Gotowane na parze pierożki z różnymi nadzieniami

Zawartość:

Każda gospodyni domowa, która przynajmniej raz w życiu miał kluski gotowane na parze, wie, że główną cechą i zaletą tej metody jest to, że produkty nie gotować miękkie i nie złamać. Oczywiście, nie można ale radujcie się! W tym przypadku, danie wygląda pięknie i bardzo apetycznie, zwłaszcza jeśli posypać świeżą śmietaną lub, na przykład, zazharki skwarek. Ciasto przepis, można podnieść każdy: na jogurt lub kwaśne mleko w surowicy lub zwykłej wody. To samo odnosi się do wypełnienia – jest wykonany z jagód, słonej lub słodkiej twarogu, warzyw i innych produktów. Będziemy dzielić się z wami tajemnice gotowania pierogów, dzięki której będzie można nauczyć się gotować to obfite i smaczne danie.

load...

Ukraińskie pierogi z serem

Zacznijmy od najprostszych. Ten przepis jest test na wodzie wiedział jeszcze nasze prababcie. Jest bardzo prosty i ekonomiczny, i jest idealnym miejscem, jeśli nie było lodówki jogurt lub mleko.

Składniki:

Ciasto:

  • Wody butelkowanej – jedno szkło
  • 50 g świeżego masła
  • Umieścić soli kuchennej do gustu
  • Jaja – dwie sztuki
  • Dziesięć łyżek mąki

Wypełnienie:

load...
  • Cukier – do smaku
  • Jeden z kurczaka żółtko
  • 200 g masy skrzepu
  • Wanilina – jedna torba

Przygotowanie:

Mąka, wstępnie przesiane, wlać do miski i sprawiają, że nie jest bardzo głęboka wnęka gdzie położyć kawałek masła, to lepiej go wyciąć w kostkę. Teraz z pomocą specjalnej halo w osobnym piala ubić jajka i połączyć je z powyższych składników. Dodać sól do smaku i wszystko dobrze wymieszać. Po stopniowo wlewając mały strumień, wprowadź chłodną wodę i zagnieść ciasto ręce. Następnie posypać powierzchnię stołu trochę mąki i umieść uzyskaną masę. Kilka razy z siłą hybrydowych i czystych rąk na chwilę. Ciasto nie jest wyblakły, przykryć czystą ściereczką lub gazą.

Proponujemy Państwu przepis na nadzienie masy twarogu z wanilii, ale istnieje wiele innych. Niektóre gospodyń dodaje rodzynki lub suszonych moreli. Można za ich przykładem. Tak więc, do przygotowania nadzienia do dużej miski, połączyć świeży ser, cukier, jaja kurzego żółtka i trochę wanilii. Wszystko dokładnie wymieszać z łyżką, aż będzie gładkie.

Z pomocą sworznia walcowania rolki ciasto na naleśnik, tworząc szyjkę dół odwrócone koła szklane. Nie wyrzucać odpadków i zbierać do nich ponownie zagnieść ciasto i toczyć – więc masz dużo więcej pierogów. Na środku każdego okręgu Put twaróg i nadzienie waniliowe (będzie wystarczające i pół łyżki) i Pinch krawędzie.

Wyślij gotowe pierogi w parowcem, jeśli nie, to zrobić inaczej. Garnek pokrywy wody z gęstą warstwą gazy i umieścić na ogień, gdy ciecz zacznie wrzeć, umieszczonym na górnej części produktów. Gotować koniecznie pod zamkniętą pokrywą przez około dziesięć minut, bez włączania pierogi. Podawać danie skropione świeżą śmietaną, roztopionym masłem lub miodem.

Mam nadzieję, że ten przepis pomoże Ci opanować sztukę gotowania pysznych potraw.

Delikatne pierożki na kefir

Jeśli Twoje dziecko uwielbia ser, to dlaczego nie zrobić na kilka Pierogi z tego? Proponujemy dodanie rodzynki w nim, więc okazuje się dużo smaczniejsze danie i sos roztopionego miodu dają charakterystyczny smak pikantnych potraw. Ponadto, ten przepis jest sukces fakt, że ciasto jest przygotowane z kefirem, więc okazuje się bardzo delikatne i doskonale uformowane.

Składniki:

Na ciasto:

  • łyżką (pokoju jadalnym) cukru
  • Taką samą ilość oczyszczonej
  • Pięć filiżanek przesianej mąki
  • Małe łyżeczki soli
  • Jedno jajko
  • Jogurt – pół litra

Na nadzienie:

  • Twaróg – 350 gramów
  • 100 gramów złote brązowe rodzynek
  • Trzy łyżki cukru

Przygotowanie:

Użyj widelca w misce, beat jedno jajko i cukier. Raz w ampułko-przesianej mąki wlać trochę soli, sody oczyszczonej (uwaga spalony!), Dobrze wymieszać i zrobić lejek, który stopniowo Wlać jogurt i jajko. Ręce ugniatać mocno, ale elastyczne ciasto. Jeśli wszystko jest gotowe, pokrycie dużo ręcznikiem kuchennym i zdjąć bok przez trzydzieści minut.

Ten przepis nadzienia może być nieznacznie zmodyfikowany poprzez zastąpienie twaróg dzieci słodkimi twarogu sera, które są sprzedawane we wszystkich supermarketach. Dokładnie rozgnieść widelcem z cukrem z twarogiem tak, że lewa jednolita konsystencja i słodki produkt nie jest nawał. Jeśli uważasz, że mieszanka jest zbyt suche, można dodać kilka łyżek śmietany. Jeśli chodzi o rodzynki, konieczne jest, aby wlać gorącą wodę, utrzymywane przez piętnaście minut, następnie przemyć, wykręcić i łączyć z innymi składnikami. Niektóre źródła zalecają dodawanie żółtka. Należy wziąć pod uwagę to!

Teraz walcowania stykowe rolki ciasto na naleśnik, a nie o grubości cięcia szklanych kubków. Rzeczy im twaróg, ale nie włożył wiele, inaczej pierogi rozpadnie. Ściskając brzegi każdego produktu i przygotować je dla pary. Nie wiem, jak to zrobić? Pomożemy Ci. Wlewa się do naczynia wody góry zabezpieczyć gazika złożoną kilka razy tak, że jest mocno rozciągnięty. Wtedy, gdy ciecz zaczyna wrzeć i opary będzie umieścić pierogi w pewnej odległości od siebie, a ich pokrycie z pokrywą. Gotować około piętnastu minut. Po wyjąć i umieścić w ładnym dużym talerzu.

Każdy ma swój własny przepis na sos. Nasz następująco: Rozpuścić miód i wlać do nich pierogi. Ewentualnie dodać kilka małych kawałków masła i zjeść go z przyjemnością. Bon appetit!

Domowe knedle z nadzieniem grzybowym

Proponujemy Państwu pierogi zima przepis. Po napełnieniu świeżych jagód jest bardziej nadaje się na lato, kiedy owoce ogarnia wszystkich półkach sklepowych, a także truskawki, porzeczki, maliny są sprzedawane na każdym kroku. W zimnej porze roku jest lepiej ograniczyć obfite napełnianie mięsa, ziemniaki i kapusta. Ale tym razem będziemy regale gościom pierogi z grzybami i kurczakiem. Uwierz mi, to jest bardzo smaczne!

Składniki:

Na ciasto:

  • Woda – pół szklanki
  • Trzy białka
  • Pół szklanki mleka pasteryzowanego
  • Mąka – sześć łyżki (łyżek stołowych)
  • Sea Salt – do smaku

Na nadzienie:

  • Duże ziemniaki – pięć sztuk
  • 50 gram mięsa, kurczak
  • 200 g świeżych lub suszonych grzybów
  • Spice – na zamówienie
  • Sól – według własnego uznania
  • Masło – 25 g
  • Jeden kawałek cebuli

Przygotowanie:

Stosując ten przepis, należy świeżego ciasta. Aby to zrobić, należy połączyć trzy białka z zimnej wody, wstępnie rozcieńczony z mlekiem, trochę soli i dobrze wymieszać. Przesiać mąki przez sito i dodawać stopniowo poprzednich składników opróżniania małych garści. Wymieszać wszystkie trzepaczki, aby pozbyć się niechcianych grudek. Po dużo rąk ugniatać, powinna ona wychodzić elastyczna i gęsta. Teraz zawiń go w czystą gazą i pozostawić do zaparzenia.

Do czasu, gdy ciasto jest odpowiednie przygotowanie nadzienia. Włożyć obrane ziemniaki ugotować, kiedy jest gotowy, odsączyć i ugniatać go do zacieru, dodając kawałek masła. Jeśli ziemniaki zbyt gruba, rozcieńczyć ciepłym mleku lub płynu, w którym jest gotowana. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wysłać go do ogrzewanego patelni z olejem roślinnym. Następnie wprowadź tu pokrojone pieczarki i posiekaną cebulę. Dodaj szczyptę soli i trochę pieprzu. Gdy produkty osiągnąć pożądany stan, połączyć je z ziemniakami na patelni i wymieszać kilka razy.

Wyjąć ciasta włączyć go na mąką powierzchnię i rozciągnąć wałkiem, a następnie przez zastosowanie szkła, wycina się krążki. Umieścić w każdej z nich jeden po drugim (ze zjeżdżalnią), łyżka napełniania i przyciąć palców na krawędziach. Istnieje bardzo niewiele! Garnek z wrzącą wodą, przykryć gęstą warstwą gazy i naprawić go przez potraw klamki, następnie układać pierogi na małej odległości od siebie i pokrycie ich miskę. Są na parze w ciągu dziesięciu minut. Nawiasem mówiąc, włącz produkt nie jest konieczne.

Służyć, pre-podlewanie go z roztopionym masłem lub płynnej śmietany. Można użyć przepis jakiś sos, na przykład łuk ani skwarkami.

Knedle z bekonu i ziemniaków nadzieniem

Ten przepis jest odpowiedni, jeśli nie wiem, jak karmić towarzystwo mężczyzn. Zrobić pierogi na parze z boczkiem i nadzieniem ziemniaczanym. Na życzenie można dodać pieczarki i cebulę. Nawiasem mówiąc, o grzyby. Jeśli przy użyciu wysuszeniu najpierw zalać wrzącą wodą i pozostawić na pół godziny, po czym będą one miękkie i soczyste. Grzyby świeże, z drugiej strony, po prostu trzeba smażyć.

Składniki:

Na ciasto:

  • Jedna duża łyżka sody oczyszczonej (nie gasić go)
  • Kilka szczypty soli
  • Pół litra jogurtu
  • łyżka cukru
  • Egg – jeden kawałek

Na nadzienie:

  • Tłuszcz drobiowy – 150 gramów
  • Dwie cebule
  • Masło – nie jest zbyt duży kawałek
  • Sól – do smaku
  • świeżo zmielony pieprz – opcjonalnie
  • Pięć ziemniaków

Przygotowanie:

W celu zagnieść ciasto, należy najpierw podłączyć do miski z cukrem i jajkiem i ubij trzepaczką im. Gdy w osobnym naczyniu wlać mąkę i wstępnie przesianej wprowadzić sodową i sól do smaku, wymieszać i aby ręce wgłębienie, a następnie wlać do niej mieszaninę jaj cukru i ciepłej jogurt. Wyrobić ciasto jest gęste i pokrywając je ręcznikiem, zdjąć bok przez około trzydzieści minut.

Obierać ziemniaki obrać i gotować w lekko słonej wodzie. Po usuwania, odprowadzać płyn, pozostawiając trochę i dodanie kawałek masła zacieru w puree. Że nie jest zbyt gęsta, rozcieńczyć go wodą, która została gotowane warzywa. Teraz posiekać kaczka lub gęś tłuszcz z kurczaka (w zależności od tego do czego używasz) na środku kostki, a dwie cebule cebule – nie grube półkola. Smażyć wszystko na patelni z olejem, przed tym pieprz i sól naczynia. Dajmy radę: najpierw rozłożyć na patelni tłuszczu, a cztery minuty – łuk. Następnie oba produkty są przygotowane dokładnie według potrzeb. Następnie wprowadzić tłuczone ziemniaki i wymieszać z poprzednich składników. Jeśli wydaje się to ty nieciekawą nadzieniem, spróbuj tego przepisu: ziemniaki w połączeniu z grzybami, świeżymi ziołami i czosnkiem, a także tłuszcz drobiowy.

Osiągnięto ostatni etap. Teraz, kilka garści mąki leżał na stole w kuchni i pocierać – wtedy ciasto nie będzie trzymać. Następnie kołek walcujący i toczą się na cienkiej masy naleśnikowym po obcięciu za pomocą małe filiżanki lub tulei koła. Rzeczy im puree z boczkiem i tworzą pierogi, zaschipnuv na brzegach ciasta. Przygotować produkt w podwójnej kotła na około jedenaście minut.

Przed podaniem posypać danie może być świeże posiekane pietruszka lub kopru, a następnie wlać roztopione masło, na łaźni parowej.

Jeśli masz swój ulubiony przepis na farsz, ale z testu nie poszło dobrze, zwróć uwagę powyższe wskazówki, i jesteśmy pewni, że wszystkie niezbędne prace. Absolutnie nie ma znaczenia, czy ugotować kluski gotowane na parze lub po prostu gotować je we wrzącej wodzie – najważniejsze, aby ciasto i nadzienie było smaczne, ale w tym przypadku, będzie można spotkać się z sukcesu. Nawiasem mówiąc, jeśli masz szybkowar, powinieneś być szczęśliwy jeden. Po tym wszystkim, można przygotować to danie z różnymi nadzieniami, kładąc jednocześnie przykład pierogi z ziemniakami, mięsem i wiśnia na różnych poziomach parowca. W rezultacie, każdy w rodzinie dostanie swoją ulubioną potrawę.

load...