Obfite recepty: kaczka, nadziewane kaszą gryczaną i jabłek

Zawartość:

Niewątpliwie, nadziewane kaczki, pieczone w piekarniku, miseczka jest bardzo użyteczne, ponieważ jej skład tłuszczu podobny do oleju z oliwek i jest bogata w przeciwutleniacze. Ktoś może powiedzieć, że ten ptak ma specyficzny zapach. Ale ten problem jest łatwo uniknąć, musimy tylko nadziać kaczkę z jabłkami. Pachnące owoce usuwania zapachu i dają mięsa soczyste. Teraz konieczne jest dodanie do gryki receptury, a otrzymasz pyszne, satysfakcjonujące i łatwe w przygotowaniu danie. Kontynuować?

load...

Kaczka nadziewana jabłkami i gryki

Można się spodziewać dużo gości na obiad lub kolację? Lub po prostu chcesz się gotować niezwykły, obfite i niedrogie danie? Kaczka nadziewana Ci pasować idealnie.

Składniki:

  • średnią wagę ptaka
  • Zielone jabłko odmiany – 10 sztuk
  • Gryka – 250 gramów
  • Masło – 25 g
  • Sól, pieprz mielony
  • świeżej szałwii

Przygotowanie:

load...

Umyć jabłka, usunąć rdzeń i pokroić na kilka plasterków. Zaprawa interpretować świeżych liści szałwii, posypać z odrobiną soli i pieprzu. Jeśli masz młynek do przypraw, na pewno z niej skorzystać – świeżo zmielony pieprz ma elegancki smak. Można również stosować mieszaninę czarnym, białym i różowym pieprzem. Smarować skórę z masłem i pachnący obmazhte przygotowaną pastę. Pozostawić ptaka na godzinę lub dwie w lodówce. I można pozostawić na 4-6 godziny – kaczka nadziewana skorzystają z długiego marynowania.

Choć marynowane ptaków, gotować aż pół gotowane gryki. Lub po prostu wypełnić go z wrzącą wodą i pozostawić na 3-4 godziny. Następnie przystąpić do głównego etapu przygotowania – do napełniania kaczki z jabłek i gryki. Naprzemiennie je od ptaków i pokroić szyć wątek kulinarny. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i wątkiem przedstawienia półtorej do dwóch godzin w gorącej szafie. Okresowo otworzyć drzwi i łagodnie ogrzewano wodą osnowa tłuszczowa, że ​​skorupa okazało złote i kruchy.

Kiedy nasza kaczka nadziewana propechetsya, dostać go – nawet jeśli trochę chłodno. Umieścić go w osobnym naczyniu, pokryte sałaty i innych zielonych. Przeciąć mostek kaczki, otworzyć ją i zaprosić wszystkie oczekujący na kolację. Pyszne gryka i soczysty miąższ aromatyczne kaczki spadnie na każdy gust. Bon appetit!

Kaczka w miodzie skórka z jabłek i gryki

Osobliwością tego przepisu jest to, że podroby kacze używane do farszu. Jeśli masz drób, należy gotować to danie. Lukier miód i dać kaczka niezrównaną kolor!

Składniki:

  • Ptak 1,9-2,1 kg
  • Gryka – 350 gramów
  • 2 jabłka
  • Żarówka
  • 60 g miodu
  • 80 g musztardy
  • śliwki i wiśnie – 500 g
  • Czerwone wino – 150 ml
  • Kolendry – 1 łyżeczka
  • Folga dla produktów żywnościowych

Przygotowanie:

Kaczki muszą jelitach cięcia ogon i nadmiaru tłuszczu i przesunięcie żołądka, wątroby i trochę tłuszczu. Następnie trzeba umyć ptaka sucha za pomocą papierowych ręczników. Następnie ostrym nożem, aby płytkich cięć w całej tuszy – tak mięso jest lepsze nasączone marynaty. W kuchence mikrofalowej, topi 40 g miodu, dodać musztardę, sól i pieprz, mieszać w nim. Ostrożnie obmazhte marynata drób, zawinąć w folię i wysłać go do 12 godzin w lodówce. Pokrywa gryka zimną wodą przez pół godziny przed przygotowaniem do spęcznienia.

Po upływie tego czasu, przejść do przygotowania nadzienia. Jabłka czyste z rdzenia i pocięto na kostki, to samo dzieje się z cebuli. Podrobów ścięcie drobno, ogrzewa się patelnię i umieścić go przed tłuszczu cięcia. Podsmażyć cebulę i podroby, dodać do gryka, łyżeczki kolendry i jabłek. Mieszanina ta wymiana trawiona szycia i nici wątku poprzecznego gotowania. Umieszczać obok piersi drobiu na tacę i pokrywę z folią.

Nadziewana kaczka jest gotowa iść do pieca. Ogrzać go do 200 stopni, a miejsce ptak gotuje się w pół godziny. Tymczasem nadszedł czas, aby zająć się sosem. W tym wina wrzenia, dodać 20 g miodu, mieszanina wiśnie, śliwki, gotować do grubości. 30 minut przed końcem gotowania kaczki, zdjąć folię i piec na złoty kolor. Bon appetit!

Kaczka z jabłkami i marynowanych gryki

Do tego dania, wybierz marynowane jabłka są małe.

Składniki:

  • Kaczka tuszy waga 1,5-1,8 kg
  • 30-40 gramów rodzynek
  • Szklanka kaszy gryczanej
  • Kiszone jabłka – 10 szt
  • Marchew, cebula – 1 szt
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rodzynki i gryka zaparte w różnych pojemnikach na 10-15 minut. Aż pęcznieją i drobno posiekać cebulę, marchewkę i ruszt grubo starty. Wymieszać wszystkie składniki farszu – gryka, rodzynki, surowego cebuli i marchwi, solą i pieprzem. Możesz dodać szczyptę kolendry – kaczka jest bardzo „kochał” tej przyprawy. Następnie umyć ptaka, wysuszyć, tylko ostrożnie odciąć nadmiar tłuszczu i zaczynają jej mięsa i marynowanych jabłek. Umieścić go w utyatnitsu, wlać kubek zimnej wody i wysłać ptaka w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez kilka godzin. To wszystko. Wspaniałe, aromatyczne nadziewana kaczka jest gotowa służyć. Umieścić to wszystko w naczyniu, i służy pozostałe kiszone jabłka. Bon appetit!

Kaczki pieczony z gryki w tulei

W tym przepisie, jabłka są częścią danie – są one dodawane pod koniec pieczenia.

Składniki:

  • Kaczki osnowy – 2 kg wagi
  • Gryka – 300 gramów
  • Pęczek pietruszki
  • 500 g zielonego jabłka
  • Kolendra
  • Sól i pieprz do smaku
  • Rękaw do pieczenia

Przygotowanie:

Jak zwykle, przystępujemy do obrabiania tusz cut jedną trzecią skrajnych skrzydeł odciąć ogon i złogi tłuszczu. Natrzeć skórę ptaka z solą i pieprzem. Następnie należy wypełnić brzucha kaczek sucha gryki, sól i nici gotowania sew nacięcia. Umieścić ptaka w tulei do pieczenia, w celu przesunięcia w utyatnitsu i piec w piecu o temperaturze 180 ° C. Ściśnij końce rękawów luźno, tak że wewnątrz pary. Nadziewane kaczki pieczone w tulei jest o 20% mniejsza niż w jasny. Przez 70-80 minut usunąć utyatnitsu z pieca, przeciąć rękaw i delikatnie go wyciągnij. Zwiększenie w piecu w temperaturze 30 ° i włączyć jabłek.

Myć owoce, pokroić na ćwiartki i wyciąć rdzeń. Pokrył jabłka ptaków i umieścić w piekarniku przez kolejne 20-25 minut. Gdy propekutsya owoce i kaczka staną się złociste, wyjąć z piekarnika utyatnitsu umieścić ptaka na talerzu i podawać pieczone jabłka i ogórki. Gryka dotrzeć z brzucha i służyć jako przystawka. Bon appetit!

Pierś z kaczki z jabłkami i gryki

Przy przygotowaniu tego przepisu będzie musiał majstrować. Kaczka my farshiruem gryki i gotować wszystko oddzielnie. Gryka, duszone z warzywami, bardzo soczyste i bardzo smaczne. To danie można przygotować i kawalerem, bo piersi kaczki tak szybko przygotowane, a żadne szczególne umiejętności wymagane do ich pieczenia.

Składniki:

  • Pierś z kaczki – 4 sztuki
  • Szklanka kaszy gryczanej
  • 150 g wątroby kurcząt
  • 3-4 bulw szalotka
  • 4 zielone jabłka
  • Strąk chili
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka masła
  • Gałązka rozmarynu
  • 4 łyżki oliwa z oliwek
  • 5-6 liści szałwi
  • 60 g masła
  • 150 ml czerwonego wina portu
  • łyżka cukru
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zacznij z rodzynkami potraw – gotowanie z jabłek. Umyć je, usunąć rdzeń i pokroić na duże kawałki. Umieścić je na blasze wyłożonej pergaminem i wysłać go do pieca do wypieku. Tymczasem zaczynają gotować gryki. Na patelni rozgrzać masło i oliwę z oliwek. Czosnek powinny być drobno posiekanego, szalotki i cięte na sześciany. Odstawić na oddzielną płytkę 2/3 cebuli i czosnku. Smażyć warzywa i dodać szałwi liści, igieł rozmarynu i chili paskami papryki.

Umyj wątróbki, wyciąć nadmiar i pokroić na małe kawałki. Wyślij je do passerovannym warzyw, następnie wlać cały gryki i dokładnie wymieszać. Nadszedł czas, aby dodać do naczynia zawisłej przed cebuli i czosnku. W trakcie mieszania, ogrzewać mieszaninę on 5 minut i dodać portu. Kiedy sprowadzała się o połowę, wlać pół szklanki wrzącej wody i pozostawić aż gotowane danie gulasz gryki.

Nadszedł czas, aby zrobić piersi kaczki. Ogrzać suchej patelni i umieścić skórę piersi w dół, smażyć przez 7-8 minuty, a następnie odwrócić i nadal gotować kolejne 5 minut. Posypać soli i pieprzu, pokrywa patelnię i wyłączono ogrzewanie. Składniki danie jest gotowe, nadszedł czas, aby zrobić dobry paszy. Umieścić na talerzu czubate gryki, dodać stronę pieczonych jabłek. Trochę posypać je cukrem, zalać port i ogrzewane olejem. Pierś z kaczki cięte w poprzek włókien i ułożyć na półmisku. Jasne i smaczny posiłek był gotowy – bon appetit!

Więc daliśmy Ci 5 pomysłów na smaczne i satysfakcjonujące gotować kaczkę. Nadziewane to będzie, czy nie – wybrać. Ciesz Kaczka pieczona z jabłkami i gryki nadzieniem, mięso nadaje przyjemny zapach i delikatny smak. Skorzystaj z tych porad i być gotowi zawsze tak niespodziewanych gości, i oczekuje się spotkać. Przygotuj się łatwe i przyjemne!

load...