Osetyjskie pies – przepis

Nigdy nie próbował placki Osetii? Następnie nadszedł czas, aby je wypróbować. Osetyjskie ciasta są tradycyjny smak kuchni kaukaskiej, który jest niemożliwy do zapomnienia. Można zakupić Osetii placki w sklepach, restauracjach lub w kawiarni, ale zgodzi się Pan, nie ma nic lepszego niż domowych potraw. Osetii placki przepis nie jest wystarczająco trudne, więc nawet początkujący gospodyni można przygotować to danie. Zacznijmy?

load...

Osetii ciasto z mięsem

Składniki:

  • 1 kg. Mąka
  • Sól 1 łyżeczka
  • 1 godz. Łyżeczka suchych drożdży
  • 1 godz. Łyżka cukru
  • 250 ml. Mleko
  • 300 ml. Woda
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego

Wypełnienie:

  • 500 gr. Mięso (wieprzowiny, baraniny)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Kolendra do smaku
  • Masło
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

Osetinsky z mięsem kołowego receptury rozpoczyna się od tego, że w ź szklanki wody w temperaturze pokojowej, to jest niezbędne do rozpuszczenia cukru i drożdże oraz pozostawić na 5 minut. Następnie, powstałą mieszaninę dokładnie miesza się, dodając 2 łyżeczki mąki. W ciągu kilku minut masa musi piana, jeśli to nie nastąpi, drożdże należy wymienić, gdy umrze. Następnie mieszaninę należy dodać wodę, aby otrzymać układ 250 ml. W misce przesiać pozostałą mąkę i sól i dokładnie wymieszać. W środku zrobić otwór i wylać z powrotem do mieszaniny mleka i drożdży, a następnie podsypaya mąka ugniatać jednolitego ciasta. Jeśli ciasto się gęsta należy rozcieńczyć wodą. W procesie mieszania dodać olej roślinny. Gotową ciasta posmarować olejem roślinnym, umieścić w worku i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu, aż nie będzie działać.

load...

W międzyczasie przygotowuje się nadzienie. W tym celu, mięso powinno być myte, a następnie mielone z cebuli, czosnku i kolendry. Gotowe mielone sól i pieprz do smaku i dodać trochę wody.

Otrzymany farsz podzielono na trzy równe części, i tworzą w każdej kuli. Wypełnienie jest gotowy.

Ciasto jest podzielony na trzy równe części. Każda runda testu. W tym teście końce muszą być zebrane w środku, a następnie włączyć do kopania i folię tak, aby wyschły. Ciasta do wytworzenia placka i włożyła farszem z mięsa, a następnie zbierając brzegi ciasta w kształcie koła, „vmese” farszem ciasto stale przerzucanie naleśnik. Gotowy tort, mąką, położyć się niczym smarować naczyniu do pieczenia, wykonać otwory do pary wodnej wewnątrz i umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec do brązowienia. To samo zrobić z resztą ciasta i nadzienia. Po ciasto piec, konieczne jest, aby nasmarować masłem. Osetii ciasto z mięsem jest gotowy.

Bon appetit!

Osetyjskie paszteciki z kapustą

Składniki:

  • 1 kg. Mąka
  • Sól 1 łyżeczka
  • 1 godz. Łyżeczka suchych drożdży
  • 1 godz. Łyżka cukru
  • 250 ml. Mleko
  • 300 ml. Woda
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego

Wypełnienie:

  • 1 kg. Kapusta
  • 600 g. Ser (Osetii, Ser Suluguni iść Adyg)
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • Masło
  • Sól

Przygotowanie:

Osetinsky ciasto z kapusty receptury rozpoczyna się od tego, że w ź szklanki wody w temperaturze pokojowej, to jest niezbędne do rozpuszczenia cukru i drożdże oraz pozostawić na 5 minut. Następnie, powstałą mieszaninę dokładnie miesza się, dodając 2 łyżeczki mąki. W ciągu kilku minut masa musi piana, jeśli to nie nastąpi, drożdże należy wymienić, gdy umrze. Następnie mieszaninę należy dodać wodę, aby otrzymać układ 250 ml. W misce przesiać pozostałą mąkę i sól i dokładnie wymieszać. W środku zrobić otwór i wylać z powrotem do mieszaniny mleka i drożdży, a następnie podsypaya mąka ugniatać jednolitego ciasta. Jeśli ciasto się gęsta należy rozcieńczyć wodą. W procesie mieszania dodać olej roślinny. Gotową ciasta posmarować olejem roślinnym, umieścić w worku i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu, aż nie będzie działać.

W międzyczasie przygotowuje się nadzienie. , Musi być precyzyjnie chop kapusta, a następnie umieścić na patelni z olejem roślinnym w ciągu 10 minut. Kapusta podczas gotowania solą i przykryć pokrywką, dopóki nie opadnie. Po tym, pokrywa patelni i pozostawić potrawę z kapusty stopniowo dolewając wody.

Ser ruszt, a następnie podłączyć do ochłodzonego kapusta i dokładnie wymieszać. Otrzymany farsz podzielono na trzy równe części, i tworzą w każdej kuli. Wypełnienie jest gotowy.

Ciasto jest podzielony na trzy równe części. Każda runda testu. W tym teście końce muszą być zebrane w środku, a następnie włączyć do kopania i folię tak, aby wyschły. Ciasta do wytworzenia placka i włożyła farszem z kapusty i sera, a następnie zbierając brzegi ciasta w kształcie koła, „vmese” farszem ciasto stale przerzucanie naleśnik. Gotowy tort, mąką, położyć się niczym smarować naczyniu do pieczenia, aby otwory do pary i umieścić w piekarniku podgrzanym do 200 stopni. Piec do brązowienia. To samo zrobić z resztą ciasta i nadzienia. Po ciasto piec, konieczne jest, aby nasmarować masłem. Osetyjskie paszteciki z kapustą jest gotowy.

Bon appetit!

Osetii pie z ziemniakami

Składniki:

  • 1 kg. Mąka
  • Sól 1 łyżeczka
  • 1 godz. Łyżeczka suchych drożdży
  • 1 godz. Łyżka cukru
  • 250 ml. Mleko
  • 300 ml. Woda
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego

Wypełnienie:

  • 1 kg. Ziemniak
  • 600 g. Ser (Osetii, Ser Suluguni lub Adyg)
  • Kolendra do smaku
  • Masło
  • 50 ml. Mleko
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

Przepis Osetyjsko ciasto z ziemniaków rozpoczyna się od tego, że w ź szklanki wody w temperaturze pokojowej, to jest niezbędne do rozpuszczenia cukru i drożdże oraz pozostawić na 5 minut. Następnie, powstałą mieszaninę dokładnie miesza się, dodając 2 łyżeczki mąki. W ciągu kilku minut masa musi piana, jeśli to nie nastąpi, drożdże należy wymienić, gdy umrze. Następnie mieszaninę należy dodać wodę, aby otrzymać układ 250 ml. W misce przesiać pozostałą mąkę i sól i dokładnie wymieszać. W środku zrobić otwór i wylać z powrotem do mieszaniny mleka i drożdży, a następnie podsypaya mąka ugniatać jednolitego ciasta. Jeśli ciasto się gęsta należy rozcieńczyć wodą. W procesie mieszania dodać olej roślinny. Gotową ciasta posmarować olejem roślinnym, umieścić w worku i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu, aż nie będzie działać.

W międzyczasie przygotowuje się nadzienie. Aby to zrobić, trzeba oczyścić ziemniaki, następnie ugotować w osolonej wodzie do smaku. Następnie gotowe ziemniaki niezbędne do ugniatać i dodać mleko. Ruszt ser i połączyć z puree. Dodaj posiekaną kolendrą. Dokładnie wymieszać.

Ciasto jest podzielony na trzy równe części. Każda runda testu. W tym teście końce muszą być zebrane w środku, a następnie włączyć do kopania i folię tak, aby wyschły. Ciasta tworząc ciasto i umieścić go na napełnianiu ziemniakami i serem, a następnie zbieranie brzeg ciasta do kręgu „vmese” farszem ciasto stale przerzucanie naleśnik. Gotowy placek (nie zbyt gruby), mąką, położyć się niczym smarować naczyniu do pieczenia, aby otwory do pary i umieścić w piekarniku podgrzanym do 200 stopni. Piec do brązowienia. To samo zrobić z resztą ciasta i nadzienia. Po ciasto piec, konieczne jest, aby nasmarować masłem. Osetii pie z ziemniakami przepis – jak absolutnie wszystkich!

Bon appetit!

Osetii ciasto z serem

Składniki:

  • 1 kg. Mąka
  • Sól 1 łyżeczka
  • 1 godz. Łyżeczka suchych drożdży
  • 1 godz. Łyżka cukru
  • 250 ml. Mleko
  • 300 ml. Woda
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego

Wypełnienie:

  • 500 gr. Ser (Osetii, Ser Suluguni lub Adyg)
  • 900 gr. Posiekanych liści buraków
  • Masło
  • Sól

Przygotowanie:

Osetyjsko Ser receptury ciasta, czyli Proces rozpoczyna się od tego, że w ź szklanki wody w temperaturze pokojowej, to jest niezbędne do rozpuszczenia cukru i drożdże oraz pozostawić na 5 minut. Następnie, powstałą mieszaninę dokładnie miesza się, dodając 2 łyżeczki mąki. W ciągu kilku minut masa musi piana, jeśli to nie nastąpi, drożdże należy wymienić, gdy umrze. Następnie mieszaninę należy dodać wodę, aby otrzymać układ 250 ml. W misce przesiać pozostałą mąkę i sól i dokładnie wymieszać. W środku zrobić otwór i wylać z powrotem do mieszaniny mleka i drożdży, a następnie podsypaya mąka ugniatać jednolitego ciasta. Jeśli ciasto się gęsta należy rozcieńczyć wodą. W procesie mieszania dodać olej roślinny. Gotową ciasta posmarować olejem roślinnym, umieścić w worku i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu, aż nie będzie działać.

W międzyczasie przygotowuje się nadzienie. Aby to zrobić, trzeba ser ruszt i połączyć z liśćmi buraków. Sól do smaku.

Ciasto jest podzielony na trzy równe części. Każda runda testu. W tym teście końce muszą być zebrane w środku, a następnie włączyć do kopania i folię tak, aby wyschły. Ciasta tworząc ciasto i umieścić na swoim nadzieniem z sera i liści, a następnie zbieranie brzeg ciasta do kręgu „vmese” farszem ciasto stale przerzucanie naleśnik. Gotowy placek (nie zbyt gruby), mąką, położyć się niczym smarować naczyniu do pieczenia, aby otwory do pary i umieścić w piekarniku podgrzanym do 200 stopni. Piec do brązowienia. To samo zrobić z resztą ciasta i nadzienia. Po ciasto piec, konieczne jest, aby nasmarować masłem. Osetyjskie placki przygotowany ser.

Bon appetit!

load...