Japoński ryżu omlet Omuraysu i jego odmiany

Zawartość:

Omlet, o dziwo, to odnosi się do wielokrotnego potraw. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że jajecznica – jest smażony w bębnie lub pieczony ubite jajka z mleka lub mąki.

load...

Ale jest też japoński omlet przepis jaków Tomago i hiszpański tortilla przepis przekąski. We Włoszech, na przykład, jest bardzo popularny frittata (omletnaya garnek), aw Niemczech cesarski gotować omlet Kayzershmarnn. Prawie wszystkie kuchnie narodowe tam omlet przepis. Ponadto każda recepta, wychodząc na zewnątrz kraju, dostosowując się do różnych tradycji kulinarnych. Nie uniknął tego losu i ryż japoński omlet omuraysu.

Co ciekawe, omuraysu sama jest wynikiem adaptacji do zachodniej tradycji kultury japońskiej. I w tym przypadku nie jest zabawna metamorfozy. Najpierw japoński zapożyczył przepis na omlet, w celu dostosowania go do swoich upodobań, a potem były inne omlet recepty ryż w języku japońskim. Oryginalny przepis na to danie, jak również jego opcje i będziemy oferować.

Omuraysu – ryż japoński omlet

W Japonii omuraysu dawna symboliczne danie. Wykonana jest w uznaniu konkretnej osoby. Dlatego omuraysu – jest rodzajem komunikatu kulinarnej. Na szczycie omlet z ketchupem koniecznie wyciągnąć żadnych wzorów lub dokonać napisów. Nawiasem mówiąc, przepis tego dania japońskim jest tak zróżnicowana, że ​​istnieją nawet wyspecjalizowane w przygotowaniu jego kawiarni, gdzie omuraysu z wszelkiego rodzaju dodatków i dodatków, przy zachowaniu niezmienionych tylko dwa składniki – ryż i jajecznica.

load...

Składniki:

  • Gotowany ryż – 300 gramów;
  • Jaja – 4 szt;
  • Filet z kurczaka – 130 gramów;
  • Grzyby – 5-6 kawałki;
  • Cebula – ćwiartki głowy;
  • Czosnek – 1 ząbek;
  • Białego wytrawnego wina – 1 łyżka;
  • Pomidory – 200 gramów;
  • Ketchup – 1 łyżka;
  • Bouillon cube – pół;
  • Świeżo mrożonego groszku – 30 g;
  • Liść laurowy – 1 szt;
  • Oliwa z oliwek;
  • Sól i pieprz;
  • Świeże warzywa.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki są przygotowywane wcześniej. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, sól, pieprz, wymieszać i pozostawić do marynaty. Oczyścić cebulę i czosnek i shinkuem im. Moi grzyby, osuszono i pokroić w plasterki i zielony groszek są sparzyć wrzątkiem. Pomidory szlifować na puree. W misce zalać surowe jajka, dodać je do śmietany, sól i pieprz i wymieszać wszystko razem aż lekką pianką.

Teraz wlać na patelnię trochę oleju roślinnego i podsmażyć posiekany czosnek w nim. Następnie na patelni umieścić pokrojoną cebulę i smażyć aż przezroczyste. Po cebulę na patelni wyśle ​​kawałki kurczaka. Jak tylko mięso jest światło, położyć grzyby, zalać winem i dusić wszystko, aż płyn odparuje. Teraz dodać smażone pomidory, konserwy, ketchupu, liść laurowy i giełdowych kostkę, wymieszać i umieścić grochu. Gotowane masę, aż gęste, usuń Lavrushka i dodać sól, jeśli jest to konieczne.

Teraz wlać ten sos do rondla z gotowanego ryżu, dobrze wymieszać i zostawić to wszystko do ostygnięcia. Podczas wypełniania przez omuraysu chłodzi, przygotować omlet. W brytfanny z powłoką nieprzywierającą, wlać trochę oliwy z oliwek, dają się przegrzać, a następnie wlać omletnuyu mieszanki. Szybko wymieszać, smażyć (z jednej strony!) Omletny cienkie naleśniki i zdjąć garnek z ognia. W środku omlet farszu rozprzestrzeniania i spłaszczyć bardzo szerokie pasmo od krawędzi do krawędzi naleśnik. Teraz szpatułki delikatnie poddevat pierwszy jedną wolną krawędź naleśnik, przekształcając go w farszu, a następnie druga krawędź. Przykryć talerzem jajecznicy odwróconych i szybko przewrócić patelnię do omuraysu było na talerzu.

Przykryj ją serwetką i bawełny, ściskając boki, tworząc Patty. Na szczycie omlet z ketchupem rysowania dowolnych wzorów lub złożyć napis. Udekorować danie ze świeżymi ziołami. Oto piękne japoński omlet okazało.

Uwaga:

Jeśli masz problemy z wypełnieniem zawijane w omlet, to może być po prostu położyć na talerzu i przykryć omletnym naleśnik. A potem wszystko według zasad: wzory ketchup i sos ze świeżych ziół.

Uproszczona wersja omletu ryżowego

Przepis dostosowane do naszych europejskich smaków, które również zatrzymanych główne komponenty – gotowany ryż i jajecznica. Idealny do szybkiego i obfitego śniadania, zwłaszcza jeśli ryż ugotować wcześniej.

Składniki:

  • Jaja – 6 sztuk;
  • Rice Dry – 60 gramów;
  • Masło – 2 łyżki;
  • Ham – 120 gramów;
  • Czarny pieprz;
  • Papryka;
  • Świeże warzywa;
  • Sol.

Przygotowanie:

Ryż gotować w osolonej wodzie, jest wyrzucane z powrotem go na durszlak i zmyć zimną wodą. Zastrzegamy sobie ryż na durszlak, a tymczasem, pokroić w drobną kostkę lub paski szynkę i drobno posiekać umyte ziół i obsushennuyu. Ubić jajka, umieścić je w ryż, warzywa i szynką, papryką, solą i wymieszać. Na patelni roztopić masło i wlać mieszaninę do niego omletnuyu. Mamy upiec naszą prawie japoński omlet z obu stron na złoty kolor.

Chrupiące ryżu omlet

Kolejny przepis opiera się na japońskiej omuraysu. Około więc jest gotowane w Ameryce. Postaraj się gotować i ciebie.

Składniki:

  • Jaja – 6 sztuk;
  • Pea pods – 150 gramów;
  • Chili – 2 strąki;
  • Gotowany ryż – pół szklanki;
  • Masło orzechowe – 2 łyżki;
  • Zielonej cebuli;
  • Sol.

Przygotowanie:

Włącz piekarnik i dać go rozgrzać do 180 stopni. Tymczasem umieścić masło orzechowe garnku, dodać ryż i smażyć, aż stan ostry. Następnie umieścić pokrojoną cebulę, zielone strąki grochu i posiekane chili (bez nasion!). Dalej smażyć razem przez kolejne dwie minuty, a następnie wlać roztrzepane jajka. Mieszanie ugotować omlet na patelni przez około minutę, zmniejszyć ogień i nadal smażyć (nie przeszkadza) przez kolejne pięć minut. Następnie wysłać patelnię z omlet w piecu, gdzie upiec na złoty kolor. Służymy naszą japoński omlet z sosem sojowym, pokroić na kawałki a la carte.

Uwaga:

Masło orzechowe można zastąpić śmietaną i strąków grochu zwykłych grochu.

Spróbuj ugotować japoński omlet ryżowy lub tradycyjną recepturę, stosując uproszczoną wersję. Jeżeli jesteś fanem japońskiego jedzenia, lub po prostu jak ryż, czy wstręt do jedzenia słodkich omletikom, to danie na pewno mają do smaku. Najważniejsze – gotować z przyjemnością. Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...