Pierogi są leniwi – Wejść recepty

Zawartość:

Czy wiesz, kto wpadł na leniwe pierogi zrobić? I nikt nie wie. To danie jest tak wszechstronny i wielonarodowe, które kwalifikują się do autorstwa, nie ma sensu. Jest znany nie tylko pod nazwą nam znane. Pierogi leniwe pierogi i kluski zwane (w Polsce, na Ukrainie i Białorusi), w Czechach jest pierogi, kluski we Włoszech, Finowie klimpiruokka. Krótko mówiąc, istota jest ta sama, różne polewy, różnych smaków.

load...

Tylko raz jeden gospodyni obserwacji zauważyłem, że składniki do tej potrawy pochodzą z prawie takie same, jak pełnoprawni tradycyjnych pierogów. To tylko czas i wysiłek potrzebny znacznie mniej gotowanie. Leniwy, i to wszystko. Ale to tylko spekulacje. Jak to było w rzeczywistości, to zawsze pozostają nieznane. Ale tak naprawdę to danie recepty … W ogóle, należy wybrać.

Klasyczne leniwe pierogi

Leniwe pierogi w klasycznej wydajności – to pierogi z serem. Gotować je w bardzo prosty sposób, a w porównaniu z rzeczywistymi, pełnoprawnym kluskami i szybciej. Podawać je zazwyczaj ze śmietaną lub roztopionym masłem. Do menu dla dzieci jest również uzupełnienie cieczy danie dżem (wiśnia, truskawka) lub dżem (jabłka, pomarańcze).

Składniki:

  • 400 g (2 szt) twaróg;
  • 2 jajka;
  • Trzeci łyżeczki soli;
  • Pół filiżanki mąki (w przybliżeniu);
  • Cukru i masła.

Przygotowanie:

load...

Pierogi Cooka są lepiej z krucha lub, jak mówią, z granulowanego twarogu. Umieść ser w misce, dodać do niego jajka i dobrze wymieszać. Mąkę przesiewa się i miesza się z soli, a następnie wlać do misy twarogu i wyrobić ciasto. Cukier we wprowadzaniu ciasto nie potrzebuje, lub pierogi wrzeć. Ilość mąki zależy od zawartości tłuszczu i konsystencji twarogu. Jeżeli ser jest sucha, umieścić mąka jest mniej, a jeśli tłuszczu i mokro, a następnie dodać więcej. W rezultacie powinien dostać wystarczająco grube ciasto, które łatwo mogą być utworzone.

W garnku wlać wodę i umieścić ją w ogniu. Podczas gdy woda się zagotuje, ciasto wytwarzania kiełbasy i położyć go na stole posypane mąką. Następnie pocięte kiełbas tym owalnym lub okrągłym patty około cm grubości. Każdy pasztecik walcowane w mące i włożyć do wrzącej wody. Nawiasem mówiąc, jeśli ciasto jest dodawana sól, woda sól nie jest konieczne, ale jeśli ciasto bez soli, następnie podsolite wody. Po obniżyć pierożki do wody, dodać ogień. Gdy woda wrze, sprawiają, że mniejsze i gotować pierogi, aż wypłyną.

Gotowy do wykupienia kluski łyżką cedzakową z patelni, wlać roztopione masło i posypać cukrem. Podawać z kwaśnej śmietany, mleka skondensowanego lub dżem. Jeśli jest to pożądane, można umieścić ciasto rodzynki lub drobno posiekanej suszonych moreli i dodać do smaku wanilii.

Leniwe pierogi z semoliny

Inną opcją leniwe pierogi z serem. Różni się od poprzedniego tylko w tej części mąki jest zastąpiona przez grysik.

Składniki:

  • 200 g (1 opakowanie) twaróg;
  • 1 jajko;
  • 7 łyżki semoliny;
  • 4 łyżki cukru;
  • 100 g mąki;
  • 30 g masła;
  • Wanilina.

Przygotowanie:

Rozlać w misce z jajkiem i sobem go z cukrem. Następnie dodać do masła i wanilii, i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie włożyć do sera mieszanka z domkami i ponownie wymieszać. Dodaj ser, wymieszać ponownie. Przynajmniej umieścić semoliny i umieścić je w ciepłym miejscu na około godzinę, aby wabik napompowane.

Godzinę później, posypać (obficie!) Tabela z mąki, rozłożone na ciasto i zagnieść ją do pożądanej gęstości. Ugniatać aż ciasto można zagotować wodę. A następnie przystępujemy konwencjonalnie. Wykonywanie ciasta kiełbasy, pocięte na kawałki, które następnie spadają do wrzącej wody. Gotować, aż pierogi nie pojawiać. Podawać z kwaśnej śmietany i mleka skondensowanego.

Leniwce ziemniaczane

Jeżeli istnieje ziemniaczana napełnienia tradycyjnych kluski, tak lazy knedle z ziemniaków można również otrzymać. I przygotować takie pierogi, nie tylko w naszym kraju. We Włoszech, na przykład, to danie nazywa gnocchi, aw Czechach przygotowują kluski ziemniaczane. Na Ukrainie i Białorusi pierogi ziemniaczane, i są one nazywane Uralu leniwce. Dokładnie leniwce ziemniaczane i postaramy się zrobić.

Składniki:

  • 5-6 średniej wielkości ziemniaków;
  • 2 jajka;
  • Masło i mleko do puree;
  • Pół szklanki (lub nieco więcej) mąki;
  • 2 cebule;
  • Sól i olej roślinny.

Przygotowanie:

My, czyste, pokroić na małe kawałki i umieścić go ugotować ziemniaki. Kiedy jest gotowy, spuścić wodę i mash ziemniaki do owsianki. Dodanie do kremu ziemniaków masła i ciepłego mleka, ubij sos. Daj puree lekko schłodzić i wymieszać z jajkami i przesianej mąki, sól do smaku. Wyrobić ciasto napięty.

Stawiamy na ogniu garnek z wodą, która będzie przygotowywać pierogi. Łuk shinkuem i smażone w gorącym oleju roślinnego. że nie będą potrzebne do badania, więc zostaw go na patelni, a oni sami zaczynają angażować się w kluskami. Kiełbasy Ciasto rozwijali i pokroić na małe kawałki. Każdy element jest zwinięta w mące i umieścić we wrzącej wodzie (z solą). Gotować je najpierw na dużym ogniu, a gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień. Gdy pierogi float – są gotowe. Usunąć je z patelni, wlać smażone cebulę i służyć.

Uwaga:

Smażonej cebuli można dodać do ciasta. I leniwce ziemniaków podawane z cebulą i skwarkami lub z tylko wlać roztopione masło i posypać świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, te pierogi gotować może zimnego puree. Jest to świetny sposób na wykorzystanie „wyrzucać” resztki tłuczone ziemniaki, które nie staje się tak dobry drugi dzień. Ale w pierogów jest – większość to!

Leniwe pierogi z ziemniakami i serem

Inną opcją leniwe pierogi, łączenie dwóch klasycznych wypełnień – Ser domku i ziemniaków. Więc jeśli masz sporo puree, a następnie po prostu dodać ser i dostać pyszne leniwe kluski z ziemniaków i sera. Ale jeśli chcesz gotować sos do pierogów specjalnie do nich.

Składniki:

  • 5 Średnia ziemniaki wielkości;
  • 200 (1 opakowanie) twaróg;
  • 2 jajka;
  • Pół szklanki mąki;
  • Pół filiżanki skrobia ziemniaczana;
  • 2 cebule;
  • Sól i olej roślinny.

Przygotowanie:

Gotować ziemniaki, które po przemyto i otwarte. Gotowane ziemniaki puree w puree. Mamy oddzielić żółtka od białek. Żółtka rozłożone w postaci puree i trzepaczką białek. Aby dodać twaróg puree, przesianej mąki i skrobi. Wszystko dobrze wymieszać, a ostatnią rzeczą, jaką wkładamy w ciasto pobity białek. Wyrobić ciasto, wlać mąki do pożądanej gęstości, jeśli jest to konieczne.

Oddany do zagotowania wody w garnku, a palenisko z olejów roślinnych narybku drobno posiekanej cebuli. Formowania ciasta kiełbasę, kładąc go na mąkę stół podpylenny. Od tej kiełbasy patty kotlet, zapada w mące i rozłożone do wrzącej wody, która została wcześniej podsolit. Należy pamiętać, że pierogi nie powinna całkowicie wypełnić garnek z wodą, ale musi być w nim swobodnie pływać. Więc weź dużą ilość puli.

Powierzchniowe pierogi wyjąć z patelni i wlać smażoną cebulką. Fani ketchupu i majonezu można urozmaicić pierogi tych sosów, a także można je do smaku kwaśną śmietaną i posypać świeżymi ziołami.

Pierogi

Tutaj jesteśmy bliżej tajemnice kuchni czeskiej. Ponieważ słynnych pierogów – są zwykłymi leniwe pierogi lub gnocchi. Nie, oczywiście, knedle Czesi gotowane, nie tylko jak pierogi czy kluski, robią ich chleb nadziewane mięsem i cebulą marmolady i śliwek lub bez wypełnienia. I mamy zamiar przygotować Bramborove Knedliky – gnocchi lub pierogi z ziemniakami.

Składniki:

  • 800 g ziemniaków;
  • 1 jajko;
  • 1 żółtko;
  • 150 g mąki;
  • 100 g kaszy manny.

Przygotowanie:

Pierogi można gotować z ziemniakami lub z surowych ziemniaków. Zrobimy je w drugim przykładzie wykonania. Aby to zrobić poprawnie umyć ziemniaki, obrać i zemleć używając drobnej tarce. Sól ziemniaki i ścisnąć go trochę soku. Następnie dodać starte ziemniaki z żółtkiem, przesianej mąki i kaszy manny i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stole kiełbasą i będziemy wyciąć jej kawałki. Gotować pierogi zanurzając kawałki bez kości z ciasta z mąki do wrzącej wody. Podawać z cebulką w oleju roślinnym lub kwaśną śmietaną. A w Czechach Bramborove Knedliky podawane z boczkiem ze smalcem wieprzowym i kapustą.

Uwaga:

Po prostu zbyt leniwe pierogi Czech otrzymasz jeśli nie rozwałkować ciasto kiełbasę. Prostu oddzielone od łyżką małe kawałki i upuść wrzącej soloną wodę.

Grzyb gnocchi

Gnocchi – pierogi leniwe włoski. I przygotowujemy je będzie na wszystkich zasad, mimo że zajmuje sporo czasu.

Składniki:

  • 3 duże ziemniaków;
  • Szkło suszono grzybów (białe);
  • Szklanka tartym parmezanem;
  • 2 filiżanki mąki;
  • Masło i sos szałwia.

Przygotowanie:

Gotować ziemniaki w łupinach, po przemywa się dobrze. Podczas gdy ziemniaki są ugotowane, namoczone grzyby. Ugotować ziemniaki czyste i naciśnij widelec, zwracając się papka. Grzyby mielona do stanu, przy użyciu miksera. Następnie ułożyć w misce z puree ziemniaczanym, zmielonych grzybów, cały mąki i pół filiżanki tartego sera. Umieść na swojej smaku solą i świeżo zmielony czarny pieprz i wyrobić ciasto. Jeśli jest zbyt chłodny ciasto rozcieńczyć z wodą, w której moczone grzyby.

Umieścić zagotować wodę w garnku. Tymczasem rozciągnąć na mąką tabeli ciasta, formowanie go z długą, wąską kiełbasy (o grubości nie większej niż jeden i pół centymetrów). Stawiamy na widelec i pokroić kiełbasę żebrowane go na kawałki o długości dwa lub dwa i pół centymetra. Gdy woda dojdzie do wrzenia w rondlu, wrzucić go gnocchi.

Podczas gdy nasze pierogi są gotowane, sos jest gotowy. Aby to stopić w patelni łyżkę masła, dodać do niego posiekane listki szałwii (lub przyciąć suche przyprawy) i wlać pół szklanki wody z miski, w której gotowane kluski. Gdy pierogi float, usunąć je z patelni i rozprowadzić sos. Dodaj do nich pozostałe pół szklanki startego sera i wymieszać. Podawać z zieloną sałatą.

Leniwe pierogi makaron

Na koniec parady naszych receptur proponujemy Ci opcję superlenivy leniwe pierogi. Ugniatanie ciasta nawet nie jest konieczne dla tych pierogów!

Składniki:

  • Opakowanie makaronu;
  • Opakowanie twarożku;
  • Cukier;
  • Smetana.

Przygotowanie:

Aby przygotować pierogi są tak leniwi, każdą małą Makarony: muszle, rogi, spiralne, ale nie spaghetti. Bulion makaron, połączyć je z wody i położyć na patelni z gorącym masłem. W tej samej patelni, włożyć ser, kilka szczypty soli i cukru do smaku. Wszystko dobrze wymieszać, progreem pod zamkniętą pokrywą i złoży do stołu z kwaśną śmietaną, posypać cukrem.

Widzisz, jak istnieją przepisy na leniwe pierogi? I zauważamy, niektóre z nich nie można nazwać leniwym – tyle czasu i wysiłku, aby zabrać ich gotowania. Ale mimo to, a oni przygotowują jeszcze szybciej niż tradycyjne pierogi. Wypróbuj go i przygotować wersję prostego i obfite dania. Czy wszystkie przysmaki odprężyć się! Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...