Opcje zupa z bakłażanem

Zawartość:

Każdy wie, że w celu trwałego zachowania zdrowia osoby powinny być odpowiednio, w pełni zasilane. Dietetycy są stale opowiedział o zaletach dań z warzyw. Jednakże, oprócz tego, że naczynia warzyw są użyteczne, są także bardzo dobre i zróżnicowane. W bakłażanem żniw każda gospodyni stara się przygotować od nich niczym niezwykłym, aby zadowolić krajowy i smaczne a jednocześnie poprawić ich zdrowie. I nic dziwnego, bo to jest teraz uważany za zwykle bakłażan roślinny, który jest używany tylko w kuchni, ale na początku, kiedy po raz pierwszy pojawił się (ponad 5 lat temu), był używany jako roślina lecznicza.

load...

Korzystne właściwości bakłażan może być wymieniony bez końca.  Na przykład, ze względu na fakt, że normalizuje poziom cholesterolu we krwi, stosuje się go do zapobiegania nadciśnienia, zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy. Ponadto, jest bardzo użyteczny do układu nerwowego i układu krwiotwórczego. Przepisy bakłażan (drobne) może być różna: są smażone, duszone, pieczone, marynowane, suszone. Dość interesujący smak ma zupa jarzynowa z bakłażanem. Pomimo faktu, że antena nie jest dodawany do mięsa, zupy obraca odżywcze i satysfakcjonujące. I przygotowanie go szybko i łatwo.
Powrót do spisu treści

Przepis na zupę z warzyw puree z bakłażana

Składniki:

  • Cebula – 1 szt.
  • Świeże pomidory – 2 szt.
  • Marchew – 1 szt.
  • Bułgarski pieprz – 1 szt.
  • Bakłażan – 2 szt.
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Przyprawy
  • Sól
  • Olej roślinny
  • Zieleń

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa są czyszczone i myte. Cebule pokroić w pół pierścienie, marchew – plastry, pieprz – julienne. Pomidory są sparzyć wrzątkiem, zdjąć je ze skórki i pokroić w kostkę. W rondlu dodać marchew, papryka i pomidory, napełnić wodą i gotować na średnim ogniu do miękkości. Na patelni rozgrzać olej roślinny, lekko smażone cebulę, dodać drobno posiekany czosnek i pokrojone w kostkę bakłażany. Smażyć, aż gotowanego oberżyny.

load...

Następnie na szalki z pożywką roślinnego wlewa osobnym naczyniu. Warzywa połączyć z pieczonego bakłażana, czosnek i cebula, i miele w blenderze. W otrzymanej masy dodać pieprz i sól.

Następnie, mieszaninę rozcieńcza się aż bulionie roślinnego syntezy żądanej konsystencji.

Zieleni drobno pokrojone i dodano do gotowego zupy.


Powrót do spisu treści

Krem Przepis bakłażana zupy z sokiem z cytryny

Składniki:

  • Bakłażan – 4 szt. (700-800 g)
  • Rosół – 1,5 l
  • Lemon – 1 szt.
  • Pietruszka – 20 g
  • Śmietana 20% – 50 ml
  • Olej słonecznikowy – 50 ml
  • Pieprz czarny
  • Sól

Przygotowanie:

Pan-grill jest ogrzewany i spryskane olejem roślinnym. Trzy małe niebieskie przeciąć na pół i smażyć przez 15 minut, po obu stronach. Jeśli czasem będą one spalić trochę, nie martw się. Sekretem tego przepisu jest właśnie w zadymionych, lekko gorchaschem posmaku. Następnie usunięto prażone skórki bakłażana. Miąższ jest umieszczone w garnku z wrzącą rosół. Gotować przez około 10 minut.

Pozostałą bakłażany pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Następnie dodać do garnka z bulionem. Istnieje również umieścić sól, czarny pieprz i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie na patelni z ognia, dodać śmietanę, sok z cytryny i posiekaną pietruszkę. Gotowy zupy miele w mieszarce i wprowadzono do stołu.
Powrót do spisu treści

Przepis na zupę miso z bakłażanem i grzybami

Składniki na zupę:

  • Bakłażan – 1-2 sztuk.
  • Grzyby – 100 g
  • Pasta miso – 1 łyżka. L.
  • Bulion dashi – 250 ml
  • Zielone cebule – 2 pióra

Składniki na bulionie dashi:

  • Woda – 250 ml
  • Chipsy Tuna „Bonito” – 100 g
  • Kombu – 1 rekordów
  • Sól

Ten przepis należy do kuchni japońskiej. Obecnie jednak preferują dania kuchni japońskiej, a wielu z naszych rodaków. Najważniejsze w tym przepisie – gotować prawo rosołu. Tak więc, aby przygotować odpowiednią ilość bulionu dashi powszechnej w rondlu zyskuje szklankę zimnej wody, umieścić płytę kombi i doprowadzić do wrzenia. Po gotowaniu glony z wodą usuwa się natychmiast, w przeciwnym razie będzie zbyt nasyconego smaku. Kombu można suszyć, a następnie stosować ponownie. Następnie sól bulion do smaku i dodać „Bonito” proszek. Gotować 2 minuty. Następnie oczyścić bulion z ognia, przykryć pokrywką i nalegać 15 minut. Następnie sączy się przez gazę lub gęste sito, aby pozbyć się resztek proszku płatków rybnych „Bonito”.

Następnie podgrzać grill w piekarniku. Bakłażan pokroić w plastry, pieczarki – w 4 częściach. Rozprzestrzenianie bakłażana i grzyby na blasze i wysłać w piekarniku przez 10 minut. Po 5 minutach, będą musiały przerzucić. Pieczone plastry bakłażany pokroić na 4 kawałki. W rondelku wymieszać bakłażan, pieczarki i bulion. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. W małej misce wymieszać pastę miso i kilka łyżek bulionu. Mieszać masę dodanej do zupy. Gotować, to nie jest konieczne, ponieważ pasta po gotowaniu, niezbyt przyjemny w smaku. Kiedy służąc zupy dodać posiekane dymki.


Powrót do spisu treści

Przepis na zimno żurku mleka z bakłażanem

Składniki:

  • Kefir – 1 łyżka.
  • Bakłażan – 250 g
  • Mąka pszenna – 30 g
  • Posiekanej natki pietruszki – 15 g
  • Olej słonecznikowy – 25 g
  • Egg – 2 szt.
  • Czosnek – 10 g
  • Woda – 400 ml
  • Sól

Przygotowanie:

Mąkę pszenną miesza się z solą. Bakłażan obrane, pokrojone w plasterki i gorąco w mieszaninie mąki i soli, smażone w oleju roślinnym. Jajka lekko bita widelcem lub blendera i zalać je smażone bakłażany. Masa pieczone w piecu przez około 10 minut. Po ochłodzeniu i pocięto na paski. Woda ogrzewa się do wrzenia, chłodzi i miesza się z jogurtem. Do tej mieszaniny, dodać czosnek, posiekaną pietruszkę i laski smażonym bakłażanem.
Powrót do spisu treści

Zupa przepis bakłażan z ziemniakami

Składniki:

  • Bakłażan – 2 szt.
  • Ziemniaki – 2 szt.
  • Pomidory – 2 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Marchew – 1 szt.
  • Oliwa z oliwek – 4 łyżki. L.
  • Bulion warzywny – 1 litr
  • Sól
  • Przyprawy

Przygotowanie:

Na początek rozgrzać na patelni i pół oliwy z oliwek palonej cebuli. Mały niebieski i ziemniaki pokroić w kostkę, pomidory – duże plastry, marchew wcierać w średniej tarce. Gdy cebula lekko podsmażyć, dodać do niej tarty marchwi. Smażyć przez 3-4 minuty, a następnie dodać bakłażan i czosnek. W innej patelni, wlać pozostałą oliwę i smażyć pomidory.

Bulion zagotować, włożyć ziemniaki, smażony bakłażan, marchew, cebula. Dodać sól i przyprawy. Gotować, aż ziemniaki są ugotowane. 2 minuty aż gotowane w zupie delikatnie dodać smażone pomidory.

load...