Marynowane z grzybami: gotować i jeść z apetytem

Zawartość:

Marynata to tradycyjne dania kuchni polskiej. Klasyczny przepis zupa w starożytności były nerki, podroby kacze, rzadko używane gospodyni domator kurze. Dziś brzeczkę gotuje się od wszystkiego, co jest w zasięgu ręki: kości, wołowiny, wieprzowiny przetargu. W niektórych przypadkach, dodać kiełbasę albo, na przykład, kiełbasy. Jeśli chcesz, możesz zrobić marynatę z grzybami i warzywami – to danie z pewnością zadowoli miłośników zdrowego stylu życia. Chodzi o ostatniej wersji już teraz i będzie omawiany. Jeśli są Państwo zainteresowani, zapraszamy do naszej biblioteki receptury. Nauczymy Cię gotować obfite aromatyczne zupy.

load...

Marynata z grzybami

Ta „grzyby”, jeśli chcesz przepis można zmienić trochę. Tak więc, w klasycznej wersji rassolnik obejmują marynowane grzyby, ale zachęcamy do korzystania świeże lub suszone, w razie potrzeby. Zupa – gorące danie, które jest idealnym miejscem na pyszny obiad dla rodziny na weekend. Zorganizować siebie i bliskich trochę wakacje – poszukaj tej okazji, że nie jest to konieczne. Przygotuj pyszne posiłki i zbierać na posiłki z dziećmi i twojej kochanej, rozrywką, jak twierdzą eksperci – wielką szansę zbliżyć się do siebie.

Składniki:

  • Dwa bulwy cebuli
  • 120 g marynowanych pieczarek (użyliśmy grzyby, ale jeśli nie jest dostępny, można zmieniać receptury, na przykład, grzyby, grzyby masła lub grzyby)
  • Seler
  • Dziesięć gramów korzenia pietruszki
  • 60 gramów kaszę perłową
  • 1500 ml bulionu wołowego ciepłej
  • 250 g ziemniaków piekarnicze
  • Pięć wysokie pikle
  • Dwa średnie marchewki
  • Oleje roślinne – do smażenia
  • Gotowane i napięte ogórek marynowane – do smaku

Aby przesłać dania:

load...
  • świeże warzywa – według własnego uznania
  • Dziesięć gramów śmietaną

Przygotowanie:

Proponujemy, aby uświadomić sobie, szybki i smaczny przepis – pierwszy bulion wołowy rzeczą wrzenia. Te ostatnie, w razie potrzeby, mogą być zastąpione przez wieprzowiny, ale jeśli chcesz, aby w łatwy i nie jest zbyt tłuste zupy, należy kupić domu kurczaka, kaczki lub indyka. Tak więc, gdy bulion jest gotowy – po około 40-50 minutach od rozpoczęcia gotowania – wyjąć go z kawałkiem mięsa (używać go w innym naczyniu) i odcedzić samej cieczy.

Teraz pokrojone średnie grzyby słomy i obrane ziemniaki – średniej wielkości kostki. Następnie na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć grzyby w nim na złoty brązowy odcień. Kiedy stają się miękkie i niech sok, wprowadź seler i pietruszka korzeń drobno krojonego. Tu leżał startą marchewkę, a następnie wyjąć Cebulę obrać i pokroić w kostkę, z Brown powyższe składniki. Nadszedł czas, aby ogórków: starannie odcięte z ich skór, a miąższ pokroić na małe kawałki. Następnie wlać całą ciepłą wodę i umieścić na cichej ogień – gotować przez około pięć do siedmiu minut. Usuń nadmiar płynu i ogórki umieścić razem z ziemniakami i zazharki w bulionie, które, nawiasem mówiąc, należy najpierw przesiąkania przez sito.

Teraz jest tu wprowadzić dobrze umyte jęczmień, kilka szczypty soli i ewentualnie suszone przyprawy do smaku. Gotować zupę na bardzo małym ogniu przez około dziesięć minut przed zakończeniem procedur przygotowywania żywności wlać go wstępnie gotowane i napięte solankę. Tuż przed podaniem, rozłożyć na talerze smaczną potrawę, przystawki z posiekanymi ziołami i wlać śmietanę.

Ten przepis jest dla amatorów łatwego pożywienia. Jeśli twoja rodzina nie jest przyzwyczajony do obyć się bez mięsa, gotować w zupie, i kawałek wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny, w zależności od tego, czego użyć, dodać danie. Uzyskaj bardzo smaczne i satysfakcjonujące, zobaczysz. I nie zapomnij o przyprawach, ponieważ nadają mu niepowtarzalny smak. Dla rassolnik odpowiednim ziele angielskie, suszone rozmaryn, bazylia, w celowniku, można użyć pietruszki lub koperku. I jeszcze jedno: do zbóż spawane szybciej, moczyć je w ciepłej wodzie, a następnie spłukać i powrócić do bulionu.

Marynata z szpinak i seler

Proponujemy najpierw opanować kolejną niewiarygodnie pyszne warzyw danie przepis. Jeśli tradycyjny marynowane gotować nerki i podroby, trzymać się klasycznych rozwiązań, a trochę „modernizacji” potraw – zrobić rosół z suszonych grzybów. W zasadzie, można użyć żadnych grzybów według własnego uznania – marynowane lub świeże. A jeśli chcesz zupa była bardziej zdrowe, gotować go z wieprzowiny lub wołowiny. Po zakończeniu, wyjąć mięso i bulionu się ochłodzić i dodać wszystkie produkty w nim.

Składniki:

  • 40 g suszonych lub świeżych pietruszki
  • 25 g porów
  • 30 g suszonych grzybów lub innych grzybów
  • Piętnaście g selera
  • Sól
  • Trzy bulwy ziemniaka
  • Dziesięć gramów szpinaku
  • Trzy duże ogórki kiszone
  • Dwie łyżki roztopionego masła
  • łyżka śmietany lub majonezu
  • Trzy gałązek świeżych ziół

Przygotowanie:

Ten przepis rassolnik dobre, ponieważ jest tani i wszechstronny. W miesiącach letnich, zupa może być gotowane ze świeżych warzyw, ale zamrożone w zimie użytecznej w lecie pietruszki lub koperku, suszonymi grzybami. Nawiasem mówiąc, na temat grzybów: w przypadku braku jakiegokolwiek wykorzystania wskazanej klasy. Należy zaznaczyć, że nie ma znaczenia, są świeże lub trawiona. A teraz porozmawiajmy wprost o przygotowania ciepłej procedury posiłkami.

A więc przede wszystkim oczyścić korzenie zieleni, po dobrym umyć je, ręcznik suchy papier i posiekać drobno, jak to możliwe. Cebule pokroić w kostkę średniej wielkości, a następnie oba powyższe składniki umieścić w garnku z roztopionym masłem. Gotować warzywa pod pokrywką szczelnie zamknięte, dopóki nie zmieni kolor i nabycia miękkość. Tymczasem przenieś do miski z suszonymi grzybami i Zatoki zimną wodą, pozostawić do zaparzenia na kilka godzin, odcedzić nadmiar płynu i osuszyć.

Nawiasem mówiąc, grzyby mogą być przygotowane w inny sposób. Na przykład, weźmy pod uwagę następujący przepis: suszone pokarmy vsypte w niewielkiej ilości osolonej wody i gotować przez siedem minut – powinny one być pół. Następnie wyjąć je łyżką cedzakową, rzucając na durszlak, niech drenażu, a następnie smażyć na patelni z warzywami. Ziemniaki czyste nóż i pokroić w średniej wielkości wielkości kostki. Umieścić małą wodę na ogień, gdy zacznie się gotować, umieścić w garnku z suszonymi grzybami i ziemniakami. Na swoim smaku, dodać sól, w razie potrzeby, wprowadź ziele angielskie kilka groch i ulubione przyprawy.

Gdy zupa grzybowa jest gotowy, należy podłączyć go do rumiane warzywa, drobno posiekanego szpinaku, wymieszać danie i trzymać go na kuchence przez kolejne dziesięć czy piętnaście minut. Choć słaby danie, gotować stężoną solankę, przecedzić go przez sito i ostudzić nieznacznie. Pikle Sami gotować we wrzącej wodzie przez dwie do trzech minut. Po wlać solankę do zupy, a tu leżały zielone warzywa. Od pewnego czasu, przytrzymaj potrawę na małym ogniu, następnie ostudzić i wlać do talerzy. Posypać drobno posiekane warzywa i dekoracji z kwaśną śmietaną.

Zupa z ogórków, ryżem i grzybami

Każdy rassolnik przepis – podejmuje historię oddzielnie kulinarne z jego niuansów i subtelności. Praktyka pokazuje, że wielcy mistrzowie, a nawet klasyczne danie może być przekształcona w coś unikalnego iw przeciwieństwie. Wystarczy zastąpić jeden lub dwa składniki, na przykład, dodając przyprawy, przyprawy egzotyczne. Powyższe dwie opcje były oferowane rassolnik grzybicze: z suszone i marynowane grzyby z jęczmienia i jednego ziemniaka. Każda zupa gotuje według własnego uznania, my z kolei oferują rozważyć inny przepis. W tym czasie przygotowujemy pyszne zupy z ryżem i warzywami.

Składniki:

  • Dwa duże ogórki
  • Wszelkie suszone grzyby – 70 gramów
  • Duża marchewka
  • Sól
  • Pietruszka
  • Cebula – jeden kawałek
  • 150-200 g ziemniaków
  • Dwie duże łyżki białego ryżu
  • Osiem gramów kwaśny koncentrat pomidorowy
  • Rafinowany olej słonecznikowy
  • łyżka mąki
  • 180 ml solanki
  • Przyprawa

Przygotowanie:

Aby rozpocząć nagrywanie, należy pamiętać i wziąć pod uwagę subtelności, które pomogą gotować najbardziej smaczne zupy. Tak, aby nie tracić czasu i zaoszczędzić cenne minuty, zalecamy pre-biały ryż namoczyć w zimnej wodzie. Cokolwiek zbóż użyć, wykonaj tę regułę – produkt jest również napary i szybko gotowane. Należy również zauważyć, że w grzyby marynowane zalecanych dodać trochę słodkawy koncentrat pomidorowy sos jako kwaśny może zniszczyć płytkę. I wreszcie: jeśli chcesz danie jak najdłużej przechowywać w lodówce przed dodaniem do solanki zupy, ten ostatni ostrożnie zagotować i przecedzić. Cóż, teraz można bezpiecznie przejść bezpośrednio do procedury gotowania.

Umyte i obrane pieczarki moczyć przez 60 minut, w międzyczasie, zagotować lekko osoloną wodę w lodowatej wodzie. Choć jest ogrzewany, usunąć grzyby i posiekać filmowi swoich segmentów. Podobnie należy postępować zgodnie z cebula, marchew i ziemniaki – Oczyścić warzywa i pokroić na nośniku sześcianów. Pietruszka noża posiekać drobno, jak to możliwe, po Rozgrzej olej na patelni i posypać mąką w nim. Usmażyć go na jasny złoty odcień.

Następnie dodać cebulę, pieczarki nadziewane, zioła i pozostałe warzywa. Przykryć miskę z pokrywką i dusić wszystko za chwilę. Ziemniaki wraz z ryżem umyć, zalać wrzącą wodą, dodać sól do własnych upodobań. Jeśli chcesz wprowadzić przyprawy. Ogórki delikatnie wyczyścić, pokroić na małe kawałki i solanki do wrzenia i szczepu. Teraz umieścić w zazharku zupy, rzucać ogórki, wlać koncentrat soli, dodać koncentrat pomidorowy i inne składniki. Doprowadzić do wre, gdzie wszystkie produkty są miękkie, wyłączyć palnik i niech napar zupy.

Obecnie istnieje wiele różnych opcji rassolnik. Niektóre zrobić danie z owoców morza – paluszki krabowe, kalmary, – inni dodać fasolę, buraki, boczkiem i sosem sojowym. Ale nie ścigać fashion – trzeba gotować, co chcesz. Wolisz klasykę? Wtedy będziesz cieszyć się tradycyjne marynatę z bulionu z podrobów, ale miłośnicy nowości, z pewnością docenią więcej oryginalną wersję zupy. Każdy z nas znaleźć odpowiedni przepis.

load...