Naleśniki faszerowane grzybami, dla całej rodziny

Zawartość:

Niektóre gospodynie z jednego tylko słowa „naleśniki” rzuca się zimnym potem. Wiele produktów po prostu nie działa – to zbyt gruba, a następnie spalić i nie może być usunięty z patelni. Kilka chybienia i Mount Cook kategorycznie odmawia gotować to pyszne i delikatne naczynia. Ale na próżno, ponieważ wszystko odbywa praktykę – być może odkryli zły przepis, aby ciasto zbyt gruby lub wykonał kolejny błąd.

load...

Przyczyn może być masa, ale to nie znaczy, trzeba odmówić sobie przyjemności, aby spróbować tego przysmaku. Nasze porady pomogą przygotować niezwykle soczyste i satysfakcjonujące danie z różnymi nadzieniami grzybów w połączeniu z warzywami, kurczakiem i serem. Jeśli jest to twój pierwszy doznania kulinarne, nie bój się nie powiedzie – nie na darmo mówią, że „pierwszy naleśnik zawsze jest lumpy”!

Naleśniki na teście kefiru z pieczarkami i cebulą

Naleśników nadziewanych z grzybami można spożywać o każdej porze dnia: śniadanie, lunch lub kolację bez szkody dla jego kształtu. Jeśli uważasz, że potrawa jest zbyt suche, woda go ze śmietaną kwaśną śmietaną lub majonezem,. Ta oferta nie pasuje? Zalecamy, aby przygotować pyszny sos słodkie śmietanki z dodatkiem cebuli, aromatycznych ziół i czosnku. W rzeczywistości, możliwości dywersyfikacji zwykle ciężar danie: można „grać” z nadzieniem, łącząc na przykład, pieczarki z kurczakiem, a następnym razem, aby zastąpić mięso lub starty twardy ser topiony. Każdy przepis jest wyjątkowy, więc jest coś do eksperymentowania.

Składniki:

Na ciasto:

  • Litr jogurtu średniej zawartości tłuszczu
  • Jaja – trzy kawałki
  • Pięć gramów chlorku sodu
  • 20 ml oleju
  • Dwie szklanki mąki (przesianej produktu zaleca się wcześniej, a następnie ciasto wyjdzie więcej powietrza i delikatne)
  • Sodowo – jedna łyżeczka
  • Mały kawałek masła – do smażenia

Na nadzienie:

load...
  • Jeden duży kurczaka
  • Połowa z pieprzem
  • świeżej pietruszki – opcjonalnie
  • Sól i przyprawy
  • Cebula
  • Oleje roślinne – do smażenia
  • 150 gramów świeżych grzybów

Na sos:

  • ¾ szklanki wrzącej aspektach, ale nie zbyt gorąca woda
  • Dwie duże łyżki śmietany
  • Mąka pszenna – osiem gramów
  • Sól

Przygotowanie:

Naleśniki z pieczarkami i kurczakiem w sosie śmietanowym będzie sprawiać przyjemność dla każdego członka rodziny. Dzięki kefir ciasta okazuje się bardzo miękkie i przewiewne, dobrze usunięte z patelni i brązy dobrze. Jeśli często Pet Home to danie, radzimy kupić specjalne danie z powłoką nieprzywierającą, który powinien być przygotowany w całości naleśniki.

Więc zacznijmy od przygotowania ciasta. Dla wszystkich to wstępnie określone leżała w produktach receptury z lodówki, ponieważ powinny być w temperaturze pokojowej. Następnie wlać jogurt do małego rondla, lekko solą, a potem wprowadzić pobity jaj piany. Otrzymaną mieszaninę wysłać na wolnym ogniu i ciepła, ale nie doprowadzić do wrzenia.

Teraz w szklance wrzącej wody, rozcieńczyć wodą sodową i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia i wlać płyn do przyszłości ciasta. Na końcu dodać olej roślinny. Wystarczy tylko przesiać mąkę i umieścić go do pozostałych składników. Dokładnie je mieszając, pozbyć się grudek. Sprawdź, jeśli użyć miksera lub blendera byłoby znacznie łatwiejsze. Kilka ubijając urządzenia kuchennego, a masa staje się całkowicie jednorodny. Zauważ, że nie powinna być zbyt gruba – trzeba ciasta gęstości jak tłuszczu kwaśną śmietaną.

Gdy poradzi sobie ze wszystkimi przygotowaniami, przykryć pokrywką Otrzymaną mieszaninę i odstawić piętnaście minut. Potrzebowała czasu warzenia. Teraz rozgrzać patelnię posmarować je masłem i zacząć piec produkt. Nie wkładaj zbyt dużo ciasta, naleśniki inaczej okaże się zbyt gruba i brzydka. Wystarczy pół kadzi – w tym przypadku, to wszystko zależy od wielkości patelni.

Smażyć naleśniki na dwa-trzy minuty z każdej strony, zamieniając je delikatnie drewnianą łopatką. Następnie przesunąć antenę na osobnej płycie i przejść do następnego artykułu – więc trzeba wykorzystać całą ciasto. Jeśli nie planuje rozdać nadziewane farszem, a następnie promazhte każdy naleśnik z masłem – wtedy nie będzie zbyt suche.

Pod warunkiem, że produkt chłodzi, że oferują inne produkty. Spłucz filetów i grzyby, po usunięciu ich z filmu. Następnie wyciąć wyżej składników w drobną kostkę. Jak dla słodkiej papryki, to jest konieczne, aby usunąć rdzeń i starannie przetworzone pod bieżącą wodą, pokroić na kawałki średnich i obrane z łuski cebuli i zieleni noża posiekać drobno, jak to możliwe.

Teraz rozgrzać oliwę na patelni i umieścić ją w warzywach. Dodać trochę soli i żadnych przypraw takich jak oregano, bazylia i tymianek. Gotować farsz do spokojnego ognia, nie zapomnij go od czasu do czasu mieszając. Na koniec, należy wprowadzić posiekanego kurczaka i dusić przez około piętnaście minut. Otrzymaną mieszaninę powinny być chłodne – tak szybko, jak to się dzieje, przejdź do farszu. Procedura jest bardzo prosta: wziąć naleśnik, który leżał w środku półtora łyżek nadzienia, a następnie zawiń brzegi. Właśnie tak zrobił resztę produktów. Że nie ostygnie podczas zrobić sos, wyjmij naleśniki w żaroodpornym naczyniu i umieścić je w piekarniku, przekształcając go do minimum.

Pozostaje tylko przygotować sos. Aby to zrobić, należy zmieszać przegotowanej wody z kwaśną śmietaną i wlać płyn do małego pojemnika. Mieszać tutaj kilka szczypty soli, mąki pszennej i gotować na małym ogniu, stale mieszając łyżką. Pięć do siedmiu minut, wyłącz palnik i niech sos cool. Podawać na stole z naleśniki w oddzielnym piala. Można dodać trochę zabawy sos przepis, dodając ząbek czosnku zgnieciony przy pomocy prasy i posiekanym koperkiem. Te składniki sprawiają, że potrawy smakują bardziej żywe i zapach – nasycone. Bon appetit!

Naleśniki z nadzieniem grzybowym i mleka

Jeśli zdecydowaliśmy się zrobić naleśniki z cebula, grzyby lub inne pikantne napełniania, a następnie dodać do ciasta cukru nie jest konieczne. Każdy ma swój gust, więc przejść na własne wygody. Należy również pamiętać, że brak grzybów – nie jest powodem do opóźnienia przygotowania posiłków. Wystarczy wymienić wszystkie grzyby – jest najbardziej odpowiedni biały lub, na przykład, grzyby ostryg. Zacznijmy?

Składniki:

Na naleśniki:

  • 350 ml ciepłego mleka
  • Dwa jajka
  • Kwaśna śmietana – trzy miarki (stołowe)
  • Szklanka drobno przesianej mąki wstępnie (jeśli ciasto jest zbyt cienka, trochę dłużej)
  • Osiem gramów proszku do pieczenia
  • Dwie małe łyżeczki cukru
  • Oliwa z oliwek – pięć łyżek

Na nadzienie:

  • 400 g pieczarek
  • 20 g masła – nasmarować formę
  • Duża cebula
  • Sól
  • 100 g sera (użyliśmy twarde, ale jeśli jest to pożądane, może być zastąpiony przez fuzję)
  • Czarny pieprz – do smaku
  • 15 g oleju roślinnego (potrzebne do smażenia)

Przygotowanie:

Należy pamiętać, że produkty wymienione w przepisie powinno być ciepłe, więc z góry – przynajmniej na godzinę lub pół godziny – je z lodówki. Następnie umieścić w misce i dokładnie wymieszać trzepaczką jajka razem z solą i cukrem na puszystą pianę białym. Stopniowo wprowadzić oliwę z oliwek lub innego oleju roślinnego i śmietanę. Kilka razy wymieszać i wlać mieszaninę do przesianej mąki, która wcześniej potrzebne, aby dodać trochę proszku do pieczenia.

Teraz umieścić mleko na kuchence, dzięki czemu mały płomień palnika, a trochę się go ciepło. Następnie należy wprowadzić w przyszłym połowę ciasta, trzepaczka mieszaninę trzepaczka, miksera lub miksera, a następnie powoli wlać resztę mleka do niego. Kilka razy, i wymieszać, przykryć pokrywkę, wyjąć z boku przez około 40 minut. Waga musi koniecznie pierwszy napar, a naleśniki są uzyskiwane drogą bezprzewodową. Po tym czasie, traktować podgrzewaną patelnię z oliwą z oliwek i piec pierwszy naleśnik. Więc wyszedł z cienką, wlać nie więcej niż połowę testu kadzi. Nawiasem mówiąc, powinien przypominać konsystencję dość gęstej śmietany tak, jeśli zauważy się, że masa jest zbyt gruba, rozcieńczyć niewielką ilością mleka lub przegotowanej i schłodzonej wody.

Nie zawsze dobre naleśniki, w tym przypadku, istnieją dwa sposoby, aby poprawić sytuację. Po pierwsze, zanim się do pracy, wlać w wysokości soli kuchennej patelni o 01:59 palcem – powinien pokrywać dno naczynia. Teraz rozpalone patelni i trzymać go na ogniu przez co najmniej dziesięć minut, a następnie usunąć sól, przetrzyj krawędzie, traktować je z olejem i piec placki. Jeśli jednak, z naczyniami wszystko w porządku – to ma powłokę zapobiegającą przywieraniu – ale produkt będzie nadal trzymać, spróbuj dodać trochę więcej oleju bezpośrednio do ciasta. Może to pomoże uratować danie.

Gotowe placki umieścić na dużym talerzu i cieszyć się nadzienie. Oczyścić pieczarki i cebulę, a następnie oba produkty pokroić w drobną kostkę. Stałe lub ser, w zależności od tego, co użytkownik zdecyduje się użyć, listwy ocierać o średniej tarce. Wypełnij grzyby z ciepłą wodą i pozostawić go na trzy minuty, pozbycie się nadmiaru płynu, złożyć je na durszlak i wysuszyć. Umieścić warzywa w gorącym oleju i smażyć aż gotowane aż produkt będzie brązowy i złoty odcień. To trwa 20 minut do godziny. Nie zapomnij im trochę soli i dodać świeżo zmielony pieprz.

Teraz pozostaje tylko produktów rzeczy. Gdy masa cebuli grzyby lekko ostygła, położyć go w małych porcjach – jedną lub dwie łyżki – do krawędzi każdego naleśnika, zamieniając je w kopercie. Następnie przenieść produkt do specjalnego naczynia żaroodpornego szkła, uprzednio wysmarowanej masłem. Posypać danie z tartym serem i wysłać go w piecu. Gotować w temperaturze 170 stopni wynosi nie więcej niż dziesięć do piętnastu minut. Podawać danie na stole razem z kwaśną śmietaną lub śmietany. Jeśli masz czas, możesz przygotować swój delikatny sos. Istnieje wiele receptur – wystarczy wybrać ten, który najlepiej będzie wolisz, i gotować sos.

Naleśniki na wodzie z mięsem i grzybami

Oferujemy najbardziej ekonomiczny przepis testu do naleśników, dla których nie mleka lub jogurtu lub maślanki są potrzebne. Do napełniania tym razem ze świeżych grzybów w połączeniu z wieprzowiny i warzyw. Danie okazało się bardzo obfite, więc można zabrać ze sobą do pracy. Zobaczysz, że zdolność do pracy zarobkowej znacznie wzrośnie po tym posiłku!

Składniki:

Ciasto:

  • Dwa jajka
  • 500 mililitrów przegotowanej, wstępnie schłodzonej wody
  • Cukru – dwie łyżki
  • Pewną ilość soli
  • Jeden i pół szklanki mąki
  • 20 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego

Jest to wypełnienie:

  • 300 g mięsa wieprzowego
  • Jedno średnie marchewki
  • 250 g pieczarek
  • Mała cebula żarówki – jeden kawałek
  • Sól i przyprawy

Przygotowanie:

Po pierwsze, umieścić na wolnym ogniu gotować mięso, lekko osolonej wodzie. Tymczasem jest to konieczne, aby naleśniki. Zagnieść ciasto, przesiać mąkę do głębokiej miski, dodać sól i cukier. Następnie, w oddzielnej piala pokonać jaj z oleju roślinnego, otrzymaną ciecz połączyć z poprzednich składników. Na koniec wlać do miski z produktami ciepłej wody i dokładnie wymieszać, RIM pracuje się najpierw, a potem w dół. Nawiasem mówiąc, jeśli masz blendera lub miksera, korzystać z urządzenia, aby osiągnąć doskonałą jednorodność. Piec w nagrzanym produktu, olejem patelnię na dwie lub trzy minuty z każdej strony.

Podczas naleśniki ostygnie, należy dokonać farsz. Gotowanego mięsa mielenia przy użyciu szlifierki. Z grzybami, zdjąć folię i pokroić średniej wielkości kawałki i drobno posiekać cebulę. Oczyszczone marchew zetrzeć. Teraz położyć mięso na gorącym oleju, gotować przez pięć minut, stale mieszając, a następnie wprowadź resztę produktów. Nie zapomnij o przypraw i soli kuchennej! Farsz ostudzić i nafarshiruyte jej naleśniki.

Wreszcie, należy pamiętać, kilka prostych zasad doskonałych potraw. Zawsze przesiać mąkę – to pomoże jej uzyskać wystarczającej ilości powietrza, tak aby produkt okaże się miękkie i subtelne. Zauważ, że jeśli dodać do ciasta zbyt dużo cukru, danie wyjdzie zbyt trudne i może być spalone. A nadmiar soli sprawi, że potrawa bardzo blada i nieatrakcyjne. Jeśli wszystkie te czynniki są brane pod uwagę, będzie w stanie przygotować wspaniałe naleśniki i zadowolić całą rodzinę z nimi. Życzymy dobrych eksperymentów kulinarnych!

load...