Jak przygotować pstrąga w folię

Zawartość:

Pstrąg – bardzo smaczne i przydatne ryby, to wyrafinowany, delikatny smak, jest bogata w witaminy filetów i aminokwasów egzogennych. Najlepszą opcją gotowania ryb – jest pieczenie w folii w piekarniku. Dlaczego w folię? Ponieważ przy tej metodzie gotowania zachowuje wszystkie wartości odżywcze i aromatyczne właściwości produktu, danie okazuje soczyste i smaczne.

load...

Pieczone pstrągi nie tylko zadziwiać swój smak, ale również zachwyci apetyczny wygląd, zmieniając swój zwykły kolacja świąteczna!
Powrót do spisu treści

Przygotowanie niezbędnych produktów

Do przygotowania tej wspaniałej potrawy potrzebujemy:

  • Pstrąg – 1 ryba (350-500 g);
  • Pół cytryny;
  • Olej roślinny (najlepiej z oliwek) – 1 łyżka;
  • Pietruszka – małe wiązki;
  • Gruba sól;
  • Zmielony pieprz;
  • Folia do pieczenia.

Lista ta jest wystarczająca do pieczenia pstrąga na prostej klasycznej receptury. Od pstrąg ma wyrafinowany smak, gdy nie jest to konieczne do wytwarzania dużej liczby składników i przypraw. Chociaż kilka ciekawych opcji warto zwrócić uwagę, a omówimy poniżej. W międzyczasie przygotować pstrąga w klasycznej wersji.


Powrót do spisu treści

Proces przygotowania potraw

  • Oczyścić ryby, odciąć płetwy i ogon, usunąć wnętrzności i skrzela, dobrze umyte i osuszone ręcznikiem papierowym.
  • Rozłożone rybę na folię, złożoną z dwóch warstw. Ściera tuszy pstrąga solą i pieprzem w środku i na zewnątrz.
  • Wytnij cytryny trochę cienkie koła w pozostałej części wyciskania.
  • Wymieszać sok z cytryny z oliwą z oliwek i zalać rybę oraz wewnątrz i na zewnątrz.
  • Przygotowane wcześniej cytryna cięcia w połowie okręgów. Z jednej strony tuszy zrobić kilka poprzeczne nacięcia, trzymając nóż pod kątem 45 stopni, a włożony w te nacięcia plasterki skórki z cytryny na zewnątrz.
  • Wypełniamy brzuch łososia posiekanej pietruszki.
  • Podnieść krawędź folii i owinąć rybę dobrze, że kiedy nie pojawiła pieczenia sok, folii w tym samym czasie nie powinna zmieścić zbyt mocno. Należy zauważyć, że odpływ soku powoduje, że ryby wysuszyć i wypalić, za ten punkt.
  • Piec musi być podgrzane. Wysyłamy je do naszych ryb. Temperatura pieczenia – 180 ° C, czas – 30-40 minut w zależności od wielkości ryby. Po 20-30 minutach pieczenia, aby ją otworzyć górną folię i powrócić pstrąg z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby dać ryby trochę rumiane.

Gotowe! Mamy szerzyć naszą piękną rybę na półmisku, skropić sokiem z cytryny, posypać posiekanymi ziołami. To będzie bardzo elegancka, jeśli wcześniej leżał na dnie naczynia i sałatka pozostawia na szczycie już – ryby. Specjalny dadzą świeże pstrągi rozplanowany wokół pokrojonymi warzywami. Na plasterki cytryny, umieszczonymi w kawałki tuszy, możemy położyć plasterki posiekanych czarnych oliwek. Aby ozdobić danie śmiało pokazać wyobraźnię i pulpicie pojawi się dzieło sztuki.

load...


Powrót do spisu treści

Wypróbuj inne opcje gotowania

Jak już wspomniano powyżej, nadmierna ilość składników i przypraw zaciemnia prawdziwy smak pstrąga. Produkty te, w tym przypadku odnosi się do majonezu. Tak, pieczenie w piekarniku majonezu może całkiem smaczne dowolny produkt, ale pstrąg nie zepsuje. A dodatkowe kalorie nie musimy. Jedną opcją przygotowania do pieczenia może być prostym sosem gotowanie. Do mieszaniny soku, cytryny i oliwy z oliwek w stosunku do podstawowej receptury dodać łyżkę sosu sojowego i taką samą ilość białego wina. Zanurzyć sos rybny, odporne na 15-20 minut. Następnie robimy wszystko zgodnie z powyższym przepisem.

Można również eksperymentować z nadzieniem ryb przed wysłaniem go do pieca. Mamy wypełniony brzuch ryby prostu posiekaną zieleninę, ale zielone można dodać pokrojone w kostkę pomidory i cebulę. Dla smakoszy nie ma innej opcji. Spróbuj nadziewane pstrąga pokrojone w kostkę ananasa w puszkach, dodając gałązkę rozmarynu. Może ona również służyć jako wypełnienie gotowanej ryżu z dodatkiem niewielkich ilości sosu sojowego. Innym klasycznym nadzienia – marchwi, startej na grubej tarce, wymieszać z posiekaną cebulą z dodatkiem posiekanych zielonych. Istnieje wiele innych wariantów oryginalnym nadzieniem można wymyślić coś własnego do gustu, ale nie zapominajmy, że nie jesteśmy przygotowuje tylko ryby, pstrąg ma niepowtarzalny smak i należy starać się nie utopić go nadmiar innych smaków.

Podsumowując pstrąg jako unikalnego produktu spożywczego. Jako produkt dietetyczny, pstrąg pewnie plasuje się wśród przysmaków. Chociaż ta ryba nie jest tanie, to wciąż mało dostępna przynajmniej czasami, aby cię zadowolić swoją obecnością na biurku. Bon appetit i być zdrowe!

load...