Obfite posiłek: zupa grochowa z wieprzowiny

Zawartość:

Grochówka z wieprzowiny – świetne jedzenie o każdej porze roku, ale najbardziej pożądane zupa w okresie jesienno-zimowym. Zupy w ogóle są na „wesoła” Wraz z nadejściem chłodnej porze roku, a jeszcze są pożywne i obfite, jak grochówka na bulionu mięsnego.

load...

Roślinnego i zwierzęcego białka, połączone w jednym naczyniu, przyczynia się do nasycenia, a smak tej zupy jest doskonała. Będziemy oferować kilka opcji Grochówka i wybrać przepis, że czujesz się najbardziej skuteczne.

Grochówka z żeberka

Składniki:

  • 500 gramów żeberka
  • 300 g grochu
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • 100 g wędzonego boczku
  • Sól, pieprz, liść laurowy

Przygotowanie:

Groch spłukać w kilku wody, pokrywa się z zimną wodą i pozostawić na kilka godzin.

Mięso umyć, zalać zimną wodą, umieścić w garnku cebulę, marchew, pieprz i ziele angielskie (groszek), parę lavrushek i umieścić w ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotować, aż mięso jest gotowe, okresowo usuwając pianę do formy.

load...

Mięso, cebulę, marchew i przyprawy wyjąć z bulionu i pominąć opuchniętych grochu. Gotować, aż groszek nie będzie dość miękkie. Następnie umieścić w garnku i obrane ziemniaki w plasterkach.

Cebuli, marchwi i boczek pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor. Dodaj to wszystko do garnka zupy i gotować przez 10 minut, doprawić solą do smaku.

Przed podaniem do każdej płytki do umieszczenia na parą żeber.

Przepis jest prosty i niedrogi, a zupa jest bardzo obfite i smaczne.


Grochówka z wieprzowiny

Składniki:

  • 500 g Golonka
  • 300 g grochu
  • 150 g wędzonego boczku lub schab
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 3-4 ziemniaki
  • łyżka oleju roślinnego
  • Białe korzenie (seler, pietruszka, pasternak)
  • Sól, pieprz, liść laurowy
  • Pietruszka

Przygotowanie:

Groch opłukać, zalać zimną wodą i pozostawić na kilka godzin do pęcznienia.

Prać Shin, zalać wodą i umieścić na wolnym ogniu. Gdy mięso jest gotowane, konieczne jest, aby wyjąć i umieścić je w garnku moczone groszek, która musi być najpierw odrzucił na sicie do szkła wodnego. Nadal gotować na średnim ogniu, aż będą miękkie, aż groszek.

Cebula i Schab pokroić w kostkę, marchew i korzeni rusztu. W oleju roślinnego lekko podsmażyć liść laurowy i pieprzu (czarny i słodkie), dodać boczek, potem cebula, marchew i korzenie.

W rondlu z grochu należy pominąć ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę i doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać zazharku. Doprawić solą do smaku.

Przed podaniem, umieścić na każdej płytce kawałek mięsa i posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Jest to klasyczny przepis na grochówkę z wieprzowiny.

Uwaga. Ten przepis wymaga użycia części tusz wieprzowych, jak golonka. Trzonek przylega do stawu kolanowego, to mięsiste, soczyste i daje bardzo dobre tłuszczu. Dla tych, którzy preferują silny, bogaty rosół, mięso jest idealny do przygotowywania zup.

I pierwszy przepis, a druga nie wymaga specjalnych umiejętności. Postępując zgodnie z nimi, zawsze można ugotować smaczne i obfite grochówkę.

Bon appetit!

load...