Pizza z owocami morza – Gotowanie w domu

Zawartość:

Do pizzy przywykliśmy. I kocham ją nie mniej (jeśli nie więcej!) Loved ciasta. Gotowanie, jednak głównie pizza z kiełbasą i szynką więc w najlepszym razie z kurczaka. Ale pizza z owocami morza pozostaje niepopularne dla nas. Nie, gotowy do pizzy z owocami morza, mamy bardzo dużo szacunku, ale gotować to danie osobiście z jakiegoś powodu nie grozi.

load...

Jednak ten przepis pizzy nie jest bardzo różne od tych, które są już mocno zakorzeniona w naszych książkach kucharskich. Więc jak można gotować pizzę z owocami morza w domu? Niech vberem przepis i wreszcie spróbować to zrobić.

Pizza ai frutti di mare (klasyczny)

Więc to klasyczny włoski pizza z owocami morza. Jego receptura zawiera nie tylko egzotyczne małże i kalmary mniej egzotyczne, ale także specjalną salsę. Używamy następujące składniki tej pizzy:

  • Squid – 300 g
  • Krewetki (skorupie) – 300 g
  • Małże – 240 g
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Oliwę z oliwek – 1 łyżka
  • Pietruszka, pieprz i sól – do uznania

Ciasto:

  • Mąka
  • Drożdże
  • Sól
  • Cukier
  • Woda

Sos:

  • świeżych pomidorów
  • Chili
  • Czosnek
  • Bow-rzepa
  • Masło
  • Sok z cytryny
  • Koniak
  • Sól i cukier

Przygotowanie:

load...

Ciasto przepis może być dowolny: bez drożdży lub kefiru lub kwaśną śmietaną. Będziemy wybierać recepturę ciasta drożdżowego. Rozcieńczyć 1 saszetka suchych drożdży w ciepłej wodzie słodzone i pozostawić na dziesięć minut. Gdy piana i wzrost drożdży, dodać je do wstępnego przesianej mąki (pół szklanki), umieścić tam jako para szczypty soli i zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć miękkie i elastyczne. Dlatego woda wylewa się nawet podczas ugniatania, skupiając się na wyglądzie i konsystencji ciasta. Ugniata ciasto podejść do urlopu w ciągu pół godziny.

Natomiast odpowiednie ciasta przygotowania sosu i wyściełania. Aby przygotować sos, konieczne jest, aby wziąć ze świeżych pomidorów i uwolnić je od skórek i nasion. Usuń nasiona z papryki. Następnie drobno posiekać pomidorów i papryki, cebuli i dusić na maśle shinkuem wszystko za pięć minut. Następnie wlać sok z cytryny sos (jedna lub dwie łyżki) brandy (ćwierć szklanki), włożyć trochę cukru i kilka rozgniecionych ząbków czosnku. Nadal gotować przez kolejne pięć minut, a następnie schłodzić do sosu.

Do napełniania prania i gotować małży, a następnie wyjąć zawartość zbiornika. Kalmary oczyszczone z filmu i wnętrzności i gotować, zanurzyć je we wrzącej wodzie przez trzy minuty dosłownie. Tusza Ostuzhennoy pokroić w pierścienie. Teraz bierzemy ciasto, formując je z ciasta i pizzy sos rozmazany na nim. Następnie rozkłada się na ciasto posiekane krewetki i kalmary, posypać zgnieciony czosnek, sól i wlać oliwę z masłem. Umieścić pizzę w piekarniku przez dziesięć minut, następnie wyjąć, rozprowadzić na małże (umieszczając je w połówkach svorok), a następnie wysłać pizzę do pieca. Po dziesięciu minutach (lub nieco więcej), nasza pizza jest gotowa.

Pizza „Cztery pory roku” z owocami morza

Wszelkie pizzy przepis „Cztery pory roku” składa się z czterech komponentów do napełniania. Owoce morza mogą również stanowić część tej znanej pizzy. Przygotujemy „Cztery Pory Roku” z krewetek.

Składniki:

  • Krewetki (skorupie)
  • świeże grzyby
  • świeżych pomidorów
  • Chude gotowane mięso wieprzowe
  • Ser
  • Papryka słodka
  • Czarne oliwki
  • Sos do pizzy

Ciasto:

  • Mąka
  • Wody (z mleka)
  • Sól
  • Cukier
  • Drożdże

Przygotowanie:

Do testu można wybrać dowolny przepis lub nawet kupić gotową podstawę. Ale ciasta drożdżowego na pizzę był i pozostaje najbardziej popularnym (classic!). Dlatego, zagnieść ciasto (patrz poprzedni przepis) wykonane z mąki, wody i drożdży i pozostawić go zbliżyć. W międzyczasie przygotowuje składniki nadzienia. Grzyby umyć, a może wyciąć cienkie plasterki smażone w oleju roślinnym. Powinien wyciąć plasterki pomidorów, pieprz pierścionki i kostki wieprzowe. Ser rozdrabnia się na wióry lub wiórów.

Zbliżył się rozłożyć ciasto na natłuszczonej blasze i formy jego ciasto do pizzy, którą smarujemy sosem. Następnie dzieli się (wizualnie) pizzy na cztery równe części, każda część z nadzieniem wypełniającym. Z jednej strony put smażone grzyby i drugi rozkładają krewetki. Wtedy wszystko pizza i posypać serem i wypełnić pozostałą część, rozplanowany na jednej z nich, pomidorów i innych mięs. Po raz kolejny, wszystko obficie posypać serem i położyć wióry pizzę do pieca. Piec dwadzieścia do trzydziestu minut.

Wybierz przepis i gotować pizzę. Pizza z owocami morza nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Krewetki, kalmary, małże, ośmiornice sprzedawane są nawet gotowe mieszanki. Będzie tylko trzeba rozmrażać owoce morza i gotować je i farszu. Więc śmiało, przygotować i cieszyć się z ich kulinarnych eksperymentów. Powodzenia!

load...