Kaczka duszona z jabłkami

Zawartość:

Chcesz traktować swoich bliskich niezwykły i pyszne obfity posiłek? Wybierz kaczkę z jabłkami, a nie pożałujesz. Niezależnie przepis wybrać, mięso zawsze będzie soczyste i delikatne, a owoc daje smak danie niezrównany. Również jabłka są dobre danie, które samo w sobie jest niezwykłe.

load...

Jeśli boisz się zgasić kaczkę z faktu, że jego mięso jest surowe, dać pierwszeństwo drobiu hodowanego na farmie drobiu. Skóra takich tusz ma jaśniejszy odcień, to nie jest tak dużo tłuszczu, jak na wsi, i to jest mniej wagowych. Wybór składników wybierz odpowiedni utyatnitsu size lub kociołek. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to żeliwo naczyń – następnie duszone kaczki gotowane szybciej.

Kaczka z jabłkami, duszone w winie

Opisana poniżej procedura jest przepis na kaczkę cudownie delikatny kremowy smak, dekorować mięso może nie mocno słodkie owoce w puszkach – brzoskwinie, gruszki i inne.

Składniki:

  • Wątek 2 kilogram wagi
  • 300 g marchwi
  • 2 jabłka
  • Skórka pomarańczowa dla
  • Cebula
  • Bulwy selera
  • Por łodyga
  • 30-40 gramów masła
  • 1/2 szklanki śmietany 20-25% tłuszczu
  • Kieliszek wytrawnego czerwonego wina
  • łyżka suszy pikantne
  • Mielony pieprz i sól

Przygotowanie:

load...

Gotować to danie pierwszą rzeczą, aby rozpocząć cięcie całość. Oczyścić z resztek pióra, w razie potrzeby, przemyć i wysuszyć skórę papierowym ręcznikiem. Cięcia osnowy części 4 oraz mieszaniny soli sodu i pieprzem. Pozostawić do wchłonięcia przez krótki czas, aw międzyczasie cieszyć się warzyw. Umyć je, obrać i pokroić w kostkę taką samą wielkość. Seler, nawiasem mówiąc, zajmuje około 125 gramów.

Przygotuj utyatnitsu lub żeliwa kociołek. Ciepłe danie na dużym ogniu i topi je w kilku łyżkach masła. Czwarte narybku drobiowych w maśle, umieścić je w dół skórę. Jeśli warstwa tłuszczu jest bardzo gruba, na przebicie skóry w kilku miejscach z talerza tak, że podczas smażenia ogrzewa się z nadmiarem tłuszczu. Gdy kaczka dostanie złoty kolor, posypać w przygotowanych warzyw i wymieszać, gotować na wolnym ogniu je utyatnitsu 15 minut z mięsa. Pod koniec gotowania wlać kieliszek czerwonego wytrawnego wina.

Następnym etapie włączać i ustawienie temperatury w piecu do 160 ° żelaza naczynia i 170 ° dla innych metali. Gdy piekarnik jest wystarczająco rozgrzany, posypać patelni kaczka z warzyw suchych cząber i wysłać piec przez godzinę bez pokrywki. W tym czasie stopniowo podstępny 100 mililitrów śmietany. Po wyznaczonym czasie, ostrożnie zdjąć miskę i posyp mięso łyżkę skórkę pomarańczową. Pokrył plasterki kaczka z jabłkami i wysłać świeże gulasz w piekarniku przez 10-15 kolejnych minut pod pokrywką. To wszystko pachnące i delikatne danie jest gotowe – podajemy z makaronem, w puszkach grochu lub owoców. Bon appetit!

Kaczka duszona z jabłkiem i marchewką

Inną tradycyjną drób recepta na świątecznym stole – duszone kaczkę z jabłkami. Użyj wyobraźni i dodać pachnące przyprawy do własnych upodobań – będzie to uczynić posiłek wyjątkowy i niezapomniany.

Składniki:

  • Kaczki ptak 2 kilogram wagi
  • 1 kg pachnące kwaśnego jabłka
  • Cytryna
  • Korzeń imbiru
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

Jak zwykle proponujemy rozpocząć gotowanie z cięcia całość. Umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie przystąpić do natychmiastowej drobiu cięcia. Odrąbać jej skrzydła i nogi, odciąć ogon, aby odorous gruczoł nie zepsuć potrawie specyficzny zapach. Uzbrojony w ostrym nożem, zrób nacięcie wzdłuż mostka i częstych krótkich ruchów wyciąć filety. Szynka kości nie jest wycięty. Trzeba mieć 2 piersi, 2 szynki i 2 skrzydła. Mieszać starty Kawałek korzenia imbiru (o długości około 3 cm) z solą i pieprzem pocierać obficie tej masy kaczki części. Odstawić na 30-40 minut mięsa.

Przepis idzie od gotowości do gaszenia. Żeliwny kocioł ciepła na średnim ogniu, włożyć do niej kawałki tkaniny kaczki dół. Fry mięso aż brązowy, a następnie wlać kubek zimnej wody i utrzymać gulaszu LID 40-50 minut. Tymczasem oczyścić marchew, ruszt i wysłać je do kociołka. Nadszedł czas, aby dodać do notatek receptury smaku i czułości. Pomoże nam soczyste jabłka z kwasowością. W owocach, usunąć pestki i pokroić na duże plastry. Z połowy cytryny wycisnąć sok i zalać jabłka do nich. Tak więc nie jest owocem ciemnieją i zachowują swój smak podczas gotowania. Dodać plasterki jabłka w dużym kotle i gotować przez jakiś czas co najmniej 15 minut. Podawać na gorąco i cieszyć się wspaniałym smakiem – bon appetit!

Kaczka duszona w sosie jabłkowym

Być może przedstawiamy najprostszy przepis na kaczkę po. Duszona z jabłkami gotowanych, jest wyjątkowo delikatne i aromatyczne. Jesteśmy pewni, że będzie można uzyskać wiele przyjemności od smaku potrawy, spędzając minimum wysiłku na jego gotowania.

Składniki:

  • Kaczka 1,8-2 kg wagi
  • Duże jabłka – 4 szt
  • Sól i pieprz – do smaku
  • Gałązka rozmarynu
  • Goździk

Przygotowanie:

Przemyto kaczki podzielić na porcje i składają się garnek. Dwa jabłka obrać i rdzeń, pokroić na duże kawałki. Ułożyć owoce między kawałkami kaczki, a na wierzchu położyć gałązkę rozmarynu. Jeśli nie masz świeżych przypraw, suszonych użycie igieł rozmarynu. Przykryć garnek pokrywką i umieścić ją na średnim ogniu. Jak tylko kaczka da sok, wlać szklankę lub dwie z gorącą wodą. Dusić potrawy trzeba co najmniej jeden i pół godziny, aż jabłka nie są wrzeć sos. Okresowo sprawdzać gotowość mięsa, jeśli ptak masz zbyt stary, wydłuży czas gotowania i nie zapomnij wlać wodę.

Pozostałe jabłka, umyć i oczyścić rdzeń. Pokroić na 4 kawałki i umieścić w sosie między kawałkami kaczki. Danie sól i świeżo zmielony pieprz dodać. Idealne połączenie smaków będzie mieszanką białych, różowych i czarnych papryki, ale to nie ma znaczenia, jeśli nie mieli pod ręką. Po umieścić w czajniku świeżych jabłek, danie gulasz kolejne 15 minut, po czym można nazwać domem do stołu – posiłek był gotowy. Bon appetit! 

Kaczka z jabłkami i śliwkami w rękawie

Nie każda gospodyni ma utyatnitsu lub żeliwa kociołek. To nie ma znaczenia! Smaczne i zdrowe obiad można przygotować za pomocą rękawa do pieczenia i tradycyjnego wypieku. Doskonała recepta dla ptaków będziemy już znalezione.

Składniki:

  • Duża kaczka tuszy
  • 70 g pestki śliwek
  • 2 zielone jabłko
  • łyżka sosu sojowego
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżeczka miodu ze zjeżdżalnią
  • Pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Dopóki nie przeciąć kaczki, wyciąć kawałek węża do pieczenia, równą połowie długości tuszy. Następnie, w celu wycięcia drobiu cut ogona, nadmiaru tłuszczu i pokroić na porcje. W osobnej misce wymieszać płynnego miodu, sos sojowy i sok z cytryny. Wlać marynatę nad kaczką i pamiętaj, że dobre ręce. Niech to skonfigurować sobie godzinę w lodówce.

A w międzyczasie przystąpić do cięcia owoców. Obrane i rdzeń jabłka pokroić w kostkę. A śliwki moczyć w ciągu 10 minut we wrzącej wodzie. Wybierz wędzonych suszonych owoców – to daje potrawie specjalną pikanterii. Tak więc mamy do czynienia z owocami, nadszedł czas, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Mimo, że nagrzewa się, złóż w rękawie do pieczenia solone i usiana sztuk drobiu i plasterki owoców. Ściśnij końce rękawów luźnych zacisków i wysłać je w piekarniku przez półtora do dwóch godzin.

Gdy mięso jest oddzielone od kości zdjąć szalkę i delikatnie Przenieść zawartość przewodu miski. Odsączyć i przeładować szerokie danie duszone kaczki, jabłka i śliwki. Owocu zgniatanie mieszalnika i wlać trochę w procesie pieczenia otrzymanego płynu. Wymieszać z sosem szczyptę pieprzu i wlać do łodzi sos. Danie będzie niewiarygodny sukces, jeśli gotować przystawka ryż. Wylać na talerz ryżu zjeżdżalnią, wlać sos i dodać swoje kawałki drobiu z owocami. Bon appetit!

Jak widać, gotować smaczne z nas nie jest trudne. Nawet skromna ilość składników może sprawić luksusowy danie do smaku. Między innymi, podczas gdy my dusić potrawę, możliwe jest, aby wykonywać swoją działalność. Gotować szybko i łatwo – tworzenie kulinarnych inspiracji!

load...