Leniwe pierogi – przepis dla niecierpliwych

Zawartość:

W jaki sposób producenci uszkami lub chwalił swoich produktów, ale z pewnymi domowymi kluskami lub ravioli-sklepu konkurencji nie będzie stać. I daj nam zagwarantować doskonałą jakość gotowych pierogów, są przekonani, że ich rzeczy jest wykonany ręcznie, aby farsz nie zawiera żadnych dodatków białkowych i wzmacniaczy smaku. Zresztą pierogi domowej roboty smakuje lepiej. Jednak proces podejmowania tego publicznie ulubione potrawy są tak czasochłonne, aż korci, żeby kupić sklepie pierogi bardzo duże.

load...

Ale nie spiesz się porzucić autograficzny gotowania smaczne, soczyste, pachnące i absolutnie naturalne domowe ravioli. Spróbuj ugotować ravioli leniwy. Tak, leniwy okazuje się być nie tylko pierogi i gołąbki. Receptura leniwe kluski również istnieje. Tak, ale nie jeden, ale kilka! Nawiasem mówiąc, różne od leniwe pierogi mogą być nie tylko przepis, ale sposób ich wytwarzania. Jednak nie będziemy karmić bajki słowik i karmić ich rodzinami pierogi. I pozwolić im być leniwy, ale okazują się nie mniej smaczne niż tradycyjne.

Leniwe pierogi niemal klasyczny

Ten przepis leniwe pierożki wymaga użycia specjalnego formularza. Formularz uszkami – jest dysk z tworzywa sztucznego lub metalu lub pięciokąt z otworem komórki. To właśnie dzięki tym układzie, procedura przygotowania uszkami jest znacznie uproszczone – nie ma potrzeby, aby modelować każdy kluska oddzielnie.

load...

Składniki:

  • Funt mielonej wołowiny;
  • Jedno surowe jajko;
  • 1 cebula głowy;
  • Sól;
  • Zmielony czarny pieprz.

Na ciasto:

  • 400 g mąki;
  • Jedno surowe jajko;
  • 1 części szkła wodnego;
  • 1 łyżka oleju roślinnego;
  • Pół łyżeczki soli.

Przygotowanie:

Wszakże, jak w tradycyjny sposób? Mamy rozwałkować ciasto gotowy, wyciąć kółka z niego, umieszczone na każdym wołowiny mielonej, a następnie zaschipyvaem każde koło, tworząc zgrabny pelmeshek. Za pomocą formularza do ravioli, możemy pominąć ten krok. Ale zaczynamy od wyrabiania ciasta i mięsa do gotowania.

Mielone możemy przesunąć w misce, dodając, że skręcone w maszynce do mięsa lub ziemi w blender cebula, jajka, zmielony czarny pieprz i sól (ostatni oddany do smaku). Wymieszać. Mąka Ciasto przesiano do misy, umieścić soli, oleju i wlać przerwy jaj. Stopniowe dodawanie wody ugniatać gładką, zwartą ale elastyczną ciasta. Ciasto przykryć folią lub ręcznikiem i pozostawić na pół godziny. W tym czasie pęcznieje gluten, a ciasto będzie bardziej miękki i giętki. W koincydencji procesu wytwarzania uszkami lazy wyczerpany z tradycyjnym sposobem.

Następnie musimy zwinąć ciasto, a także konieczność przygotowania natychmiast dwa dużego zbiornika. Następnie jedna warstwa jest umieszczona w formie, mąką w zamkniętych otworach testowych ułożonych kawałków mięsa, a następnie przykrywa się warstwą innego testu. Mąką górną warstwę kilkakrotnie wałkiem walcuje się na niej cięcie ciasta w ciągu wystających krawędzi w formie. Zwolnić kołek walcujący ostrożnie usunąć nadmiar ciasta wokół krawędzi formy, przewrócić się i wytrząsać już sklejone pelmeni. Gotować je, kładąc w osolonej wodzie.

Leniwe pierogi, rozety

W ten sposób, gotować ravioli leniwy jeszcze łatwiejsze. Nie potrzebujemy formę, a przepis na składzie składników różni się tylko w obecności warzyw. Warzywa robimy coś w rodzaju poduszki dla naszych ravioli róż.

Składniki:

  • Pół szklanki wody;
  • Sól pół łyżeczki;
  • 2 jajka;
  • Mąki, aż do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta.

Na nadzienie:

  • 700 g mięsa mielonego;
  • 2 cebule;
  • Świeże zioła;
  • Sól;
  • Zmielony czarny pieprz.

Dla warzyw poduszkę:

  • 2 marchwi;
  • 2 cebule;
  • 2 strąk papryki;
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto pierogi klasyczne. Dzielenie się jajkiem misce, dodać wody i soli i ubij mieszaniny nieznacznie. Teraz zaczynamy powoli wlać przesianej mąki, mieszając bardzo twarde ciasto. Przykryć ręcznikiem bawełny lub folią spożywczą i zostawić na pół godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie, ciasto będzie bardziej miękka i elastyczna. A ciasto jest w stanie spoczynku, przygotowanie nadzienia. Twist na szlifierce cebuli, połączyć je z mięsa i dodać jajka i posiekaną pietruszkę. Posolić do smaku i zmielony czarny pieprz i dokładnie wymieszać.

Przygotować z wyprzedzeniem i warzyw poduszka ravioli. Receptą jego przygotowania jest dość prosta. Obrać cebulę i marchew, papryka i mają usunąć nasiona i błon. Wyciąć wszystkie warzywa w paski i podsmażyć na przemian w oleju roślinnym na złoty kolor. Rozkładamy wszystkie warzywa w głębokiej brytfanny i zacząć robić pierogi.

Posyp stół mąką, rozłożone na nim wszystkie ciasta i przewrócił go na cienkiej warstwie. Im cieńsza my rozwałkować ciasto, okazują się tak smaczne pierogi. Należy pamiętać, że warstwa test powinien być okrągły i podłużny, ponieważ będziemy musieli zwinąć go w rulon. Teraz rozłożone na cały farsz ciasta i równomiernie rozprowadzić ją po szwie. Wrap i rolki zaschipyvaem krawędzią. Następnie wystarczy pokroić na plastry wynikających rolada i umieścić je w brytfannie na poduszce roślinnego. Umieścić mini bułki pokrojone. Dzięki temu, że sok z mięsa nie płyną, dolna część każdego zwoju może być zaschipnut. Wypełniamy nasze leniwe pierogi z wody, tak aby pokryła je w całości. Wstawić do smażenia liść lavrushki, dodać przyprawy, jeśli jest to pożądane, przykryć pokrywką i gotować pierogi o około godzinę.

Jak widać, aby leniwe pierożki dość łatwo. W każdym razie, ich receptura nie różni się od tradycyjnych domowych ravioli. Uproszczony sposób gotowania. A co przepis lubisz? Nawiasem mówiąc, leniwe pierogi nie tylko gotować, ale również na parze lub pieczone w piekarniku. Gotować z przyjemnością! Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...