Menu na Nowy Rok 2017: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ostatnia noc w roku – czas fascynujących fajerwerki, życzenia i prezent powitalny dla faworyta. Pre-krzątanina w kuchni towarzyszy bukiet smaków: gospodynie spieszyć, aby ustawić stolik z ich najlepszych potraw. Proszę znaleźć przepisy, które mają pełne prawo być w menu na nowy rok 2017

load...

Nasze menu składa się z Bożego Narodzenia dań gorących, zimnych dań, sałatek, deserów i napojów. Wybierz, przygotować i dać gościom w dobrym nastroju.

Zawartość:

Dania gorące

Grzyby z ziemniakami w

Puli. Potrzebne będą: 10 średnich ziemniaków, 0,5 kg pieczarek, 1 cebula, 4 łyżki. Kwaśnej śmietany, sól, olej roślinny, przyprawy, 100 g sera, 1 szklanka kwaśnej śmietany. Musimy także garnki do pieczenia.

load...
  • Ziemniaki i cebulę pokroić w średnim kostki, grzyby – w 4 częściach. Wszystko mieszania, dodać sól i przyprawy.
  • Garnków dolnych posmarowana śmietaną i wypełnić je z mieszanką ziemniaków i grzybów, ale nie do góry. Dodaj garnki do 3 łyżkami wody i umieścić w zimnym piecu.
  • Gotowych potraw około 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C.
  • Przez pół godziny, aż będą gotowe do wlać zawartość form sosem (tartym serem zmieszane ze śmietaną i ziołami).

Wskazówka: zwykłe grzyby może być mieszany z suchymi pieczarkami (wcześniej namoczone i gotowane), potrawa będzie bardziej aromatyczne.

Z pieczonymi ziemniakami z grzybami nie odmówi nikomu.

Pieczony pstrąg

Potrzebne będą: 1 pstrągi o wadze 0,5 kg, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, pół cytryny, pęczek pietruszki, pieprz czarny mielony i folię do pieczenia.

  • Wypatroszone i umyte suche ryb. Rub gruboziarnistą solą i pieprzem w środku i na zewnątrz.
  • Lemon zalać wrzątkiem, pokroić w krążki. Sok z 2 pierścieniami wycisnąć i połączyć z olejem roślinnym. Rub mieszaninę oleju pstrąga.
  • Umyte i posiekane pietruszka umieścić wewnątrz pstrąga.
  • Pozostałe pierścienie Lemon połowę. Na stronie brzucha cięć w odległości około 2 cm od siebie i włożyć je w plastry. Ryby owinąć w folię.
  • W nagrzanym piekarniku 190 ° formie ustalonej z ryb. Przybliżony czas pieczenia: 40 minut. Przez 10 minut, aż gotowane rozwinąć ryb, tak że może czerwienieć.

Porady

Wybierając ryby, należy zwrócić uwagę na skrzela, są jasne czerwony lub jasny róż w jakości ryb. Ciemny kolor czerwony oznacza, że ​​pstrąg nie jest pierwszą świeżość.

Przyprawy, idealny dla ryb: kolendra, kminek, migdały, szafran, melisy, kolendry.

Udekorować ryby mogą służyć pieczone ziemniaki, ryż i warzywa gotowane.

Kaczka z jabłkami

Potrzebne będą: kaczka (2 kg), przyprawy (kurkuma, papryka, curry, kolendra), pół cytryny i pomarańczy, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 3 jabłka, pół szklanki śliwek, 50 g koniaku (lub wina), 1 łyżka. Łyżka z wzgórzu soli, garść migdałów lub orzechów włoskich, drewniane szpikulce (aby zamknąć kaczka faszerowana pieczenia).

  • Myte kaczki sucha papierowym ręcznikiem. W kubku wymieszać swoje ulubione przyprawy i sól, dodać olej roślinny. Teraz rozprowadzić mieszankę kaczki wewnątrz i na zewnątrz, umieścić go w lodówce przez noc (w zamkniętych pojemnikach).
  • śliwki rano połączyć z brandy i pozostawić do zaparzenia na 30-60 minut.
  • Wyjmij rdzeń z jabłek, pokroić w plasterki. Wymieszać jabłka i śliwki.
  • Zapiąć szyi ptaka drewniany szpikulec i rzeczy można zacząć: po pierwsze, umieścić pół cytryny, a następnie mieszaninę owoców. Pod koniec zamykając otwór i naprawić te same szaszłyki.
  • Formularz

  • Naoliwione. Teraz można umieścić w nim kaczkę. Krawędzie skrzydeł i nóg można owinąć folią do pieczenia (kaczka nie jest obgorit). W razie potrzeby można przykryć folią całą tuszę.
  • W nagrzanym piecu 200 ° formie określonej przez 2-3 godzin (czas gotowania zależy od ciężaru ptaka).
  • Usunąć folię na pół godziny, aż gotowane mięso. Jednocześnie kaczki można wlać świeżego soku pomarańczowego.
  • Gotowane kaczka uwolniony od szaszłyków. Podawać w całości, który wygląda całkiem imponujące, lub pociętych fragmentów, które znacznie wygodniejsze.

Porady

1. Każde pół godziny podlewanie tłuszczu kaczka, która jest uwalniana w procesie gaszenia.

2. Lepsze niż innych odmian jabłek Fit „Antonovka” lub „Golden”.

3. Jeśli plasterkach jabłka, można je umieścić obok ptaka, ale nie od razu, a na 10-15 minut przed wyjęciem kaczki.

Kaczka z jabłkami dla tych, którzy kochają obfity posiłek.

Przekąski

Rolki śledzia

Potrzebne będą: 1 śledzie 150 g serka śmietankowego, 100 g masła, koperku, 1 papryka, 1 ogórek kiszony ogórek, czarny mielony.

  • Zwalniający śledź z kości, skóry i narządów wewnętrznych. Gotowe filety spłukać.
  • Pickles, pieprz i koperek posiekać i wymieszać. Miejsce
  • Filet na folią (zewnętrzna część ryb w dół) i lekko odpychają osiągnąć jednolitą grubość na całej powierzchni.
  • Ryby spread serek i rozmaz go.
  • Ser

  • Spread na wierzchu posiekanym ogórkiem, papryką, ziołami.
  • Następnie ryby zawinięte w rulon (wygodne, aby to zrobić za pomocą filmu i maty bambusowe).
  • Rolki

  • Wysłany do lodówki na 2-4 godziny.

Wskazówka: kubek czarnej kromek chleba wycisnąć lekko wysuszyć je w piekarniku. Pierścienie Cut rozłożone na chłodzonych walców i masłem kromki chleba.

0. śledź – tradycyjny świąteczny posiłek przekąskę

Sałatka z łososia

Potrzebne będą: 3 świeże ogórki, 6 ziemniaków gotowanych w mundurkach, 3 jajka na twardo, 300 Salmon (można zastąpić łososia różowego lub łososia), majonez, pietruszki i koperku, czerwonego kawioru, forma „serce”.

  • Rozdrobnione paski ogórka, ziemniaki przetarł na tarce i jaj oraz ryb pokroić w kostkę. Warstwy
  • Rozłożone produkty w następującej kolejności: połowa z tartych ziemniaków, jaj, ryb, ogórek, pozostałych ziemniaków.
  • Każdej warstwy warstwy z majonezem. Najlepsza sałatka ozdobione czerwonym kawiorem i zieleni.

Wskazówka: majonez mogą być przygotowywane z łatwością przy użyciu miksera lub miksera z jaja, olej roślinny, sól i cukier.

5. Ybny sałatkę, która stanie się Twoim ulubionym wśród potraw świątecznych.

Squid sałatki

Potrzebne będą: 0,5 kg kalmarów, 2 cebule, pół czosnku, 1 papryka, 1 marchew, 1 łyżeczka cukru, szeptem sól, ocet 2 części (najlepiej jabłkowy), olej do smażenia …

  • Squid należy czyścić od wewnątrz skóry i cięciwy.
  • We wrzątku niższe kalmary tuszy, soli i laurowe na 2 minuty.
  • Schłodzonego mięsa pokroić w paseczki.
  • Posiekać cebulę półpierścieni, smażyć na oleju. Marchew i słodkiej papryki wyciąć paski smażyć jak łuk.
  • Wymieszać squid, cebula, marchew, zmiażdżony czosnek. Dodać ocet, cukier i sól. Sałatki należy twierdził, w zamkniętym pojemniku, przez co najmniej 2 godziny.

1. Sałatka mogą być ozdobione oliwkami.

Sałatka z kurczaka z serem i awokado

Potrzebne będą:

2 piersi z kurczaka, 1 pęczek sałaty, 2 awokado, 200 g sera, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, oliwki, pestki do dekoracji, do napełniania oliwy z oliwek, pieprz, sól.

  • Kurczaka mięso solą, pieprzem i smażyć z 2 stron na patelni. Schłodzone kawałki pokroić w kostkę.
  • Avocado uwalnianie z kości i skóry. Pokroić w kostkę, posypać z sokiem z cytryny.
  • Bryndza pokroić na małe kawałki.
  • Tear liście sałaty, dodać do nich wszystkie pozostałe składniki, doprawić solą, wymieszać i doprawić masłem.

Wskazówka: Wypłukać liści w zimnej wodzie, włożyć je do lodówki na jakiś czas – sałatka staje się chrupiące.

8. Smaczne i szybko – to sałatka jest przygotowany na więcej niż 10 minut.

Desery i napoje

Domowe lody

Potrzeba: 600 ml mleka, śmietany 300 ml, 200 g cukru, 70 g mleka w proszku 20 skrobi kukurydzianej szczypta waniliny.

  • Corolla, miesza mleko, cukier i wanilię.
  • 500 ml mleka i śmietany, dodać do suchej mieszanki, umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia.
  • 100 ml mleka łączą ze skrobią, wlać do rondla z mlekiem i śmietaną. Gotuj, mieszając na małym ogniu.
  • śmietany wlać do formy, pozostawić do ostygnięcia. Następnie, w przyszłości dać śmietany zamrażarce (około 4 godzin), a co 30 minut mieszaninę zapobiegać (w przeciwnym razie istnieje kryształki lodu są obecne).

Od ten deser dzieci będą uwielbiam go.

Owoce koktajl z szampana

Potrzebne będą: 2 jabłka, żurawiny 400 ml lub sok wiśniowy, 1 butelka szampana na sucho, 1 pomarańcza, gałązkę mięty.

  • Umyte i obrane jabłka pokroić w plastry, wycięte z ich serc. Od wycisnąć sok pomarańczowy, zanurzyć zbiorów jabłek w nim. Dekoracja może być rozłożone na krawędzi szkła i można umieścić na dnie.
  • Cranberry sok wlewa się do szklanki, dodać miętę i szampana. Pić od razu podawać.

Wskazówka: szampana można zastąpić wytrawnego wina musującego.

6. Koktajle z szampanem idealny do stołu noworocznym.

Mandarin uderzać

Potrzebne będą: 0,5 kg mandarynki, 300 ml wody, 1 łyżka. łyżka miodu, 3 cytryny, 1 butelka alkoholu, lodu (opcjonalnie), gałązek tymianku.

  • Ciepłą wodą w celu rozpuszczenia miodu.
  • Od obrane mandarynki, usunąć kości. Plasterki owoców umieścić w wodzie miodu.
  • Sok z 2 cytryn, wymieszać z alkoholem i wodą. Trzeci plasterek cytryny i umieścić pierścienie gotowego stempla.
  • Przed użyciem stempla przechowywane w zimnie przez 2 godziny.
  • Przed podaniem umieścić w szklance liści tymianku.

5. Jeżeli nastrój nie jest bardzo „New Year”, z owoców cytrusowych dziurkowania – dokładnie to, czego potrzebujesz.

MENU noworoczny stół z wyprzedzeniem, biorąc pod uwagę preferencje smakowe domowych. Niektóre potrawy mogą być wykonane na dzień przed, a 31 grudnia zaangażować męża i pomocników: pomogą one cięte sałatek lub dekorowania potraw.

load...