Makarony nadziewane – Pozdrowienia z Włoch

Makarony nadziewane – ciekawe i smaczne danie, jednak nie jest jeszcze bardzo znany polskiej kuchni. Włosi wynaleźli go. Aby to zrobić, oni stworzyli specjalny rodzaj makaronu cannelloni – o średnicy około 3 cm.

load...

Nadziewane makarony – to nie tylko cannelloni. Mogą one być wytwarzane przy użyciu pasty w postaci dużych zbiorników. Do tej potrawy można użyć dowolnego farszu: Mięso, podroby z kurczaka, kilka rodzajów sera, gotowanego ryżu z rybą, itp

Makaron z mięsem mielonym

Jest to tradycyjne włoskie receptury. Po degustacji makaron z mięsem mielonym, można zrozumieć, dlaczego to danie jest tak popularne w jego ojczyźnie.

Składniki:

  • 250g cannelloni;
  • 500 g pomidorów,
  • 250 g sera,
  • 30 g masła,
  • 200 g pulpy wołowina,
  • 200 g pulpy z wieprzowiny,
  • 1 główka cebuli,
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
  • Czarny pieprz, sól – do smaku.

Przygotowanie:

load...

Aby Makarony nadziewane, cannelloni trzeba gotować do miękkości. Aby zacząć dbać o mięso mielone. W tym mięso mielone z cebulą, solą i pieprzem, dodać trochę wody. Smażyć w buforze, a następnie ochłodzono. Pomidory są sparzyć wrzącą wodą i zalać zimną wodą – to sprawia, że ​​jest łatwy do usunięcia ich skórki. Pokroić w plastry. Makaron z mięsem mielonym. Weź głęboki patelnię, posmarować je olejem i umieścić makaron z mięsem mielonym. Obejmują one cienkie plasterki sera, do których chcesz umieścić plasterki pomidora. Po zamknięciu pokrywy, wprowadzone do pieca, podgrzewa się do 200 ° przez 40 minut. Makarony nadziewane mięsem należy podawać na gorąco, bo wtedy będą szczególnie smaczny.

Nadziewane podrobami makaronu

Składniki:

  • 300g cannelloni;
  • 400 g podrobów,
  • 1 cebula, rzepa,
  • 70 g kwaśnej śmietany,
  • 1 jajko,
  • 100 g ketchupu,
  • 70 g sera,
  • Olej roślinny i masło.

Przygotowanie:

Cannelloni gotować aż o połowę. Dla nadziewany makaron gotować farsz: podroby z kurczaka posiekać, cebulę drobno posiekać, umieścić na patelni z olejem roślinnym, wymieszać i smażyć. Doprawić solą i pieprzem. Po tym, mieszanka musi być przepuszczone przez maszynkę do mięsa, makaronów i wypełnić go. Umieścić je w natłuszczonej formie. Przygotować sos. Aby to zrobić, należy ubić śmietanę z jajkiem i ketchup. Tę mieszaninę wlać makaron nadziewany z podrobami. Na nich położyć kawałek masła i posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, do 200 stopni. Piec przez 35 minut.

Faszerowane muszle makaron,

To danie smakuje jak mięso lasagne. Makarony nadziewane mięsem skorupy wyglądają ładnie, bardzo smaczne i apetyczne.

Składniki:

  • 200 g makaronu muszli,
  • 300 g mięsa mielonego,
  • 3 pomidory,
  • 150 g sera,
  • 80 ml czerwonego wina,
  • 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego lub adzhika,
  • Olej roślinny, sól, pietruszka, czosnek.

Na sos „beszamelem”:

  • 3 łyżki. łyżki masła,
  • 2 łyżki. Mąka łyżki,
  • 2 szklanki mleka,
  • Sól i pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Makaron gotować aż pół, spuścić wodę. Przygotować sos. W tym celu, ząbki czosnku i pokroić w 5 minut smażyć na oleju roślinnym, a następnie dostać. Pomidory są sparzyć wrzącą wodą, a następnie zalać zimną wodą, usunąć ich skórki. Pokroić na kawałki i umieścić w oleju, w którym pieczony czosnek. Dodaj drobno pokrojone w kostkę świeżych ziół (można użyć i suche), koncentrat pomidorowy, wino i mięso mielone. Dobrze wymieszać i trzymać na ogniu przez kolejne 10 minut.

Otrzymany mięso zrzutu makaronu, umieścić je w postaci pojedynczej warstwy. Przygotować sos „bechamel”: na średnim ogniu rozpuścić masło, dodać mąkę i dobrze wymieszać, najlepiej z drewnianą łopatką. Porcje wlewać mleko, szybko mieszając, do zapobiegania tworzenia się grudek. Kontynuując mieszanie, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty. Ten sos przelać nadziewane Pasta-muszle, posypać startym serem i piec przez 20 minut w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Smak makarony nadziewane Ci się spodoba!

Cannelloni z kurczakiem i pieczarkami

Makarony nadziewane mielonym kurczakiem i grzybami, powinno się spróbować. Ten przepis może być stosowany jako cannelloni dużą makaronu muszli. Otrzymujemy bardzo smaczne!

Składniki:

  • 250 g makaronu,
  • 150 g filet z kurczaka,
  • 150 gramów grzybów,
  • 1 cebula,
  • Olej roślinny, sól, przyprawy.

Przygotowanie:

Posiekać cebulę i podsmażyć na oleju roślinnym, dodać drobno posiekaną kurczaka. Gdy jest już prawie gotowy, trzeba dodać rozdrobnione grzyby. Dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Ugotować makaron do stanu „al dente”, z uzyskano ich mięso. Przygotować sos beszamelowy „recepta” powyżej. Wlać do nich nadziewane makaron i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Cannelloni z szynką i jaj

Do napełniania nadziewanych makaronu można użyć jajka i szynkę. Ponadto okazuje się bardzo smaczne!

Składniki:

  • 100g cannelloni;
  • 5 sztuk pomidorów,
  • 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 6 łyżek. łyżki białego wina,
  • 150 g szynki,
  • 2 jajka,
  • 100 g sera mozzarella „”
  • 100 g startego sera
  • 350 g serka śmietankowego,
  • Sól, cukier, pieprz – do smaku
  • Zielonych oliwek bazylia.

Przygotowanie:

Gotować, aż pół cannelloni. Pomidory zwolnić ze skóry, pokroić w kostkę i umieścić w oleju roślinnym, solą i pieprzem, dodać cukier i bazylię. Szynka i mozzarella pokroić w kostkę, wymieszać z twarogiem, ubite jajko i przyprawy. Ta masa rzeczy cannelloni. Dla nadziewany makaron przygotowany naczyniu do pieczenia wysmarowanej olejem, który je umieścić, zalać sosem pomidorowym, posypać startym serem i piec nadziewany makaron w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Bon appetit!

load...