Jak gotować chakhokhbili?

Co chakhokhbili? Ten gulasz z mięsa, które jest bardzo popularne i powszechne danie na Kaukazie. Porozmawiajmy teraz o tym, jak przygotować chakhokhbili.

Chakhokhbili w Gruziński

Składniki:

  • 1 kg. Mięso z kurczaka
  • 80 gr. Masło
  • 500 gr. Cebule
  • 40 gr. Koncentrat pomidorowy
  • 200 gr. Pomidor
  • 20 ml. Sok z cytryny
  • 1 godz. Mąki
  • 2 ząbki czosnku
  • Olej roślinny
  • Zieleń
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

load...

Aby przygotować chakhokhbili kurczaka w gruzińskim, pomidory muszą być myte, czyszczone ze skóry, wstępnie zalać wrzątkiem i pokroić w plastry. Następnie posiekać czosnek z pomocą chesnokodavki, drobno posiekane świeże zioła, cebulę oczyścić i pokroić w pół pierścieni. Prać kurczaka, sucha i pokroić na kawałki, a następnie smażyć na patelni z olejem roślinnym. Po smażyć kurczaka, dodać do cebuli, wówczas zioła, koncentrat pomidorowy, pomidory, sok z cytryny i czosnku. Pieprz, sól. Dusić do miękkości. Chakhokhbili na gruziński – gotowe!

Bon appetit!

Chakhokhbili jagnięciny

Składniki:

  • 500 gr. Jagnięcina
  • 4 cebule
  • 500 gr. Pomidor
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka. Pikantne łyżka
  • 1 łyżka. łyżka posiekanej kolendry
  • 1 łyżka. łyżeczki bazylii
  • 0,5 h. Łyżki estragonu
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 pęczek koperku
  • Olej roślinny
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

load...

Jak gotować jagnięciny chakhokhbili? Aby to zrobić, trzeba umyć jagnięciny, sucha i pokroić na małe kawałki, a następnie smażyć na patelni z olejem roślinnym. Cebule posiekać, następnie dodać do mięsa. Pomidory umyć, zalać wrzątkiem, obrać i posiekać. Następnie dodać pomidory na patelni do mięsa. Dusić 20 minut. Wszystko posiekać i dodać warzywa z przyprawione mięsa. Dokładnie wymieszać. Pod koniec dodatku przeszedł przez chesnokodavku czosnku, a następnie zdejmij rondel z ognia. Chakhokhbili Lamb – gotowe!

Bon appetit!

load...