Jak ugotować zupę z łososia?


Zawartość:

Przepisy kulinarne zupy są obecne w niemal każdej kuchni narodowej. Dokładniej rzecz biorąc, istnieją przepisy na zupy rybne. Ale ucho … Ear – krajowy wynalazek. Początkowo tę zupę gotowanie odbywa się wyłącznie na zewnątrz, a nawet w ognisku z dymem. I zupy przygotowywane wyłącznie ze świeżych ryb. Dziś możliwe jest gotować zupę i świeże ryby, a od mrożone i konserwy z.

load...

Oto, na przykład, ucho różowego łososia – bardzo odpowiedni przepis na codzienne menu, jak również dla kolacji.

Oczywiście, świeży łosoś dostępne nie wszystkie i nie wszędzie, ale mrożone lub w puszkach można znaleźć w każdym supermarkecie.

Zupa z tej ryby zdobyć chwałę! Bogate i proste zarazem piękny i dość łatwe do przygotowania. Nawiasem mówiąc, przepisy na zupy z łososia, nie ma tak mało. Spróbujmy ugotować tę wspaniałą zupę, używając różnych receptur.
Powrót do spisu treści

Klasyczna Ear łososia

Zacznijmy od klasycznej receptury zupy. Dla niego, musimy całe, świeże lub mrożone ptak łososia.

Składniki:

  • łososia;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 główka cebuli;
  • 1 marchewka;
  • Pieprz;
  • Lavrushka;
  • Pietruszki;
  • Sól.

Przygotowanie:

load...

Ryby muszą najpierw odmrozić (jeśli mrożone), wypatroszone i oczyszczone. Jeśli masz zamiar gotować tuszę z głową, to jest konieczne, aby usunąć skrzela lub ucho gorzki smak. Tak przygotowany ryby, pokroić na kilka części, można teraz rozpocząć proces gotowania zupy rybnej.

Kawałki łososia włożyć do garnka, wlać zimną wodą i podpalono. Gdy bulion dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień, zdjąć szumowiny i gotować rybę przez 20 minut. W tym czasie trzeba oczyścić i umyć marchewki i ziemniaki, pokroić, półkola marchwi i ziemniaków w kostkę lub kostkę. Konieczne jest również, aby oczyścić i drobno posiekać cebulę głowę.

Przygotuj ryby wyjęte z garnka, damy mu trochę chłodny i oddzielić filet z kości i skór. Następnie pachwinowych pokroić na małe kawałki, a następnie rozprowadza do zupy. Gdy ucho zaczyna wrzeć, umieścić w garnku cebulę i marchew. Po kolejnej wrzenia dodać pokrojone ziemniaki i gotować zupę, aż gotowane warzywa.

Po tym, sól do smaku zupy, umieścić je w garnku z czarnym pieprzem i liściem laurowym. Przynajmniej dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, dawać ucho do wrzenia, wyłączyć ogień i pokrywy patelnię pokrywką. Przyspawane ucho powinno zaparzać 15-20 minut. Następnie wyjąć próbkę i podawać zupę na stole.


Powrót do spisu treści

Zupa rybna z łososia w puszkach

Nie mniej smaczne ucha uzyskane od konserw rybnych. W związku z tym, w puszkach łososia do gotowania zupy, również miłe.

Składniki:

  • Jar konserw różowego łososia;
  • 1 świeże marchewki;
  • 1 cebula;
  • 2-3 ziemniaki;
  • Garść prosa;
  • świeże zioła;
  • Sól;
  • Cukier;
  • Masło.

Przygotowanie:

Stawiamy na ogniu garnek z wodą (2-3 litrów). Gdy woda zacznie się gotować, czyste i umyć warzywa. Cebula drobno shinkuem, marchew pokroić w półkola i pokrojone ziemniaki. W brytfannie roztopić 2 łyżki masła i usmażyć na marchwi i cebuli. Smażyć warzywa na złoty kolor. Gdy woda wrze, spadek ziemniaki do miski i poczekać na następny wrzenia. Tymczasem dobrze umyte proso. To proso, aniżeli jakiekolwiek inne zboża. Tak więc nasze ucho było szczególnie smaczne. Więc umyć proso, dopóki woda nie jest jasne, a następnie zalać wrzącą zad wody. Jest to konieczne, prosa lewej goryczy.

Potem ubrany z zupą prosa, a następnie podać go do wrzenia. Gotować ucho prawie całkowicie ugotowane ziemniaki i proso. Tak długo, jak są one przygotowane, otwierać konserwy rybne i rozgnieść widelcem, mieszanie miazgi z sokiem. Gdy proso i ziemniaki są prawie gotowe, rozłożone na patelni ryby i smażone marchew i cebulę. Dodaj szczyptę cukru i soli do smaku je zupę. Na samym końcu gotowania zupy ubrany z drobno posiekanymi zieleni. Dajemy zupie trochę wywaru i rozpocząć posiłek.


Powrót do spisu treści

Zupa grzybowa z łososia

Bardzo ciekawy przepis na zupę z grzybami. Spróbuj. Ta niezwykła i bardzo smaczne!

Składniki:

  • 0,5 kg filetów z łososia;
  • 2-3 ziemniaki;
  • 200 g świeżych grzybów;
  • 1 główka cebuli;
  • 1 marchewka;
  • Ziele angielskie 3 grochu;
  • Lavrushki 2 liści;
  • świeże zioła;
  • Sól.

Przygotowanie:

Rybę dokładnie umyć, włożyć do rondla i wlać zimną wodę (około 2 litry). Istnieje również pominąć całe obrane cebule i umieścić garnek na ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, czyste i umyć marchewki i ziemniaki. Marchew pokroić w paski lub plastry (jak wam się podoba), ziemniaki pokroić w kostkę. Gdy woda się zagotuje, zdjąć z łyżką cedzakową skali, zmniejsz ogień. Następnie uruchom warzywa w wrzącego bulionu i gotować zupę przez około 15 minut.

Tymczasem moi grzyby, pokroić na ćwiartki i dodać do zupy. Nadal gotować przez kolejne 7 minut ucha. Następnie dodać sól do smaku, pieprz i położyć liść laurowy i gotować zupę podać na kilka minut. Pod koniec gotowania zupy ubrana ze świeżymi ziołami, wyłącz ogień dać zaparzenia zupy i podawać.
Powrót do spisu treści

Ucho łososia do rosołu

A ten przepis jest znany z tego, że kiedy wrzącą zupę nie używając ryby i rosół.

Składniki:

  • 1 litr bulionu z kurczaka;
  • 2 marchewki;
  • 2 cebule;
  • 0,5 kg łososia;
  • Szczypta szafranu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • Biały pieprz;
  • Olej roślinny;
  • świeże zioła;
  • Sól.

Przygotowanie:

Jeśli dostępnych całego ptaka różowe, potem wypatroszony ją, mój, usuwamy płetwy i głowę i wykroić filety rybne. Pokrój filety w duże kawałki, sól go, doprawić szafranem i białym pieprzem i pozostawić do marynaty.

Podczas gdy ryba jest marynowanie przygotować bazę do zupy. Zapiekanka z rosołu podpalony i dać go do wrzenia. Tymczasem oczyścić marchew i cebulę, niszczyć je. Marchew zetrzeć na tarce o koreańskiej marchewki. Ster na pierwszym pokroić w cienkie pół-ring, a następnie cięcie pół-ring w połowie ponownie.

Gdy rosół gotuje, ubrany z jego owoców. Cieszymy się, gdy dojdzie do wrzenia i gotować jeszcze tylko na kilka minut. Zaprawiony rosół z warzywami z solą i pieprzem, włożyć cienkie plasterki ząbek czosnku, wyłączyć grzanie i pozostawić do zaparzenia. Marynowane różowe narybku łososia w oleju roślinnym i leżał na durszlak do układania dodatkowego tłuszczu.

Gorące kawałki łososia rozkładać w naczyniu a la carte, wlać bulion z kurczaka i podawać. Osobno można złożyć świeże zielenie, grzanki lub świeży chrupiący chleb.

Powrót do spisu treści

Część ucha w kuchence mikrofalowej

Przepis na 4 porcje (4 POTS). Wiąże się również stosowanie pieców mikrofalowych do gotowania zupy. To szybkie i proste!

Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki;
  • 1 mała marchewka;
  • 1 puszka konserw różowego łososia;
  • 1 szklanka śmietany (10% tłuszczu);
  • Czarny pieprz;
  • Sól.

Przygotowanie:

Mamy oczyścić i umyć warzywa i pokroić w kostkę, kostki lub paski (jak chcesz). Teraz kładziemy je na garnku (z obliczeń: 1 ziemniak a zakwaterowani marchewki na porcję). Połowy wypełnić garnki z gorącą wodą i umieścić w kuchence mikrofalowej. Wybierz pełną moc i ustawić timer na 10 minut.

Konserwy rybne są wyjęte z banków, umieścić je w misce i zacieru, mieszanie z sokiem. Gdy praca zegar mikrofalówka, garnki wyjąć i umieścić rybę na szczycie w ziemniakach. Dodawanie soli do smaku i pieprzem, wlać śmietanę (na wieszakach doniczkach) .Stavim garnków w kuchence mikrofalowej przez około 7 minut. A następnie cieszyć się smakiem aromatycznej kremowej zupy z łososia.

Są różne przepisy na pyszne zupa rybna z łososia. Miłośnicy ryb doceni każda z proponowanych opcji. Ta zupa może być gotowane ze świeżych lub konserw rybnych. Okazuje się, że jest lekki i satysfakcjonujące w tym samym czasie. Najważniejsze – gotować z przyjemnością. Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...