Makaron z grzybami: subtelności gotowania

Zawartość:

Wyrażenie „Włoski makaron”, zgodzi się Pan, że to brzmi pięknie. W umysłach natychmiast pojawiają się pysznej obrazów, a tam jest niesamowite pragnienie natychmiast smak potrawy. W dosłownym tłumaczeniu, to wyrażenie oznacza zwykle „ciasto”. Obecnie jednak, termin ten odnosi się do różnych makaron z pszenicy twardej. We Włoszech makaron przygotowany w domu (na przykład, jak mamy makaron), czasami nawet barwienia jej sok z marchwi, szpinaku i buraków, jak i szafranu. Włosi preferują trochę nedovarivat makaron (aby w ramach prowadzonego rdzeniem). Więc są one doskonałym źródłem błonnika i węglowodanów złożonych. Jeśli ty też jesteś fanem tego dania, niekoniecznie czekać na następny wyjazd do restauracji. Potrawa może być przygotowana w domu – nasze proste przepisy, aby pomóc zrobić ciasto szybko i bez wysiłku.

load...

Obfite „Feathers” z grzybami

Kiedy chcesz zjeść coś niezwykłego i nie spędzają dużo cennego czasu na gotowanie, ty doskonały makaron z grzybami. Ten przepis jest bardzo prosty – gotowanie odbywa się na życie na pół godziny, ale wynik nie pozostawia nikogo obojętnym. Danie można podawać z wina lub piwa – Treat ukochanej i spędzić wyśmienite wieczoru!

Składniki:

  • 400 g „pióra”
  • Przyprawy dowolnie
  • 600 g świeżych grzybów
  • 200 ml w normalnym magazynie kremu
  • Szczypty świeżo mielony pieprz (czarny)
  • 30 g startego Parmesan
  • Jedną łyżkę stołową (bez góry) łyżka mąki pszennej
  • Sól według własnego uznania (około dwie szczypty)

Przygotowanie:

Na pierwszy wrzenia „pióra” (widać z instrukcjami na opakowaniu) w małej ilości osolonej wody. Twój włoski makaron, jak mówią na posiłki w domu, powinien dostać „al dente”, czyli lekko niedogotowane. Podczas gdy ona przygotowuje się, iść w sosie: to pocięte na małe półpierścieni świeżych grzybów i wysłać je na patelni. Można smażyć jak oliwa z oliwek (lub innego roślinnego), a bez niej najważniejsze – nie pozwól grzyby ciemnieją. Po upływie minuty lub dwóch, będą one przeznaczyć płynu, dodać mąkę, kubek śmietany (najlepiej kupić 15-20%), czarny pieprz i sól kuchenną. Przykryć i gotować przez jakiś czas około 20 minut. Tymczasem, zetrzeć na drobnej tarce serem. Umieścić ugotowanego makaronu na pięknym talerzu, polać sosem i posypać serem – voila, opanujesz przepis!

load...

Jeśli nie lubisz grzyby, używać żadnych grzybów, nawet suszone. Ponadto, aby nadać potrawie nieco egzotyczne, sezon to z przyprawami i udekorować świeżą bazylią lub innymi ziołami. Nie należy jednak dać się ponieść, w przeciwnym razie można zabić naturalny smak żywności. Bon appetit!

Makaron „Grzyb” z suszonymi pomidorami

Czy chcesz, aby zebrać całą rodzinę przy stole? Zmęczony zwykłym menu i chcą różnorodności? Następnie pasta z grzybami – to jest to, czego potrzebujesz. Proponujemy prosty przepis na pyszne danie, które przyniosą niesamowity smak i utworzenia swoich bliskich w sposób duchowy. Uwierz mi, dobre jedzenie działa cuda! Wydarzeniem produktu – suszonych pomidorów i śmietanę.

Składniki:

  • 500 g spaghetti (Pasta może być zastąpiony przez inny opcjonalny)
  • Trzy duże pomidory suszone
  • Jedna szklanka śmietany kremówki (lepiej wziąć 20%)
  • 50 g wysokiej klasy Parmesan
  • Sól – dwie szczypty
  • Pół sztuk dużych cebul (cebula)
  • 350 g grzybów
  • Para łyżki oliwek (lub innych roślin)
  • Papryka (pieprz) – na końcu małe łyżeczki

Przygotowanie:

Ten przepis musi być zawsze pod ręką, zwłaszcza w tych momentach, kiedy czas jest napięty – w ogóle o tym wszystkim zajmie nie więcej niż 30 minut. Tak, gotować makaron w lekko osolonej wodzie. Na życzenie można korzystać z innych produktów, takich jak makaron „pióra”, tagliatelle i tak dalej. Teraz czas na sos: grzyby posiekać na cienkie krążki na niego, a Tomato – kostki, posiekać Cebula. Wyślij patelni, napoił wybrany olej roślinny, grzyby i gotować tak długo, jak nie przeznaczyć sok. Następnie mieszać w cebule i pomidory, pory z solą i pieprzem wszystkich. Teraz wlać śmietanę i dobrze wymieszać, przykryć i moczyć przez około 15 minut na małym ogniu. Zetrzeć parmezanem. To, oczywiście, dość drogie sery, dzięki czemu można podjąć inną klasę.

Gdy makaron jest gotowy, złożyć je w cedzidło, a drugi do miski z sosem i wymieszać. Umieścić pastę na dużym pięknym naczyniu, jako ozdoba, użyj liści bazylii.

Mam nadzieję, że ten przepis będzie przyzwyczaić w swojej kuchni! Jego plusem jest to, że danie staje się bardzo obfite i gotowane bardzo szybko. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, można zrobić świeży makaron ręcznie.

Tomato – grzyby makaron

Aby cieszyć się ulubioną potrawę, nie trzeba tak dużo. Najważniejsze – to dobry przepis, jakości produktów i doskonały nastrój. Jeśli wszystkie te elementy są obecne, a następnie rozpocząć gotowanie! Jesteśmy pewni, że Twój makaron z grzybami i sosem pomidorowym wejdzie do chwały!

Składniki:

  • 400 g makaronu (lub innych) makaronu
  • 300 g pieczarek (użyliśmy świeże grzyby)
  • Jeden cebula (duża) cebula
  • 5 małych pomidorów
  • świeżo zmielony pieprz do smaku
  • Dwa ząbki czosnku
  • Jedna łyżeczka (brak slajdy) łyżka cukru
  • Oliwę z oliwek – 3-4 łyżki (łyżek stołowych)
  • 2 duże łyżki białego wytrawnego wina
  • Sól – według własnego uznania
  • 2 łyżki stołowe) z (sos pomidorowy

Przygotowanie:

Wyciąć cienkie plasterki pieczarki, pomidory – drobną kostkę i cebuli – pół pierścieni. Zmiażdżyć kilka ząbków czosnku. Lepiej usunąć pomidory pre-peel, więc sos wyjdzie bardziej miękkie. Wlewa się wrzącą wodą (odczekać kilka sekund), a następnie zimnej wody. W ten sposób usunąć je ze skóry łatwo.

Na nagrzanym oliwek (lub inny roślinny) miski olejowej umieścić powyższe składniki i krótko saute na małym ogniu, stale mieszając. Następnie wlać sos pomidorowy i białe wino, gotować przez około pięć minut. Jeśli pijesz wroga, można zastąpić go z kremem – smak tego dania nie ulegnie pogorszeniu. Po dodać przyprawy, szczyptę soli i trochę cukru, przykryć pokrywką i dusić wszystko przez 10 minut.

Podczas tankowania, „przychodzi” spaghetti ugotować w osolonej wodzie, a następnie złożyć je w durszlak. Gdy nadmiar płynu do drenażu, połącz makaron z sosem i dobrze wymieszać. Teraz nazywają mnie jego rodzina do stołu!

Ten przepis nie korzysta z sera, ale można je posypać danie (to jest idealne dla parmezanem). Ponadto, jako dekoracja, podejmują pietruszki i koperek lub świeżej bazylii. Jeśli chodzi o przyprawy, wtedy trzeba uważać, aby „nie strzeli,” naturalny smak pasty. Dodać tymianek, oregano i pieprzem. Życzymy dalszych sukcesów kulinarnych!

Makaron z chrupiącym boczkiem i grzybami

Receptury dań są zróżnicowane: dla wegetarian może być przygotowane tylko z warzywami, a dla miłośników produktów mięsnych – z mięsem, drobiem i innymi składnikami. Oferujemy możliwość wykonania soczyste chrupiący boczek, pieczarki i śmietana (sos rodzynek – bezkonkurencyjny aromat czosnku i ziół włoskich).

Składniki:

  • Spaghetti (lub innych makaronu) – 400 g
  • Największą główką połowa (lub jeden mały)
  • 300 g śmietany
  • Trzy ząbki czosnku
  • 50 g parmesan
  • 200 g pieczarek
  • Sól według własnego uznania
  • 100 g bekonu
  • 8 małych kawałków jaj przepiórczych
  • Kilka liści bazylii (świeże)
  • 4 łyżki stołowe (stołówki) oliwek
  • Zioła włoskie (suszony), czarny pieprz – do smaku wszystko

Przygotowanie:

Aby rozpocząć zagotowania wody w głębokiej patelni (lekko solone). W międzyczasie pokroić w cienkie plastry bekonu, grzyby – drobną kostkę. Drobno Czop cebula, czosnek ząbki ścieranie i uszkodzenia w osobnych jaj piala przepiórek (i następnie mieszać z talerza). Ser ruszt.

Wlać do miski oliwy z oliwek (lub innego roślinnego), podgrzać i gotować boczek na średnim ogniu, aż ostry złoty kolor. Następnie wrzucić na patelnię cebulę, pieczarki, a na samym końcu – czosnku. Gdy wszystkie składniki są rumiane, wypełnić je ze śmietaną i gotować przez jakiś czas, stale mieszając, przez około 15 minut. Dodaj do swoich potrzeb włoskie przyprawy (oregano lub tymianek nadaje), świeżo zmielony pieprz, trochę soli. Trzymaj sos na ogniu do momentu, aż zgęstnieje.

W tym czasie, gotować spaghetti (według wskazówek na opakowaniu). Usuń je nieco wcześniej niż w terminie określonym w instrukcji. Powinni dostać, jak mówią we Włoszech, „al dente”, czyli nieznacznie dogotovlennye. Teraz złożyć je na durszlak, gdy nadmiar liści płyn w osobnej misce wymieszać sos śmietany, dodać boczek, jajka przepiórki i bitą pół wskazany w części receptury z parmezanem, a następnie wymieszać wszystko dokładnie. Umieścić naczynie w półkolu na piękne naczynia i posypać pozostałym serem, jako ozdoba, użyj kilka liści bazylii. Włoski smaku makaron jest gotowy do podania!

Nowoczesna gospodyni, niestety, często są w stanie poświęcić wystarczająco dużo czasu, przygotowuje specjalne dania egzotyczne. W tym przypadku, kupione w sklepie gotowy makaron. Jednak to danie można składać do: wystarczy wybrać odpowiednią książkę kucharską przepis i weekend zaskoczyć swoich bliskich. Eksperyment z sosami i składników, a będziesz zaskoczony, jak wiele można zmieniać jedno danie.


Opcja „kurczak z grzybami”

Procesy przygotowania pasty z grzybami mieć zawsze łatwość. To jest obfite i smaczne danie nadaje się na spotkania z przyjaciółmi lub na romantyczny wieczór. Wystarczy być zarezerwowane odpowiednie napoje (na przykład, czerwone wino) i dobry nastrój. Oferujemy Ci opanować jedną prostą recepturę produktu z grzybami i kurczakiem.

Składniki:

  • 300 g świeżego kurczaka
  • Jedna duża cebula
  • 200 g pieczarek (użyliśmy świeże, ale można wziąć wysuszony opcjonalnie)
  • 200 g sera durum (idealne parmezan)
  • Konwencjonalne krem ​​filiżanki (korzystnie 25%)
  • Jeden pakiet tagliatelle (około 400-500 g)
  • Soli (chlorku sodu) i przyprawy według własnego uznania

Przygotowanie:

Na początku wrzenia tagliatelle w temperaturze wrzenia i nieco soloną wodę. Usunąć je z ognia na jedną lub dwie minuty przed upływem czasu określonego w instrukcji i spasować. Przygotowując się do prawdziwego włoskiego makaronu tagliatelle powinny być lekko niedogotowane!

Marynować kurczaka – posypać curry, solą i świeżo zmielonym pieprzem, pozostawić na 10 minut. Tnie średnie wielkości kostki i narybku w podgrzanej patelni z oliwą z oliwek (lub innych roślin). Teraz, posiekać cebulę i pokroić na małe kawałki grzyby, a następnie wymieszać je z kurczaka. Dusić to wszystko przy zamkniętej pokrywie do tego czasu, aż grzyby nie przydzieli sok. Po wlać ciepłego kremu (podgrzewania, dzięki czemu nie są one zawijane) do wrzenia i usunięto sos od ciepła. Jeśli lubisz pikantne potrawy, można dodać sos sojowy.

Miejsce na duży talerz makaronu, polać gotowego sosu aromatyzowane i posypać startym serem. Można udekorować zielenią lub bazylii.

Włoski makaron z kurczakiem i pieczarkami

I wreszcie proponujemy Ci kolejny przepis na pyszne dania. W tym wariancie czas z kurczakiem i świeżymi grzybami.

Składniki:

  • 150 g makaronu włoskiego i innych (pasta)
  • Jedna pierś kurczaka środkowy
  • Grzyby – 300 gramów
  • Pęczek świeżo cięte pietruszki (koper może być używany)
  • Pół szklanki wina (wziąć suchy biały)
  • 150 ml beztłuszczowej śmietany
  • łyżką (pokoju jadalnym), oliwa z oliwek
  • Pieprz (czarny pieprz) – według własnego uznania
  • Pół łyżeczki (bez góry) łyżki oregano
  • Szczypta soli morskiej

Przygotowanie:

Gotować spaghetti słonej wody, drenażu, a które nie są chłodzone, obejmują gęste ręcznik. Oddzielna kapelusz ostryg z nogą i pokroić pieczarki w kostkę, a następnie umieścić na patelni skropione oliwą z oliwek, solą i odrobiną pieprzu, posypać oregano i inne przyprawy do smaku i gotować (cap pokrywa nie jest wymagane). Wyciąć kawałki kurczaka i wysłać do ostryg. Nieco gulaszu, a następnie wlać do wina (powiedzmy odparowanie), pół szklanki śmietany i nieco wody (dwa lub trzy łyżki). Teraz rozłożyć gotowy makaron do sosu i wymieszać. Niezbyt drobno posiekać świeżej pietruszki i posypać makaron. Podawać na ładnym talerzu. Możesz dodać starty ser.

Włoski makaron zyskała ogromną popularność na całym świecie. Jest częścią menu prawie wszystkich drogich restauracji, nie tylko w Europie, ale również w naszym kraju. Teraz masz dołączył do liczby tych, którzy posiadają tajemnice jego sporządzenia. I wybierz dla niej tylko jakości świeżych produktów i różnych składników: mięso z kurczaka, wołowiny, grzyby, pomidory i wiele innych. Przepisy dania są różne, więc każdy może wybrać makaron do gustu.

load...