Gotowanie surowy: proste dania z wieprzowiny

O wieprzowiny mówią dużo i na różne sposoby, ale cokolwiek to było, to mięso ma wiodącą pozycję na naszym stole. Dlaczego? Po pierwsze, dlatego, że historycznie, a po drugie, jest to najczęstszy rodzaj mięsa w naszym kraju, a wreszcie, że cokolwiek mówią dietetycy i wieprzowina – mięso jest smaczne, i gotów wybaczyć. Nawet początkujący kochanką radzenia sobie z wieprzowiny bez żadnych problemów. Mamy nadzieję, że proste potrawy z wieprzowiny, których receptury zostały wymienione poniżej, i cieszyć się kobiety pracujące i przybyszów, którzy stawiają pierwsze kroki w kuchni i doświadczonych gospodyń domowych.

load...

Do mięsa okazało smaczne, konieczne jest, aby wybrać odpowiednie części tuszy wieprzowej. Wiedza, która może być wykonana z tego konkretnego kawałka mięsa, co znacznie upraszcza drogę do sukcesu.

Medaliony

Składniki:

  • 400 g polędwicy wieprzowej
  • Sól i pieprz – do smaku
  • 1 jajko,
  • Bułka tarta,
  • Tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie:

Aby przygotować ten prosty naczynie wieprzowe, mięso trzeba umyć, suche i cięte na porcje. Lekko odeprzeć. Toczyć w bułce tartej, zanurzyć w ubite jajko i ponownie zwinąć w bułce tartej. Smażyć na bardzo gorącym tłuszczu aż chrupiące. Umieścić 7 minut w piecu ogrzewa się do temperatury 220 ° C.

load...

Jako Panierka może być stosowany słone krakersy, które powinny rozkładają się na małe kawałki. Okazuje się bardzo smaczne i piękne. Można przynieść mięso aż gotowane bezpośrednio na patelni, zwiększając czas gotowania.

Pieczone mięso wieprzowe w doniczce

Składniki (na jedną doniczkę)

  • 150-200 g chudego osheyka,
  • 1 łyżka posiekanej cebuli, marchwi,
  • 1 ziemniaczana, sól,
  • Czarny pieprz i ziele angielskie, liście laurowe – do smaku,
  • 2 ząbki czosnku,
  • śliwek,
  • Olej do smażenia
  • 100 g bulionu roślinnego.

Przygotowanie:

Przygotować mięso, warzywa, obrać i posiekać. Na ogrzewanej miski umieszczenie wszystkich przypraw i narybku lekko dodać mięso i gotować na wysoką temperaturę, do ostry, dodać marchew, cebulę, ziemniaki, śliwki, gotować przez kolejne 5 minut.

Wszystkie dodatki w garnku, wlać trochę gorącej rosołu, sezon smaku soli, pieprz i umieścić w piecu podgrzany do 200 ° C. Gotować, aż wszystkie produkty są miękkie. Do tej potrawy zamiast chleba można składać naleśniki, gotowane skokowo.

Aby uprościć ten proces, jest całkiem możliwe, nie smażyć składniki, a po dodaniu się wszystko w garnku, dodać sól i pieprz, wlać bulion (można używać gorącej wody, jeżeli ręka nie jest gotowy bulion) i umieścić w piekarniku.

Jeśli dużo użytkowników, którzy chcą leczyć to danie można przygotować wszystko na raz w jednym dużym garnku w przeddzień odbioru można się spodziewać. Przed przybyciem gości rozłożone porcje pieczeń i umieścić w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut.

Danie nie traci swoje walory smakowe, a ty nie zostaną zużyte troski kuchennych i spotka gości w najlepszym możliwym stanie umysłu. Ziemniaki powinny być razvaristaya, tylko wtedy potrawa będzie posiadać niezbędną spójność.

Żeberka w sosie miodowym

Składniki:

  • 200 gramów żeberka,
  • 3 łyżki miodu,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • Cebula, czosnek, chili, imbir – do smaku
  • Pół mała marchew,
  • Jedna łyżeczka soku z cytryny,
  • Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Miód, sos sojowy, sok z cytryny, czosnek, chili i imbir, aby przygotować marynatę. Żeberka marynowane w ciągu 2-3 godzin. Na patelni podsmażyć pokrojone cienkie podłużne kostki marchewki i cebulę, dodać żeberka wyjęte z marynaty i gotować wszystko razem na dużym ogniu przez 7 minut.

Na koniec wlać marynatę do mięsa i umieścić w piekarniku przynieść aż danie gotowe. Jeśli cieczy sosem, można zagęszczać stosując skrobię. Mięso to doskonale ryżu.

Rolki wieprzowe z grzybami

Składniki:

  • 200 g schabu g
  • 100 gramów grzybami
  • Pół cebuli
  • 1 mała marchew,
  • Sól i pieprz – do smaku
  • 100 gramów roślinnego lub bulionu z kurczaka.

Przygotowanie:

Garmażeryjnych tnie się na kawałki a la carte lekko pokonał, solą i pieprzem. Na każdy kawałek mięsa put grzybowym nadzieniem, zwinąć i zabezpieczyć rolkę krawędzi wykałaczki.

Wchodzisz w prawym półmisek, polać sosem grzybowym i gotować na średnim ogniu do miękkości. Dekorować nadaje ryż, ziemniaki, gryka, itd.

Farsz pieczarkowy:

Pieczarki pokroić, smażyć, cebulę, marchew i przyprawy, sól i pieprz do syta.

Sos grzybowy:

Część grzybów, wytwarza się na nadzienie, posypać mąki, wlać niewielką ilość bulionu sezon smaku solą i pieprzem. Do napełniania może żadnych grzyby – świeże lub suszone. Jeśli używasz suszone, zamiast bulion w sosie lepiej jest dodać bulion grzybowy. Danie będzie miał odrębną grzybowy smak.

Wieprzowa z czerwonej porzeczki galaretki

Składniki:

  • 300 g schabu w jednym kawałku (górna powinna być cienką warstwą tłuszczu)
  • Sól, pieprz, czosnek – do smaku,
  • 100 g czerwonej porzeczki galaretki

Przygotowanie:

Mięso umyć, wysuszyć, cięć diamenty na górnej warstwie tłuszczu i obficie natrzeć solą, pieprzem, zmiażdżony czosnek i pozostawić na kilka godzin do marynaty. Piec ogrzewa się do temperatury 220-250 ° i umieścić mięsa przez 10-15 minut, dzięki czemu są smażone na popiół.

Wyjąć mięso z piekarnika, szczotka z galaretką i umieścić z powrotem w piecu. Gotowanie w temperaturze 170-180 °, stale stosowania nowych warstw galaretki. Podawać jako zimną przystawkę z dodatkami warzyw marynowanych.

Pieczona szynka w Karpacki

Przy stole wielkanocnym jest zwykle podawane gotowane mięso wieprzowe.

Składniki:

  • 300 g szynki,
  • Sól, pieprz, czosnek – do smaku,
  • Papryka, kminek mielony – do smaku.

Przygotowanie:

Mięso umyć, wysuszyć, smalec czosnek, ruszt sól, pieprz i kminek. Piec w piecu o temperaturze 200 ° okresowego zalewania wytrąconego soku. To może być dostarczony jako danie główne i ciepłej zimno jako przekąskę.

Gotować tylko gotować pyszne!

load...