Niezwykły letnia zupa Receptą szczawiu

Zawartość:

Proste, smaczne, zupa lato szczawiu przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa we wsi w lecie, która jest zawsze pod ręką świeże zielenie i domowej roboty kwaśną śmietaną. Jest to także wielki wkład dla zdrowia i urody ciała.
Powrót do spisu treści

load...

Ten smak jest znane z dzieciństwa

Przepis na zupę roślinny szczawiowy wymaga użycia dużych ilości ziół i warzyw, w którym ma ogromne zawartości witamin i włókna. Przedmiotem szczególnego zachwytu „zieloną zupę” powoduje u dzieci, które są już dość zwykłych zupy dla dzieci. Jeśli nadal wymyślić interesującą opowieść o przygotowaniu tego arcydzieła, wniosek o dodatek nie potrwa długo. I być może, że tworzą całe miejsce, więc gotuję trochę więcej. Liczba i same składniki, z których każdy może zmienić według własnego uznania i recepty.

W prawie uważa się, że najsmaczniejsze Zupa szczawiowa z duszonego mięsa uzyskuje się, młode ziemniaki i jajko na twardo. Jednocześnie, dla ludzi, dietetyków może przygotować ten przepis bez mięsa, bulion z kurczaka, i, co najważniejsze, może być tam po 6pm bez wyrzutów sumienia. Taka lekka zupa szczawiowa mogą być spożywane nawet zimno, które jest tak ważne w upale południa.

Klasyczny przepis zawiera znacznie mniej składników. Ten przepis jest dla fanów dużą ilością warzyw i zieleni. Kim są dość ciężkie obfite zup, spróbuj przepis warzyw i przechowuje witaminy na zimę.

Składniki:

  • Mięso dowolny (gulasz wołowy GOST) lub kurczaka.
  • Szczaw – świeżo ścięte z belką ogrodzie (średnio około 80 g).
  • Seler – 50 g
  • Cukinia – 100g
  • Szpinak – 50 g
  • Młode ziemniaki – 1-2 sztuk (w zależności od rozmiaru).
  • Cebula – 1 szt.
  • Marchew – 1 szt.
  •  Zielony Obojętnie (koper, pietruszka, cebula).
  •  Sól, przyprawy.

load...

Powrót do spisu treści

Przystępujemy do przygotowywania zupy szczawiowego

  1. Dokładnie umyć mięso / kurczak pod bieżącą wodą. W rondlu, zalać wodą, włożyć mięso i umieścić na dużym ogniu. Gdy woda dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień, usunąć powstałą pianę i gotować mięso, w zależności od jego stopnia 1-1,5 godziny, ale jeśli wolisz kurczaka, a następnie 20-30 minut. Fani szczawiowego zupa z duszonym mięsem należy po prostu dodać cały słoik we wrzącej wodzie i umieścić na wolnym ogniu. Z szczawiowego duszonym mięsem zupa zamienia się w recepturze „w pośpiechu”.
  2. W tym samym czasie gotujemy jajka na twardo, szczaw uporządkować i usunąć solidne nogi. Ważne: uważnie szczawiu z łóżkiem na obecność owadów!
  3. Kiedy bulion jest gotowy, wyjąć mięso. Aby szczaw zupa była nie tylko doskonały widok, ale smak – filtrowanie brzeczki przez drobne sito. Fani dusić pominąć ten krok.
  4. Pokrój ziemniaki w cienkie paski i włożyć do wywaru. Ponieważ jest młody, to gotuje się szybko, więc po prostu umieścić pokrojoną w kostkę cukinię i seler. Gotować przez 15-20 minut. Schłodzony mięso pokroić na małe kawałki i zmielić w blenderze (jak wołowiny) i umieścić z powrotem do zupy.
  5. Drobno cięte cebulę, marchew na trzy tarce. Pierwsze fry (passeruem) na patelni z olejem roślinnym przez 2-3 minut, aż marchew miękną, a następnie dodać cebulę i czeka na złoty kolor jest tworzony. Po tym, wszystko pachnące mieszaniną wysłać do naszego zupy.
  6. Teraz nadszedł czas, szef gościem okazji – szczaw. Drobno posiekać wraz ze szpinaku, umieścić wszystkie tego zielonego wzgórza w gotowej zupy i zawsze daje to do zlewu. Po dodaniu wrzącej zupy szczaw błyskawicznie zmienia swój bogaty kolor na ciemniejszy, więc nie martw się, to wszystkie witaminy, „uciekł” do bulionu. Następnie zmniejszyć ogień i starają się soli. W zależności od odmiany szczawiu, może to być bardzo kwaśne, a może z lekkim kwasowości. W związku z tym zapotrzebowanie na sól dodaje się na końcu. Jeśli nie okazało się bardzo kwaśne, to może być trochę cukru do słodzenia. Usuwa nadmiar kwasu. Dodać pieprz i przyprawy, też muszą smakować. Pod koniec położyć liść laurowy, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia.
  7. Drobno cięte zielone i mają na twardo jajka. Dodają, Zupa szczawiowa tuż przed podaniem. Dodaj jajka powinny być o połowę na każdej płytce, więc policzyć liczbę jaj gotowanych w akapicie drugim. Aby w pełni cieszyć się aromat i smak zupa szczawiowa pomoże wiejską śmietanę (i tak, że łyżka stała) lub regularne tabeli majonezu. Moja rodzina chce dodać do zupy z grzankami czosnkowymi szczaw. Ich wytwarzania chleba ścieranie, przepuszcza przez chesnokodavku czosnku z solą i przyprawami, pokroić w drobną kostkę i smażyć szybko na patelni bez oleju. Voila, recepta jest prosta. Muszę zadzwonić do domu przy stole nie nastąpi, bo wszystko jest z niecierpliwości w oczekiwaniu na zakończenie procesu gotowania.

Przepis jest prosty. Nie zapomnij zaopatrzyć się w zimnej zimie szczawiu, zwłaszcza, że ​​nie zajmuje dużo miejsca w zamrażarce. Albo może to być w pobliżu brzegów, są zachowane. Co więcej, jego właściwości użytkowe i witaminy szczawiu zachowuje pełny. Jak miło długie zimowe wieczory pamiętać kawałek lata, ciesząc się gorącą zupę szczawiu.

load...