Galaretka ciasto „Mozaika”: spotykają lato soczysty

Zawartość:

W gorącym sezonie mogłoby być lepiej niż lekkim galaretka ciasto? Zwłaszcza jeśli zdecydujemy deser receptur ze świeżych jagód lub, na przykład, serem śmietaną. Taka gratka – rodzaj naturalnego hormonu szczęścia. Jak wiadomo, z powodu słodyczy, ciast i innych słodyczy w organizmie człowieka wytwarza seratonin, który jest odpowiedzialny za dobry nastrój. Wszyscy – nie tylko zawodowej, ale także początkujący kucharz – bez problemu można gotować jeden z oferowanych ciast. I który przepis wybrać – z kwaśną śmietaną lub warstwie z delikatnego serka śmietankowego – zdecydować. Wszystkie desery są godne jakiegokolwiek wypoczynku.

load...

Twaróg i galareta „Mozaika” z brzoskwiniami

Pierwszy przepis dziś – ciasto z twarogu słodkiej śmietanki. Nazwa potrawy „Mozaika” mówi sama za siebie: z galaretką, pokroić na duże kawałki, danie to zbiór jasnych, wielokolorowych kostkę. Aby dokonać soczystości produktu i bardzo świeży smak lato dodać brzoskwinie. Jesteśmy przygotowani galaretka ciasto z owoce w puszkach, ale można zmodyfikować recepturę, decydując się na świeżych owoców lub jagód.

Składniki:

Do ciasta:

  • Dwa jajka domu
  • 1/3 szklanki skrobia ziemniaczana
  • 225 g granulowanego cukru
  • Oleju – do smarowania formy
  • Nieco mniej niż pół szklanki przesianej mąki
  • 35 ml wody zimnej

Do kremu:

load...
  • 420 gramów twarożku
  • Dwa opakowania dowolnego galaretki
  • 350 gramów puszkach brzoskwiń
  • 140 g cukru
  • Torba waniliny
  • 200 ml brzoskwinia syrop owocowy
  • Dziesięć gramów żelatyny typu instant

Przygotowanie:

„Mozaika” – jest to doskonały deser na spokojny rodzinny obiad, przyjaznej party, wieczór panieński. Kolorowe galaretki ciasto nie wstydzi się nawet położyć na świątecznym stole. Z powodu skrzepu śmietaną, odwraca szalenie przetarg – każdy kawałek rozpływa się w ustach. Danie będzie schłodzenia się w upalny letni dzień, to jest bardzo proste i niezbyt kaloryczne. Można użyć twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, sprawi, że danie jeszcze bardziej użyteczne dla figury.

Więc pierwszą rzeczą, galaretki ugotować według wskazówek na opakowaniu. Dopóki nie zamarza, start wyrabiania ciasta. Jego receptura jest proste jak ABC, więc nauczyć i wdrożyć kulinarną instrukcji, każdy może. Upiec piernik ciasto, niekoniecznie rozumieją zawiłości gotowania – wystarczy pamiętać o kilku prostych zasad. Po pierwsze, jajko będzie podzieliły biele świeckich i żółtka w osobnych miseczkach. Teraz, w przeszłości, dodać cukier i proszek (zostawić trochę do gotowania) i gorliwie szlifować trzepaczki. Ponieważ rozpuszczenie słodki składnik jest powoli wlewa się do mieszaniny dwóch łyżek zimnej wody. Powinien iść gładkie i trochę wzrost objętości.

To był przełom białek: oni mieszać miksera na najniższych obrotach. Gdy masa rozjaśnienie i „puchu w górę”, wlać do niego resztę cukier i pokazał, przełączanie urządzenia kuchennego na drugi, a potem trzeci poziom. Stopniowe białka ubijania prowadzi do tego, że idealna waga uzyskuje soczysty i mocne. Teraz, oddzielona od niej o 1/3 i dodać żółtka. Ubijak wymieszać, a następnie wchodzi do pozostałych białek. Działa dokładnie tak, aby ciasto było lekkie i przewiewne.

W chwili ją na bok, podczas gdy oni sami korzystać z mąki przesiewania. Niektóre leniwy, aby przeprowadzić tę procedurę, albo nie uznają to za konieczne. Nieporozumieniem, które mogą spowodować uszkodzenie produktu. Faktem jest, że w procesie przesiewania produkt Pszenica jest nasycona powietrzem, dzięki czemu ciasto rośnie dobrze i jest miękki. Po zakończeniu łączenia mąkę i skrobię, wymieszać i dzieli się na trzy części.

Pierwszy stopniowo dodawać masę żółtka, białka, opróżnianie jej dwie garści. Oto wielki wlać łyżkę wody i ostrożne ruchy wymieszać. Podobnie, drugą i trzecią suchych składników, nie zapominając dodać trochę cieczy. Zatem ugniatać powietrza, światła ciasta. Jego konsystencja jest do pewnego stopnia jak galareta, należy pamiętać, że waga nie powinna być szczelna.

Jesteśmy prawie na ukończeniu, pozostaje ona w przypadku małych. Zaleca się stosowanie do pieczenia, która zabezpiecza naczynie przed spaleniem. Ponadto, byłoby łatwiej i bardziej wygodny w celu usunięcia produktu z formy. Przykryć miskę z papieru, traktować go z kawałkiem masła i polać ciasto. Wygładzić swoją łopatę, a następnie ustawić następny ciasto w piekarniku rozgrzanym. Najbardziej odpowiednia temperatura – 190 stopni. Śledzić czas, po około 25 minutach produkt jest gotowy. Wyjąć z pieca, ostudzić, a następnie wyjąć z formy po zakończeniu cięcia nożem do dwóch identycznych grubość placka.

Deser galaretka prawie gotowy. Aby zacier krem ​​ser z widelcem, wlać do niego trochę i dodać wanilię brzoskwiniowy nektar. Trzepaczka masy w mieszalniku do jednorodności. Następnie wlać do pozostałego syropu cukrowego i ogrzewać w niskiej temperaturze, dodać tu natychmiastowy żelatyna i rozpuścić. Przelać do sera i wrzucić ponownie, usuń krem ​​w lodówce, więc jest to trochę zamrożone. Brzoskwinie pokroić w plastry i galaretki – kostkę, szczotka dolną ciasta miękkie masową górną z owoców i galaretki, pokrywa cały drugi zbiornik herbatnika. Treat boczne dania, przystawki pozostałe krem ​​z brzoskwiń i usunąć zimno.

Ciasto „Owoce mozaika”

Ten przepis opiera się na połączeniu galaretki owocowe z ciasta biszkoptowego. Sprawiają, że pierwszy nie jest zbyt trudne, jak wiele mają tendencję do myślenia najważniejsze – do przestrzegania poprawności kulinarną instrukcji, która znajduje się poniżej. Istnieje kilka sposobów mieszania masy do ciast: jeden dodać całe jaja, inne ubijanych żółtek i białek w osobnej misce. Istnieje wiele niuansów, spójrzmy na jedną z poniższych gotowania bujnej galaretki herbatniki. Aby danie wyszedł kruchy i soczysty, nasączone go śmietana.

Jeżeli ciasto jest przeznaczona do następnego zdarzenia świątecznego – na przykład na przyjęcie z okazji urodzin lub rocznicy ślubu – zalecamy ozdobić go odpowiednio. Aby to zrobić, dopasowanie i świeże owoce – maliny, truskawki, bita śmietana – (mogą narysować piękny wzór) i startą czekoladę. Wystarczy włączyć wyobraźnię, a danie wyjdzie bardzo smaczne, nie tylko wewnątrz, ale również na zewnątrz.

Składniki:

Do ciasta:

  • Dwa białka
  • Taka sama ilość żółtek
  • Cukier – pięć dużych łyżek
  • Ta sama ilość przesianej mąki
  • 25 g masła

Galaretki śmietana impregnacji:

  • Trzy worki błyskawicznej galarecie (użyliśmy produkt o smaku kiwi,

Pomarańcze i mandarynki)

  • Cukier waniliowy – opcjonalnie
  • 700 ml śmietany średniej zawartości tłuszczu
  • Około 900-1000 ml ciepłej wody (w przeliczeniu na masę opakowań galaretki dźwięku wynosi około 90 g średnio)
  • 60 g cukru
  • Dvadtsatigrammovaya opakowanie żelatyny (lepiej podjąć natychmiastowe)

Decoration:

  • Dwa duże kiwi lub inne owoce

Przygotowanie:

Oferujemy tylko nasi czytelnicy większość receptur przepyszne, kucharze cogitable różnych poziomach: zarówno dla początkujących jak i prawdziwych profesjonalistów. Dlatego, nawet jeśli po raz pierwszy postanowił upiec ciasto, możesz być pewien, że przyjdzie do chwały. Wystarczy postępować zgodnie z tymi wskazówkami i nie bój się zrobić trochę ozdobnym naczyniu. Na przykład ozdobienia produkt według uznania: wiśnie, truskawki, maliny, kremu lub dane kitu.

Teraz weźmy się bliżej, każdy z etapów przygotowania deseru. Najpierw musimy zrobić galaretkę: wlać trzy rodzaje suchego proszku w różnych potraw. Następnie napełnić każdą chłodzi przegotowanej wody i mieszać w celu rozpuszczenia składników, a następnie umieścić na górnej półce w lodówce. Uwaga, w żadnym wypadku nie należy usuwać galaretkę w zamrażarce! Które następnie było o wiele łatwiej wyjąć z formy, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami: pokrycie wnętrza plastikowej torbie Ware.

Aż do zestalenia produktów, daj nam herbatniki. Gotować ją w bardzo prosty sposób, proponujemy, aby ocenić najbardziej „powietrza” recepty czym shortcakes zawsze okazują puszyste i wysokie. Tak więc, należy podzielić na dwie części jajo, z żółtek i białek są rozmieszczone w różnych misek. Ostatni bit – nie dłużej niż 50 sekund – trzymaj się w łaźni parowej. Jak tylko stoke lekko obrócić miksera prędkości minimalnej bicz produktu. Należy zauważyć, że gdy białko masa rozjaśnione i zwiększenie objętości, dodać cukier (pół porcji podane we wzorze) i narzędzia roboczego przez dziesięć do piętnastu minut.

Mieszanina powinna okazać się powietrze, a jednocześnie silny – przesuń go palcem lub łyżką. Jeśli będziesz śledzić bezpieczny, aby przejść do następnej okazji. Wlać pozostałą żółtka słodkiej piasku i po prostu ich pokonać. Następnie dodać 1/3 masy białka i delikatnie ubij całości lub specjalną łopatę. Teraz przez mąkę przesiać stopniowo i połączyć go z powyższych składników. To także wprowadzić pozostałe białka i ugniatać lekką masę przewiewne, herbatniki. Zgadzam się, przepis jest bardzo prosty i przystępny.

Podzielone formy przeznaczone do pieczenia, przykryć masło traktować pergamin i wlać do ciasta. Wyślij swoje potrawy w już gorącym piekarniku, więc nie zapomnij, aby wstępnie podgrzać do 200 stopni. Średni czas gotowania herbatniki – 25 minut. Gdy jest dostatecznie wzrośnie i jest pokryta światła złoty kolor lekko otwarte drzwiczki delikatnie Pierce ciasto dopasowanie. Jeśli suchego drewna, wyjąć naczynia.

Przepis na pyszny deser „Mozaiki” jest na ukończeniu, istnieje bardzo niewiele. Trzeba przygotować śmietanę, należy postępować w następujący sposób: Umieścić w misce blendera produktu mlecznego, posypać cukrem i bić aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Teraz wlać żelatyny typu instant, lodowatej wody i poczekać, aż do całkowitego stopienia. Jeśli używasz tradycyjnego produktu, będzie musiał rozpuścić na małym ogniu. Gdy górna, wlać mieszaninę do śmietany i dokładnie piany. Jeśli chcesz, wprowadź smak na kilka szczypty cukru waniliowego.

Przez ten czas, galareta ma grab – usunąć je z miski, wyjąć pakiet i kotlet produktów w dużą kostkę. Schłodzoną Placek tnie się na średniej wielkości kawałki. Teraz trzeba zebrać ciasto: to Przykryj miskę okrągły kształt specjalną folie zachowujące świeżość. Na dolnej warstwie skrętu herbatniki, następnie galaretki kostki. Następnie przychodzi kolejny etap testowy, wówczas procedura jest powtarzana ponownie. Przy użyciu wszystkich składników, wlać do misy śmietany galaretki tak, że jest równomiernie rozprowadzane w formie. Każda warstwa powinna mieć dobrą przyszłość tort moczyć. W związku z tym, należy go przechowywać w lodówce, aż do całkowitego zestalenia. To trwa co najmniej cztery godziny.

Mamy nadzieję, że docenią Państwo przepis. Jego zaletą jest to dość prosty i szybki proces przygotowania. Deser „Owoce mozaika” okazuje się bardzo delikatne, smaczne i soczyste, a kolorowe kawałki galaretki daje jasny, niezwykły kolor. Gdy tworzenie twardnieje, usuń go z naczynia, zdjąć folię i włóż ciasto na płaską płytą. Następnie oczyścić kiwi, pokroić w cienkie plasterki i udekorować danie.

Każdy przepis na ciasto – odrębną historię kulinarne. Można gotować tylko desery galaretki z owoców: banany brzoskwinie, słodkie, soczyste kiwi, pomarańcze, mandarynki. Bardzo smaczne danie wyjdzie z jagodami i serem. Jak widać, masa opcji, trzeba tylko wybrać „swój” przepis i tchnąć w niego życie. Życzymy sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...