Kurczak: jak dostać przysłowiowego apetyczny skorupę w konwencjonalnym piecu

Zawartość:

Przyznaj się, a także, co z was przeszedł przez licznik z pachnących kurczaka z grilla, nie ulec pokusie, aby kupić na obiad? To jest tak wygodne, szybkie i smaczne! Ale często nie myślimy o tym, co tak naprawdę sprzedają w supermarketach pod przykrywką dań gotowych. A jeśli myślisz o ukrytych niebezpieczeństwach pyszne skorupy? Wierz mi, czasami zdarza się czasem, szczególnie jeśli kupisz artykuły spożywcze w wątpliwych miejscach.

load...

Po pierwsze, nie możemy być pewni, że z kurczaka gotowane na ruszcie, a nie leżał na półkach supermarketów przez długi czas. Może to być po prostu opóźniony. Po drugie, wszyscy słyszeli o braku sterylności w obschepitovskie gotowania. Więc czy jest sens ryzykować ich zdrowia poprzez zakup gotowych grillowanego kurczaka? To samo naczynie można łatwo wytworzyć w znany piecu elektrycznym albo gazem. Ale jak to zrobić, przeczytaj ten artykuł.
Powrót do spisu treści

Grillowany kurczak na puszce

Ten przepis można nazwać klasyczną, bo przynajmniej raz gotować kurczaka w ten sposób prawdopodobnie próbował każdą kobietę. Jednakże, bank jest czasem zastąpione przez, na przykład, szklanej butelce piwa. W związku z tym jednak, że nie ma znaczenia – okazuje się bardzo apetyczny i aromatyczne. Jeśli chcesz, aby traktować swoich bliskich pyszne danie z drobiu, koniecznie wypróbować ten przepis klasyczny i wegańskie grillowany kurczak w piekarniku byłoby znacznie lepiej zakupu.

Składniki:

  • Tusza duże kurczaka (2 kg) – 1 szt
  • Kwaśna śmietana – 100-150 mililitrów
  • Czosnek – 4 ząbki
  • Musztarda – 2 łyżeczki
  • Liść laurowy – 4 sztuki
  • Pieprz czarny groszek – 10 rzeczy
  • Mieszanka ziół prowansalskich – do smaku

Przygotowanie:

load...

Kurczak mycia tuszy i pat suche. Wyciąć niejadalne części ogona. Weź słoik Quart, wskazane jest, aby wybrać ten, w którym nie jest bardzo szeroki dekolt. Idealne szklana butelka spod soku owocowego dziennikarski. Zdolność ta jest 2/3 wypełnione wodą, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie groszek. Natrzeć kurczaka z zgnieciony czosnek, obmazhte musztardą i posypać ziołami prowansalskimi dobre. Należy zauważyć, czy istnieje soli w ich skład. Jeśli tak nie jest, to nie zapomnij soli tuszę.

Zasadniczo rozpocząć gotowanie ptaka może być na raz. Ale im bardziej intensywny smak można uzyskać, gdy dajesz Hen czas do marynowania. Aby to zrobić, należy owinąć ją folią spożywczą i wysłać go na noc w lodówce. Wszystko, co trzeba zrobić, więc to jest szerzenie tuszę na słoiku lub butelce i wysłać go do piekarnika, nagrzanego do temperatury 140-150 ° C pieczony kurczak jest około pół godziny.

Gdy pozostały czas wynosi nie więcej niż 10 minut przed końcem gotowania, usuń go delikatnie obmazhte śmietaną i ponownie wysłać go w piecu. W tym czasie tworzą apetyczny rumianą skórkę i mięsa podawany z aromatem liść laurowy i ziele angielskie. Gotowanego kurczaka, wyjąć z piekarnika, wyjąć słoiki i starannie podzielić na części. Jako dodatek można go złożyć puree lub nawet zrobić sałatkę ze świeżych warzyw.

Powrót do spisu treści

Grillowany kurczak marynowany w jogurcie i mleka

Ten przepis ma funkcję, która jest w niezwykłym smaku kurczaka, jeśli gotować dokładnie tak, jak to opisano poniżej. Wynikiem tego jest przyjemny chłód wędzonego mięsa. I jest to całkiem proste marynaty i przyprawy, które są zwykle używane do grilla. Danie okazuje się bardzo ostry i o charakterystycznym smaku Kaukazu. Zapach będzie przywodzić na myśl w ogóle, więc tabela znajduje się w góry lub grillowany kurczak zniknie z płyty przed wysłaniem go do dekoracji.

Składniki:

  • Tuszy kurczaka o wadze około 2,5 kg – 1 szt
  • świeże mleko – 1 szklanka
  • Jogurt – 1 szklanka
  • Mieszanki przypraw dla kebab – do smaku
  • Sól, mielony pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Prać kurczaka, usunąć nadmiar wilgoci z ręcznikiem papierowym. Nie zapomnij wyciąć niejadalne części ogona. Następnie podzielić tuszę na porcje, doprawić solą i pieprzem i rolki w dużej ilości przypraw dla kebab. Głęboki i duży pojemnik, wlać mleko i jogurt, dobrze wymieszać i zanurzyć kawałki kurczaka z powrotem. To właśnie w tym sosie, musi wstać rano, jak wytrawiania.

Rozgrzej piekarnik do 150 ° C, w zastępstwie patelni ruszt grilla, które będą spływać tłuszczu. Upewnij się, że jest po wszystkim umyć konsekwencje byłyby długie i trudne. Umieść kurczaka bezpośrednio na ruszcie i gotować, aż nie tworzy piękny złoty kolor. Odwracanie kawałki nie są tego warte, w przeciwnym razie skóra będzie trzymać i dania apetyczny ucierpi. Podawać lepiej z drobno posiekane zioła, świeże warzywa i pikantnym keczupem.
Powrót do spisu treści

Kurczak z grilla z przyprawami 4 papryki

I ten przepis z pewnością zachwyci ostre mało, sama nazwa mówi, bo fanów, że kurczak okazuje wręcz ognisty. Ale to, co smaczne i pachnące! Skórka staje się bardzo apetyczny wygląd, bogate kolor nadaje ona mieszankę papryki. To danie mięsne, jeśli sporządzone prawidłowo, jest bardzo kruchy i soczysty. Kombinacja ta przyniesie nic żadnego smakosza!

Składniki:

  • Kurczaka tuszy – 1 szt
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek przyprawy – 0,5 łyżeczki
  • Papryka – 1 łyżeczka
  • Suszonego tymianku – 1 łyżeczka
  • Mielony pieprz biały – 0,5 łyżeczki
  • Pieprz cayenne – 0,25 łyżeczki
  • Mielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki
  • Soli – 2 łyżeczki

Przygotowanie:

Najpierw musimy przygotować rodzaju pikantne przyprawy. Aby to zrobić, należy wziąć małą miskę i wymieszać wszystkie przyprawy w nim. Obecnie do wytwarzania kurczaka. Konieczne jest, aby umyć, wysuszyć i usunąć ogon. Następnie natrzeć całej tuszy – wewnątrz i na zewnątrz – aby ci smakować. Cebulę obrać i pokroić na 4 kawałki. Włożyć kawałki kurczaka w owinąć go czepiać filmu w kilku warstwach, a także wysyłać w lodówce. Marynować nie powinna być mniejsza niż 6 godzin, więc najlepiej jest zaangażować się w przygotowania do wieczora.

Rozgrzej piekarnik do 120 ° C, należy wyjąć kurczaka i umieścić w specjalnym formularzu. Można również skorzystać z tradycyjnego pieczenia. Włóż wszystko do piekarnika i piec przez 5 godzin. Lay nie potrzebuje niczego. Gotowanego kurczaka, wyjąć i ostudzić przez 10 minut w temperaturze pokojowej. Następnie pokroić na kawałki i podawać. Okazało się bardzo źle, ale do smaku danie przekracza wszelkie oczekiwania.

Powrót do spisu treści

Kurczak z grilla na rożnie w piecu

Nowoczesne urządzenia są wyposażone w różnych pomysłowych innowacji technicznych. Większość forów pochwalić teraz kuchenkę gazową i piekarnikiem elektrycznym. Jeśli „pomocnik kuchni” jest funkcją „grill” i pluć, ten przepis jest zapewne ucieszy Cię swoją prostotą. Spróbuj ugotować kurczaka dokładnie tak, jak opisano poniżej, a przekonasz się, że domowe posiłki z mięsa jest przydatna nie tylko do sklepu, ale o wiele smaczniejsze.

Składniki:

  • Ptak z kurczaka średniej wielkości – 1 szt
  • Przyprawy Przyprawa do potraw z kurczaka – 1 opakowanie
  • Sól – do smaku

Jak widać, lista składników jest bardzo krótki. Mix nie ma nic, tylko jeśli chcesz zrobić własną przyprawę. W tym przypadku można użyć prawie żadnych suszone przyprawy. Ale bez marynowanie i ten przepis nie mogą się powtarzać. Tak, aby rozpocząć mycie tuszy kurczaka i osuszyć, a następnie nożem, usuń niejadalne części ogona. Gdy wszystkie preparaty są za manipulację, tuszy ścieranie przypraw i soli, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz.

Weź zwykłą plastikową torbę i umieścić go w kurczaka, szczelnie przymocować końce i zaciskane na wszystkich stronach do przyprawiania kurczak był dalej, niż na opakowaniu. Umieść tuszy przez 6-8 godzin w chłodnym miejscu. Należy pamiętać, że bardziej będzie w przyprawach, tym lepsza będzie smak później. Dlatego najprostszym sposobem radzenia sobie z procesem wstępnego przygotowania i marynowania wieczór.

Po tym czasie wyjąć kurczaka z torebki. Zapoznaj się z dość grubej nici lub ciąg i wyciąć kawałek około jednego metra długości. Teraz związać nogi kurczaka, krawat osnowy kilkakrotnie jako całość, mocno ściskając jej skrzydła do ciała i jednostki mocującej. Dodatkowe cięcia nici. Bądź ostrożny i wiążą kurczaka tak, że nie są otwarte w niewłaściwym czasie, gdy jest on obrócony na rożnie.

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, skórka zmieni raczej ciemno i nie tak apetyczny jak to przewiduje przepis. Weź szpikulec z pieca i przesunąć go kurczaka. Aby go przygotować, potrzeba co najmniej półtorej godziny. Po upływie czasu, wyjąć naczynie z piekarnika, pokroić na kawałki i podawać z drobno posiekane warzywa, ziemniaczanej dekoracji i świeżych warzyw. Jeśli będzie spróbować ten przepis, smak powstałego kuritsy- grill daje nieopisaną przyjemność. Nawiasem mówiąc, więcej niż starszej generacji, to rzuca nostalgiczne o czasach, gdy naczynie właśnie rozpoczął sprzedaż w sklepach.
Powrót do spisu treści

Kurczak z grilla z imbiru, jabłek i śliwek na rożnie

Ten przepis jest z pewnością zachwyci nawet najbardziej selektywnych podniebienia. Smak kurczak staje się dość pikantny, z przyjemnym orientalnych nut. Aromat, który wypełnia dom, zrobić w domu bez końca patrzeć do kuchni z chętnych pytania: „Cóż, kiedy wreszcie?!”. Pomimo tego efektu, recepta jest uderzający w swej prostocie i dostępności. Jeśli chcesz trochę słodkiego smaku w mięsie, to danie wymyślone dla Ciebie.

Składniki:

  • Mała tuszy kurczaka – 1 szt
  • Kwaśne jabłka odmiany – 2 szt
  • Śliwki – garstka
  • Majonezu lub kwaśnej śmietany – 3 łyżki
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki
  • Czosnek – 5 ząbków
  • Startego imbiru – 1 łyżeczka
  • Musztarda – 2 łyżeczki
  • Mieszanka suszonych ziół (rozmaryn, mięta, bazylia, szałwia, majeranek, tymianek) – 1 łyżka
  • Soli – 2 łyżeczki
  • Mieszanka papryki – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Tuszy kurczaka dokładnie wymyć, osuszyć i usunąć części niejadalnych (ogon, skrzydełka). W oddzielnym naczyniu, przygotować marynatę łącząc ze sobą majonez (kwaśna śmietana), tarty imbir, olej roślinny, drobno posiekany czosnek, musztardę, sól i wszystkie przyprawy. Uzyskaj kompozycja starannie obmazhte całego kurczaka wewnątrz i na zewnątrz, a następnie owinąć ją folią spożywczą i wysłać go do marynować przez 10 godzin w lodówce.

Po upływie określonego czasu, należy wyjąć tuszy i rozwinąć. Umyć jabłka, pokroić na duże plastry, usunąć rdzeń i umieścić wewnątrz tuszy. Śliwki zalać wrzącą wodą i wysłać go po jabłkach. Grube nici tie kurczaka, zaczynając od końców nóg, a kończąc na skrzydłach. Tym celu jak najbardziej zbliżony do tuszy nie jest otwarty podczas procesu gotowania.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 150-160 ° C i wysłać go nadziany na rożnie kurczaka i pół godziny. Nawiasem mówiąc, tłuszcz kapie z niego, nie stracił na próżno, w postaci palety można umieścić z plastrami ziemniaków. Będzie to doskonała przystawka do grillowanego kurczaka. Jak widać, gotować dwie potrawy w tym samym czasie jest dość proste, jeśli zawierają fantazji. Nie zapomnij, aby świeże surówka. Doskonale uzupełnia smak magiczną symfonię.

Podsumowując, chciałbym dać kilka wskazówek, które ułatwią pracę każdej rodziny i twoje jedzenie naprawdę smaczne. Przede wszystkim ważne jest, aby nie przesadzić mięso w piekarniku. Sprawdź jego gotowość dość prosta. Gdy czas że receptura zapewnia jego wytwarzania, zbliża się do końca, należy przebijać kurczaka w najgrubszym noża. Jeśli sok jest zwolniony białe, a potem nadszedł czas, aby dostać. Jeśli różowy sok, a następnie pozostawić potrawę jeszcze jakiś czas w piekarniku.

Po drugie, należy kupić tylko świeże mięso drobiowe lub samej tuszy i robią to tylko w sklepach z dobrą reputacją, w przeciwnym razie może być do czynienia z towarami substandardowych lub wygasł. Mrożone kurczaka i jego części będzie raczej suche podczas gotowania, bez względu na to recepta może użyłeś. Umiejętnie korzystać z tych wskazówek i gotować smaczne i zdrowe domowe jedzenie!

load...