Najbardziej popularne recepty lecho

Zawartość:

Lecho – dość popularne danie, które pojawiły się w naszej kuchni dzięki węgierskim. Klasyczny przepis lecho – pomidor, cebula i pieprz, do zbiorów sałatkę w zimie stał się prawdziwą tradycją. Istnieje wiele przepisów na ten niesamowity naczyniu, w którym, oprócz papryki i pomidorów, obejmuje różnorodne warzywa, a nawet produktów mięsnych.
Powrót do spisu treści

load...

Lecho gotowane w domu

Potrzebne będą:

  • 2 kg pomidorów.
  • 1,5 kg papryki (koloru).
  • Pół szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego.
  • 1,5 łyżki (łyżki) octu.
  • 1 łyżeczka (jadalnym) sól.
  • Pół szklanki cukru.

To przepis na 4 puszek półlitrowych. Umyj wszystkie warzywa dokładnie. Na skórki pomidory nacięcie w kształcie krzyża. Konieczne jest, aby wyciąć tylko skórę, bez wpływu na miazgę, jak to możliwe.

Krotnie pomidory w misce, wlać wrzącą wodę, to skóra schodzi bardzo łatwo.

Obrane pomidory wycięto z folii, a następnie rozdrabniany z zastosowaniem miksera lub przewijania przez maszynkę do mięsa. Wlać sos pomidorowy do rondla, dodać sól, włącz średnim ogniu, gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Bułgarski pieprz jest zobowiązany do dostarczenia z łodygi i nasiona i pokroić na cztery kawałki. Jeśli pieprz jest bardzo duża, to jest pocięte na kawałki dużych kwadratowych, około 3 cm każdy. Dalsze recepta wysłany do pomidorów pieprz gulasz. Umieścić cukier i rafinowany olej słonecznikowy, gotować jeszcze przez 30 minut. Następnie dodać ocet, gotować przez kilka minut. Banki przemywa się i sterylizuje w piecu. Lecho wylano do banków rolki. Wykroje na zimę gotowy.

load...

Powrót do spisu treści

Lecho na Zakarpacia receptury

Potrzebne będą:

  • 1 kg pieprzu.
  • 600 g pomidorów.
  • Żarówki 2 (średnia wartość).
  • Sol.
  • Zmielony czarny pieprz.
  • Suszone zioła.
  • 200-300 g kiełbasy myśliwskie lub inne wędzone.
  • Czosnek.
  • Zieloni.

Ta sałatka zadowoli wielu, może być przygotowana w niemal dowolnym momencie. Lecho na tym przepisie nie zamyka na zimę, to jest wykonywane jako przekąskę. Cebulę obrać i pokroić w pół pierścieni. Pieprz wyeliminować łodygi, usunąć go z nasion, dokładnie umyć, osuszyć za pomocą ręcznika kuchennego, pokroić na pół pierścieni. Szalka wlać olej słonecznikowy, umieścić cebulę, gdy stanie się przejrzysty, dodano pieprz i smażyć razem przez około 10 minut (stale mieszając). Pomidorów zrobić nacięcia (w kształcie krzyża), wylewanie wrzącej wody usunięcie skórki, tnie się na kawałki, dodać pomidory do tacy. Umieścić sól i przyprawy, doskonale nadaje ziół prowansalskich. Pan przykrywa się pokrywką, zmniejszyć ogień gulaszu około 15 minut.

Ponadto, zgodnie z recepturą plasterkami kiełbasy na podłużne kawałki, dodać do warzyw, gotować przez kolejne 5 minut i wyłączyć. Wędzona kiełbasa danie doda wspaniały smak dymu. Czosnku jest czyszczone i zmielono ziemna drobno ciętych warzywa, dodać do sałatek. Gotować lecho na ten przepis jest dość proste, to podawane jest jako gorące i zimne. To pyszne sałatki z pewnością docenią nawet najbardziej wymagających gości.
Powrót do spisu treści

Leczo z cukinią sousnymi

Potrzebne będą:

  • 2 kg sousnyh cukinię.
  • 5 papryki.
  • 10 pomidorów.
  • 350 g koncentratu pomidorowego.
  • 10 żarówki (średni).
  • 1 łyżeczka (jadalnym) sól.
  • 1 łyżkę stołową (pokoju jadalnym) ocet.
  • 1 filiżanki cukru.
  • 1 litr wody.
  • 1 filiżanka rafinowanego oleju słonecznikowego.

Przepis na cukinii z lecho ma swoje własne cechy. Cukinie oczyszczone, obrane, następnie pokroić w drobną kostkę. Do tej potrawy, należy używać tylko młode cukinie sousnye. Jeśli wziąć stary zrogowaciałej z nasion, to nie wyjdzie pyszny Lecho. Cebule pokroić w pół pierścieni. Papryka muszą być czyszczone z żył i nasiona, a następnie pocięte na paski. Pomidory wykonania małego nacięcia, wlać wrzącej wody, skórki, cięte plastry.

Następnie przygotować przepis na sos sałatkowy. W litrze wody rozpuścić koncentrat pomidorowy, dodać do niej ocet, rafinowany olej roślinny, sól, cukier, postawił wszystko na ogień. Gdy marynatę będzie równomierne cukinia spoczynku, gotowano przez 10 minut. Następnie umieścić pomidory, cebula, papryka, dusić przez kolejne 10 minut. Przelewa banki sałatki (uprzednio przemytego i sterylizowane w piecu). Osłony rolkowe, a nawet lepiej używać szklanych słoików z zakrętkami.


Powrót do spisu treści

Leczo z pieczarkami, kiełbasą i jajkami przepiórczymi

Potrzebne będą:

  • 300 g grzybów.
  • 200 g lub wędzone kiełbasy polowania.
  • 4 papryki.
  • 3-4 pomidorów.
  • 15 jaj przepiórczych.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 1 cebula (duża).
  • 1 marchew.
  • Masło.

Jaja przepiórcze zagotować, zdjąć powłokę. Cebuli pokroić półkolami, pomidory trzeba parzonych wrzącej wody, a następnie usuwać je ze skórki, pokroić w plastry. Jeśli pomidory usunąć miąższ i nasiona, a następnie Lecho gotowane znacznie szybciej. Marchew przemyto, oczyszczone, a następnie za pomocą tarki rub (główne). Pieprz pozbyć nasion, umyć i pokroić w paski o średniej wielkości. Patelnia umieścić masło i podsmażyć cebulę, następnie dodać marchewkę.

Gdy warzywa zaczynają być formułowane, dodać pieprz, zmniejszyć ogień. Mycie grzyby, wysuszono przy użyciu ręcznika i pokroić na plastry, dodać do warzyw oraz drobno posiekanym czosnku. Wprowadzić element miski olejowej (śmietana), pokrywa, gotować przez 10 minut. Wędzone obrane, pokrojone w plasterki. Dodać kiełbasę i pomidory, doprawić solą i gotować przez kolejne 7-8 minuty. Jaja przepiórcze przeciąć na pół, ozdobić je sałatkę.
Powrót do spisu treści

Lecho w języku włoskim

Potrzebne będą:

  • 5-6 papryki (różne kolory).
  • 1 puszka pomidorów w puszkach we własnym soku.
  • 1 cebula (średni).
  • 2 łyżek stołowych (łyżki) cukru.
  • Sol.
  • 3 łyżki stołowe (stołówki) olej z oliwek.

Lecho włoski kucharz może nawet młody, niezbyt doświadczony gospodyni. Cebule pokroić w pół pierścienie wymagane. Pieprz pozbyć się nasiona i łodygi, umyć, suchym ręcznikiem kuchennym, pokroić na cztery połówki, a następnie na kwadraty. Rondlu umieścić na ogniu, wlać trochę oliwy, włożyć cebulę, trochę jej gotować na wolnym ogniu, aby stać się przejrzyste. Dalsze put recepta pieprz, smażyć przez około 10 minut umieścić puszki pomidorów w sosie własnym.

Jeśli takie zachowanie nie były dostępne, możliwe jest, aby w pełni korzystać ze świeżych pomidorów. Wymagają parzona z wrzącą wodą, aby usunąć folię, a następnie rozdrabniany z zastosowaniem miksera lub zwój w młynku do mięsa. Dodać cukier i sól, wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką rondlu, zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Pepper nie powinien być zbyt miękki, powinno być odczuwane przez serce. Jeśli pod koniec gotowania na dnie patelni pozostaje dużo sosu, konieczne jest, aby zdjąć pokrywę i pozostawić do odparowania cieczy. Podawaj sałatkę na stole gorąco lub na zimno, oba warianty wystarczająco smaczna. Jeśli chcesz, posypać ziołami i dodać czosnek.

Powrót do spisu treści

Lecho gotowane z bakłażanem

Potrzebne będą:

  • 7 bakłażan.
  • 7 papryki.
  • 1,5 litra soku pomidorowego.
  • 1 filiżanka rafinowanego oleju słonecznikowego.
  • 3 łyżki stołowe (stołówki) ocet.
  • 1 filiżanki cukru.
  • 1 łyżeczka (jadalnym) sól.

Bakłażany mycie, cięcie ogony, przecięty na pół, umieścić je w słonej wodzie przez 20 minut. Odbywa się to w celu lewej goryczy. Po zdjęciu z bakłażana, suszy je za pomocą ręcznika kuchennego, pociętych na małe plasterki lub kostkę. Cebula czyste i pokroić w pół pierścieni. Bułgarski pieprz cięte na ćwiartki, usunąć fasolę i przeciąć żyły. W garnku wlać sok pomidorowy, dodać do niego, olej słonecznikowy, wlać cukru i soli, umieścić ocet.

Doprowadzić marynatę do wrzenia, a następnie dodać bakłażan, cebula i pieprz. Przykryć patelnię pokrywą dusić około 20 minut. Słoiki szklane dokładnie oczyszczone, sterylizować je w piekarniku, wlać na banki lecho, rolka plandek. Okazuje się doskonałe przygotowania do zimy.
Powrót do spisu treści

Lecho na smalcu

Potrzebne będą:

  • 50 g smalec.
  • 5 papryki.
  • 4 pomidory.
  • Sol.
  • Czerwony i czarny pieprz.
  • 2 cebuli.

Boczek pokroić w drobną kostkę. Bułgarski pieprz cięcia na ćwiartki, usunąć nasiona i żyły. Blisko pieprz pokroić na kwadraty. Cebulę obrać i pokroić w pół pierścieni. Pomidory zagięte do miski, wlać wrzącą wodę usuwa je ze skórki, a następnie tnie się na plastry. Na dnie garnka umieścić smalec. Kiedy zaczyna się palić i stają się przezroczyste, dodać cebulę, trochę z niego gotowana. Umieścić pieprz, gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Następnie umieścić pomidory, czerwony i czarny pieprz, sól. Pokrycie pokrywa PAN gaszenia kolejne 20 minut (mieszając od czasu do czasu). Lecho serwowane na stole jako przekąskę. Również dobre to sałatka jako dodatek do mięsa i ziemniaków.

load...