Gęś z jabłkami przepis dla prawdziwych smakoszy

Zawartość:

Miłość Ptak i gospodyni, a ich zwierzęta, bo okazuje się, że mięso bardzo delikatne i lekkie. Ale nawet bardzo smaczne kurczaka nudzić się w czasie, a więc to dobrze, że istnieją bardziej oryginalne opcje. Na przykład, można przygotować gęś i jest to nawet konieczne, aby przynajmniej różnorodność. Jego kwaśny i słodki smak nada nowy an_0 koneserów uczucie dobrego jedzenia.

load...

Cóż, gęś będzie królem stołu: gospodyni można gotować na najważniejszych świąt. Na Boże Narodzenie robił to prawdziwy klasyk. I, oczywiście, smażone lub pieczone jabłka gęsi jest w stanie przekształcić się w sobotę mała uroczystość normalnego obiadu lub ozdobić przyjaznych spotkań. Więc niech nam raczej przygotować go, wybierając najciekawsze receptury.

Gęś z jabłkami w an_0u

To danie udowadnia, że ​​należy zamknąć pieczone ptak jest bardzo prosta. Nasza recepta będzie w stanie realizować nawet początkujący kochankę. A w celu przygotowania takiego gęś, trzeba będzie tylko dostępne produkty, które można kupić przez cały rok.

Składniki:

  • 1 gęś
  • 2-3 kg Antonov jabłka
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Pietruszka lub seler
  • Sól – do smaku

Przygotowanie:

load...

Przygotuj tuszy gęsi zgodnie z zasadami: wyrwać go, pocierać mąkę, opal, wypatroszyć, dokładnie opłukać, natrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą, zmiażdżonych nasion kminku, majeranku. Jabłka obrać i nasiona, wymieszać z rodzynek umytych i spuchnięte. Rzeczy ptaka z jabłkami i uszyć je. Na dnie patelni przelewać trochę wody, umieścić gęś z powrotem w dół i umieścić w dobrze nagrzanym piekarniku.

Tak szybko, jak ptak zacznie brązowienia, zmniejsz temperaturę wody tuszy i często wyróżniają się sok, a także sprawdzenie, że jest gotowy gęś z jabłkami w piecu wewnątrz. Aby to zrobić, trzeba igłą przebić tuszę w kilku miejscach. Efektowne jasny sok – zaświadczenie o gotowości gęś. Jeśli wystarczająco zarumieniła powierzchni różowy sok i gęsi, pokrycie osnowy z grubym papierze, zwilżoną wodą.

Gotowe do wprowadzenia gęś na pokładzie cięcia, zdjąć skórę, usunąć jabłka i rodzynki. Podzielić na porcje gęsi ze specjalnymi nożycami do cięcia drobiu. Włożyć kawałki gęsi na półmisku, dając postaci całych ptaków. Około umieścić plasterki jabłka z rodzynkami. Możesz też ozdobić danie z pietruszki lub selera.

Christmas gęś z jabłkami

Jest to nieco uproszczone Klasyczny przepis, który jest bardzo łatwy do przyrządzenia. Dzięki niemu, młoda gospodyni może z dumą pochwalić się faktem, że nie udało jej prawdziwe Christmas gęś z jabłkami, a wszyscy krewni byli zadowoleni z niego.

Składniki:

  • Gęś o wadze 3 kg
  • Zielone i kwaśne słodkie jabłka – 1 kg
  • Papryka – 1 łyżeczka
  • Sól – 2-3 łyżeczki
  • Mieszanina bieli, czerni i ziela angielskiego – do smaku

Do pieczenia:

  • Tuleja
  • Szaszłyki

Do dekoracji:

  • Pietruszka

Przygotowanie:

Jeśli jest to konieczne, prosmolite ptaka i usunąć resztki piór. Jeśli to nastąpi, gęś umyć i osuszyć. Następnie ostrożnie i równomiernie solą i pieprzem ptaka, zarówno wewnątrz i na zewnątrz, i rozpocząć przygotowania farszu. Robi to bardzo proste: wystarczy umyć jabłka i posiekać je grubo. Następnie nafarshiruyte faszerowana gęś i zabić krawędź szaszłyki. Z tego małego soku jabłkowego sztuczka nie wypływa, a wchłaniane do ptaka.

Przepis wskazuje, że trzeba gotować gęś w piekarniku, więc umieścić go już nadziewane w rękawie do pieczenia i położyć na głębokiej patelni. Ostrzeżenie, kolejny mały trick: on jest blacha żelazna konieczność wlać trochę wody – paruje, stworzy w piecu do wymaganej gotowania gęsi normalnego poziomu wilgotności. Ale zanim ptak wreszcie zapechetsya, woda powinna wrzeć dala całkowicie. Skręcamy w piecu i mieć cierpliwość.

Prawidłowo gotować gęsi, nie prześwietlone lub pociągając go za wcześnie też nie jest trudne. Wystarczy mieć oko na ptaka, tak szybko jak to brązy, niższe ciepło do czynnika i okresowo podlewania, że ​​wyróżnia się sok. A przebicie osnowy w kilku miejscach widelcem lub igłą. Efektowne białe sok jest typowy okazja, aby zakończyć przygotowania gęsi. Potem wystarczy umieścić ptaka na półmisku, udekorować natką pietruszki i podawać. Ciesz się apetyt.

Gęś z jabłka, an_2, grzyby

Jest inny klasyczny przepis na wakacje znane od dawna. Gęś pieczona z jabłkami, pieczarkami i kapustą – luksusowo poszukuje naczyniu, który przedstawia różne smakoszy smaku. I to wyjaśnia, dlaczego tak doświadczone gospodynie uwielbiają gotować go na Boże Narodzenie czy Nowy Rok. Weź ten przepis na notatki, które przy okazji radość bliskich z jego umiejętności kulinarnych.

Oczywiście, przygotowanie ptaków zajmie trochę czasu, ponieważ będzie trzeba marynować. Start w życiu jest ucieleśnieniem przepis będzie musiał przejść, a nie gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub rodziny chce jeść. Ale entuzjastyczne recenzje stają się godne wynagrodzenie za pracę, a najlepszym dowodem na to, że decyzja o przygotowanie pieczona gęś był udany.

Składniki:

  • Gęś wadze 2-3 kg
  • Podroby, albo pozostające po przygotowaniu gęsi lub specjalnie zakupione kurczaka
  • Jabłka Antonovka – 5 sztuk
  • Majonez – 150-200 mililitrów
  • Pół główki kapusty
  • Grzyby (np, grzyby) – 0,5 kilogramów
  • Cebula – 2 szt
  • Suszone śliwki – 5 sztuk
  • Nasiona rozmarynu, sól, pieprz, papryka szary – do smaku
  • Pietruszka

Do pieczenia:

  • Wykałaczki
  • Gwint kulinarne

Przygotowanie:

Całkowicie oskubane, klejenie, przemywa i suszy gęsi przetrzeć szmatką, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie równomiernie nasmarować ptaka wewnątrz i na zewnątrz z majonezem, zmieszanej z solą. I pozostawić gęś marynować przez 10 godzin. Dzięki majonez ptak będzie bardzo miękkie. Podczas marynowanym gęsi, trzeba przygotować nadzienie: posiekane gulasz flaki w oleju słonecznikowym, a następnie dodać je do cebuli i grzybów. Sprawował tę mieszaninę na patelni, aż będą miękkie, a następnie dodać starty kapustę. Jest to ta część z dodatkami trzeba zgasić przed końcem, nie zapominając o 5 minut, aż będą gotowe do dywersyfikacji śliwki, rozmaryn i zioła. Po paru godzinach trzeba pozostawić go na durszlak – chłodzenie i odprowadzanie tłuszczu.

Kontynuuj gotowanie gęś, przejdź do jej farszu. Delikatnie Rzeczy ptaka z powstałej mieszaniny. Następnie wyciąć jabłka na ćwiartki i miejscu wewnątrz tuszy najnowszych. A potem z rogu obkolite ptaka cięte pakowane wykałaczek i szyć przez nich gęsi wątek kulinarny. Następnie można wysłać piec danie.

Umieścić gęś na blasze wyłożona folią lub liści kapusty (warstwa „ochronna” trzeba gotować ptak nie spalić). Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wysłać go gęś na 2-3 godzin (w zależności od wagi, pamiętając, że 1 kg drobiu z wypalanej przez 45 minut). Każdy kwadrans podlewania gęsi wyróżniać soku i usunąć nadmiar ogrzewane olejem. Aby odpowiednio przygotować ptaka, powinien być równomiernie pieczona dokładnie, więc nie zapomnij, aby włączyć tuszy.

Po 2-3 godzinach sięgnąć po gęś z piekarnika, położyć go w naczyniu, lekko ostudzić i zdjąć skórę. To nie ma znaczenia, czy niektóre z vysypetsya napełniania, ponieważ będzie ona nadal muszą być miły, aby umieścić obok podziału na porcje ptaka. Przepis na wprowadzeniu ostatniej prostej – to pozostaje tylko do dekoracji gęś. Posypać natką pietruszki i podawać.

Pieczona gęś z jabłkami, wołowiny i kapusty

Ten przepis został stworzony dla miłośników mięsa. Pieczona gęś kombinacją smakoszy niespodzianka obfitym wołowiny i przetargu ptaka. A jabłka i an_2 kiszona tylko dodać przyprawę do niego, będzie jeszcze bardziej interesująca. To pieczona gęś może stać się „układ” smart gospodyni, danie, które można przygotować w najbardziej uroczystych świąt, półmisek, zawsze popularne z rodziną i przyjaciółmi. Więc nie wahaj się wprowadzić go w swojej książce kucharskiej.

Składniki:

  • Gęś wadze 3,5-4 kg
  • Jabłka wszelkie odmiany słodko-kwaśny – 5 sztuk
  • Mielona wołowina – 750 gramów
  • Kwaśna an_2 kiszona – 1,5 kg
  • Cebula – 300 gramów
  • Soli – 20 g
  • Czerwony i czarny pieprz – 5 gramów
  • Pietruszka (opcjonalnie) – do dekoracji

Przygotowanie:

Zacząć wcielać przepis do życia z opalanie gęś, co powoduje, że tłuszcz, mycie i wycieranie tuszy. Jeśli to wszystko jest zrobione, natrzeć ptaka wewnątrz i na zewnątrz mieszaniną soli i pieprzu. I zacząć gotować cebulę, obzharivaya niej częściowo na patelni z roztopionym tłuszczem gęsim. Gdy to nastąpi, wymieszać cebulę z mielonej wołowiny i nafarshiruyte drobiu. Następnie przyszyć cięte brzegi przygotowanej wątku kulinarnego i wysłać kolejny majstersztyk w piekarniku.

Recepta gęsi sporządzania smażone w temperaturze 185 stopni, średnio 3 Chasa (za 45 minut na kilogram drobiu). W tym samym czasie jest konieczne, aby jego napełniania równomiernie i całkowicie propeklas. Aby właściwie przygotować gęś, konieczne jest co 15 minut do wody to Powstały tłuszczu i regularnie włącz go. Po trzech godzinach, można uzyskać ptaka i pozostawić do wystygnięcia nieznacznie.

W międzyczasie, można po prostu przygotować danie boczną. Konieczne jest, aby wymieszać kapustę z lewej części wstępnie ogrzewane olejem i dusić przez 15 minut (można to zrobić tylko w garnku na kuchence). Na 5 minut przed końcem trzeba dodać do niego posiekane jabłka plasterki. Ten przepis jest również to, że owoce są częścią danie zamiast napełniania. Pieczona gęś będą gotowane w jabłkach, a nie jabłka, ale to danie nie staje się mniej smaczne.

Następnie należy umieścić ptaka na półmisku, udekorować służyć, udekorować natką pietruszki (w razie potrzeby). Cięcie nie jest to konieczne, zwłaszcza jeśli pieczona gęś została przygotowana cię po raz pierwszy – dla publiczności konsumentów paliw będzie miłym zaskoczeniem. Danie imponująca różnorodność smaku, więc nie wahaj się go ugotować – to gwarantuje sukces.

Każdy przepis jest prezentowany gęś w ich własnym interesie. Wybierz ten, który jest najbardziej lubiany i próbować ją gotować. Jeszcze lepiej, staramy się realizować wszystkie te przepisy nie są bliskie sercu jednego smakoszy, ale cztery razy. I pamiętaj, aby gotować gęś z jabłkami – to zabawa, choć kłopotliwe, ale opłaca się stokrotnie chwali swoje kulinarne talenty.

load...