Jak gotować szczupaka w piekarniku? Wariacje na temat ryb

Zawartość:

Bardzo ambiwalentny gospodyni na szczupaki. Podobnie jak ryby i „wygodne” – oczyścić dość łatwo, mięsiste, nie jest zbyt chuda. Jednak nie zawsze przygotowany, nawet ze wszystkimi zasadami, okazuje pyszne szczupaka. To pachnie jak błoto, mięso jest suche i twarde, ale to się rozpada najbardziej zdradziecki sposób. Dlatego, aby nie zadzierać z tej kapryśnej ryb, wielu woli trzymać swoje piekarnika, a potem … niech to będzie jak się. Jednakże, jeśli wiesz, jak gotować szczupaka w piekarniku, można nie tylko zaoszczędzić czas, ale również uzyskać wynik jest całkiem jadalne i bardzo smaczne ryby. Oto kilka ciekawych receptur.

load...

Szczupak z warzywami (gulasz)

Dostosowany nowoczesne gospodynie przepis na szczupaka w piecu polskiego. Gdy gospodyni nie leniwi, nie tylko do cięcia szczupaki, ale również do przyrządzenia ciasta do uszczelniania naczyń. To właśnie zamknięty pojemnik szczupaki uzyskano soczyste i smaczne.

Składniki:

  • Pike (mała półtora kg)
  • Pietruszka korzeniowa
  • Seler korzeniowy
  • Marchew
  • Liść laurowy
  • Pieprz czarny
  • Olej (200 g)
  • Mąka
  • Woda

Przygotowanie:

Pike kopalni, wypatroszyć, czyste. Pokroić na kawałki średniej wielkości. Weź żaroodpornego patelnię, posmarować je olejem i układać na dnie drobno rozdrobnionych korzeni. Na wierzchu ułożyć kawałki ryby, przyprawy i posiekane kawałki masła. Przygotować ciasto. Wlać do miski z mąką i stopniowo dodając wodę, zagnieść ciasto zakwasowej lepka. Pokrywa garnek z pokrywką i pokryte ciasto. Włożyliśmy w gorącym piekarniku przez pół godziny.

load...

Uwaga:

Podobnie można gotować w garnku porcjowej szczupaki. W tym przypadku, ciasto jest bardziej stroma: dla oryginalnej okładki. Ta pokrywa szczelnie pokryte ciasta garnki. I, można użyć folii do pieczenia zamiast testu (ale ciasto okazuje smaczne!).


Szczupak z grzybami

Specyficzny smak i aromat daje kombinację szczupak pieczarek i cebuli. W każdym przypadku, nawet krzty zapach mułu znika bez śladu.

Składniki:

  • Szczupak
  • Cebula (3-4 głowice)
  • Grzyby (500 g)
  • Masło śmietankowe (200 g)
  • Śmietana (250 g)
  • Sok z cytryny

Przygotowanie:

Burke ryby: my, czyste, wypatroszony, pokroić na kawałki (w poprzek osnowy). Kawałki ryby osuszono i natrzeć solą i pieprzem. Umyte i grubo posiekane grzyby smażone na maśle z krążkami cebuli. Na blasze, naoliwione, rozłożone szczupaki, posypać je sokiem z cytryny i rozprzestrzeniania się na szczycie pieczarkami i cebulą. Zaprawiona solą, pieprzem i przyprawami innych do smaku. Przede wszystkim hojnie wlać śmietanę. Gotować szczupaka w piekarniku przez trzydzieści minut.


Szczupak z warzywami

Warzywa są znane jako bogate produktu. W związku z tym, że jest z nimi szczupaki również soczyste i szczególnie pachnące. Masło dać tej ryby z powodu brakującej tłuszczu.

Składniki:

  • Szczupak
  • Ziemniaki (6-7 szt.)
  • Marchew
  • Bułgarski pieprz (2-3 szt.)
  • Sól
  • Bazylia

Przygotowanie:

My, czyste, wypatroszone i pokroić w plasterki szczupaka. Warzywa MY, czyste i pokroić w plastry. Na folii do pieczenia smarowania obficie posmarować je masłem i rozłożyć kawałki ryby (w środku patelni). Ryby wzdłuż krawędzi obkladyvayut warzywa i plasterki masła. Wszystko solą i posypać posiekaną bazylią. Top pan uszczelnione inną (lub jeden) arkusz folii i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Gotowanie szczupaki pół godziny.

Generalnie na szczupaki gotowanych w piecu, nie było suche, powinno być: przygotowane z warzyw lub grzybów, sosów przyprawowych lub kwaśną śmietaną, dodać masło i gotować w szczelnym pojemniku lub szczelnie zapakowane. Wtedy okaże się, soczysty, średnio tłusta, pachnące i miękkie. Gotować!

load...