Krem z grzybami

Zawartość:

Grzyby – uniwersalny produkt, z którego można przygotować wiele potraw przydatnych i smaczne. Można je smażyć, gotować, zgasić i gotować zupy.

load...

Bardzo pożywne, łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie wyrafinowane danie – zupę grzybową.

Istnieją różne przepisy dotyczące jego wytwarzania. Poniżej przyjrzymy się niektórym z nich.
Powrót do spisu treści

Wartość odżywcza grzybów

Każdy wie, że grzyby mają wysoką wartość odżywczą, która ze względu na to, że składają się z 80% białka. Kompozycja zawiera również fungin grzyby nadający wytrzymałość błon komórkowych. Fungin słabo absorbowany, tak więc grzyby są trawione przez organizmie przez długi czas. Olejki eteryczne zawarte w grzybach, dać im niezwykły smak. Grzyby zawierają także cukier, który nadaje mu przyjemny smak, są one bogate w różnych enzymów. Niektóre grzyby zawierają witaminy A, C, B, PP.


Powrót do spisu treści

Krem z pieczarek

Ten przepis jest bardzo proste w przygotowaniu, a jej główny składnik – pieczarki – dostępne o każdej porze roku. Należy zauważyć, że mogą być stosowane jako świeże grzyby i zamrożone.

load...

Aby przygotować zupę, tłuczone ziemniaki, potrzebujemy następujące składniki:

  • Grzyby – 0,35 kg;
  • Nie bardzo ciężkie śmietana – 0,5 kg;
  • Ziemniaki – 2-3 szt;
  • Duża cebula – 1 szt;
  • Olej słonecznikowy rafinowany;
  • Sol.

W osolonej wrzenia wody pre-krojone ziemniaki. Podczas gdy on gotowane, pokrojone pieczarki smażone w oleju roślinnym z cebulką, dodali sól i przyprawy. Gdy ziemniaki są już prawie gotowy, dodać smażone pieczarki i cebulę i gotować trochę dłużej, aż gotowanej mieszanki. W blenderze konwersji mieszaniny do puree. Ważne jest, aby upewnić się, że mieszanina stała się jednorodna, bez indywidualnych kawałków ziemniaków i grzybów. Powstały przecier ponownie umieścić na ogniu, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu, nie wrzącą. Udekorować otrzymanej zupy można cienkie plasterki świeżych grzybów i ziół.
Powrót do spisu treści

Zupa grzybowa z pieczarkami

Mimo, że ten przepis jest nieco bardziej skomplikowane poprzedni, jest to równoważone przez niepowtarzalny smak białych grzybów. Choć świeżymi pieczarkami – jest to sezonowy przyjemność, gotowanie jest tak smaczne posiłki z pewnością warto.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • Grzyby – 600 g;
  • Cream – 1 szklanka;
  • Mleko – 4 kubki;
  • Żarówka – 1 szt;
  • Marchew – 1 szt;
  • Egg – 2 szt;
  • Mąka – 2 łyżki. łyżki;
  • Masło – 4 łyżki. łyżki;
  • Wody;
  • Sol.

Najpierw trzeba oczyścić pieczarki, umyć, pokroić w blenderze lub mielone. Następnie dodać pokrojone pieczarki łyżka oleju, marchew i cebulę, przykryć całą miskę i gotować 40-45 minut. Po tym należy zalać szklanką wody i poczekać, aż mieszanina zacznie się gotować.

W osobnej patelni usmażyć mieszaninę 2 łyżki mąki, 2 łyżki oleju, dodać 4 szklanki gorącego mleka i szklankę wody. Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się do wrzenia i miesza z wygaszonymi grzybów wcześniejszego usuwania marchew i cebula. Następnie gotować przez 15-20 minut, dodać sól, łyżeczkę masła, żółtka zmieszane ze śmietaną.


Powrót do spisu treści

Zupa bez ziemniaków

Ze względu na fakt, że grzyby – dość satysfakcjonujący produkt, spróbuj zrobić danie trochę mniej wysokokalorycznych sposób pozbyć ziemniaka. Aby przygotować ten przepis, musimy następujące składniki:

  • Borowiki lub grzybów – 0,5 kg;
  • Krem – 0,3 l;
  • Cebula – 1 szt;
  • Olej roślinny;
  • Sos sojowy;
  • świeże zioła;
  • Sól;
  • Przyprawy.

Grzyby smażone z cebulą. Gdy są gotowe, dodać wody (najlepiej warzyw lub rosół), śmietana i sos sojowy. Otrzymany wrzenia mieszaninę przez 20 minut, a następnie zmielić w mieszalniku, aż gładka. Potem znowu postawić na ogniu, dodać przyprawy i sól. Po 5 minutach, można ozdobić zupie cienkie plasterki świeżych grzybów i ziół.

Oczywiście, receptury zupa grzybowa puree podobne. Na świątecznym stole, można ciężko pracować i zrobić zupę dla bardziej skomplikowanych technologii, aw tygodniu wieczorem ugotować obiad za jedyne 30 minut na prosty przepis. Oczywiście, najlepiej jest gotować ziemniaki w procesie gotowania, ale można zrobić, aby zaoszczędzić czas jest z wyprzedzeniem. Zupa – jest to wyjątkowa okazja, aby poczuć się jak członkowie rodziny królewskiej, ponieważ w średniowieczu szlachta jedli zupę tylko w tej formie. Piękne i smaczne zupa grzybowa z oszałamiającym zapachu uatrakcyjnić każdy stół.

load...