Khachapuri

Jednym z głównych piekarniczych potraw gruzińskich, jest khachapuri. Są okrągłe, zamknięte w formie „łódki”. Ale ogólnie rzecz biorąc, jest to ciasto ser. Jak gotować Khachapuri w domu, i tak przygotowane, że okazało się bardzo smaczne? A oto kilka przepisów na jak gotować Khachapuri z serem:

load...

Khachapuri z serem

Składniki:

  • 200 ml. Mleko
  • 10 gr. Suchych drożdży
  • 400 ml. Woda
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • 1 jajko
  • Olej roślinny do smarowania
  • Mąka (takie ilości, aby otrzymać miękkie ciasto)
  • Sól

Wypełnienie:

  • 600 g. Ser Adygei
  • 300 gr. Ser ser Suluguni
  • 2 łyżki. śmietana
  • 2 łyżki. łyżki masła
  • 200 gr. Szpinak
  • 1 jajko

Przygotowanie:

Preparat khachapuri sera w piecu, rozpoczyna się od tego, że jest to niezbędne do rozpuszczenia drożdży, dodano mąkę, jaja, olej i woda, sól w ciepłym mleku. Zagnieść ciasto. A trzeba pamiętać, że ciasto na Khachapuri z serem powinna być miękka. Umieścić na 1 godzinę w ciepłym miejscu, tak aby ciasto nadszedł.

load...

Adygei ser ruszt i Ser Suluguni – na grubej tarce. Szpinak przemywa się i gotuje się we wrzącej wodzie na 5 minut. Następnie umieścić szpinak na durszlak i ostudzić. Schłodzoną szpinak, CHOP mieszania z masłem i śmietana. Dokładnie wymieszać.

Ciasto wychodzi na pokładzie, a następnie podzielić na pół. Toczyć kulki ciasta, a następnie rozwałkować dużo. Jednym z Otrzymaną mieszaninę umieszcza się pastylki ser i szpinak, rolkę pokrywy i drugie ciastko. Khachapuri umieścić na naoliwionej blasze, szczotki z żółtkiem i piec w piekarniku. Piec przez 20 minut. Gdy ciasto jest gotowe – nasmarować masłem. Khachapuri z serem przepis jest bardzo nietypowy, ale bardzo smaczne.

Bon appetit!

Khachapuri w Adżarii

Składniki:

  • 1 kg. Mąka
  • 4 jajka
  • 30 oz. Suchych drożdży
  • 500 ml. Mleko
  • 4 łyżki. łyżki masła
  • Olej roślinny do smarowania
  • 1 łyżka. łyżka cukru
  • Sól

Wypełnienie:

  • 10 jajek
  • 800 gr. Ser ser Suluguni
  • 3 łyżki. łyżki masła
  • Sól

Przygotowanie:

Adjara khachapuri przepis jest dość niezwykłe, ale również bardzo smaczne. Aby przygotować Khachapuri łódź, trzeba ogrzać mleka rozpuścić drożdże, dodać jajko, olej roślinny, mąka, cukier i sól, a następnie dokładnie wymieszać. Otrzymane ciasto pozostawiono na 1 godzinę.

Gdy ciasto się podzielenie jej na 10 równych części i rolki do owalnych pastylek. Na środku każdego, umieścić startego na drobnej tarce serem. Krawędzie tortilli zawiniętych w taki sposób, aby uzyskać „łódki”. Khachapuri umieścić na naoliwione do pieczenia i piec w piekarniku. Piec do miękkości. Następnie piec do pieczenia i usunięte z każdego dysku hachapuri 1 jajko. Jajka trzeba jechać ostrożnie, tak aby nie uszkodzić żółtka. Jaja sól i pieczenia ponownie wstawić do piekarnika. Piec do czasu, gdy białko nie będzie gotowy. Adjara khachapuri w – gotowe! Przy stosowaniu do blatu z kawałkami masła.

Bon appetit!

Khachapuri w Imeretii

Składniki:

  • 500 ml. Jogurt
  • 700 g. Mąka
  • 1 łyżka. łyżka cukru
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • 20 gr. Suchych drożdży
  • Sól

Wypełnienie:

  • 400 g. Ser
  • 200 gr. Ser Suluguni
  • 2 ziemniaki
  • 1 jajko

Przygotowanie:

Aby przygotować Khachapuri w Imeretii, konieczne jest, aby rozpuścić drożdże w jogurcie, dodaniu oleju roślinnego, mąka, cukier i sól, a następnie dokładnie wymieszać. Otrzymane ciasto pozostawiono na 1 godzinę. Ciasto powinno się miękkie.

Ziemniaki ugotować, a następnie zetrzeć. Sery i ruszt. Ziemniaków i wymieszać ser i dodać jajko.

Ciasto jest dzielone na kilka grudek. Każda rolka placek powinien zmienić rozmiar spodek. W środku każdego z ciasta umieścić sera i ziemniaków farsz, a następnie połączyć wszystkie krawędzie, aby uzyskać torebki. Po odebraniu więcej takich samych torebek, rozgnieść je z rąk, ale bardzo ostrożnie, tak aby nie oderwać ciasto. Wynikają one hachapuri grubości około 2 cm. Następnie każdy z nich do pieczenia patelni z olejem roślinnym, okresowo obracać. Smażyć przez 5-7 minuty. Khachapuri w Imeretii – gotowe!

Bon appetit!

Khachapuri z serem i serem

Składniki:

  • 250 gr. Twaróg
  • 1 godz. Łyżka cukru
  • 100 gr. Masło
  • 1 jajko
  • Mąka (takie ilości, aby otrzymać miękkie ciasto)
  • Sól

Wypełnienie:

  • 200 gr. Ser twardy
  • 2 jajka (1) do smarowania
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka. łyżka śmietany

Przygotowanie:

Khachapuri z serem i serem przepis, który jest zapewne ucieszy dzieci. Aby przygotować Khachapuri z serem i serem, trzeba roztopić masło, następnie dodać cukier, jajka, i ser, a następnie dodać mąkę. Trzeba dodać tyle mąki, tworząc miękki ser ciasto domek. Ciasto jest następnie umieścić w chłodnym miejscu przez pół godziny.

Ser ruszt, napęd jajko, dodać posiekany czosnek, śmietanę i dokładnie wymieszać.

Ciasto zwinięte około 20 identycznych kulek, a następnie zwinąć je w granulki. Blachy do pieczenia posmarować masłem lub olejem i umieścić go na niego 10 pastylki do ssania. W środku każdego wypełnienia – ser, po czym pokrywa się z pozostałymi tortilli i krawędzi zaschipnut. Każdy khachapuri smarować żółtka. Blacha do pieczenia umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez 20 minut, aż khachapuri nie zdobyć złoty kolor. Khachapuri z serem przepis jest bardzo prosty, który może być łączony z dowolnym rodzajem sera.

Bon appetit!

Khachapuri w Kolkh

Składniki:

  • 750 gr. Mąka
  • 100 gr. Masło
  • 250 ml. Mleko
  • 1 jajko
  • 20 gr. Suchych drożdży
  • Olej roślinny (do smarowania)
  • Sól

Wypełnienie:

  • 200 gr. Ser ser Suluguni
  • 50 oz. Masło
  • 1 jajko

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać masło, sól, jajko i stopniowo dodawać mąkę. Wyrobić ciasto i umieścić w cieple przez 1 godzinę, okresowe rozciągając ją.

Zetrzeć ser na średniej tarce, dodać masło i jajka zmiękczonej. Dokładnie wymieszać.

Ciasto rozwałkować i umieścić na blasze wysmarowanej olejem. Tuck krawędź ciasta, tak, aby uzyskać koło. Top z nadzieniem z sera i umieścić w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Khachapuri Kolkh – gotowe!

Bon appetit!

Puff khachapuri

Składniki:

  • 750 gr. Mąka
  • 250 ml. Mleko
  • 10 gr. Suchych drożdży
  • 1 jajko
  • 150 gr. Masło
  • 2 łyżki. łyżki cukru
  • Sól

Wypełnienie:

  • 300 gr. Ser Adygei
  • 150 gr. Ser ser Suluguni
  • 150 gr. Twaróg
  • 3 łyżki. śmietana
  • 1 jajko
  • 1 wiązka z pietruszki
  • Sól

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać jajko, cukier, sól, a następnie stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno się miękkie. Pozostawić na pół godziny.

Następnie rozwałkować na prostokąt, posmarować masłem i rolki rolki. Otrzymany zwój do splotu liny i kolejno w formie spirali.

Ser ruszt i wymieszać z twarogiem. Istnieje również dodać posiekane świeże zioła i śmietanę.
Z testu wyciąć małe kawałki, o wadze około 100 gramów. Każdy kawałek ciasta, a rolka w środku umieścić sera i twarogu. Krawędź Zaschepit, aby uzyskać worek. Każdy woreczek rozciągnąć swoje ręce, umieścić na naoliwionej tłuszcz do pieczenia i żółtka. Piec przez 20 minut. Gotowy ustanowić stos tortilli. Puff khachapuri – gotowe!

Bon appetit!

Khachapuri mięsa

Składniki:

  • 400 ml. Woda
  • 200 ml. Mleko
  • 1 oz. Suchych drożdży
  • 1 jajko
  • 1 łyżka. łyżki oleju roślinnego
  • Mąka (takie ilości, aby otrzymać miękkie ciasto)
  • Sól

Wypełnienie:

  • 1 kg. Pulpa wołowiny lub wieprzowiny
  • 2 cebule
  • 1 godz. łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 godz. Łyżka kozieradki
  • 100 gr. Masło
  • Sól

Przygotowanie:

Aby przygotować Khachapuri z mięsem, konieczne jest: w ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać jaj, oleju roślinnego, wody i dodawać stopniowo mąki. Ciasto powinno się miękkie.

Wołowiny lub wieprzowiny zemleć lub mielone. Dodaj kozieradka, sól, kolendra i zmiękczoną masło. Dokładnie wymieszać.

Ciasto wychodzi na pokładzie, a następnie podzielić na pół. Toczyć kulki ciasta, a następnie rozwałkować dużo. Jednym z uzyskanych pastylek leżał farszu zwijana pokrywy i drugie ciastko. Khachapuri umieścić na naoliwionej blasze, szczotki z żółtkiem i piec w piekarniku. Piec przez 20 minut. Gdy ciasto jest gotowe – nasmarować masłem. Khachapuri z mięsem – gotowe!

Bon appetit!

load...