Lekka zupa z kalafiora

Zawartość:

Kalafior w naszej narodowej kuchni nie pojawił się tak dawno temu. Za panowania Katarzyny Wielkiej, tego warzywa jest uważane za przysmak i była dostępna tylko dla bogatych Polaków. Przez jego pałacu kuchni odprowadzane z zagranicy i zapłacił za to bajeczne pieniądze. Dlatego szybko kochany przez szlachty kalafior, zdecydowano się rozwijać na domowych łóżek, a to roślinny stał się dostępny i tańszy.

load...

Jednak w końcu „przepisane” kalafiora w naszym menu niedawno. Oceniając jakość smaku tych warzyw za granicą, dowiedzieliśmy się, jak gotować z niej rozmaite dania.

W związku z tym, na przykład, kalafior zupa – przepis daleko od egzotycznych naszej kuchni. Jednak wiele osób nadal nie wie, że może on być przygotowany na różne sposoby.

Staraj się ćwiczyć receptury oferowane i wybrać ten, który najbardziej lubisz.
Powrót do spisu treści

Zupa serowa z kalafiora

Ten przepis można nazwać najbardziej popularny! Niesamowite połączenie delikatnego smaku kalafiora i twarogiem, a ponadto – małe elastyczne klopsiki mielone z kurczaka. Jest bardzo smaczne!

load...

Składniki:

  • 1 marchewka;
  • 2 ziemniaki;
  • 1 główka cebuli;
  • Kalafior 1 główka;
  • 1 strąk papryki;
  • 2 ser topiony;
  • 200g mięsa mielonego z kurczaka;
  • 1 jajko surowe;
  • Sól;
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

Stawiamy na ogniu 2-kwarta garnku z wodą i pozostawić na wolnym ogniu. Tymczasem szef cebuli i marchwi czyszczenia i mycia. Następnie pokroić w julienne marchwi i cebuli drobno shinkuem. Następnie rozgrzać w brytfannie oleju roślinnego i smażyć je z cebuli marchwi, aż warzywa są pokryte złotym skorupie. Ziemniaki są także czyste i umyć, a następnie pokroić w drobną kostkę bulw. Kochan kalafiora na różyczki zdemontować i umyć.

Od lepim mielone klopsiki z kurczaka, dodając do farszu jajko i mielonej sól czarny pieprz. Gdy woda dojdzie do wrzenia w rondlu, pominąć klopsiki w nim, zmniejszyć ogień i gotować zupę przez około 5 minut. Po tym, umieścić w zupie pokrojone ziemniaki, różyczki kalafiora i marchew i cebulę smażenia. Zastrzegamy gulasz zupy przez 20 minut, a ostatnią rzeczą, jego Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i świeżymi ziołami. Po 5 minutach naszej pachnącej zupy sera z kalafiora gotowości. Możesz dać mu trochę stoiska, a następnie wyjąć próbkę.


Powrót do spisu treści

Zupa krem ​​z kalafiora

Przepis zupa, ziemniaki puree z kalafiora są również bardzo popularne. Oferujemy Państwu jeden z jego wariantów.

Składniki:

  • 1 główka (około 600 g) kalafior;
  • 5 średnich ziemniaków wielkości;
  • 2 cebule;
  • 3 łyżki kukurydzy w puszkach;
  • 100 g miękkiego serka śmietankowego;
  • 1 szklanka śmietany 10% tłuszczu;
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej;
  • Olej roślinny;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz
  • Zielonej cebuli.

Przygotowanie:

Stawiamy na ogniu garnek z wodą, dodać do niej trochę soli, trochę cukru i podać wodę do wrzenia. W międzyczasie możemy demontować kapusta kwiatostan, umyć je i gotować kod wody, wyślij do rondla. W tej części urlopu kwiatostan. Gotować kapustę do niepełnej gotowości.

Choć kapusta jest gotowane, czyste i umyć ziemniaki i cebulę. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do kapusty, kiedy jest już prawie gotowy. Cebule drobno shinkuem i smażyć na złoty kolor na patelni pieczenia olejem roślinnym. Gdy kapusta i ziemniaki są w pełni przygotowane, niszczyć je przy użyciu miksera do puree, wlać do rondla podgrzać śmietanę i serek spread. Następnie przykrywamy garnek pokrywką i doprowadzić zupę do wrzenia, a następnie dodać resztę Kapusta, Kukurydza w puszkach i smażonej cebuli. Nadal gotować, aż gotowane kapuśniak, spróbuj soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i umieścić doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i szczypiorkiem. Podawać zupę z grzankami z białego pieczywa.


Powrót do spisu treści

Zupa z kalafiora z groszkiem

Fakt, że zielony groszek jest podstawowym składnikiem większości sałatek, każdy wie. Ale przepis zupa z zielonego groszku mało znanych. Zapraszamy do zupy z zielonego groszku i kalafiora. Zupa okazuje światła i obfitym, idealny do diety.

Składniki:

  • Mały kalafior;
  • Pół puszki zielonego groszku;
  • Ziemniaki 4 średnie;
  • 1 główka cebuli;
  • 1 marchewka;
  • Bulion z kurczaka;
  • świeże zioła;
  • Sól;
  • Przyprawy.

Przygotowanie:

Garnek z bulionem podpalony i dać bulion do wrzenia. Tymczasem oczyścić marchew, cebula, ziemniaki, kapustę i przetwarza go na różyczki. Moi warzywa i pokrojone ziemniaki – małe kostki, marchew – cienkie paski, a cebulę drobno shinkuem. Gdy bulion zacznie się gotować, leżał w niej marchewkę, ziemniaki i cebula bulion i doprowadzić do wrzenia. Po umieścić zupa kalafior i gotować około 15-20 minut.

Po tym, dodać groszek, zmniejszyć ogień i nadal gotować zupę więcej minut 5. Pod koniec gotowania, umieścić w garnku świeże drobno posiekane zioła, zupa sól, sezon z jego korzeni. Przykryć garnek pokrywką i pozostawić do zaparzenia naszą zupę. Podawać z kwaśną śmietaną i świeżym pieczywem.
Powrót do spisu treści

Zielona zupa z kalafiora

Wspaniały przepis na lekką zupę jarzynowa puree. Ta zupa może być gotowane ze świeżych warzyw lub zamrożone. Więc ten przepis jest odpowiedni dla wszystkich pór roku.

Składniki:

  • 1 litr wody lub bulionu z kurczaka;
  • 1 mały kalafior;
  • 400g fasolki szparagowej;
  • Cukinia rozmiarze 1 średnie (400-500 g);
  • 1 łyżka oleju roślinnego;
  • Pół łyżeczki papryki;
  • 2 gałązki tymianku;
  • 2 gałązki bazylii;
  • 2 gałązki rozmarynu;
  • Sól;
  • Słodka papryka.

Przygotowanie:

Garnek z bulionem podpalono. Podczas bulion (woda) do wrzenia, umyć i pokroić warzywa zielona fasola i cukinia w kostkę i kapusta rozbierać na różyczki. Jeśli używasz mrożonych warzyw, a następnie pokroić trzeba już gotować zupę. Warzywa te można ładować w zupie, nawet bez wcześniejszego rozmrażania.

Gdy przychodzi bulion do wrzenia w rondlu, rozprowadzić posiekane warzywa, dodać sól, rozmaryn, bazylia, papryka i tymianek. Nadal gotować zupę, aż do momentu warzywa będą miękkie. Wyjąć z patelni gałązek ziół, a następnie za pomocą blendera lub miksera pyuriruem warzyw. W razie potrzeby dodać trochę wrzącej wody, aby osiągnąć pożądaną grubość puree zupy, wlać olej roślinny lub umieścić kawałek masła. Dokładnie wymieszać wszystkie, przykryć garnek pokrywką i gotować zupę na dużym ogniu przez 8 minut lub 10. Podawać zupę przyozdobionym z pieprzem dzwonek i świeże drobno posiekane warzywa.


Powrót do spisu treści

Zupa z kalafiora w kuchence mikrofalowej

To wspaniałe zupy przepis, który szybko i łatwo jest przygotowany w kuchence mikrofalowej. I okazuje się tę zupę proste i piękne, jak to stosowane do wytwarzania różnorodnych warzyw.

Składniki:

  • 1 litr bulionu z kurczaka lub wody;
  • 100 g kalafiora
  • 100 g zielonego groszku;
  • 1 główka cebuli;
  • 1 świeżych pomidorów;
  • 1 marchewka;
  • Bulwy ziemniaka 1;
  • 1 seler korzeniowy,
  • 1 łyżka masła;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz;
  • świeże warzywa (do smaku).

Przygotowanie:

Gotować ta zupa jest niezwykle proste! Aby zacząć po prostu trzeba oczyścić i umyć wszystkie warzywa. Następnie trzeba wyciąć głowę cebuli w misce dla mikrofal położyć kawałek masła i cebuli i umieścić go w piecu. My ogrzać cebulę około 1-2 minuty przy mocy 600 W, aż staje się miękki.

Następnie wyjąć naczynie z pieca, pokroić ziemniaki, seler i marchew w drobną kostkę, dodać do warzyw w misce z cebulą, dodać bulion z kurczaka, sól i zmielony czarny pieprz, pokrywy miski z pokrywką, a następnie umieścić ją piec. Nadal gotować zupy z tą samą mocą przez 15 minut. W tym czasie warzywa są miękkie.

W 15 minucie znów wyjąć zupę z kuchenką mikrofalową, dodać do niej zielony groszek i pokrojone w kostkę pomidory i dalej gotować przez kolejne 3 minuty. Przynajmniej zupa ubrany z pąków kalafiora i wysłać potraw w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty ponownie. Wszystko! Nasza wspaniała zupa lato jest już gotowy! Możesz zacząć od smacznego! Zupa karmienia pożądane sezon świeże zioła.

Powrót do spisu treści

Grzyb kremowa zupa z kalafiora

Ten przepis może się różnić nie tylko codzienne menu. Przepis na zupa grzybowa będą bardzo pomocne podczas głodówki lub bez ścisłego, na przykład, dołącz do menu dietetycznego.

Składniki:

  • 1,5 litra wody;
  • 1 kalafiora (300 g);
  • 5-6 kawałki świeżych grzybów;
  • 1 marchewka;
  • 2 ser topiony;
  • Mielony czarny pieprz;
  • Sól;
  • świeże warzywa.

Przygotowanie:

Wyjąć serów topionych w zamrażarce, aby ułatwić ich ruszt. Umieść patelnię na ogniu wodą i odczekać, aż woda się zagotuje. Tymczasem, czyste i umyć warzywa i grzyby, i zniszczyć je. Pieczarki pokroić w płytkach krwi, kapusta przetworzy go na różyczki, marchew strzępić na grubej tarce. Kiedy woda dochodzi do wrzenia w rondlu, dodać do niego sól, trochę cukru i rozdrobnione warzywa i grzyby. Gotować zupę na średnim ogniu, aż gotowanych warzyw i grzybów.

Następnie zmielić startego sera topionego, i dodać je do zupy. Mix zupa, zmniejszamy ogień i nadal gotować przez 2-3 minut. W tym czasie, ser powinien być całkowicie rozpuszczony w bulionie roślinnego i zupy – aby uzyskać bogate kremowy smak. Opcjonalnie, dodać do zupy i podawać masło powinno być ze świeżymi ziołami i chrupiącą białego chleba.

Jak widać, przepisy kulinarne zupa kalafior nie jest tak mało. Tego warzywa dobrze smakuje z serem i śmietaną, pomidorami i groszkiem z grzybami i krewetkami. Kucharz Ta zupa może być tak bulionu warzywnego i mięsnego.  Nawiasem mówiąc, w celu zachowania koloru kapusty podczas gotowania powinna być dodana do wody lub bulionu trochę cukru. A potem jest pogląd, że jest szczególnie smaczne okazuje kalafior, gotowane w wodzie mineralnej. Więc dla każdego smaku, można wybrać odpowiedni przepis. Głównym kucharzem z przyjemnością. Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...