Jak gotować mięso z indyka? Smaczne, szybkie i użyteczne!

Moda na zdrowy tryb życia jest bez wątpienia rzeczą dobrą, najważniejsze jest, aby doprowadzić ten pomysł do absurdu. Każdy rozsądny dietetyk powie, że zbilansowana dieta powinna być obecny, a białka i tłuszcze i węglowodany. Tylko wtedy organizm normalnie funkcjonować. Białko dostajemy od dań mięsnych i rybnych. Jednakże, istnieje coś takiego jak białka roślinnego, ale można w żaden sposób białko zwierzęce.

load...

A jeśli masz coś kompromitującego wieprzowiny lub wołowiny, to na pewno nie jest to konieczne do porzucenia takich przysmaków jak mięsa indyczego. Dziś pokażemy, jak gotować pyszne indyka całości lub w części, ale przede wszystkim, aby dzielić się informacjami na temat smaku i przydatnych cech mięsa.

Bojowników o zdrowym stylu życia, często zupełnie odrzucają mięsa, ponieważ zawiera szkodliwych tłuszczów, a nie mniej złego cholesterolu. Jeśli jest to jedyny powód, dlaczego nie jesz mięsa, to łatwo naprawić: jedzą indyka. Według naukowców, jest to najbardziej niskokaloryczne, ale bardzo pożywne mięso.

Jest bardzo mało cholesterolu, ale dużo potasu, magnezu, żelaza, fosforu i innych mineralnych i pierwiastków śladowych organizm potrzebuje. A także wiele witamin i aminokwasów. Jest to mięso muszą być zawarte w diecie dla każdego, kto chce wyglądać dobrze i młodo. Tak, słynny amerykański dietetyk Steven Pratt napisał w jednej ze swoich książek, że mięso indyka powinny być spożywane kilka razy w tygodniu dla dobrego wyglądu i stanu normalnego organizmu jako całości.

Ich odkrycia dokonał na podstawie badania 20-letniej użytecznych cech żywności. Wszyscy chcemy wyglądać dobrze, więc myślę o tym, co się gotować mięso indycze z trochę surowy, ale bardzo smaczne.

load...

Przed przejściem bezpośrednio do przepisów, warto powiedzieć kilka słów na temat cech mięsa tego ptaka. Jest on podzielony na czerwonym i białym (White – piersi, jest bardzo delikatna, jest absolutnie częścią tuszy chudego i czerwony – uda, podudzia, skrzydełka).

Na początek – kilka dań bekonu.

Kotlety z mięsa indyczego

Składniki:

  • 500 g fileta,
  • 100 mąki lub bułki tartej,
  • 1 jajko,
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa – do smaku
  • Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Mięso musi być czyste, suche, pokroić na porcje i doprawić solą i przyprawami. Każdy kawałek rolki w mące (bułka tarta), kąpiel w ubite jajko i smażyć na rozgrzanym oleju studni (bez zapachu). Smażyć przez 2 minuty z każdej strony.

Po tym, niech mięso „leżeć” na około 10 minut Podawać z ryżem, ziemniaki, duszone warzywa, etc. Wszystko zależy od preferencji. W razie potrzeby, mięso może być lekko pokonał, ale lepiej tego nie robić. Jest tak delikatny, że po prostu nie potrzeba żadnego dodatkowego leczenia. Dla tych, którzy oglądają ich wagi mogą być przygotowane kotlety bez panierki.

Przetarg kotlety z indyka

Składniki:

  • 500 g fileta,
  • 2 łyżki płatków owsianych,
  • 150 g cukinii lub cukinii,
  • 1 ser topiony,
  • Połowa żarówek,
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa – do smaku.
  • Olej roślinny do smażenia.

Instrukcja gotowania

Najpierw trzeba przygotować farsz, dodać płatki owsiane, wstępnie namoczone w wodzie lub mleku, tarty cukinia, serem, drobno posiekaną cebulę, sól, przyprawy. Zamiast płatków można dodawać nieświeży bułkę namoczoną w wodzie lub mleku. Waga jest bardzo dobrze miesza się i zapukać. Aby wyciąć z klopsikami i smażyć na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.

Pieczony indyk z boczkiem

Składniki:

  • 600 g piersi
  • 1 cebula,
  • 5 łyżek tartej bułki,
  • 2 jajka,
  • 100 ml kremu
  • Zioła do smaku.
  • 100 g słoniny lub boczku,
  • Sól, pieprz i wszelkie przyprawy, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

Gotować wołowiny, dodać drobno posiekaną cebulę, bułkę tartą, jajka, śmietana, zioła, Istnieje również dodawać i wstępnie pokrojony boczek, przyprawy i sól. Wszystko dokładnie wymieszać ostrożnie wbić do mielonego z dodatkami rozwiniętych jednorodnej masy.

Dno naczynia do pieczenia plastry bekonu vystelit umieścić powstałej mieszaniny, nadając mu kształt kija. Najlepiej umieścić również kawałki boczku. Jeśli nie jest pod ręką boczku, można smarować powierzchnię sztyftu zmiękczone masło (śmietany, majonezu). Należy jednak pamiętać, że boczek wędzony przyprawianie korzeniami dotyk. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 40 minut.

Curry z indyka

Składniki:

  • 200 g piersi
  • Połowa cebuli
  • Mała marchewka,
  • 100 ml. śmietankę z mleka,
  • Jedna łyżka oleju roślinnego,
  • 50 g masła,
  • Sól, pieprz i ziele angielskie – do smaku.
  • Curry, kurkuma – do smaku

Przygotowanie:

Mięso umyć, wysuszyć, pokroić w małe paski i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. W innej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić z powrotem wszystkie przyprawy i smażyć szybko, dodać drobno posiekaną cebulę, marchewki startej, zmniejszyć ogień i gotować przez jakiś czas, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj smażone mięso, wlać śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować, mieszając, około 5 minut. Na koniec, dodać kawałek masła. Podawać z gotowanym ryżem.

Faszerowany indyk

Produkty:

  • Ptak indyk,
  • 100 g ryżu,
  • Połowa cebuli
  • Jeden średnie marchewki,
  • Indyka wątroby,
  • Suszone morele, śliwki, rodzynki – 10 gramów.
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
  • Masło, olej roślinny – 20 gramów.

Przygotowanie:

Przygotowane tuszy drobiu dokładnie natrzeć solą i pieprzem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Ugotować ryż. Suszone owoce umyć i pokroić. W oleju roślinnego do smażenia wszystkie przyprawy, dodać do niego cebulę i marchew, a następnie pokroić w plastry wątroby.

Połączyć ryż, warzywa smażona z przypraw, suszonych owoców, wlać trochę bulionu i doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszać. Otrzymaną mieszaninę rzeczy ptaka, brzuch szyć lub zszyte krawędzie z drewnianych patyczkach. Carcass smarujemy masłem i zawinąć w folię. Piec w piekarniku podgrzanym do 175-180 stopni aż gotowane.

Wiele z nich jest zaniepokojony głównym pytaniem – jak gotować mięso indycze, aby utrzymać go soczyste? Ważne jest, aby pomóc utrzymać wilgotność. Czas gotowania zależy od ciężaru ptaka, więc wystarczy kontrolowanie procesu. W każdym razie, średnie wielkości indyka przygotowuje co najmniej dwa i pół godziny. Wołowiny i folia pomoże utrzymać mięso soczyste.

load...