Jak gotować klopsiki w sosie pomidorowym

Zawartość:

Według historyków kulinarne, pulpety przepis przyszedł do nas z kuchni tureckiej. Najpierw uderzył w kuchni bałkańskiej i austriackiej, a następnie rozprowadza na całym świecie. Według recepty Turk kucharzy, ich narodowe danie „kyufta”, który jest uważany za protoplastę nowoczesne klopsiki stanowiły owoce suszone, umieszczone w bańce mielonego mięsa gotowane w zupie lub sosie. W każdym kraju, lokalnych kucharzy udoskonalili go na swój własny sposób, dodając coraz to nowe składniki według własnego uznania zgodnie z preferencjami smakowymi swoich ludzi.

load...

Ciekawostką jest fakt, że główna różnica od klopsiki klopsy jest to, że w przeszłości wykonane, aby dodać różne ziarna i warzywa. Na przykład, może to być ryż, grykę, ziemniaki, marchew. Ponadto, większość klopsiki piecze w piecu, a nie, jak smażone pasztecików.

Jeśli lubisz gotować dania mięsne, klopsiki w sosie pomidorowym pewny siebie i swojej rodziny zadowolić.

Obecnie istnieją różne możliwości ich wytwarzania. Rozważmy najciekawsze z nich.


Powrót do spisu treści

Przepisy na klopsiki w sosie pomidorowym

Klasyczny przepis

Według klasycznej receptury, potrzebujemy następujące składniki:

  • Mielone mięso wieprzowe lub mieszane (wieprzowa, wołowina) – 800 g;
  • Olej roślinny (głębokiego smażenia);
  • Sól, mielony czarny pieprz – do smaku;
  • Jajka – 2 szt.;
  • Cebula – 3 szt.

Aby przygotować sos pomidorowy potrzebne produkty, takie jak:

load...
  • Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki. L.;
  • Mąki – 2 łyżki. L.;
  • Masło – 50 g;
  • Krem – 400 g;
  • Liść laurowy – 3 szt;.
  • Sól i pieprz – do smaku.

Zatem sekwencja przygotowania tego dania następnego.

  • Cebula musi dokładnie cięte (lub do wytwarzania mielonego ręcznie pominąć wraz z mięsa przez maszynkę do mięsa).
  • Następny mielone mieszane z posiekaną cebulą, a następnie dodać go do jajka i przyprawy do smaku.
  • W następnym etapie przygotowania mięsa mielonego zmieszane ze wszystkimi składnikami.
  • Potem trzeba zrobić sos. On jest następujący.
  1. Stopić masło w małej patelni, dodać do niego 2 łyżki mąki. Fry, stale mieszając, aby uniknąć zgrubień utworzonych. Gdy mieszanina zaczyna się pienić, konieczne jest usunięcie z ciepła.
  2. Patelnia większy wlać śmietanę, doprowadzić ją do wrzenia.
  3. Po wrzenia śmietaną, dodać smażone mąki do niego. Wszystko wymieszać.
  4. Następnie, przy jednoczesnym wymieszać składniki, dodać koncentrat pomidorowy. Ogień w tym samym czasie nie umniejsza.
  5. Aby zwiększyć ilość sosu pomidorowego dodać do niego trochę wody, wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku i doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
  • W następnym etapie wytwarzania kuleczek średnich wykonano z mięsa mielonego, z kruszonką mąki smażone w oleju roślinnym, aż wykonane.
  • Ostatnim etapem gotowania klopsiki – pieczenie je w sosie pomidorowym. W tym celu są one przekazywane w głębokiej patelni i nalał wcześniej przygotowany sos. Dla smaku chcesz dodać liść laurowy. Temperatura wytwarzania klopsiki w piecu powinna wynosić co najmniej 200 °. Tak szybko, jak są one gotowe (pokryte rumiane skorupy), mogą one doprowadzić do stołu.

Pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym

Ta receptura klopsiki różni się od klasycznych jeden. Jeśli lubisz eksperymentować i zawsze staram się gotować coś nowego, to recepta na pewno mają do smaku ciebie i twoją rodzinę.

Pakiet produktów, które będą potrzebne do tworzenia tych niezwykle smaczne i delikatne klopsiki następnego.

  1. Mieszane rozdrabnianie – 500 g;
  2. Mleko – 1 l;.
  3. Biały chleb (lub małe kok 1);
  4. Ryż – 100 g

Następujące składniki są potrzebne do sosu:

  1. Krem – 350 g;
  2. Sól i pieprz – smak;
  3. Pomidorowy lub keczup – 350 g

Aby przygotować to danie jest niezbędne w następnej kolejności.

  1. Chleb lub kok moczone w mleku.
  2. Gotować aż ryż ugotowany.
  3. Dodaj mielone chleb, wyjmując go z mleka i trochę wycisnąć.
  4. Następnie otrzymaną mieszaninę wprowadza się ryżu, soli i pieprzem.
  5. Dobrze wymieszać.
  6. Dokonaj klopsiki z mielonego mała.
  7. Umieścić je w naczyniu do pieczenia.
  8. Przygotować sos krem ​​pomidorowy. Aby to zrobić, wymieszać śmietanę z keczupem (lub koncentrat pomidorowy), dodać trochę wrzącej wody (zgodnie z własnymi preferencjami gęstości sosu).
  9. Wlać sos i klopsy pieczone w piecu 45 minut w temperaturze 180 ° C.

Pulpety z serem w sosie pomidorowym

Kolejną wielką i ekscytujące przepis na klopsiki w sosie pomidorowym – klopsiki z serem. Zgodnie z tym przepisem, trzeba przygotować je w następujący sposób.

Wykaz składników potrzebnych do przygotowania tego dania na 4 porcje:

  1. Mielona wołowina – 600 g;
  2. Parmezan – 200 g;
  3. Czosnek – 2 ząbki;
  4. Jajko – 1 szt.
  5. Cheddar – 400 g,.
  6. Cebula – 1 szt.
  7. Zmielony czarny pieprz, sól – do smaku;
  8. Zmielone ząbki – 1/2 łyżeczki,..
  9. Suszone kolendry – 1 łyżeczka;..
  10. Zira – 1/2 łyżeczki ..

Na sos do klopsiki będą potrzebne następujące produkty:

  1. Pomidory w sosie własnym – 1 słoik;
  2. Cukier – 1 H l.;.
  3. Sos pomidorowy – 1 bank;
  4. Suszy oregano – 1 łyżka. L.

Następnie przejdź do bezpośredniego przygotowania tego dania.

  1. Ser cheddar i ser ruszt.
  2. Cebula, czosnek, kruszone.
  3. Dodaj mielonego jajko, 2 sery (Cheddar umieścić 200 g), czosnek, cebula, sól, pieprz, goździki, kolendra, kminek. Wszystko dokładnie wymieszać.
  4. Z nadzieniem, tworząc małe klopsiki.
  5. Przygotować sos. W tym celu wstępnie posiekane pomidory dodać do sosu pomidorowego, umieścić cukier i oregano. Dobrze wymieszać.
  6. Klopsiki umieszczone w naczyniu do pieczenia, wlać sos pomidorowy.
  7. Umieścić w nagrzanym piecu (180 ° C) i suszeniu przez 15-20 minut.
  8. Gotowe klopsiki posypane tartego sera Cheddar (200 g).

Powrót do spisu treści

Że ubiegać się o dodatek do klopsiki w sosie pomidorowym

Trudno jest wyobrazić sobie danie mięsne bez przybrania go. Pulpety w sosie pomidorowym nie są wyjątkiem. Najbardziej klasyczne i popularne danie, które jest idealnym miejscem dla tej potrawy – puree.

Oprócz tłuczone ziemniaki, klopsiki w sosie pomidorowym jako dodatek dobrze nadaje: kasza gryczana, makaron, kalafior, smażone w panierce, ryż. Opcje dekorować, które można zastosować do tego dania, duża liczba. W każdym razie, to wszystko zależy od Twoich upodobań i fantazji.

Każda kobieta uwielbia gotować dla rodziny smaczne, przydatnych i różnych potraw. Oczywiście, za każdym razem chce zadowolić swojego nowego domu kulinarne arcydzieło.

Jeśli chcesz gotować klopsiki w sosie pomidorowym – to korzystna serdeczny lunch lub obiad z rodziną. Istnieje wiele przepisów na gotowanie to danie. Wszystkie z nich są zróżnicowane i ciekawe. To wszystko zależy od preferencji smakowych. Najważniejsze – nie zatrzymują się eksperymentować i być może nawet stworzyć swój własny przepis, który zachwyci każdego z rodziną i przyjaciółmi!

load...