Marynata nerek: przepis na smakoszy

Zawartość:

Kilka lat temu, każda kobieta opanował tajniki gotowania ciepłej pierwsze danie z ogórków. W tym czasie I cieszył się dużą popularnością ogórkowy nerkę. Czasem dodaje kurczaka, kaczki lub indyka podroby, a zasadniczą cechą potraw był burak. Dziś zupa zwykle wykonane z jęczmienia i warzyw, a brzeczkę gotuje się na kości, wołowiny lub wieprzowiny. Niektórzy starają się zaoszczędzić pieniądze przy użyciu kiełbasy, parówki i kiełbasy. Każdy przepis – unikalna kombinacja składników, w związku z tym, aby wybrać „ich” danie, trzeba wypróbować kilka opcji.

load...

Dziś porozmawiajmy o tym, jak zrobić marynatę z nerkami. Ostrzegamy raz: to zupa dla każdego, ale jeśli nie boją się eksperymentować i zawsze otwarty na nowe doświadczenia, a następnie ugotować danie warto. Można ją uzyskać pożywne, pachnące i bardzo satysfakcjonujące. Marynacie można gotować z ryżu lub jęczmienia, apetyczne danie również pochodzi z gryki i jęczmienia kaszy. Proponujemy wybrać ulubiony przepis i sprawiają, że rzeczywistość w kuchni. A więc nie ma żadnych problemów, należy przeczytać niektóre z poniższych szczegółowych instrukcji w sprawie przygotowania zupy.

Marynacie z warzywami, ryżem i nerek

Przepis rassolnik apetyczny gotuje rosół z nerek stopniowo rzeczy z przeszłości. Zostały one zastąpione przez nowe kombinacje składników, czasem najbardziej nieoczekiwane. Na przykład, obecnie możliwe jest gotować zupę z kiszonych ogórków, kalmary i paluszki krabowe. A jak ty naczynia z sosem sojowym, konserwy fasoli i smażonego bekonu?

Jeśli lubisz tradycyjne marynatę, to dlaczego nie spróbować w nowej wersji? Wystarczy wybrać się na naszej stronie internetowej oryginalną recepturę i śmiało przystąpić do sprawy. Dzięki dokładnych i szczegółowych instrukcji nie będzie miał żadnych problemów – pyszna zupa będzie na stole w ciągu kilku minut. Ale zanim rozpocząć kulinarną przygodę, niech najpierw nauczmy klasycznej wersji potraw.

load...

Składniki:

  • Kilka groch ziele angielskie
  • Pół szklanki skoncentrowany solanki ogórkowej
  • Sól morska i suszone zioła – według własnego uznania
  • 2 ½ litra bulionu wołowego gotowych (dodaj mięso do zupy czy nie, decydować o sobie)
  • Trzy liść laurowy
  • Trzy średnie ogórki
  • Olej roślinny
  • Marchew – jeden kawałek
  • 400 gramów nerki (przygotowaliśmy z wołowiną)
  • Cebula
  • Dwie łodygi selera
  • Trzy duże surowe ziemniaki
  • świeżej pietruszki – opcjonalnie
  • 20 gramów białego lub brązowego ryżu

Przygotowanie:

Ten przepis jest dla miłośników obfitym, tłustym jedzeniem. Zupa z nerek wołowych można gotować dowolnej grubości. Jeśli chcesz, żeby uzyskać więcej światła i delikatny, wziąć trochę mniej ryżu, a nie dodawać zbyt dużo ziemniaków. Z tego ostatniego można i należy odmówić. Jeśli chodzi o warzywa, będziemy dusić je w oleju, chociaż nie ma zazharki receptury. W tym przypadku, marchwi i cebuli powinny być podawane w zupie z nerek wołowych surowców. Spróbuj obie opcje, ponieważ tylko w ten sposób będzie można obiektywnie ocenić rassolnik smak.

Teraz przejdźmy do rzeczy: najpierw ugotować gęstą zupę wołowiny, nie zapomnij okresowo wymieszać i zdjąć pianę. Gdy uda Ci, wyjąć mięso, starannie oddzielić od kości i pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie przejście do głębokiej miski, przykryć i usunąć stronę. Nadszedł czas, aby rozbudować nerki: oddzielić je nożem na pół. Oczyścić każdego filmu i nadmiar tłuszczu, umyć i moczyć w zimnej wodzie. Produkt musi sugerowane przez trzy godziny, od czasu do czasu zmieniać wodę.

Po tym czasie, nerka w durszlak krotnie, ponieważ będą one drenażu, posiekać średnie wielkości kawałki i umieścić w garnku, zalać wodą (trzeba będzie około 450 mililitrów) i umieścić dusić na małym ogniu. Gdy ciecz zaczyna wrzeć, wlać bulion, a potem powtórz powyższą procedurę. Oznacza to, przepłukać nerki pod kranem, po raz kolejny, wysłać je w czystym pojemniku z nową porcją wody. Zmniejszyć płomień palników niskiej i gotować składnik co najmniej półtorej godziny.

Przepis zupy nie jest zbyt skomplikowane, jedynym negatywne – dawna przygotowuje nerki. Na swojej bulionu sól smak, doprawić jego ulubionych suszonych ziół, dodać kilka liści laurowych. Następnie oczyścić obrać i posiekać cebulę w cienkie pół-ringów i ziemniaki i marchew – kostkę medium. Jak można mniejsze posiekać świeże zioła. Seler pokroić w plasterki i marynat – słomki.

Teraz na patelni rozgrzać olej i brązowy marchewki w nim razem z cebulą. Dwie minuty później wprowadzić w selera miski i ogórka, przykryć i gotować przez jakiś czas. Umieścić w rondlu z nerkami, surowe ziemniaki, gdy staje się wpół miękkie, dodać zazharku i ryż (te ostatnie powinny być dokładnie wypłukane z góry). Dodaj do zupy trochę ziele angielskie. Potem przychodzi kolej na solankę: to danie wyszło bardziej apetyczne i dłużej, zaleca się gotować, a po szczep chłodzenia przez drobne sito.

Po poradzić sobie z tym zadaniem, stopniowo dodając małe porcje, wlać koncentrat ogórek w garnku i gotować potrawę na kolejne dziesięć lub piętnaście minut, a następnie wyłączyć grzanie i pozostawić do zaparzenia. Na koniec wlać do miski posiekaną pietruszkę. Przed podaniem udekorować może marynowane śmietanę. Jeśli nie lubisz ryż, spróbuj zmienić przepis – sezon z mąki jęczmiennej. Zobaczysz, masz bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Bon appetit!

Marynacie „on-Warszawa” cz szczaw, szpinak i nerek

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tych pierwszych dań, jak zupa z kurczaka, zielonym i czerwonym zupy, marynaty. Ostatni znany wielu od dzieciństwa. Jednak teraz oferujemy złamać tradycję i trochę „modernizacji” klasyczny przepis na to danie. Miejmy połączyć absurdalny – szczaw, jaja, nerki, mięso wołowe, ogórki, mleko – i co się dzieje, wiedzieć, kiedy należy przygotować sobie zupę. Wystarczy zapoznać się z poniższymi instrukcjami gotowania i działać zgodnie z przepisami określonymi w niej. Oczywiście, trzeba wszystko potoczy.

Składniki:

  • 25 g pasternaku
  • 70 g wołowiny nerki
  • 40 g drobno posiekanego korzenia pietruszki
  • Piętnaście g selera (wykorzystanie root)
  • Duża Cebula
  • 35 g porów
  • Mały pęczek szczawiu
  • Ta sama ilość szpinaku
  • 35 mililitrów mleka
  • Pietruszki lub koperku – według własnego uznania
  • Sól
  • Jedno jajko domowych
  • Dziesięć gramów masła
  • Dwa ogórki kiszone (wybierz powiększenie)

Przygotowanie:

Dzięki starannie przepłukać nerki równo odciąć nadmiar tłuszczu, zdjąć folię. Następnie podzielić je nożem na dwie równe części i zatoki z lodowatej wody, przeznaczonej do zaparzenia przez trzy do pięciu godzin. Aby nie tracić czasu czekając, przeprowadzić procedurę w godzinach wieczornych, a rano będzie musiał tylko gotować zupę. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij okresowo zmieniać wodę z nerki.

Po upływie powyższego czasie pozbyć się nadmiaru płynu, a sam produkt przenieść do rondla, przykryć czystą, bronił wodą i umieścić na talerzu. Zrobić mały płomień palników i gotować nerki przez około piętnaście minut, a następnie ponownie spuścić wodę i ponownie przeprowadzić procedurę. Poprzez takie działania będzie prosty bulionu umiarkowanie tłuszczu, to, nawiasem mówiąc, może być bezpiecznie używany do gotowania zupy.

Weź resztę składników: szlifować nóż pietruszka, pasternak, seler i por. Następnie umieścić wszystkie składniki w garnku z roztopionym masłem i dusić do miękkości. Przejdź przez szczawiu i szpinaku, dokładnie spłukać i osuszyć. Z ogórków odciąć skórki, usunąć pestki i pokroić na kawałki średnich. Wyślij warzywa z zazharki do miski i wymieszać. Następnie wprowadź tu przyprawy i trochę soli, wymieszać i zmniejszyć wydzielanie ciepła.

Teraz, doprowadzić do wrzenia solanki, a następnie wyjąć go z ognia, ostudzić i przecedzić dobrze. Po 20 minutach wlać do zupy, dodać drobno pokrojoną danie szczawiu i szpinaku. Ugotować potrawę, aż całkowicie ugotowane. Tuż przed podaniem, rozwinął go na płytach w każdej porcji, umieścić posiekane nerek i specjalnie przygotowaną mieszaninę jaj mleka. Aby zrobić to później, w osobnej misce połączyć odpowiednich produktów i dokładnie ubij je z aureolą.

Dziś zalewa jest zwykle spożywane z czarnego chleba, jako wypełnienie przy użyciu śmietana, sklep lub domowy majonez, niektórzy wolą krem. Jeśli chcesz czegoś nowego, spróbować tradycyjnej receptury – Free zupę z pasztecików z podrobów. To tak samo panią w dawnych czasach. To gorące danie – wybawieniem dla kobiet, ponieważ okazuje wyjątkowo smaczne, a jednocześnie jest bardzo ekonomiczne. Tak gotować i jeść z przyjemnością. A my z kolei pomóc w tym – studia kulinarnego instrukcje, podane na naszej stronie internetowej, a także tworzyć w kuchni z entuzjazmem. Powodzenia!

load...