Pierogi z serem domowych receptur:

 

Zawartość:

Pierogi z serem – bardzo obfite danie, która staje się pełny obiad, śniadanie lub obiad dla całej rodziny. Można to zrobić jak kefir, jogurt, i mleka lub wody. Ponadto wypełnienie jest wybrany najbardziej zróżnicowane – mężczyźni wolą chyba pierogi z mięsem, kapustą i ziemniakami, lato odpowiednich porzeczki, maliny lub truskawki. Przygotuj danie może być z dowolnego z produktów, które należą tylko do duszy. Dlatego proponujemy, aby ćwiczyć gotowanie. Wybierz recepturę chcesz i idź do niego!

load...

Pierogi z serem i mlekiem

Jest to dość prosty przepis, w którym tabela będzie bujne, soczyste pierogi z serem. Żaden z produktów gotowego sklepu nie może być porównywana z domu, więc nie bądź leniwy gotować.

Składniki:

Na ciasto:

  • Pół szklanki wody
  • Trzy białka jaj
  • Pół szklanki mleka pasteryzowanego
  • Sól do smaku (kładziemy pół łyżeczki)
  • Przesianej mąki – pół łyżki

Na nadzienie:

load...
  • Dwie łyżki cukru
  • 250 gramów tłuszczu twaróg
  • 30 g masła
  • Żółtko – jeden kawałek

Przygotowanie:

Na początkowym etapie gotowania trzeba oddzielić żółtka od białek. Następnie połączyć przeszłości z wyżej ilości wody, mleka, sól, dobrze wymieszać. Następnie powoli, stopniowo dodając do powstałej masy przesiewa się mąkę ugniatania ciasta gęsta. Przykryć pokrywką lub czystym ręcznikiem i pozostawić na około pół godziny. W rezultacie podstawą do pierogów stają się elastyczne. Jest to bardzo dobry przepis, bo ciasto jest przygotowane szybko i zawsze uzyskuje. Zobaczysz na własne oczy, że przejmie sprawę.

Teraz trzeba zrobić farsz. To bardzo proste: z widelca rozgnieść ser z żółtkami i cukrem, następnie wlać mieszankę masła, wcześniej topiony i mieszać. Odcięty kawałek ciasta i toczą się wałkiem na cienkiej ciasta, a następnie zamocować małe filiżanki lub szklanki i wyciąć krążki. Teraz każdy z nich umieścić trochę serowego nadzienia (będzie dosyć jeden i pół łyżeczki) i palce ciasno Pinch krawędzie. Wystarczy przygotować drogę do gotowania i pozostałe pierogi. Jeśli się zbyt wiele, nie martw się, po prostu zamrozić danie do następnego posiłku.

Kluski gotowane z twarogu w wodzie zaczyna wrzeć, dodając sól w ilości jedną łyżkę (czyli pokoju jadalnym) do czterech litrów wrzącej wody. Kiedy pojawiają się przyjąć jedną i spróbować smaku. Cook, ciasto nie jest surowe? Jeśli tak, należy uzyskać pierogi z patelni, rozłożone na talerze i podawać. W górnej części naczynia, można wlać masło niskotłuszczowe lub śmietanę. Bon appetit!

Pierogi na jogurt z serem i rodzynkami

Ten przepis jest nadal używany przez nasze babcie. Ciasto na kefir uzyskanych przez powietrze i łagodny, dzięki czemu pierogi z serem spożywane w ciągu jednej minuty. Tak, że nikt nie był głodny, starają się przygotować jak najwięcej!

Składniki:

Na ciasto:

  • Pięć filiżanek przesianej mąki
  • Sodowo – łyżką (pokoju jadalnym)
  • Sól – łyżeczki
  • Jedno jajko
  • Pół litra kefiru
  • Cukier – łyżką (pokoju jadalnym)

Na nadzienie:

  • 350 g twarogu (można użyć gotowego twaróg zakupy)
  • Trzy duże łyżki cukru
  • Złote rodzynki – 100 g

Przygotowanie:

Połączyć jajka z cukrem i ubij widelcem. Następnie wlać soli kuchennej mąki i sody palonego, dobrze wymieszać, tworząc lejek powoli wlać do jogurtu i jaj. Zagnieść ciasto ręce – powinna wyjść gęsta i elastyczna. Kod gotowy, przykryć ręcznikiem i odstawić trzydzieści minut.

W tej receptury nadzienia to twaróg, ale można go łatwo zastąpić słodkimi twarogu dziecięcych lub wykończone wadze handlowej. Tak, natrzeć dobrze widelcem ser z cukrem na gładką masę. Jeśli mieszanka okazała się zbyt suche, dodać jedną lub dwie łyżki kwaśnej śmietany. Rodzynki zalać wrzątkiem, pozostawić na piętnaście minut. Gdy jest wystarczająco zmiękczanie przemyć pod kranem, prasę i dodać do pozostałych składników. Niektóre gospodynie wlać więcej i żółtka, ale zalecamy to zrobić tylko wtedy, gdy w domu jajka. Produkt niezaznaczone może być nośnik z chorobami takimi jak salmonellą.

Rozwałkować ciasto na warstwie nie grubszej i tworzą małe koła za pomocą konwencjonalnego szkła. Następnie, w środku każdego umieścić farsz ser. Upewnij się, że nie było zbyt dużo, w przeciwnym wypadku stworzenie ulegnie rozpadowi. Następnie Pinch krawędzie ze swoimi palcami pierogi i gotować we wrzącej wodzie. Gdy wypłyną, wyjąć jedną i spróbować smaku. Można również przygotować to danie dla pary: kluski zachować co trzy minuty z jednej strony, a potem drugą.

Tuż przed, jak umieścić potrawę na stół nasmarować masłem. Aby można składać śmietanę, krem ​​lub o smaku miodu. Przy okazji, jeśli chcesz zrobić pierogi na jogurt, ale ten produkt nie jest w zasięgu ręki i iść do sklepu nie ma ochoty, wymień go jogurtu lub zsiadłego mleka.

Pierogi on – ukraiński

Jest to ekonomiczny przepisu ukraińskie pierożki w wodzie. Trzeba będzie minimum produktów i bardzo mało czasu. Spróbuj tego!

Składniki:

Na ciasto:

  • Jedna filiżanka chłodny przegotowanej wody
  • Masło – 50 g
  • Sól – do smaku
  • Dwa jajka
  • Mąka pszenna – „oko” (około dziesięć łyżek)

Na nadzienie:

  • Jedno żółtko
  • Cukier
  • 200 g twarożku
  • Jedna saszetka waniliny

Przygotowanie:

Wlać na płytce uprzednio przesianej mąki, tworząc płytką wnękę i umieścić w nim mas, suszone. Ubij trzepaczką w osobnych jaj piala i dodać je do powyższych składników, dodać sól, jak chcesz i dokładnie wymieszać. Następnie powoli cienkim strumieniem wlać zimnej wody. Wyrobić ciasto napięty. Po pracy posypywania powierzchni kilku szczypty mąki i umieść ją gotową masowe kilkakrotnie skrzyżowanie rąk i pozostawić na krótki czas.

Receptury nadzienia na kluski jest podobny do poprzednich, główna różnica – waniliny. Aby przygotować się połączyć cukier, ser, jedno żółtko i wanilii. Dobrze wymieszać wszystkie produkty, aż będzie gładkie.

Teraz z pomocą szpilki toczenia, zwinąć ciasto cienkie i tworzyć szklance lub filiżance koła. Umieść je na środku jeden i pół łyżki Twaróg i waniliowym nadzieniem i przyciąć brzegi. Twoje danie jest gotowe! Pierogi mogą być wysyłane w zamrażarce i podjąć w razie potrzeby. Są gotowane w wrzącej lekko soloną wodę. Służył podlewane z kwaśną śmietaną, miodem i roztopionym masłem.

„Lazy” pierogi z serem

Ten przepis powinien być dostępny dla każdej kobiety, ponieważ wiele dzieci nie są obojętni na leniwe pierogi z serem. Ich wielką zaletą jest prostota gotowania. Ponadto konieczne zestaw produktów małych i dość drogie.

Składniki:

  • Mąka pszenna – cztery łyżki
  • Twaróg – 400 gramów
  • Cukier do smaku
  • Egg – jeden kawałek
  • Trochę mąki na pościel

Przygotowanie:

Twaróg w celu lepszego rozwoju, przekazać go przez sito, lub podjęcia tej maszynki do mielenia mięsa. Wtedy jego masa będzie jednolita. Ale jeśli używasz do gotowania produktów pierogi sklepu, a następnie przygotowanie nie jest konieczne – to już wystarczająco małe.

Teraz rozgnieść ricotta z cukrem, tym ostatnim umieścić na swojej smaku. Następnie dodać jajko, mąkę i wymieszać wszystko dobrze. Jeśli chcesz smak sera była namacalna, a panował w naczyniu, umieścić mniej mąki (około trzech łyżek stołowych), lub po prostu wziąć to więcej niż jest napisane w przepisie. Należy jednak pamiętać, że im więcej pierogi przetargowe, tym gorzej zachowują się w preparacie, który rozpada.

Podzielić ciasto na trzy lub cztery kawałki i umieścić na tablicy posypane mąką. Następnie rolki każdego w gestii grubości nie kiełbasa i wyciętych nożem na małe kawałki (o długości – 1,5 cm). Kształt tych „monety” w środku palca, który wydał dent – to pomoże utrzymać pierogi sos. Gotować w lekko osolonej wodzie, a ogień powinien być umiarkowany. Po ich pojawiania się, przytrzymaj przez trzy minuty i sięgnąć. Podawać w piękne płyt, wlać śmietanę. Jako sos może być również stosowany stopiony domowy dżem lub miód. Myślimy, że Twoje dziecko nie odmawia takich potraw.

Jak widać, pierogi mogą być gotowane na różne sposoby: na jogurt, wodę, jogurt, i tak dalej. Wybierz prosty przepis na ciasto, wypróbować w praktyce i zmywania naczyń, stale zmieniających się nadzienie. W letnich nadaje warzyw owocowych i zimowych (takich jak ziemniaki i kapusta). Więc co stało się do zabawy i być zadowolony!

load...