Okroshka na kefir: chłodnik przepis na dziesięć minut

Zawartość:

Wraz z nadejściem gorących letnich dni na kefir hash staje prawdopodobnie najbardziej popularne danie. Łatwy zimna zupa doskonale gasi nie tylko głód, ale pragnienie. To nie jest zbyt wysokokaloryczne, więc można bezpiecznie używać danie, bez obawy o jej figury. Wśród jego zalet należą dania, po pierwsze, szybkość gotowania i drugie, dostępność produktów. Wszystkie te składniki nie są bardzo drogie, a przez cały rok sprzedawane w sklepach.

load...

Więc galimatias kefiru można zrobić o każdej porze roku. Najważniejsze – jest znalezienie odpowiedniego przepisu, ponieważ są tam tak wiele: w zupie dodać mięso, kiełbasa, kurczak i tak dalej. Niech wraz ze zbadać subtelności i niuanse być świadomy podczas przygotowywania posiłków.

Zupa Lato z gotowanej kiełbasy

Chcesz dokonać galimatias jogurtu? Oferujemy najbardziej podstawowy przepis. Zupę można przygotować z dodatkiem kurczaka lub wołowiny, ale zajmiemy się bardziej ekonomiczny produkt – gotowane kiełbasy.

Składniki:

  • 20 g zielonej cebuli
  • Jeden duży lub dwa małe ogórki
  • Cztery ziemniaki
  • 15 g pietruszki
  • Trzy jaja kurze
  • 100 g gotowanej kiełbasy
  • Pieprz czarny (masa) – opcjonalnie
  • łyżka octu zwykłego
  • Sól – do smaku
  • 200 ml kefiru średniej zawartości tłuszczu
  • 0,5 szklanki przegotowanej i schłodzonej wody

Przygotowanie:

load...

Apetyczny galimatias kefiru może być wykonany na wodzie mineralnej, ale to zupełnie inny przepis. Aby ugotować potrawę, doprowadzić do wrzenia wody zwykłej, a następnie schłodzić. A w międzyczasie ugotować jajek do jednego garnka, aw innym – bez obierania ziemniaków go ze skóry, czyli „w mundurze”. Pióra posiekać dymki z nożem w cienkie krążki, i kiełbasą i ogórkiem – kostki.

Gdy jajka i ziemniaki są gotowe, ich schłodzenia, a następnie obrać i pokroić na małe kawałki. Pietruszki posiekać drobno, jak to możliwe. Teraz Umieść wszystkie składniki w garnku, zalać jogurtem, wodą, a następnie do własnych upodobań, wprowadź ocet, sól i świeżo zmielony pieprz. Przewidywany starą puszkę zupy na różne sposoby: niektóre, jak bardzo drobno posiekane produktów, podczas gdy inni są nieco większe. Każda kobieta otrzymuje według własnego uznania.

Okroshka na kefir powinien parzyć przez chwilę, a potem smak będzie bardziej zatłoczone. Więc umieścić naczynie w lodówce i czekać. Uważamy, że ten przepis będzie przyzwyczaić się w każdym domu, zwłaszcza z nadejściem wiosny i lata. Nawiasem mówiąc, ocet można zastąpić świeżo wyciśniętego soku z cytryny, kwaśne – wynik będzie taki sam.

Niezwykłe hash z żółtek jaj, masło i jogurt

Z pewnością ten przepis jest obcy dla ciebie. Teraz, nie każda kobieta próbowała gotować galimatias z jogurtu i świeżych żółtek jaj, bitą z olejem roślinnym. Ale wierzcie mi, nawet jeśli to nie brzmi bardzo apetycznie, w rzeczywistości okazuje rodzaj naczynia, ale niezaprzeczalnie wyśmienite. Spróbuj tego! Czas gotowania – 40 minut.

Składniki:

Na 4 porcje potrzebne będą:

  • 3-4 świeże ząbki czosnku
  • Sól
  • 1 pęczek koperku
  • 2 pęczki pietruszki
  • 1 ogórek
  • Kufel tłuszczu jogurt
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 4 łyżki zmielonych orzechów laskowych
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • Mielony czarny pieprz
  • Gałązek koperku do dekoracji

Przygotowanie:

Jasne wytyczne, w jaki sposób gotować pyszny letni okroshka z kefirem, nadal nie ma. W tym przypadku procedura jest interesująca sama krojenia. Fakt, że niektórzy szefowie na rzecz tego, że wszystkie składniki potrzebne do cięcia dużych kawałków, podczas gdy inni, przeciwnie, uważa, że ​​danie jest dużo smaczniejsze, jeżeli są one zgniecione. Cokolwiek to było, spójrzmy na drugim przepisie.

Ząbki czosnku, czyste, grubo posiekać i zacieru na miazgę z niewielką ilością soli. Przepłukać koper i pietruszka, suche i drobno posiekać. Świeże ogórki czyste szczotki pod bieżącą wodą, osuszyć, następnie przeciąć na pół, usunąć nasiona z łyżką i posiekać miąższ bardzo drobną kostkę.

Kefir trzepaczki do pianki z dodaniem żółtka jaja, olej i masła. Dodaj miazgi czosnku, zioła, pokrojonego w kostkę ogórka i orzechy laskowe. Nawiasem mówiąc, jeśli nie można znaleźć świeże czosnek, można przygotować potrawę z wykorzystaniem wysuszonego granulatu.

Sałatka sezon obficie sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Przed podaniem sałatkę wiele Ostudzić i dodać kilka kostek lodu. Udekorować gałązkami koperku. Jeśli kochasz okroshka z kefiru, eksperyment z wykorzystaniem jednego lub drugiego przepisu. Po tym wszystkim, każde danie jest dobre na swój sposób, to pozostaje tylko znaleźć „swoje”.

Okroshka „Kolor” z buraków na kefir

Wiele z nich jest przyzwyczajony do gotowania zupa zimna tylko surowicy. Niektórzy dodają zamiast przegotowanej wody lub zmieszane ze śmietaną lub majonezem. My z kolei oferują zrobić pyszne Okroshka buraków z kefirem. To danie warzyw ma piękny różowy kolor lekko, dobrze, smak – jest poza pochwały.

Składniki:

  • świeżego koperku
  • Małe gotowane buraki – jeden kawałek
  • 30 g zielonej cebuli
  • Trzy jajka na twardo
  • 100 g świeżego ogórka
  • Taka sama ilość rzodkiewki
  • Kubek jogurtu tłuszczu
  • Cukier i sól – do smaku
  • Kwas cytrynowy – opcjonalnie

Przygotowanie:

Okroshka na kefir – bardzo lekkie danie, które mogą być spożywane w dużych ilościach, a nie mieli ich dosyć. Naturalnie, gotować zupę w lecie nie sprawia najmniejszego pracy, ponieważ wszystkie warzywa dostępne na rynku. Wystarczy pamiętać, że ogórki, zakupionego na rynku po babci, może być bardzo gorzkie. W takim przypadku należy usunąć wstępnie obrać je, by następnie zniszczyć okroshka z kefirem.

Czy jesteś gotowy, aby rozpocząć? Następnie rozpocząć gotowanie z prosta: jak można mniejsze cięcia zielonej cebuli i kopru. Następnie przekazać je na patelni, doprawić solą i puree z widelcem. Buraki i jaja powinny być gotowane z wyprzedzeniem. Należy pamiętać, że warzywa są gotowane przez co najmniej 60 minut, aby poprawnie obliczyć czas. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że głodny członkowie rodziny już siedzieć przy stole, a na kefir hash będzie dopiero w dłuższej perspektywie.

Więc kiedy jedzenie jest gotowane, moczyć je w zimnej wodzie, więc po ochłodzeniu. Następnie zdjąć skorupki jajka i pokroić w kostkę i oczyszczone buraki trzeć na tarce o średnich. Teraz przyszła kolej na ogórka i rzodkiewki chop nich w niezbyt duże kawałki. Następnie połączyć składniki w misce z zielonych i cebuli, zatoki jogurt. Opcjonalnie można dodać dwa lub trzy szczypty soli i kwasu cytrynowego do smaku. Ten przepis, jak widać, wyklucza użycie gotowanymi ziemniakami, ale to danie ma również prawo do istnienia.

Okroshka na bazie wody mineralnej i jogurt

Czy kiedykolwiek próbowałeś dokonać okroshka na kefir z wodą mineralną? Jeśli nie, to nadszedł czas, aby przeżyć, a ten przepis. Na sezon wiosna-lato powinien być dobrze przygotowany, ponieważ wraz z nadejściem upałów, chcesz coś łatwe i fajne. W związku z tym, zupa jarzynowa będzie po prostu idealne danie. Ponadto, jest to niezwykle łatwe w przygotowaniu – tylko to, co sprawia, że ​​cięcie i wymieszać – a jedzenie jest absolutnie tanie.

Składniki:

  • Trzy duże, gotowane ziemniaki
  • 500 ml jogurtu (zalecamy, aby kupić produkt o średniej zawartości tłuszczu)
  • Srednegazirovannoy litr wody mineralnej
  • Ogórek
  • 100 g wołowiny (należy najpierw zagotować)
  • 20 g zielonej cebuli
  • Dwa jajka (pre-gotowane)
  • Pół szklanki kwaśnej śmietany
  • 60 g rzodkiewki
  • Sól – do smaku
  • Koper
  • Pół cytryny

Przygotowanie:

Wiele gospodyń domowych są dodawane do naczynia kiełbasa „Doktora”, ale zdecydowaliśmy się odejść od zwykłych kanonów, zastępując ją gotowanej wołowiny. Aby przygotować galimatias, aby rozpocząć z drobno posiekać cebulę i koperek lub pietruszkę, w zależności od rodzaju ziół umieszczone w naczyniu. Wymieszać powyższe produkty z odrobiną soli, posypać wszystko sokiem z cytryny.

Wstępnie gotowane i obrane składniki – jajka i ziemniaki – cut niezbyt dużą kostkę. Podobnie traktuje rzodkiewki. Co do ogórka, to może być ruszt lub kotlet sztyfty. Jak gotować zimną zupę warzywną, to do Ciebie! Teraz „drag” mięso ręce do małych włókien i pokroić w paski. Jesteś tylko trochę: Wymieszać z kwaśną śmietaną i litra kefiru wody mineralnej, więc zostały one całkowicie się rozpuści. Otrzymaną mieszaninę wlać jedzenie i trochę soli. Bon appetit!

Jak widać, gotować galimatias dość trudne nawet dla osoby, która nigdy nie stała przy kuchence. Więc idź na całość! Radujcie sobie i bliskich to łatwe i pyszne zimne zupy – klasyczne danie gorące lato.

load...