Kurnik naleśników i ciast

Zawartość:

Kurnik – tradycyjne polskie potrawy.

load...

Najczęściej jest wykonany wielowarstwowej wysoko w postaci „Czapka Monomacha”. Kurnik serwowane przy stole królewskim w czasie Ivana Groznogo. Wielki kościół święto jest kompletna bez tej potrawy. Szczególnie podobały nam się gotować to danie na Wielkanoc, Zielone Świątki. Wszystko w oczekiwaniu na wakacje, przygotowania, tętniącym życiem z lekkim uczuciem. Naleśniki pachnie w całym domu (podstawa Kurnika – naleśnik). Także to koniecznie musiał być przy stole ślubu. Ciasto gotowane w rodzinie pana młodego, więc rodzina i narzeczona.

Przepis na naleśniki Kurnika przekazywane z pokolenia na pokolenie. Kurnik – tradycyjna świąteczna potrawa w wielu rodzinach. Kurnik jest głównym składnikiem mięso kurczaka (stąd nazwa). Składniki na ciasto recepturze mają własne znaczenie. Kurczak i jajka – symbol płodności, prokreacji, mąka – podstawą życia, zad – symbol dobrobytu i harmonii. Uważa się, że najsmaczniejsze Kurnik otrzymany w piecu polskiego i koniecznie brzozy dzienniki. Obecnie Kurnik recepty są łatwiejsze, niektóre nawet nie upiec naleśniki i kaszę używane. Niektóre wymienić zad ziemniaków. Przepisy Kurnik ustawiony.

Danie to składa się z trzech naleśniki z różnych nadzienia.

Składniki na naleśniki:

  • 500 ml. Mleko,
  • 1-2 jajka,
  • 2 tabela. łyżki cukru,
  • 0,5 godziny. Łyżki sody
  • Tabela 3. łyżki oleju roślinnego,
  • , 5-2 szklanki mąki,
  • Sól.

load...

Powrót do spisu treści

Naleśniki gotowania dla Kórniku

Trzeba będzie od 9 do 15 naleśniki. Zależy od gustu, chcesz wysoki Kurnik czy nie. Przepis na naleśniki prostych, trzeba ubijać jajka z solą, cukrem, dodać mleko, olej roślinny, a na koniec – mąkę i sodę. Odstawić ciasto na 15 minut. Do mąki „żywy”. Po cieście naleśnikowym z „reaktywowana” piec placki.

Następnie gotowy produkt do napełniania. Potrzebne będą:

  • 0,5 kg, kurczaka
  • 1 duże cebule
  • 0,5 kg grzybów,
  • 150 ml oleju roślinnego,
  • 1 godzina. Sól łyżka
  • 1 godz. Łyżeczki czarny pieprz
  • 4 jajka ugotowane,
  • 200 gr. Ryż gotowany.

Powrót do spisu treści

Wytwarzanie napełnienia Kurnikowi

Filet z kurczaka gotować do miękkości, pokroić w kawałki. Osobno na patelni smażona cebula w oleju roślinnym. Następnie smażyć grzyby. Grzyby mogą być dowolnego wyboru. Jeśli to grzyby, mogą być smażone natychmiast, a jeśli jest to grzyby, a następnie muszą wstępnie zagotować. Pół smażone cebulę, wymieszać z grzybami, drugą połowę wymieszać z kurczaka, dodać przyprawy. Jaja drobno posiekać, wymieszać z ziołami i ryżem, najlepsze zielonej cebuli. Masz trzy rodzaje wypełnień.

Ta receptura charakteryzuje się tym, że ma ona sos, który nadaje delikatny smak Kornik. Na sos, trzeba będzie:

  • 100 gr. Masło,
  • 1 litr mleka
  • 4 tabeli. Mąka łyżki,
  • Sól,
  • Szczypta mielonego czarnego pieprzu,
  • Szczypta gałki muszkatołowej.

Powrót do spisu treści

Przygotowanie sosu do Kórnika

Musimy podjąć patelni z grubym dnem i rozpuścić masło, dodać mąkę. Gdy masa jest gładka, powoli wlać szkła gorącego mleka (co jest gorąca, aby uniknąć zgrubień), mieszać i dodać pozostałą mleka. Doprawić przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut, ostudzić. Sos można zastąpić śmietaną.

Przystępujemy do przygotowania Kórniku

Aby to zrobić, rozwałkować ciasto francuskie i steli na dnie formy, tak, że brzegi ciasta zwisające z formy. Forma do pieczenia wstępnie smarowane olejem. Kurnik forma zależy od postaci, w jakiej można upiec: prostokątny lub okrągły. Aby łatwiej wyodrębnić ciasto, wskazane jest, aby wziąć podziału formy do pieczenia. Sprawny i kauczuku silikonowego.

Umieścić pierwszą próbę i smaruje sosem, jedna warstwa trwa zwykle dwa naleśniki. Położyć farsz na górze grzybami i smaruje sosem, potem następne dwa naleśnik + farsz kurczak + sos, potem następne dwa naleśnik farsz + jajko + sos i tak dalej. Ostatnia warstwa powinna być naleśniki też smaruje swój sos i ciasto francuskie na szczycie zadaszenie. Zaschipyvaem ciasto francuskie krawędź, która jest zawieszona z formy, a górna krawędź warstwy ciasta razem.

Z góry pożądane jest, aby ozdobić różne figurki z ciasta francuskiego. Cięte kwiaty, gwiazdy, i tak dalej. D. Wygląda ładnie, gdy Kurnik zrobić kurczaka, a na krawędziach figurki tort kurczaka rozprzestrzeniania. Smarować żółtka i wysłać w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut. W temperaturze 180 ° C. Można posypać tartym serem, a następnie umieścić dekoracje. To wszystko zależy od gustu i preferencji. Może zrobisz swój smak w przepisie. Gdy ciasto jest rumiane, ciasto jest gotowe. Może być podawany z rosołu, który opuścił po ugotowaniu kurczaka. I do bulionu było smaczne i pachnące po ugotowaniu kurczaka należy dodać cebulę (bez cięcia) i liść laurowy. To wspaniały przepis Kurnik cię i twoich przyjaciół zachwyci.

Bon appetit!

load...