Grochówka z grzybami: nie szkodzi, ale z wykorzystaniem

Zawartość:

Wciąż jesteś zainteresowany możliwością niezwykłej zupy gotować od zwykłych produktów? Następnie spróbuj gotować groszek – zupę grzybową. Albo grochówka z grzybami lub zupa grzybowa z grochu. Ponieważ nie jest wywoływana, ale istota pozostaje taka sama. Niesamowite połączenie pozornie niekompatybilnych produktów daje niezwykle smaczny efekt. A to tylko danie wegetariańskie jest również niezwykle przydatne, zwłaszcza jeśli ograniczyć się w produktach mięsnych (takich jak na czczo).

load...

Bogate w białko roślinne i groch i grzyby. Tak więc okazuje się, zupy pożywne i obfite, ale nie tłuste i łatwe. Przygotowanie to może być praktycznie każdy grzyby: chcesz, weź świeże pieczarki lub boczniaki, które chcesz umieścić w zupie świeżo mrożone grzyby i chcą gotować z suszonymi grzybami. Nawiasem mówiąc grochówka z grzybami może być zarówno suche i gotowane z mięsem, to jak chcesz. Dlatego proponujemy Państwu wybór Przepisy na zupy grochowej z grzybami.

Grochówka z grzybami

Te świeże grzyby można kupić na rynku lub w sklepie o każdej porze roku. Dlatego też, zarówno latem, jak i zimą, ten grochówka gotować łatwo. Jednakże proponowana przepis nie może być nazywany diety, w tym poście nie jeść zupę. Ale na resztę czasu … Wierzcie mi, to bardzo, bardzo smaczne!

Składniki:

  • Suche groch – 1 filiżanka ze zjeżdżalnią;
  • Grzyby – 100 gramów (około dwóch do trzech dużych grzyby);
  • Seler – 50 g;
  • Marchew – 1 szt;
  • Cebula – 1 średnia główka;
  • Ziemniaki – 2-3 przedmiotów;
  • Wędzone żeberka – 500 g;
  • Przyprawy (sól, pieprz, Lavrushka) – według własnego uznania.

Przygotowanie:

load...

Najpierw będziemy spawać bulion z wędzonych żeberek. Cebula przygotuje bardzo nietypowy sposób dla niego. Posprzątaj cebulę, tniemy ją na dwie połowy i umieścić je (wycięte) na suchej patelni lekko rumiane. W trzy-litrowy rondel zagotować wodę, dodać do niej pokrojoną cebulę na pół i wędzone żeberka i pozostawić do gotować przez pół godziny. Trzydzieści minut później weźmiemy się z cebuli bulion, umieścić w garnku z dobrze umyte grochu, doprowadzając do wrzenia znowu, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości powinien groszek (około godziny).

Podczas gotowanych grochu, pozwól nam warzywa i grzyby. Będziemy umyć i oczyścić korzenie i będziemy pokroić cienkie paski. Dokładnie umyte i obsushennye można wyciąć grzyby na cienkie plasterki pieczarki (płaskie). Następnie wlać do oleju smażenia, jest rozpalone i smażyć warzywa, a potem pieczarki (indywidualnie). Podczas gdy byliśmy z smażonymi warzywami i grzybami, groch prawie wrzeć. Teraz dodamy do niej pokrojone ziemniaki, niech dusić zupy przez kolejne dziesięć minut i umieścić smażone grzyby, marchew i seler. Pod koniec gotowania zupy powinny sól do smaku i umieścić przyprawy. Nasza grochówka z grzybami będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli niech zaparzyć (przynajmniej pół godziny).


Grochówka z suszonych grzybów

Ten przepis jest szczególnie dobra dla czczo jedzenie. Grzyby suszone mają nieopisaną smak. Wspólna zupa grzybowa z nich okazuje się bardzo smaczne, a nawet grochówkę z suszonych grzybów prostu poza pochwały. Aby przygotować zupa jarzynowa z grzybami i grochem potrzebujemy następujące składniki:

  • Grzyby suszone – 50 g;
  • Groch suchy obrane – 1 szklanka;
  • Korzeń pietruszki – 1 korzeń;
  • Żarówka – jeden drobiazg;
  • Marchew – jeden drobiazg;
  • Oleje roślinne (bezzapachowa);
  • Przyprawy – według własnego uznania.

Przygotowanie:

Do tego zupa groch trzeba zanurzyć się w góry. Najlepiej to zrobić w godzinach wieczornych, pozostawiając groszek w wodzie przez noc. Grzyby również trzeba moczyć, ale musi to być zrobione w ciągu dwóch godzin przed zupą. Nawiasem mówiąc, jak również grzyby suszone i świeże, należy najpierw umyć. Tak więc, grzybów, które mają moczyć przez dwie godziny, usunięto z wody i wlać do garnka trzech litrów. Wnosimy objętość wody do dwóch i pół litra (netto dodawanie) i umieścić go w grochu i posiekane grzyby. Put gotować zupę na małym ogniu.

Podczas groszek gotowany z grzybami, mycia i czyszczenia warzyw i pokroić w drobną kostkę lub kostkę. Następnie smażyć z korzeni cebuli na oleju roślinnym. Dodaj smażone zupę, gdy groch będzie prawie gotowy i gotować zupę, aż groszek miękkości. Pod koniec gotowania (około pięć minut), doprawić solą i przyprawami zupy. Podawać przy stole z grzankami i świeżymi ziołami.

Uwaga:

Jeśli ta grochówka jesteś gotowania na stanowisku, gdy nie można użyć dowolnego oleju, cebulę, marchew i pietruszkę na miejsce zupy (nie obzharivaya) dwadzieścia minut, zanim będzie gotowa.


Grochówka z mrożonych grzybów

Staramy się przygotować zupę z grzybami, które ledwie można kupić świeże. Ale często są one sprzedawane zamrożone w naszych sklepach. Do tej zupy, potrzebujemy następujące składniki:

  • 1 opakowanie świeże mrożone grzyby;
  • 1 szklanka grochu;
  • 1 główka cebuli;
  • Masło do smażenia;
  • Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Sortowane, myte i moczone przez około trzy godziny suchych groch podzielone. Następnie połączyć z grochem wody, wypełnić go z dwóch litrów świeżej wody i dodać ją do grzybów (nawet rozmrażania). Umieść groch i grzyby ugotować do pełnej gotowości i wreszcie grochu. Tymczasem drobno nashinkuem cebuli i smażyć na maśle (smak jest nie do opisania!). Gdy groch gotowane z grzybami, zupę przetrzeć przez sito lub przekształcone jego puree z mieszalnika. Po raz kolejny, zagotować, doprawić zupę z tosty na maśle cebulę, sól i przyprawy (do smaku).

Nawiasem mówiąc, nie zbyt inteligentne z przyprawami: zapach i smak smażonej cebuli będzie lepiej niż jakikolwiek przypraw. Ale czarny pieprz i trochę zupy kawałek papieru lavrushki nie będzie kolidować. Wystarczy umieścić liść laurowy do zupy zaledwie minutę przed wyłączyć grzanie. Koper i pietruszka również nie zepsuć smak i aromat tej zupy grochowej z grzybami.

Nawiasem mówiąc, grochówka z grzybami można gotować bez ziemniaków. Ponieważ ziemniaki są dalekie od bycia produkt dietetyczny, zupa może być zawarte w menu tych, którzy dbają o harmonię rysunku. Po degustacji tę magiczną zupę, nie doda jednego grama nadwagi, ale będzie to czują się dobrze karmione i zadowolony. A jednak – nie ma wyrzutów sumienia! Dlatego spróbuj, eksperyment i gotować z przyjemnością.

load...