Kilka przepisów na mięsa w marynacie sojowej

Zawartość:

W celu gotować mięso w sosie sojowym żeberka wieprzowe, potrzebują

load...
  • 0,50 kg żeberka;
  • 0,30 kg ziarna sojowego;
  • 30 g sosu sojowego;
  • 50 g mąki skrobi;
  • Sól smak;
  • Szczypty glutaminianu sodu (opcjonalnie);
  • 2 łyżki. L. Brandy lub wino;
  • Trochę cukru;
  • Połowy lampy;
  • Przyciąć imbiru (proszek);
  • Zmielony czarny pieprz.

Przepis.

  1. Wstępnie namoczone ziarna (około jeden dzień). Stopa 100 g suchej fasoli, aby uzyskać 400 g maceracji.
  2. Mięso sieka się długie kawałki około 3 cm każdy i marynowane przez około 2 godziny w uprzednio przygotowanej mieszanki jest sos sojowy, glutaminian sodu, sól, wino, drobno posiekanej cebula, cukier, pieprz, imbir, wino i czwartą szklanki wody.
  3. Zimny ​​przegotowanej wody rozcieńcza mąki skrobiowej. Mieszanina do zaparzania i odprowadzenie nadmiaru wody. Następnie przesunąć go do marynowanego mięsa i dokładnie wymieszać.
  4. Opuchnięte ziarna są rozplanowane do żeber w marynaty, wymieszać i są wyświetlane na misce.
  5. Włożyliśmy w to wszystko parowego i gotować przez 2 godziny.
  6. Pod koniec żądanym czasie, wyłącz parowego i wyciągnąć miski. Pialat 1 – 1 porcja. Bardzo wygodne, prawda?

Oczywiście, ten przepis jest długa pod względem przygotowania. Ale wierz mi, to wynik jest warto. Żeberka okazać się delikatne i sos sojowy doda mięso i fasola pewnej pikanterii.


Powrót do spisu treści

Wołowina w sosie sojowym w pośpiechu

Przepis tego dania będzie bardzo użyteczne dla gospodyń domowych pracujących jak gotować wołowinę spędził około 2 godzin i po pracy często nie mają ani siły, ani czasu.

load...

Wołowe prędko wytwarzania łącznie 30 minut, ale nie jest to, że mięso miękkie i twarde, i dlatego powinno. Zastanów się również, co jest maksymalną ilość witamin.

Sos sojowy do gotowego naczynia jest prawie nie czułem.

Składniki oparte na 3 części:

  • Mięso wołowe – 0,50 kg;
  • Duża cebula – 1 szt;
  • Red Hot pieprz – do smaku;
  • Sos sojowy – 100 ml;
  • Czosnek – 2 ząb.

Receptura:

  1. Mięso jest cięte na cienkich włókien prostopadłych klinów 40 mm długości i 15 mm szerokości, zarówno Stroganow. I rozdrobnienia kawałków szybkość ich przygotowania zależy.
  2. Krojone mięso ułożone w misce z wysokimi krawędziami do marynowania.
  3. Mięso jest zatem niezbędne, aby wypełnić brzegi sosu sojowego i pozostawić do marynaty na zimno w ciągu 3-4 godzin lub przez noc. Na przykład, można marynować nocy, aby przygotować się na następny dzień po pracy.
  4. Drobno posiekane, mieszanie, czosnek i cebulę. Wtedy to jest smażone w gorącym oleju, aż przezroczyste. W zazharku może dodać trochę gorącej pieprz do smaku.
  5. Na patelni z cebulą i czosnkiem i wymieszać mięso określone w sosie.
  6. Wszystko to jest duszony na dużym ogniu przez 15-20 minut. Aż mięso zapewnia sok jest to konieczne z mieszaniem, a potem tylko pokrycie. Jeśli to konieczne, dodaje się wodę. Co do zasady, ekstraktów z mięsa soki w wystarczającej ilości, ale jeśli chcesz więcej sosu można dodać wodę. Gdyby okazało się, że potrawa jest zbyt słona, woda może być również dostosowana smak.
  7. Po 15 minutach danie można zjeść.

Do tej potrawy pasuje albo przystawka lub warzywa.

Oczywiście, jakość mięsa wpływa na czas gotowania, ale w każdym przypadku będzie to trwać dłużej niż 25 minut. Najważniejsze – wyłączyć kuchenkę w czasie, inaczej mięso po prostu rozpada.
Na podstawie tego przepisu, można gotować i coś bardziej niezwykłego. Jedynym warunkiem jest to, że wszystko powinno być spożywane przez 1 raz.

Na minutę, aż gotowane kawałki add krupnonarezannye z papryką i ogórkiem. Dla takich potraw jako dodatek są idealne gotowany ryż lub warzywa świeże.


Powrót do spisu treści

Mięso z kurczaka z sosem

Dość ciekawa kombinacja daje smak sosu sojowego i kurczaka. Wiele gospodyń domowych do korzystania z marynatą sosu sojowego. Okazuje się całkiem smaczne i pachnące. Według japońskich i chińskich przepisów krajowych, można marynować kurczaka w sosie sojowym, sake lub octu winnego, przyprawy do smaku różnych przypraw. Czasami miód marynata dodał. Ten rodzaj marynaty jest idealnym miejscem dla gęsi lub kaczki. A im dłużej mięso marynowane, smaczniejsze i lepiej robi.

Wymagane dla produktów na receptę:

  • Szynki kurczaka; – 2 szt.
  • Białe wino – 6 łyżek. L.;
  • Sos sojowy – 6 łyżek;.
  • Szczypta cukru;
  • Przyprawa do kurczaka – do smaku;
  • Szczypta papryki;
  • Kilka ząbków czosnku;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Szczypta curry;
  • Sól – do smaku,
  • Papryki (opcjonalnie).

Przepis.

  1. Udka z kurczaka posypane solą i pieprzem i odłożył na jakiś czas, przygotowując sos. Ci, którzy trzymać się diety, zaleca się, aby usunąć ze skóry nóg, ponieważ zawiera największą ilość cholesterolu. Jeśli wziąć nogi zamiast piersi kurczaka, który prawie nie zawierają cholesterolu, potrawa okaże się nawet bardziej dietetyczny. Nie ma obawy, że piersi będą wysychać, ponieważ będzie to marynować w sosie.
  2. Osobno wymieszać w dużej filiżanki curry, Przyprawy do kurczaka i sosem sojowym. Przyprawy dodawane do smaku. Oprócz nich w przepisie, można stosować inne przyprawy, najbardziej odpowiedni smak gotować mięso z kurczaka. Aby urozmaicić można dodać kilka ząbków czosnku. Dodaje, pilność i daje dodatkowy smak potrawy. Dla tych, którzy preferują pikantne jedzenie, można dodać chili w proszku.
  3. Aby dać przyprawy do sosu dodać białe wino, trochę cukru i paprykę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać sos. Następnie w misce z sosem dodać kurczaka i marynować przez co najmniej godzinę. Jest to najlepiej marynować przez 3-4 godzin. Mięso w naczyniu w czasie marynowania w czystej lodówki. Do szybszej absorpcji marynaty na mięso może podłużne nacięcia.
  4. Warstwa folii wstępnie ustalane indywidualnie każdej szynki. Dzięki temu folia nie przywiera, może być leczony z oliwek. Mięso przed owijania może być umieszczony, plasterki cebuli i czosnku, w plasterkach talerze. Dla fanów pieczonymi warzywami, można dodać dwa drobno posiekane marchewki (jeden na kopercie).
  5. Rozkładane owinięty w folię mięso kurczaka w misce i piec w temperaturze 180 ° C przez 30-40 minut, aż do całkowicie ugotowane.
  6. Gotową spread kurczaka w naczyniu i serwowane z zieleni.

Nicea to danie dekorować do woli:

  • Ziemniaki piekarniczego;
  • Puree z ziemniaków;
  • Ryż gotuje się krucha.

Pikantny smak sosu mięso jest wysyłane, a to jest po prostu pyszne. Jako dodatek może również służyć pieczone lub gotowane na parze warzywa. Najważniejsze, że nie zostało wyraźnie zaznaczone danie smak.

Jest to bardzo proste i niedrogie danie zaskoczy nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Powrót do spisu treści

Grillowana jagnięcina w sosie sojowym

Składniki na 6 porcji bazie:

  • Płat jagnięcia na kości – 6 PCS.;
  • Sos sojowy marynata – 0,35 l;
  • Cebule – 2 duże głowy;
  • Kminek – 1/2 sztuki. L. ;
  • Kolendry – szczypta do smaku;
  • Pieprz czarny proszek – 1/2 łyżki;
  • Jodowana sól – do smaku.

Zgodnie z tym przepisem do gotowania steki w ciągu 2 godzin.

Receptura:

Przy użyciu zamrożonych steki należy rozmrozić w lodówce przez około 8 godzin (przez noc). Nie zaleca się w tym przypadku do usunięcia pakowania próżniowego. Przed rozpoczęciem gotowania, trzeba zdjąć opakowanie i niech steki stać w pomieszczeniu o temperaturze 23-25 ​​stopni około 4 godzin.

Proponowany przepis korzysta z jagnięciny parowa. Do mięsa „dojrzałe”, steki owinięte w płótna i oczyszczone w lodówce przez 24 godzin.

Przed przystąpieniem do marynowania mięsa, steki potrzebne do odstania w temperaturze pokojowej przez 3-4 godziny. Ze względu na to, steki są równomiernie smażone na gotowanie.

Marynata jest przygotowany w klasycznej receptury. Cebula zgnieciony przy użyciu miksera w stanie bzdurny, która pozwoli mu nadać mięsu swój niepowtarzalny smak. W moździerzu zmiażdżyć kminek kolendrą. Dodając sól i pieprz.

Ta mieszanina wypełnić dobrą mięsa. Następnie wlewa się do miski z sosem sojowym.

Układane na wierzchu mięsa, następnie marynaty. Konieczne jest, aby dokładnie wymieszać. Ewentualnie mięsne marynowane w zakresie 3-12 godzin.

Aby prawidłowo gotować stek, trzeba przygotować węgle tak że upał był silny, ale nie płomienie. Należy zauważyć, że odległość między węglami i mięsa, od 10 do 15 cm.

Steki rozplanowane na siatce już bardzo ogrzewanym i smażone przez 1-2 minuty. Następnie grill koziołki, i to samo dzieje się z drugiej strony steków. Procedurę tę powtórzono 2 razy. Następnie spadek temperatury, a mięso jest doprowadzana do gotowości.

Po przygotowany stek, że nanosi się na płyty pokryte folią i pozostawiono takich jak, na 10 minut. Jest to bardzo ważne, ponieważ w tym czasie całkowicie mięso nasączone staje aromatyczne i miękkie.

Gotowane steki natychmiast podawane do stołu, jako tłuszcz barani szybko twardnieje i traci swój smak potrawy. Na dodatek można gotować na warzywa z grilla.

load...