńsze! Wlać mleko do farszu, złamać jedno jajo, umieścić cukier, sól, proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. A teraz robimy z farszem ciasto, dodając do niego przesianej mąki i ugniatanie ciasta na naleśniki.

Umieść patelnię na ogniu, który jest zwykle piec placki i naleśniki, a także przygotowują ciastka wątroby do ciasta. Oznacza to, że pan smaru z olejem, wlać ciasto, smażyć naleśniki wątroby najpierw na jednej stronie, przewrócić i smażyć drugą stronę. Gotowe ciasta dodać stos i przygotować tort.

Czosnku jest czysty, jest przepuszczany przez prasę czosnek i wymieszać z majonezem. Moje pomidory i pokroić w cienkie plasterki. Umieszczenie ciasto, kładąc na skórę nawzajem i obficie smarując ich czosnku majonez. Między Korzh położyć plasterki pomidora. Ser jest mielona w wiórkami sera i posypać ciasto. Można pozostawić ciasto w tej formie i ozdobić go z groszkiem, oliwkami, pomidorami i świeżymi ziołami. Można posypać serem ciasto do piekarnika i piec, aż ser topiony ser i chrupiącą skórkę formacji.

Ciasto wątroby z płatkami owsianymi

Kolejny przepis na ciasto z wątroby, ciasto, dla których przygotujemy „Herkules”.

Składniki:

  • Pół kilograma wątroby;
  • Pół szklanki mleka;
  • 2 łyżki płatków owsianych;
  • 3 jaja;
  • Cebula;
  • 2 łyżki oleju roślinnego;
  • Sól;
  • Czarny pieprz;
  • Jajka na twardo;
  • Ser;
  • Majonez.

Przygotowanie:

Jaj, sera i majonezie musimy warstwy i ciasto zdobienia. Dlatego ustalenie dokładnej kwoty bardziej opartą na własnych upodobań. Aby przygotować ciasto i moje filmy są zwolnione z wątroby, oczyścić żarówkę i miss wszystko przez maszynkę do mięsa. W wynikowym przebierał próbuje jechać jajka, wlać mleko i olej roślinny, umieścić płatki owsiane, sól i pieprz czarny mielony. Następnie miesza się wszystkie z mieszadłem.

Wątroba smażyć placki jak zwykłe naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Gotowe placki należy układać stos, majonez obficie smarując każdy naleśnik. Posypać wiórów sernik wątroby i udekorować plasterkami jajka na twardo. Zastrzegamy sobie ciastko do nasiąknięcia na około trzech godzin, najlepiej przez noc. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

Ciasto Wątroba z grzybami

Receptura ta różni się od poprzedniej warstwy, która zawiera grzyby.

Składniki:

  • Pół kilograma wątroby wołowej;
  • Niepełna szklanka mleka;
  • Niepełna szklanka mąki;
  • 5 jajek;
  • Czarny pieprz;
  • Sól;
  • Olej roślinny.

Dla międzywarstwy:

  • 200 g świeżych grzybów;
  • 3 cebule;
  • 20 g masła;
  • 2 szklanki majonezu.

Przygotowanie:

Prać Wątroba, zwolnione z filmu, cięte i skręcie w maszynce do mięsa. W powstałym mielone umieścić jajka, wlać połowę mleka i dokładnie wymieszać wszystkie lub mieszać za pomocą mieszadła lub blenderze. Teraz, wlać mąkę, dopełnione mleko, olej roślinny, posolić do smaku i świeżo zmielony czarny pieprz. Umieść patelnię na ogniu, nasmarować je oliwą i smażyć naleśniki na około pięć milimetrów grubości. Po pierwsze, smażyć naleśniki z jednej strony, przewrócić i smażyć z drugiej strony. Gotowe naleśniki i dodać stos przygotowanie warstwy.

W związku z tym my, osuszono i drobno posiekać pieczarki, cebula i obrane shinkuem nie smażone. Po pierwsze, na patelni z olejem roślinnym podsmażyć cebulę, a następnie dodać go do grzybów i dalej smażyć, aż gotowane grzyby. Olej do smażenia umieścić trochę, inaczej nadzienie będzie tłuste, i będzie się ślizgać naleśniki. Pod koniec gotowania włożyć masło, dodać do smaku sól i pieprz, a następnie wyrzucane wypełnienie durszlak stos cały nadmiar tłuszczu.

Umieszczenie ciasto jak zwykle. Umieść naleśniki na siebie, hojnie ich smarowania i rozprzestrzeniania majonezu cebulę i grzyby smażone. Góra i boki tortu zmontowanym pokrytej majonezu, udekorować oliwkami i zielony groszek, kukurydza w puszce, jajka na twardo, albo jak chcemy.

Ciasto wątroby z omlet

Jeśli szukasz niezwykły przepis na ciasto przekąskę, spróbuj gotować ciasto z omlet wątroby. Uwierz mi, ten przepis sprawi, że to danie jest naprawdę niezwykłe.

Składniki:

  • 300 g wątroby wołowej;
  • Niepełna szklanka mleka;
  • 5 jajek;
  • 3 łyżki majonezu;
  • Czarny pieprz;
  • Sól;
  • Mąki ciasta do odpowiedniej konsystencji;
  • Olej do smażenia.

Na nadzienie:

  • 2 cebule;
  • 2 średnie marchewki;
  • 1 ser topiony;
  • Pęczek świeżej zieleni (według własnego uznania);
  • 1 szklanka majonezu.

Przygotowanie:

Umyte i uwalnia od filmów wołowej wątroby cięcia na plastry, które są następnie przekazywane przez maszynkę do mięsa. Powstały mielone wątroby dodać dwa surowe jajka, wlać mleko i wymieszać wszystko z miksera lub blendera. Posypać solą i pieprzem do smaku, a następnie stopniowo dodawać mąkę, ugniatając ciasto na naleśniki. Od tego testu będziemy smażyć placki wątroby dla naszego snack ciasta. Drugi rodzaj ciasta – naleśniki omlet. Aby to zrobić, trzepaczka pozostałe trzy jaja z trzema łyżkami majonezu i szczyptą soli.

Smażyć naleśniki. Pierwszy omletnye, wylewanie masy jaj majonez w natłuszczonej patelni i smażenia naleśniki z obu stron. Po tym, smażyć naleśniki wątroby, a także wlewając ciasto do natłuszczonej patelni i smażenia z każdej strony na przemian.

Dla warstwy strzępić na tarce umyte i obrane marchewki i cebulę drobno shinkuem. Na patelni, wlać olej roślinny, rozwinął go z marchwi i cebuli smażyć do miękkości. Gotowane smażone rzuca na durszlak, pozwalając nadmiar oleju do kanalizacji. Ser topiony strzępić na drobnej tarce i wymieszać z majonezem i posiekane zioła.

Umieszczenie ciasto, na przemian wątroby i omletnye naleśniki i hojnie promazyvaya majonezu z sera i ziół. Na górze każdego naleśnika rozprowadzić cienką warstwę farszu. Góra i boki złożonego ciasta pokrytego majonezu. Zastrzegamy sobie ciastko do zaparzenia na co najmniej dwie godziny. Potem udekoruj je według własnego uznania: Kukurydza w puszkach lub groch, zielony i (lub), czarne oliwki, świeże pomidory i zielonych, jajka na twardo.

Spróbuj ugotować wołowinę ciasto wątroby z różnymi nadzieniami. Rezultatem będzie miłość, a ta przekąska przepis ciasto będzie jednym ze swoich specjalności. Gotuj z przyjemnością i życzymy smacznego!

load...