Piec kurczak i ziemniaki w piekarniku? Proste!

Zawartość:

Jakie danie często podawane na świątecznym stole, w głębi lądu, w obszarach metropolitalnych Polskiej Federacji? Ten ziemniaków z kurczaka w piekarniku! Często jest ona uzupełniona warzyw, a jeśli gospodyni chce zaskoczyć gości więcej oryginalne i nietypowe danie, ona nadziewane ptaków śliwki, owoce, przyprawy, ryż, gryka i inne składniki. Każdy przepis – to oddzielna historia kulinarna, która posiada własne indywidualne cechy i tajemnic gotowania. Można zrozumieć podstawy gotowania sprawę może być, i to jest trudne, ale jak pokazuje praktyka, jest to możliwe. Najważniejsze – aby określić sobie cel i uważnie śledzić, co zostało zamierzone.

load...

Doświadczenia wielu słynnych kucharzy powiedział, że pracownicy nie zawsze rodzi się, stają się bardziej prawdopodobne. Po tym wszystkim, nawet najbardziej unikalny talent, jeśli nie jest karmiona i nie rozwijać stopniowo zanika, znoszący wszystkie przedstawione cechy charakteru. W tym samym czasie, często zdarza się, że ludzie, na pierwszy rzut oka wydaje się zwyczajne, niezdolne do wielkich czynów, ale osiąga najwyższe szczyty. Chodzi o to, wytrwałość, męstwo, a codzienne czynności. Dlatego, nawet jeśli nie wiem, jak gotować, ale namiętnym pragnieniem, aby dowiedzieć się, i chcesz stać się prawdziwym profesjonalistą, tylko wyznaczyć sobie cel i idź do niego. A my Ci w tym pomóc.

Na naszej stronie zawiera ogromną bibliotekę różnorodnych porad dotyczących nie tylko zawiłości pieczenia kurczaka z ziemniakami w piecu, ale bardziej oryginalnych potraw. Na przykład, pokażemy, jak zrobić najbardziej delikatny deser Tiramisu, czyli jak nie zepsuć ciasto, będą dzielić tajniki gotowania sosów pachnące i opatrunki. To tylko jest to prosty przepis i, oczywiście, uroczysty sałatka z mięsa z puszki ananasów.

I to nie wszystko, powiemy swoich czytelników, ponieważ każdy dzień świnka kulinarne więcej wskazówek aktualizowana o nowe potrawy. Więc nie trać czasu – Badanie przedstawione instrukcje i rozwijać się razem z nami. Teraz nauczmy uniwersalne danie, które będą w centrum uwagi w jakiejkolwiek formalnej kolacji. Ponadto, to pomoże odciągnąć od rutyny i przyjemny zdywersyfikować swoje zwykłe menu rodzinnych. Kurczak pieczony szybko i nie wymaga dodatkowego czasu na przygotowanie dekoracji. Po tym wszystkim, jako ostatnią przysługę Rumiany, ostry. Więc zacznijmy?


Powrót do spisu treści

Kurczak w sosie śmietanowym z warzywami

Ten przepis jest na pierwszy rzut oka bardzo zwyczajne i nijaki. Wystarczy pomyśleć, niektórzy powiedzieliby gospodyni, tylko to, co sprawia, że ​​ptak w piec rękawie z ziemniakami, warzywami i kwaśną śmietaną. Zgadzamy się, że to proste, szybkie i bardzo przewidywalne. Jednakże, jeden lub dwa składniki nieznaczny ruch ręki dodano do naczynia, zdolnym do przekształcania jej poznania. Spróbuj najpierw dokonać normalnego sos śmietany, a następnie uzupełnić ją z rozmarynem. Od razu czuć różnicę – drugie danie będzie bardziej aromatyczne i ostre. Każdy przepis jest godny uwagi, jednak postępować w nakazami serca.

load...

Składniki:

  • Sól – do smaku
  • 1,5 kg kurczaka krajowego
  • Pięć dużych łyżek tłuszczu kwaśną śmietaną
  • Kilka gałązek rozmarynu suszonego
  • 1,5 kg ziemniaków różu
  • Duża Cebula
  • Czarny pieprz – dwa małe szepcze
  • 30 ml oleju roślinnego
  • świeżego koperku – do dekoracji

Przygotowanie:

Zauważ, że ten przepis, a raczej liczba składników w nim, w przeliczeniu na średnią siedmiu do dziewięciu porcji. Tak więc, jak widać, ktoś jest w stanie karmić kurczaka kilka dorosłych, więc opisane danie – idealne na obiad wakacje z rodzinną ucztę. Zwrócić uwagę na gotowanie instrukcje i dzwoniąc przyjaciół – jeden i pół do dwóch godzin potrawa jest gotowa. Zakończyć posiłek z butelką wytrawnego wina i przekąski z warzyw, można również zrobić z domowymi marynatami kurczaka, takich jak pomidory i ogórki.

Należy zauważyć, że czas pieczenia zależy od ptaków, z jednej strony, w jego wielkości – większa, tym odpowiednio dłuższy będzie przygotowany, a po drugie, w szczególności moc kuchenki. Średnio trzeba będzie dwa do trzech godzin. Jeśli chcesz, aby rozdać wyszedł kruchy i soczysty, zaleca się do zakupu drobiu. Cóż, teraz przejść bezpośrednio z deski do sprawy.

Zaczyna się od przetwarzania tuszy receptury: gut go iw razie potrzeby dokładnie wymyć. Następnie osuszyć papierowymi ręcznikami i natrzeć solą, zmieszane z mielonej papryki. Uwaga osnowa jest przetwarzane nie tylko na zewnątrz, ale również wewnątrz. Gdy uda Ci w osobnej misce wlać śmietanę, następnie dodajemy gałązki suszonej bazylii i rozmarynu. Dokładnie pocierać mieszanki i traktować go ptaka (postępować w ten sam sposób, jak opisano powyżej). Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby, może nieco zmienić recepturę – przysmak zastąpić śmietanę z majonezem lub śmietaną. Ta druga opcja jest bardziej przydatna.

Teraz ostrożnie traktować powierzchnię patelni z olejem roślinnym, a następnie położyć na nim ptak. W zasadzie istnieje kilka sposobów, na przykład pieczeniu lub w rękawie foliowym. Jednak, gdy taki materiał nie jest w zasięgu ręki, postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi. Wyślij swoją potrawę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż marnieje, angażują się w innych produktach.

Ten pyszny przepis jest na ukończeniu. Umyte i dokładnie suszone skórki ziemniaka i posiekać w kostkę tej samej wielkości, a następnie posiekać pół krążki cebuli warzyw. Połączyć oba składniki w głębokiej miski, do smaku solą i pieprzem nimi, skropić olejem. To także wlać kilka mililitrów śmietaną i dobrze wymieszać. Otrzymaną masę rozłożyć na blasze z kurczaka i wyjąć naczynia z powrotem do pieca. Po około 60-90 minutach danie można dostać. Przed podaniem Umieścić go na pięknej płaskiej płyty, aby wyciąć tuszy na kilka części, rozsianych po całym ziemniaków i cebuli i posypać dużą ilością wszystkich świeżych drobno posiekane warzywa.

Powrót do spisu treści

Podudzie kurczaka z ziemniakami pod śmietaną

Poniższy przepis jest idealny dla początkujących kucharzy. Jeśli chcesz, aby w szybki i satysfakcjonujący posiłek, kurczak w sosie śmietanowym, doprawione aromatycznymi przyprawami i uzupełniona dodatkami pieczone ziemniaki z czosnkiem, jest doskonałym rozwiązaniem. Przygotowanie posiłków zajmuje 30-40 minut, nie trzeba wkładać wiele wysiłku w tym kucharz. Aby poradzić sobie z zadaniem szybciej, nie biorą cały ptak, który jest zwykle pieczone już od jakiegoś czasu, a kilka stóp.

Składniki:

  • 400-600 g shin
  • 0.5 Głowice czosnku
  • Dwie małe żarówki (może być stosowany jako zwykły roślinne i fioletowy, ten ostatni jest bardziej słodki, a więc nadaje pikanterii naczynia)
  • Sól
  • Oliwa z oliwek
  • 250-300 g ziemniaków
  • Szafran, papryka i inne przyprawy
  • 100 ml śmietany
  • 1/3 łyżki rozmarynu

Przygotowanie:

Ten przepis jest tak proste, jak poprzedni, choć jego wykonanie, w życiu ma swoje niuanse. Tym razem oferta krótko marynować goleń, a następnie mięso wyjdzie niezwykle delikatne i soczyste. Więc najpierw dokładnie umyć nogi pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć za pomocą papierowego ręcznika lub ręcznik. W głębokiej miski wlać śmietanę, wprowadź je suszony rozmaryn, pieprz (można wziąć czarne lub paprykę, w razie potrzeby, użyć obu rodzajów), a także soli kuchennej.

Ubij składniki mają jednorodną mieszaninę osad. Zalać kurczaka i odstawić ją na bok piętnaście lat, maksymalnie 20 minut. Teraz jest czas, aby zrobić pozostałe produkty: Obrane ziemniaki pokroić w kostkę średnich i cebuli – pół pierścienie. Świeże zioła – koperek lub pietruszka – z nożem posiekać drobno, jak to możliwe. Czosnek podzielić na ząbki, a każdy kotlet specjalną prasę po dodaniu go do ziemniaków. Ostatnim posypać odrobiną oleju.

Pozostaje sprawa dla małych: można gotować ptaka w misce żaroodpornej lub w otworze. W drugim przypadku, mniej kłopotów: wycieki bez tłuszczu, mięso jest słaby w jego własnych soków i daje bardzo miękkie i delikatne. Umieścić w specjalnym podudzia pakietu z cebulą i ziemniakami, oto wlać sos śmietankowy. W razie potrzeby lekko soli naczynia, a następnie związać tuleję, zdjąć je na blasze i powrócić do pieca. Maksymalna temperatura naczynia do pieczenia wynosi 220 stopni, ale w tym przypadku jest to prawdopodobne przegapić ważny punkt i nie dostać się w czasie do ptaka. Tak, że nie przegrzewać, Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i gotować potrawę przez około 40 minut. Bon appetit!

Taka sama receptura jest przedstawiony w innej interpretacji. Trzeba będzie cały ptaka: umyć i wysuszyć, a następnie natrzeć wewnątrz i na zewnątrz z mieszaniną ziemi papryka, czarny pieprz, sól i suszone szafran, kruszone zaprawy. Wlać ptak lekko osolonej krem, przykryć i odstawić na pół godziny. A następnie umieszczenie na obrabianej miski olejowej dodać tutaj ziemniaki i cebulę, które muszą być przygotowane w taki sam sposób, jak opisany w pierwszym przypadku. Umieścić naczynie do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni. Procedura gotowania w tym przepisie zajmuje więcej czasu – najlepiej na stanie u gospodyni powinna wynosić około 1,5 godziny.

Powrót do spisu treści

Ptak w sosie pomidorowym z ziemniakami

Czy lubisz pikantne jedzenie i przyprawy uwielbiają? Wtedy ten przepis z pewnością ci się spodoba. Procedura przygotowania ziemniaków z kurczaka w piekarniku jest niezwykle prosty i bardzo ekonomiczny danie. W tym samym czasie mówi się o jego smak wydaje się zupełnie zbędne – potrawa okazuje się szalenie kruche, soczyste i soczyste. Ponadto, nie trzeba zadzierać z przystawką – z pieczonym drobiem i ziemniaki. To arcydzieło sztuki gotowania pod wpływem siły każdego właściciela i doświadczonym i młodzieńczy. Jak to się mówi, mniej słów, więcej działań, aby wziąć w ręce receptury i zaczynają podbijać kulinarne szczyty.

Składniki:

  • 25 g koncentratu pomidorowego (wziąć słodki produkt)
  • Grzywny sól morska – według własnego uznania
  • Jeden środkowy kurczaka (waga ptak nie może przekraczać 1,5 kg)
  • 20-25 ml delikatność majonezu lub kwaśnej śmietany
  • 8,10 g curry
  • 3 gramy pieprzu czarnego (użyliśmy uziemienie)
  • Cztery ząbki czosnku
  • 28 ml oliwy lub innych olejów roślinnych
  • Sześć dużych ziemniaków

Przygotowanie:

Podobnie jak w dwóch poprzednich przypadkach, należy najpierw gut (jeśli jest wymagane), możemy umyć i wysuszyć tuszy. Po poradzić sobie z tym zadaniem, zrobić sos: wlać do głębokiego naczynia makaronu, kwaśną śmietaną lub majonezem, w zależności od tego składnika użyjesz. To również posypać w kilku szczypty curry ziemi, solą, pieprzem na końcu dodać zgnieciony czosnek prasy za pomocą zębów. Dzięki staranności, aktywne ruchy korony lub widelca produktów trzepaczką ostatecznie uzyskania jednorodnej, gęstej masy. Liberalnie traktują jej kurczaka najpierw na zewnątrz i następnie wewnątrz. Wyjąć ptaka w lodówce przez pół godziny i uwaga na koniec tego czasu, należy go usunąć.

Nie dajmy się przed siebie: gdy tusza jest impregnowana z pysznym sosem pomidorowym, pokrojone ziemniaki ze skórki i posiekać pozostałe kostki średnich pulpy. Zalecane posypać nimi z suszonymi ziołami, a następnie danie będzie bardziej soczyste i pachnące. Teraz dobrze nasmarować patelnię z olejem, umieścić kurczaka w środku i wokół niego – plastry ziemniaczane. Wyjąć naczynie w piekarniku nagrzanym do rozdać nie zepsute, nie należy podgrzać piec do ponad 200 stopni. Po około półtorej godziny rumiane Bird – kiedy to nastąpi, dotrzeć do niego i służyć. Życzymy obfity posiłek i dobry nastrój!

Powrót do spisu treści

Filet z ziemniakami i grzybami

Jak widać, tym większy ptak, tym dłużej piecze. W tym piecu, temperatura w każdym przypadku, najlepiej, nie powinna przekraczać 210 stopni, a w przeciwnym przypadku mięsa spali albo zbyt suche. Aby uniknąć tego ostatniego, zaleca się, aby obsłużyć ptaka z sosami specjalnych. Ich różnorodność ma limitu: istnieją przepisy w oparciu o koncentrat pomidorowy, śmietana, śmietana, najprostszy i najbardziej opłacalny opcja – do przetwarzania majonez z kurczaka.

Gotowanie jest piękne i uniwersalne, do zapoznania się z jego sekretów może być długa. Dla początkujących kucharzy „nie powinna być rozproszona”, zebraliśmy na naszej stronie najciekawsze instrukcji. Oto jeden z nich – tym razem, niech przygotuje świąteczną kurczaka z serem, pieczarkami i ziemniakami. Aby uniknąć spędzać dużo czasu przy kuchence i wydać je na bardziej interesujących zajęć, należy kupić kurczaka. Nie będzie musiał rzeźbić, w tym przypadku, głównym zadaniem – do cięcia żywności i pieczemy je w piekarniku.

Składniki:

  • 275g piekarnicze (najlepiej młodych) ziemniaków
  • Dwa lub trzy duże filety (swoją drogą, to można wyciąć z kurcząt)
  • 150 g cebuli
  • Sól, przyprawy pachnące
  • 760 g świeżych grzybów lub inne grzyby
  • Kwaśna śmietana – 150 ml
  • średni kawałek sera twardego (trzeba będzie około 140 g)
  • Masło (gdyż może być stosowany w leczeniu pieczonego wyrobu roślin)

Przygotowanie:

Wyjąć filety z nadmiaru folii, wyciąć zbędne tłuszczu, następnie spłukać i osuszyć ręcznikiem. Naczynia do pieczenia – może to być specjalne danie żaroodporne, patelni lub innego metalu – kawałek oleju smaru. Teraz wstępnie oczyszczone ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, po prostu wyciąć grzyby. Po prostu należy wstępnie oczyścić je ze skóry i pozbyć się nóg. Twardy ser ruszt na drobnej tarce i posiekać cebulę. Prawo, wypić filet – pokroić w drobną kostkę.

Pierwsze dania montażowe: Włożyć ziemniaki na dnie naczynia, doprawić solą i pieprzem nim. Top Rozprzestrzenianie kurczak, potem przychodzi kolej na cebuli i grzybów. Jak widać, potrawa składa się z kilku warstw, z których każda jest najlepsze przyprawy przyprawy. Pod koniec składniki wlać śmietanę i posypać serem. Przykryć zakończeniu naczynia z pokrywką i przechowywać go w piecu. Temperatura i czas trwania są takie same, jak w poprzednim przepisie.

Nawiasem mówiąc, można trochę poeksperymentować. Na przykład, w praktyce wypróbować następujące metody: brązowe krążki cebuli, najpierw w maśle, grzyby i gotować we wrzącej wodzie przez około pięć minut. Dopiero wtedy leżał tych pokarmów w misce do pieczenia. Podobnie, można nieco zmienić i inne instrukcje, ale postępować ostrożnie, ponieważ gotowanie – delikatna sprawa. Gotuj z nami, a posiłki będą zawsze smaczne!

load...