Nauka rzeźbić domowej roboty ravioli

Zawartość:

Na zawiłości Home Cooking ravioli napisał wiele książek, druk miliona artykułów w czasopismach i wielu nakręcony TV … Dzięki takiej strony trzeciej „pomocnika” i praktycznego szkolenia każda rodzina utworzyli rodzaj skarbonki przydatnych wskazówek. Oczywiście, to wszystko przychodzi z doświadczeniem. Ale po co czekać, skoro można działać teraz?

load...

Na naszej stronie znajdziesz wiele przydatnych wskazówek, które pomogą Ci nie tylko nauczyć się gotować i robić to profesjonalnie. Dziś przedmiotem naszej uwagi domowe pierogi – danie, które kochamy prawie wszystkich ludzi. Znajduje się on w pierwszej kolejności fakt, że przez długi czas przechowywane w zamrażarce, więc zawsze masz pod ręką możliwość śniadanie lub lunch. Najważniejszą rzeczą – nie trzeba gotować przez długi czas – zagotować wodę i gotować je w produkcie. Zgadzam się, bardzo proste i wygodne, zwłaszcza dla ludzi pracy.

Przepisy delikatne pierożki są zróżnicowane: można zrobić farsz z dowolnego mięsa (wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk) lub „mieszać” składniki. Cebula daje bogactwo i kilka ząbków czosnku, zmiażdżony prasę, – niesamowity smak. Produkty są podawane z masłem, śmietaną, ketchupem, w razie potrzeby, można przygotować pyszny sos, przepis z których można łatwo znaleźć na naszej stronie. Opanuj sztukę rzeźbienia pyszne domowe pierogi nie jest trudne – to wszystko zależy od praktyki i umiejętności, a nie magii.

Dlaczego warto kupić w sklepie fabrycznym produktem wątpliwej jakości, jeśli jesteś w stanie samodzielnie zrobić to samo danie, tylko bardziej smaczne i zdrowe? Ułatwienie procesu modelowania pomogą specjalnego urządzenia, tzw pistolet lub specjalny Pelmennica. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, jest przydatna do częstych posiłków do gotowania w domu – to znacznie przyspiesza brzegi ubrania peg proces testowy. Typowo urządzenie jest płyta z tworzywa sztucznego lub metalu, w które to otwory są wycinane tak samo. A teraz weźmy bliżej przyjrzeć najciekawszych receptur.

Pierogi „w domu” z indyka

Jakie są najbardziej proste danie, które mogą być gotowane w ciągu zaledwie kilku minut? Przywódcy jajecznica, makaron i oczywiście pierogi. Niekwestionowanym Zaletą tego ostatniego jest modelowania Procedura szybko. Drugie dania plus – długi okres trwałości. Jak twierdzą eksperci, produkt można przechowywać zamrożone przez około trzy miesiące, ale nie dłużej. Istnieją różne przepisy na ravioli: niektórzy wolą nadzienie wołowiny, wieprzowiny mielone inni wybierają. Można nawet dodać opcję ryb, jak również opinie masy, i trzeba wybrać idealny dla siebie danie. Zacznijmy? Może to danie będzie mieć cię na duszy.

load...

Składniki:

Na ciasto:

  • Pięciu lub sześciu filiżanek przesianej białej mąki
  • Jeden i pół łyżki (bez slajdy) Sól
  • 260 mililitrów schłodzonej przegotowanej wody
  • Dwa jaja kurze
  • 15 ml oleju

Na nadzienie:

  • Dwa bulwy cebuli (wybierz średniej wielkości)
  • Sól
  • 1000 gramów świeżego indyka farsz
  • Mielony czarny pieprz – do smaku

Na sos:

  • łyżka cukru
  • Ciepła woda
  • Dziesięć mililitrów octu
  • Fioletowy cebuli
  • Sól

Przygotowanie:

Kiedy po raz pierwszy zajął się przepis ravioli i trochę wątpliwości w swoje umiejętności kulinarne, dać jedną radę – odrzucić wszelkie myśli. Aby opanować moc każdego naczynia, nawet początkujący. Ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia – w tym widać nieco później – i nie cierpieć długie bułki, zakup wołowiny w lokalnym sklepie. Oferujemy gotować pierogi z indyka, przyprawy mogą być wykorzystywane bez śmietaną, które jest zwykle podawane z naczynia i zrobić własny sos – Soy lub ocet. Poniżej rozważymy opcję drugą.

Tak, lepiej zacząć od testu, bo to w szklance ciepłej wody, rozpuścić dużą łyżkę soli. Aby proces ugniatania była szybsza i nie zbyt wiele grudki tworzą starannie przesiać mąkę z zwykłym drobnym sicie. Następnie powoli, powoli, opróżnianiu małych porcjach wprowadzić do powyższych składników. W oddzielnym piala ubić jajka widelcem w bujnej pianę, połączyć je z olejem roślinnym, wymieszać i wlać mieszaninę do ciasta przyszłości. Aktywnie trzepaczki pracy, aż do uzyskania jednorodnej masy elastycznej.

Podczas gdy ona nalega, że ​​nadszedł czas, aby zrobić farsz. Aby zacząć odkrywać oferta „leniwe” wypychania przepis. Tak, to jest całkiem prosty: dobrze funt indyka z widelcem, dodać sól do smaku ją i doprawić pieprzem. Opcjonalnie można dodać jakieś specjalne suszone przyprawy. Następnie czyste od słodkiej cebuli łuski i posiekać w drobną kostkę. Sposoby przygotowania farszu dwa. Najszybciej – łączyć mięsa z warzywami i wymieszać wszystkie ręce. Teraz można bezpiecznie rzeźbią pierogi. Jednak druga opcja jest lepsza, ponieważ w tym przypadku produkty są bardziej delikatne i soczyste. Po ugniata mielone i posiekać cebulę, brakuje zarówno produkty przez maszynkę do mięsa. Dodać należy podwoić. Przekonasz się, że danie wyjdzie bardzo smaczne. Nawiasem mówiąc, warzywa można zetrzeć.

Jesteś ślepy pierogi, tylko pierwsza rozwałkować ciasto w kilku cienkich warstwach wysokości od trzech do pięciu milimetrów. Że nie przykleja się do powierzchni stołu, posypać je z mąki. Następnie ułożyć pierwszy naleśnik na leczonej stronie kołowej Pelmennica. W każdej komórce, dodać małą łyżeczkę na łagodnym nadzieniem i pokrywa się z drugą częścią testu. Następnie, z mocą prasy dół piłek ręcznych, a na dodatek znów toczyć wałek do ciasta, aby produkt wypadł z urządzenia. Podobnie przygotować kolejną porcję pierogów, nie jest w pełni poświęcić wszystkie składniki.

Dobrze posypać niewielką patelnię lub krojenia z mąką, położyć tu jest gotowa na domowe pierożki z mięsem i wysłać dania na górnej półce w lodówce. Gdy produkt został zatrzymany i nie będzie trzymać się rękami, aby przemieścić je w ciasny plastikowej torbie i przechowywać w zamrażarce, należy zaopatrzyć się w zależności od potrzeb i gotuje. Z tego Boil osolonej wody, umieścić go w pierogi i gotować na małym ogniu przez około siedem do dziesięciu minut. Gdy wypłyną, wyjąć łyżką cedzakową, wlać śmietanę i posypać pieprzem. Bon appetit!

To pierogi są dla wielu ludzi z jednego z najbardziej ulubionych dań. W odniesieniu do dostaw, to jest często, jak sos na stole umieścić kremu lub majonezu. Jeśli chcesz zmienić tę tradycję, można użyć następującego przepisu. Wymieszać trochę schłodzonej przegotowanej wody i octu, tutaj też dodać cztery gramów soli i cukru. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia ostatnich składników, a następnie wlać do przygotowanej opatrunku drobno posiekanej cebuli. Podawaj z sosem z gorącymi pachnących pierogów – zobaczysz, to też z pewnością docenią.

Wołowina pierogi dla całej rodziny

Pierogi z mięsem farsz się smaczne, ale jeśli je uzupełniać z domowym majonezem, wydany po prostu bez zarzutu. Poniższy przepis jest dla miłośników potraw obfite – oferują wyśmienite produkty z podwójnym mięsem. W tym celu korzystamy z wołowiny i wieprzowiny. Jeśli lubisz przypraw, dodać trochę pikanterii, to daje swoje dzieło charakterystyczny smak.

Składniki:

Na pierogi (ciasta oraz nadzienia):

  • 700 g przesianej mąki dobrze
  • Trochę mniej niż 300 ml ciepłej wody
  • Dwa duże jaja są wybierane
  • Sól – według własnego uznania
  • 100 g świeżego masła
  • 380 g mięsa wieprzowego
  • Kilka kromki chleba żytniego (trzeba będzie około 100 gramów)
  • 17 gramów świeżej pietruszki lub koperkiem
  • Czarny pieprz
  • Suszone przyprawy – opcjonalnie
  • 170 gramów wołowiny przetargu

Dla domowego majonezu:

  • Egg – jeden kawałek
  • 180 ml oliwy z oliwek rafinowanej
  • ¼ łyżeczka musztardy kulinarne
  • Dwanaście mililitrów soku z cytryny (należy świeżo wyciśnięty)
  • Sól – do smaku
  • Dziewięć gramów cukru

Przygotowanie:

Jeśli ktoś mówi, że gotowanie to danie zajmuje zbyt dużo czasu, nie wierzę. Więc, po prostu nie spróbować to zrobić. Modelowanie produkty ciasta – takie jak pierogi czy ravioli – nie jest zbyt skomplikowana procedura, szczególnie jeśli pierwsza praktyka prawidłowo. Tylko dwa lub trzy razy, a dowiesz się, jak przygotować danie dla około pół godziny. Jednak znaczna Plus – mrożone pierogi są przechowywane nie jest jeden tydzień. Teraz zawsze znajdziesz co jeść. Poza tym widać, smak i aromat produktów nie da się porównać do domu sklepu. Dlatego proponujemy, aby odłożyć wszystko i uczyć się następujący przepis.

Zaczyna z procedurą gotowania ciasta dla ravioli – musi być elastyczny i umiarkowanie gęsta. Pamiętaj, dzięki czemu nadmiar masy mąki jest zbyt ciężki, co znacznie komplikuje proces formowania wyrobów z kolei. Aby uniknąć takich incydentów pomoże zgodność z recepturą (postępować zgodnie z instrukcją) i przesiewanie mąki. Gdy uda Ci się ostatni wykonany w otrzymanej suchej mieszanki pszenicy niewielkie wgłębienia. Wlać do połowy części wspomnianej wody. Następnie dodać jajka, bita solą. Energiczne ruchy corolla umiarkowanie zagnieść twarde ciasto. Po jego pokrywie i na pół godziny, wyjąć z boku. Po prostu nie umieścić na wadze w lodówce!

Nadszedł czas, aby rozpocząć gotowanie mięsa. Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać na średnim kostkę. Fat film w ogóle, cały nadmiar odciąć, a następnie oczyścić Cebula i pokroić nożem, chleb i zalać niewielką ilością wody. Kiedy razmoknet, połączyć wszystkie składniki i zmielić je w maszynce do mięsa. Jeśli chcesz wypełnić doskonale delikatne i soczyste, skręt połowę. Wprowadź je przypraw, soli i 100 ml wody, a następnie ugniatać ręce.

Wróćmy do testu: dzieląc go na dwie części, z których każda z kolei leżał na stole posypane mąką. Rozwałkować z wałkiem do ciasta cienkich ciast i przy użyciu szkła, wyciąć kółka. Zacznij niewielką ilość mięsa, delikatnie Pinch krawędzie i produktów w rolkach półksiężyca. Gotować w osolonej wodzie, dodać do każdej porcji kawałek masła, kwaśną śmietaną lub majonezem, udekorować posiekanymi ziołami.

Nawiasem mówiąc, ten ostatni może sos samemu, więc będzie smaczniejsze i bardziej użyteczne. To bardzo proste: Umieść w misce blendera jaj, cukru i niezbyt pikantny musztarda. Dodaj szczyptę soli i ubij składniki do gęstej, jednorodnej masy. Teraz, nie przestając pracować urządzenie stopniowo wlać do niego sok z cytryny i oleju. Zauważ, że najnowsze produkty mają być wprowadzane stopniowo, kilka kropli lub majonezu złuszczają i być zepsute. Mamy nadzieję, że będziesz mieć pewność, aby zrobić pyszne pierogi w domu nie jest tak trudne, więc wykorzystać tę wiedzę w praktyce. Korzystaj ze swoich doświadczeń i pyszne jedzenie!

load...