Jak gotować jabłko Charlotte ciasta z ciastek?

Zawartość:

Dlaczego Charlotte nazywa w ten sposób, a nie inaczej, nikt nie powie dokładnie. Istnieje kilka wersji, z których każdy rości sobie prawo do bycia prawdę. Ale dzisiaj nie mówimy o tym. Przedmiotem naszego zainteresowania – receptura tego wspaniałego ciasta owocowe.

load...

Niewiele osób wie, że apple pie pieczone z prawie wszystkich owoców jagodowych i owoców, ale klasycznej szarlotki – szarlotka to suchar. Jak gotować szarlotkę z jabłek, stosując różne przepisy na biszkopt?
Powrót do spisu treści

Charlotte od klasycznej herbatniki

Tradycyjne ciastko przepis jest bardzo prosty. Do jego przygotowania używać tylko jajka, mąkę i cukier. I pamiętaj, że zbyt proporcja prosta. Ale proces gotowania wymaga dokładności i uwagi. Ogólnie rzecz biorąc, proste, receptura dla klasycznego biszkopt jest bardzo odpowiedni do wytwarzania z Charlotte.

Składniki:

  • 6 jajek;
  • Cukru 1 filiżanka;
  • Mąki 1 filiżanka;
  • 1-2 duże jabłka;
  • 1 łyżka sproszkowanego cukru;
  • Sok z cytryny;
  • 1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

load...

Piec musi się rozgrzać do 180-200 stopni, więc umieścić go z góry. Naczynia do pieczenia pokryta była pergaminem lub smaru z olejem roślinnym i posypane mąką. Z góry i zrobić nadzienie. W tym celu, moje jabłka, przeciąć na pół i wyciąć środek trudne z nasion. Połówki jabłka pokroić w cienkie plasterki, dodać je do miski i posypać. Jaja są podzielone na żółtek i białek. Usuń białka w lodówce – będą lepiej chłodzone bita.

I wlać żółtka w misce i dodać cukier do nich (Gdy wszystkie szkła). Teraz, za pomocą miksera, beat wszystkim we wspaniałej białej masy: im bardziej ostrożnie będzie bitą żółtka z cukrem, ciasto wyjdzie wspaniale do szarlotki. Charlotte musi mieć jednolitą teksturę ciastek. Aby to zrobić, wszystkie ziarenka cukru powinna całkowicie rozpuszczają się w żółtek.

Następnie dodać do mieszanki cukru żółtka przesianej mąki i zagnieść ciasto. Powinien dostać dość lepką masę. Teraz waga jest usuwany, a oprócz białek lodówce. Wlać je w dużym rondlu: biele podczas ubijania silny wzrost objętości. Musimy wstrząsnąć białek w silnym bujnej piany. Zrób to najlepiej za pomocą mieszadła, ale może zrobić zwykły trzepaczki do ubijania, choć nie będzie tak szybko. Skłonność pianki do określenia na stały podział widelca.

Jeśli wtyczka, ustaw w piance zachowuje pozycji pionowej bez pomocy, białka są gotowe. Innym sposobem, aby sprawdzić gotowość pianki – obrócić miednicę do góry nogami. Gotowy pianki przepływa w dół ściany doniczki i wypaść z niego.

Następnym etapem wytwarzania biszkoptu – wprowadzenie białka w cieście. Należy jednak postępować bardzo ostrożnie, dodanie białka i 1 łyżkę każdorazowo dokładnie, ale delikatnie mieszając ciasta. Wymieszać przenosząc łyżkę z dna miski do góry, jakby „kopanie” ciasta. Gdy wszystkie białka są dodawane do ciasta, a zobaczysz co to wspaniały, jak oddychanie, waga herbatniki dostać.

Dalsze rozprzestrzenianie plasterki jabłka do dolnej części formularza. Dno gotowego ciasta, będziemy jego wierzchołek, więc trzeba umieścić plasterki pięknie: nakładających się w kółko, kilka wierszy, ale w 1 warstwie. Jabłka wlać w górnej części ciasta na herbatniki, która znajduje się pod jego własnym ciężarem zostaną rozłożone równomiernie na formularzu. Shape z charlotte wstawić do piekarnika i piec ciasto około 40 minut. Chęć sprawdzenia próbki na suchym wykałaczką.

Gotowy ekstrakt ciasto z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w odpowiednim formularzu. Gdy ciasto ostygnie, włącz go do góry nogami na naczyniu tak, że spód ciasta jechał Charlotte. Sprawiają, że prosta: przykryć kształtu naczynia (jak kanapkę) i przewracać szybko, trzymając kształt naczynia i ręce. Stawiamy naczynie na stole i wyjąć formę. Top Charlotte posypać cukier puder zmieszany z cynamonem.

Uwaga:

Klasyczny herbatniki przepis pozwala na stosowanie smakach: wanilia, skórka cytryny, cynamonu, imbiru. Jednak, pożądane jest, aby dodać do ciasta tylko waniliny lub skórki z cytryny. Cynamon i imbir powinien być mieszany z nadzieniem lub posypać im gotowe ciasto.


Powrót do spisu treści

Charlotte na wino

Dość nietypowy przepis na biszkopt, który obejmuje suchej lub półsłodkie białe wino. Użyj tej przepis na ciasto i może być na dowolnym owocowego tortu. Naturalnie, w tym Charlotte z jabłek ciastek przepisu jest także miły.

Składniki:

  • 2 jajka;
  • Cukru 1 filiżanka;
  • Mąki 1 filiżanka;
  • Pół szklanki oleju roślinnego;
  • Pół szklanki suchego lub półsłodkie białe wino;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 1 saszetki proszku do pieczenia;
  • Sok z cytryny;
  • 1-2 duże jabłka.

Przygotowanie:

Z góry wyłączyć piekarnik i pozostawić do ogrzania do 150-160 stopni. Naczynia do pieczenia (najlepiej split) smaru z olejem roślinnym i posypane mąką. Jabłka do napełniania mój, obrane i pokrojone w ćwiartki. A następnie usunąć je z sztywnego rdzenia z nasion i pokroić mięso w plastry. Krotnie jabłka w misce i posypać z sokiem z cytryny.

W misce rozbić jajka i wymieszać je z cukrem waniliowym i cukrem, a następnie pocierać białości. Następnie wylano do mieszaniny jaj cukrowego olej roślinny i wino, i ponownie miesza się dokładnie do wszystkich rozpuszczenia cukru. Mąkę przesiewa się i miesza z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać do ciasta. Delikatnie i dokładnie wymieszać ciasto i wlać do naczynia do pieczenia.

Jabłka leżały na górze ciasta umieszczenie plastrów w kręgu i łagodnie naciskając go w ich badaniu. Plastry najlepiej umieścić pionowo, – wypukłą powierzchnię (tej, która była skórki) do góry. Kładziemy szarlotkę do piekarnika i piec przez około 40 minut. Chęć sprawdzenia próbki na suchym wykałaczką. Aby to zrobić, trzymać pałeczki w ciasto i wyjąć. Jeśli wykałaczka nie przestrzega test, ciasto jest gotowe. Jeśli ciasto jest przyklejone do, a następnie opuścić szarlotkę w piekarniku przez jakiś czas.

Gotowe ciasto jest wyjęte z pieca, możemy przenieść na talerz i podawać. To ciasto jest dobra zarówno ciepła jak i w postaci ochłodzonego. Szczególnie smaczne z mlekiem.


Powrót do spisu treści

Charlotte an_3

Kolejny szybki i łatwy przepis na biszkopt Charlotte. Tym razem zrobimy makuchy z an_3em. Ciasto okazuje się gęsty, więc w tym szarlotka jabłka można umieścić więcej. I można dodać rodzynki lub maku ciasto.

Składniki:

  • 3 jaja surowy;
  • 2 filiżanki mąki;
  • Cukru 1 filiżanka;
  • 1 filiżanka jogurt;
  • Pół opakowaniach masła;
  • 1 saszetki proszku do pieczenia;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 2 duże jabłka;
  • Garść rodzynek.

Przygotowanie:

Pierwszym włączeniu pieca i podgrzewa je do 180-200 stopni. Naczynia do pieczenia pokryta była pergaminem lub smaru z olejem roślinnym i posypać mąką. Rodzynki są myte i zawinięte w mące. Jabłka są moje, czyste i pokroić w kostkę.

Oczywiście, ten przepis obejmuje również stworzenie testu. Stopić masło i gaśnie. Natomiast olej chłodzi, ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym aż biały. Teraz wlewa jogurt i stopione masło i dobrze wymieszać wszystkie. Przesiać mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta, a następnie wymieszać go ponownie.

Następnie wymieszać ciasto z rodzynkami i pokrojonymi jabłkami i polać mu naczyniu do pieczenia. Mamy spłaszczyć formie określonej ciasto w piekarniku i piec szarlotkę około 50 minut. Chęć sprawdzenia próbki na suchym wykałaczką. Gotowy i ochłodzono jabłecznik wyjmuje się z formy, posypać cukier puder i podawać.

To jest tak różny może być Charlotte przepis z jabłkami, odpowiednio przygotowanych z ciasta biszkoptowego. W jednym przypadku, jabłka mogą być umieszczone na spodzie formy, w drugim – położyć na górnej części ciasta i miesza się z ciastek. Wybierz co chcesz przepis. Ale najważniejsze – gotować z przyjemnością. Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...