Jak gotować makaron z owocami morza

Zawartość:

Korzyści z owoców morza powiedziano i napisano tak wiele, być może, aby powtórzyć po prostu nie ma sensu. Ponadto owoce różnią się znakomity smak i wygląd potraw przygotowanych z ich użytkowania, jest w stanie zachwycić oczy jakiegokolwiek estety. Specjalnie dla tych, którzy już docenione cały urok „gadów morskich” – kilka sposobów, aby gotować makaron z owocami morza.

load...

Makaron z owocami morza

Służy ona wiele zalet – wszystkie składniki są bardzo proste, długo przechowywane i można je kupić w supermarkecie bez trudności. Przygotowanie makaronu bardzo szybko, a wynik jest po prostu wspaniałe! Jeśli lubisz owoce morza, to danie z pewnością stanie się jednym z swojej „marki”. Tak, trzeba będzie:

  • Koktajl z owoców morza – 250 g;
  • Kręcone makarony (helix, rogi, muszle, gnocchi) – 250 g;
  • Tłuszczowych krem ​​- 300 ml;
  • Dwa ząbki czosnku;
  • Mielony czarny pieprz – 1/4 łyżeczki;
  • Oliwa z oliwek – 20 ml;
  • Sól;
  • Przecier pomidorowy – 200 g

Ostatni punkt jest bardzo ważny – nie mieszać koncentrat pomidorowy z koncentratu pomidorowego. Różnią się one od stopnia koncentracji, a zatem dają potrawie inny smak. W tym przepisie, należy go puree, nie wkleić. Jeśli nie znaleźli puree, można zastąpić go ze świeżych pomidorów. Oczyścić je ze skórki i drobno posiekać.

Rozmrozić i osuszyć owoce morza. Włóż do gotowania spaghetti. Przygotować duży garnek i wypełnić go z 2/3 wody – pasta powinna „czuć” za darmo. Doprowadzenie wody do wrzenia. Dodać trochę oliwy z oliwek. Jest to konieczne, aby zapewnić, że pasta nie sklejone ze sobą. Doprawić solą. Włóż makaron do rondla. Gotować jak podano na opakowaniu.

Drobno posiekać czosnek i smażyć je w niewielkiej ilości oliwy z oliwek przez minutę lub dwie. Blachę rozmrażane mieszankę owoców morza i gotować przez jedną minutę. Dodać przecier pomidorowy i gotować przez kolejne dwa lub trzy minuty – ciecz powinna sprowadzać się nieznacznie. Wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Put pieprz i sól. Umieść zakończeniu makaronu do patelni z sosem i dokładnie wymieszać. Podawać danie powinno być natychmiast – w przeciwnym razie pasta stygnie, a sos zgęstnieje.

load...


Carbonara z krewetkami

Ściśle mówiąc, sklasyfikować tę potrawę do klasycznych dań kuchni włoskiej nie mogę. Po ugotowaniu Spaghetti Carbonara nie wymaga korzystania z owoców morza. Tak i śmietana są dodawane, a to sprawia, że ​​danie bardziej śmiałe. Według klasyków, w recepturze zawiera jedynie boczkiem i sosem jajkiem i serem. Dobrze, zrób spaghetti, oczywiście. Jednak nie na darmo mówią, że „jeśli nie możesz, ale tak naprawdę chce, to można.” I z tego przepisu. Dlaczego, w rzeczywistości, nie gotować makaron carbonara z krewetkami? Z tego kulinarnego arcydzieła, trzeba będzie:

  • Spaghetti;
  • Krewetki 150g;
  • Jeden ząbek czosnku;
  • Jedno żółtko;
  • Jedna duża łyżka śmietany kremówki;
  • Cztery kawałki wędzonego boczku;
  • Parmezan;
  • Jedna duża łyżka suszonej pietruszki;
  • Pepper.

Ugotuj spaghetti. Gotować powinno być w zakresie „al dente”. No, aż pasta jest gotowane, można zrobić sos. Put smażonego bekonu. Oczyść krewetki. Drobno posiekać czosnek. Zetrzeć ser na drobnej tarce. Powinieneś dostać około 1/4 filiżanki. Bacon gotowy? Doskonałe. Umieścić go na talerzu. Umieścić miskę, w którym jest palona krewetki. Dodaj paprykę, pietruszkę i czosnek i gotować przez siedem minut na małym ogniu. Spaghetti gotowy? Odcedzić i umieścić je na krewetki – choć zbyt mało ognia. W międzyczasie trzeba gotować sos. Aby to zrobić, wymieszać żółtko jajka, parmezan i śmietanę. Wlej go do miski i wymieszać. Lek na małym ogniu przez dwie do trzech minut – jest to konieczne, by ser się rozpuści i sosem stał gęsty i jednolity. Spaghetti Carbonara z krewetkami gotowości. Można zaprosić wszystkich do stołu.

Makaron z szynką i krewetkami

To jest – jeszcze jedna wersja spaghetti carbonara z owocami morza. Tylko zamiast bekon, szynka może być używany. Przygotowano bardzo prosto i szybko. Okazuje się, bardzo smaczne – co jeszcze jest potrzebne do szczęścia gospodyni? Potrzebne będą:

  • Spaghetti – połowa standardowego pakietu;
  • Krem o dużej zawartości tłuszczu – 250 ml;
  • Nieobrane krewetki – 500 g;
  • Parmezan lub inny twardy ser – 150 g;
  • Zioła włoskie;
  • Sól;
  • Pepper.

Zagotować krewetki. Aby to zrobić, należy zanurzyć je w osolonej wodzie przez trzy do czterech minut. Po tym, trochę ostudzić i oczyścić je. Pokrój szynkę w kostkę. Ugotować makaron, aż o połowę. Zetrzeć ser na tarce. Wlać śmietanę do rondla i doprowadzić je do wrzenia. Dodaj szynkę i ser 100 gramów. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10 minut. Put przyprawy i gotować przez kolejne 5 minut. Dodać przygotowane krewetki i pozostawić na ogniu przez trzy minuty. Umieść pasty i pozostawić na ogniu, aż gotowane. Spaghetti Carbonara z krewetkami gotowości. Bon appetit!

Spaghetti z owocami morza

Jeśli lubisz owoce morza, aw zamrażarce jest zawsze w zapasie „na wszelki wypadek” mieszanka owoców morza, przybycie gości nigdy nie złapie cię zaskoczyć. Po tym wszystkim, zawsze możesz zapisać dzień przygotowując danie bardzo smaczne toskańskie – spaghetti z owocami morza koktajl. Gotowanie makaronu z owocami morza zajmuje tylko 30 minut. Przepis jest bardzo prosty. Poradzić sobie z nawet kucharza początkujących. Potrzebne będą:

  • Koktajl z owoców morza – 500 g;
  • Spaghetti;
  • Parmezan – 200 g;
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
  • świeża bazylia – Belka.

Na sos:

  • Majonezu – 1 łyżeczka;
  • śmietana 20% – 300 g;
  • Suszona bazylia;
  • Czosnek;
  • Pieprz;
  • Sól.

Ugotować makaron. Spuścić wodę, rzucając spaghetti w durszlak. Dodaj suszoną bazylią i łyżkę oliwy z oliwek. Przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszać śmietanę, szczyptę bazylii, sól, pieprz, drobno posiekanym czosnkiem i majonezem. W głębokiej patelni, wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i miejsce do morza, powinny być smażone przez 10 minut. Wtedy nie jest gotowane, wlać sos i gotować przez kolejne 10 minut. Gotowe spaghetti z owocami morza na talerzu, górze udekorować świeżą bazylią i tartym parmezanem. Makaron z owocami morza gotowy!


Makaron z owocami morza i wina

Słynne włoskie kucharzy nadal „krzyż miecze”, próbując zdecydować, czy dodać podczas gotowania makaronu w winie. Niestety, w drodze jednomyślnej decyzji, wciąż nie dotarły. Dlaczego nie spróbować? Następnie można zrobić własną opinię w tej sprawie. Tak, trzeba będzie:

  • Koktajle morskiego lub świeże owoce morza (kalmary, małże, krewetki, ośmiornice, itp) – 400 g;
  • Fetuchchini, spaghetti lub inne makarony – 400 7;
  • Pęczek pietruszki;
  • Oliwa z oliwek;
  • Sześć ząbków czosnku;
  • Białego wytrawnego wina – 200 ml;
  • Przecier pomidorowy – 200 g;
  • Suszone papryki chili;
  • Mielony czarny pieprz;
  • Sól

Jeśli używasz mrożone owoce morza, trzeba zadbać o to defroze one poprawnie. Około dzień przed gotowaniem przesunąć je z zamrażarki do chłodziarki. Bądź puste – zestaw garnek wody na piec, posiekać pietruszkę i czosnek, odmierzyć odpowiednią ilość wina. Ustaw wszystko tak, że nie trzeba biegać do kuchni. Po tym jak woda zaczęła wrzeć Salt go i wrzucić makaron.

Podczas gdy makaron jest gotowane, można przygotować sos. Wszystkie czynności wykonywane są na wysokim – prawie maksimum – ogień. Czas gotowania nie powinno zająć więcej niż pięć minut. Jeśli masz więcej niż zrobiłeś coś złego. Rozgrzej patelnię. Wlać trochę oliwy z oliwek i umieścić czosnek. Wymieszać i natychmiast położyć owoce morza. Smażyć minutę. W celu odparowania nadmiaru płynu, należy wymieszać je wszystkie razem. Wlać wino i mieszać dokładnie do odparowania alkoholu. Po upływie około minuty, dodać przecier pomidorowy lub utarte pomidorowy miąższ. Lekko gotowane w dół i doprawić solą i pieprzem. Dodaj pół pietruszki, wymieszać i zdjąć z ognia.

Spaghetti, gotowane do stopnia „al dente”, umieścić w misce i wymieszać z sosem. Nawiasem mówiąc, jeśli on jest zbyt gruba, to może również być lekko rozcieńczony wodą, w której ugotowany makaron. Umieść zakończeniu makaron na talerze, posypać pozostałą pietruszką i chilli. To danie pójdzie dobrze z dobrym piwem lub białego wytrawnego wina.

Spaghetti w sosie słodko-kwaśnym

Sos słodko-kwaśny perfekcyjnie odjeżdżamy smak owoców morza. To danie nie pozostawia nikogo obojętnym. Jest w stanie ozdobić jako normalny posiłek, a także wszelkie świątecznym stole. Zamiast tego można zrobić spaghetti makaron jajko – cierpią na nie. Potrzebne będą:

  • Zamrożone lub świeże krewetki;
  • Spaghetti lub makaron jajeczny;
  • Koncentrat pomidorowy;
  • Oliwki;
  • Cukier;
  • Cytryny;
  • Czosnek;
  • Sól;
  • Skrobi;
  • Oliwa z oliwek
  • Pepper.

Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie. Pokrój oliwki na plasterki. Oczyść krewetki i lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju z oliwek. Tylko nie trzymać je zbyt długo – zaczną przypominać gumę. Odstawić na osobnej płytce. Przygotuj roztwór sosie słodko-kwaśnym. Aby to zrobić, należy rozpuścić łyżeczkę cukru i pół małej łyżeczki skrobi w niewielkiej ilości wody. To będzie wystarczający do podjęcia 1/3 szklanki.

Na patelni, które były smażone krewetki, umieść dużą łyżkę koncentratu pomidorowego i wlać powstałej mieszaniny. Wycisnąć sok z cytryny. Niech Sos gotować przez dwie minuty. Dodać krewetki i oliwki. Gaszenia nawet w ciągu jednej minuty, stale mieszając. Umieścić pastę na gotowej płytce. Wlać sos z krewetkami.


Makaron z grzybami i owocami morza

Ta wersja spaghetti docenią prawdziwych koneserów. Znakomitego połączenie morza z grzybami i serem przyniesie ci sławę niezrównaną kulinarnych. Najważniejsze to nie jest nikomu powiedzieć, że wszystko jest elementarne, a czas trwa mniej niż 30 minut. Niech to pozostanie tajny! Potrzebne będą:

  • 300 g spaghetti;
  • 200g świeżych grzybów;
  • Zamrożony „mieszanka owoców morza”;
  • Dwa ząbki czosnku;
  • Jedna szklanka śmietany kremówki;
  • Sól;
  • Dwie duże łyżki oliwy z oliwek;
  • Pieprz;
  • Koperek;
  • Jedna łyżka masła.

Odwilż morza. Ugotuj spaghetti do stanu „al dente”. Dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i grzyby, a następnie powietrza sucha papierowym ręcznikiem. Pokroić w cienkie plasterki. Grubo posiekać czosnek. Umieścić w rondlu masło, dodać łyżkę oliwy z oliwek. Red-hot Patelnia. Włóż czosnek i smażyć na złoty kolor. Odstawić na talerzu – rozgotowane czosnku może sprawić, że potrawa całkiem poprawne goryczy.

Włożyć pieczarki, dodać sól i słodkiej papryki. Pieczeń za dziesięć minut, mieszając cały czas. Dodaj do miski, do grzybów, owoców morza i niech gotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez pięć minut. Wlać śmietanę i doprowadzić ponownie do wrzenia ogóle. Wyłącz piec, umieścić makaron do sosu i dobrze wymieszać. Przed podaniem posypać koperkiem zalecane.

Jak widać, przepisy kulinarne makaron z „gadów morskich” bardzo duży. I każdy – dobre dla niej. Więc masz okazję zaskoczyć swoich bliskich z nowymi odcieniami to danie wystarczająco długo. Po tym wszystkim, już zrozumieć tajemnicę super kochanka? Jest bardzo prosty – paczka krewetek lub mix owoców morza w zamrażarce i 30 minut wolnego czasu. Najważniejsze – nie wygadać się dziewczyny!

load...