Pierogi w piekarniku: receptą na przyjaznej kolację

Zawartość:

Nie ma jednej recepty na ravioli, z każdego narodu, mają różne nazwy. Włosi stylizowany ich ravioli, dodając jako serem farszu, szpinak, surowe ryby. W Azerbejdżanie danie podawane jest z gorącego bulionu o smaku przypraw i kuchni słowiańskiej, istnieje inny rodzaj – pierogi z kapustą, twaróg, ser.

load...

Oczywiście, w zależności od ich miejsca urodzenia, pierogi mają indywidualne cechy. Tak więc, na Syberii gospodyni położyć farsz w małe kawałki lodu, dzięki czemu produkt lepiej zamrożone, a następnie zachować soczystość. Na Uralu farszu zrobić nie jeden, są one wykorzystywane do Ukraińców, i trzy rodzaje mięsa: wieprzowina, wołowina i jagnięcina. Tam też są wypiekane w piecu i gotowane pierogi. Każda opcja ma danie prawo do istnienia, i tylko Ty możesz zdecydować, który z nich wypróbować w swojej kuchni.

Kluski „w pośpiechu”

Aby przygotować pyszne pierogi, trzeba będzie co najmniej raz. Proponujemy „leniwe” przepis dla którego chcesz zakupić sklepu pakiet produktów mrożonych. Ze względu proszkowanie tartego sera twardego danie uzyskanych z chrupiącą skórkę złotego i krem ​​daje mu słodki soczysty smak. Przy okazji, jeśli zdecydujesz się zastąpić krem ​​tłusty nabiał.

Składniki:

  • 100 ml śmietany
  • Sól
  • Olej roślinny – dwie łyżki (można wziąć krem)
  • Pół kilograma mrożonych pierogów
  • 150 gramów sera polskim
  • Zmielony czarny pieprz
  • Dwie duże łyżki mąki
  • Szkło przegotowanej wody schłodzonej nieco
  • 15 g świeżego pietruszki

Przygotowanie:

load...

Jeśli masz chęć i czas, oczywiście, można rzeźbić własne pierogi. Ponadto przepis ciasto dla nich jest bardzo prosta: woda, mąka, domowej roboty jajko i trochę soli. Wszystko, czego potrzebujesz, aby połączyć i dobrze wymieszać, tworząc gęsty gładki. Następnie rozwałkować ciasto, pocięte koła szklanych i napełnić mięsa. Do tego pasuje wołowiny, kurczaka, wieprzowiny i baraniny. Przechodzą przez składnik mięsny szlifierka wraz z oczyszczonymi cebuli. To wszystkie małe apetyczne produkty są gotowe do pieczenia.

Jednak nie zawsze mają możliwość uczestniczenia w modelowaniu ciasta i tylko w tych przypadkach jest przydatna do uniwersalnego przepisu na fast food. Tak więc, proces pieczenia olej roślinny lub masło i umieścić w niewielkiej odległości od siebie surowców uszkami. W oddzielnym rozcieńczonym miska kremu ochłodzonym zagotowaną wodą i tu wchodzi sól stopniowo wlać mąki. Do mieszaniny wziął grudek, łyżka pracować ciężej dodając składnik. Dokładnie wymieszać produkty i otrzymany roztwór wlać kluski po posypać je z pieprzem.

Teraz rozgrzać piekarnik do 190 stopni i umieścić go na patelni. Danie jest przygotowywane w piekarniku na godzinę. 20 minut po rozpoczęciu pieczenia, otworzyć drzwi, usunąć miski i posypać produktów tartego sera przeciętnych polskich pasków. Następnie umieścić naczynie z powrotem i trzymać go tam, dopóki nie jest gotowy. Przed podaniem, rozłożone kluski porcje płyty, wlać sos i dekoracji tworzą posiekane zioła. Bon appetit!

Pierogi z ziół w doniczkach

Proponujemy inny przepis na „szybko” uszkami, pieczone w zapiekanek. Z pewnością docenią danie studentom i kawalerów, ponieważ oba są w przeważającej części nie lubią gotować. Zawsze zajęty pracą i uczniowie ludzi preferują prostą i nieskomplikowaną gotowanie. Aby nie zatruć się fast food, pamiętam, jak zgasić ravioli w piekarniku. To danie jest odpowiedni nawet dla świąteczny stół, nie wspominając już o kolacji z rodziną. Sprawiają, że smak bardziej intensywny pomocy różnych napełnianie i sosów. Wystarczy, aby odebrać receptę według własnego uznania.

Składniki (przeznaczony dla czterech porcji):

  • Cebula
  • Trochę mniej niż jeden kilogram pelmeni
  • Jedna duża marchew
  • Kilka groszek ziele angielskie
  • Ser twardy – 120 gramów
  • Filiżanka kwaśnej śmietany
  • Dwa liść laurowy
  • Sól – do smaku
  • świeże lub suszone zioła
  • Przyprawa – opcjonalnie
  • 30 ml oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Oczywiście, domowej roboty ravioli, sklejone na własną rękę, bez jakiejkolwiek konkurencji. Jednak w piekarniku można upiec każdy, nawet zamrożone. Co w rzeczywistości, w tej chwili zrobić. Że produkty nie są sklejone ze sobą, najpierw trzeba zagotować trochę. Zagotować lekko osolonej wodzie i umieścić jeden w jej pierogi, zachować je na piecu, regularnie mieszając, przez okres nie dłuższy niż cztery minuty. Następnie wyjąć łyżką cedzakową i pozwolić spłynąć. Jest też inny sposób: Rozgrzać olej na patelni i smażyć pierożki w nim brązowy i złoty. Nie zapomnij, aby odwrócić ich łopatki, tak aby równomiernie rumiane ze wszystkich stron.

Tak długo jak naczynie ochładza się umieścić na nośniku ciepła małej miski z wodą (około 750 ml). Gdy płyn zaczyna się gotować, wlać do soli kuchennej, pociętych świeżych lub suszonych ziół. Według własnego uznania, wprowadzić przyprawy, idealne bazylię, rozmaryn lub majeranek. Gotować mieszaninę przez pięć minut, a następnie odstawić do jej ochłodzenia.

Tymczasem czyszczenia warzyw, marchew zetrzeć na tarce średniej wielkości, drobno posiekać cebulę. Umieść jedzenie w ogrzewanym saute patelni z masłem i uczynić zazharku. Składniki powinny być uzyskane półmiękki i różowy; wymieszać je z aromatycznej bulionu. Nawiasem mówiąc, powinno być pre-filtr, usuwając ziół i przypraw. Teraz leżał pierogi na glinianym garnku i zalać sosem tak, że nie dotrzeć na szczyt potraw. To także wprowadzić śmietanę i umieścić produkt w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Kluski, pieczone w tej regule przygotować trochę mniej niż godziny.

Po około 40 minutach, usunąć płytkę i wlać do każdej doniczki pół kilku tartego sera, następnie naroyte wieko i wysłać ponownie do pieca. Jeśli chcesz tworzyć chrupiącą skórką, piec naczynie otwarte. To jest po prostu jedną z możliwych opcji na szybki i smaczny posiłek, ale każdy przepis – indywidualna kombinacja różnych składników. Więc można gotować pierogi z pomidorami i sosem czosnkowym, kremowy lub, na przykład grzyby. Zalecane dodać przyprawy, dają bardziej intensywny smak i pobudzają apetyt.

Kluski „w domu”

Oferujemy Piec w piekarniku domowej roboty ravioli, gotowane własną rękę. Aby to zrobić, można odebrać ciasta receptury z mleka, ale zaoszczędzić trochę, wymieszać z dodatkiem jajka i wody. Do napełniania trzeba kawałek świeżego mięsa wołowego, ale jeśli chcesz, aby uzyskać bardziej satysfakcjonujące i smaczne danie, Dare eksperymentować – zrobić „double” mielone mięso wieprzowe lub jagnięciny. W tym przypadku, należy 250 g każdego rodzaju mięsa. Wygłosi specjalny pikanterii Kushanov delikatny sos pomidorowy.

Składniki:

Na ciasto:

  • Sól 1/3 łyżki
  • 180 ml wrzącej wody lodowej
  • Jajko
  • Olej roślinny

Na nadzienie:

  • 0,5 kg surowego mięsa wołowego
  • Cebula – 400 gramów
  • Dwie szczypty pieprzu czarnego (dodaj grunt)
  • Sól

Na sos:

  • Filiżanki gorącej wody
  • 20 g kwaśnej pasty pomidorowej
  • Suszone zioła (użyliśmy majeranek i bazylię)
  • Niektóre sól
  • 15 g świeżego kopru
  • Ta sama ilość pietruszki
  • Trzy ząbki czosnku

Przygotowanie:

Jeśli chcesz, aby pieczone pierogi, najpierw trzeba je oślepiać. Oczywiście, można je zakupić w sklepie, ale to zupełnie inny przepis. Poza tym, że nie zawsze jest to produkt zakupiony w supermarkecie, ma charakter jakościowy. Niektórzy producenci zapisać na nieświadomych konsumentów, dlatego te ostatnie często cierpią z powodu zatrucia pokarmowego i zaburzeń jelitowych. Szczególnie należy skrupulatnie podchodzić do zakupu, jeśli masz zamiar gotować pierogi dla jej dziecka. Więc nie polecam ryzykować.

Aby ciasto okazało się przetarg, należy przesiać mąkę; Następnie w środku wzniesienia aby lejek. Przegotowanej wody przeznaczonej do chłodzenia, a następnie rozpuszcza się ją solą kuchenną i tutaj jest przełamanie jaj. Wymieszać składniki, a kiedy osiągnie jednorodności, wlać mieszaninę do mąki. Zbierając je od zewnątrz do wewnątrz, ręce zagnieść ciasto napięty. Po przykryć ją czystą gazą i zjeżdżalnią na pół godziny do proofingu.

Home mielonych nigdy porównać do sklepu, tym bardziej, że jego przygotowanie wymaga sporo czasu. Pocięte na średnich kawałków mięsa i przenieść go przez maszynkę do mięsa lub uciekania się do stosowania specjalnego rozdrabniania. Następnie dodać pokrojone w kostkę cebulę i ponownie zmielić żywności. Doprawić solą i odrobiną pieprzu napełniania, według własnego uznania.

Pozostaje nieco: rozwałkować ciasto na posypanej mąką stole i wyciąć tych samych kręgach zwykle aspektach szybę, stawiając go krawędziach lekko w dół i przypinanie. Następnie w środku każdego z kół, umieścić farsz i uszczelnić krawędzie produktów zaschipyvaya swoje palce. Rzuć kluski w kształcie półksiężyca i posypać nimi w osolonej wrzącej wody, gotować je przez okres nie dłuższy niż trzy minuty.

Gliniane garnki nasmarować olejem roślinnym i umieścić je pierogi. Teraz trzeba zrobić sos: podgrzać wodę i rozpuścić w niej koncentrat pomidorowy. Umieścić płyn do minimum ogniu, a następnie wprowadzić trochę pieprz, sól i przyprawy. Dodać zgnieciony czosnek i posiekane zioła. Gdy sos dojdzie do wrzenia, wlać go w produktach garnki i wysyłać je w piekarniku. Naczynie jest przygotowany nie mniej niż pół godziny w temperaturze 200 ° C. Pieczone pierogi – wielki zdrowe i soczyste obiad lub kolację. Można go otrzymać w dowolnym pieczenia: szkło, glina lub na blasze. Więc wybrać recepturę i bezpiecznie ćwiczyć. Życzymy powodzenia!

load...