Fettuccine z krewetkami w sosie śmietanowym – kolejny przepis włoskiego makaronu

Zawartość:

Fettuccine … Kolejny nowe słowo dla nas. Ale nie od razu domyślić, że mówimy o zwykłym makaronu. Albo raczej, włoskie makarony. Fettuccine – jest to jedna z jej odmian: długie, grube i szerokimi kluskami. Ogólnie rzecz biorąc, płód nie różnią się znacznie od tej samej tagliatelle i przygotowany, jak reszta pasty, z różnego rodzaju sosów. I te sosy, jak wiadomo, bardzo wiele. Więc nazwa fettuccini to nie tylko makaron, ale także naczynia wykonane z niego, i sos serwowane jest na pastę. Klasyczny makaron fettuccine uważane gotowane z kremowym sosie z mięsem, serem, pieczarkami lub owoców morza. Albo nawet bez żadnych dodatków. Oczywiście, fettuccine z krewetkami i smażyć, że dla nas dzisiaj stały się bardzo przystępne cenowo produktów. Generalnie, kontynuujemy tematykę włoski makaron i gotować fettuccini z krewetkami w kremowym sosie.

load...

Klasyczne fettuccini z krewetkami

Składniki:

  • Opakowania (400 g) płód;
  • Pół kilo krewetek;
  • Jeden i pół szklanki śmietany;
  • 2 ząbki czosnku;
  • Oliwa z oliwek.
  • 3 cebule.

Przygotowanie:

Ugotować makaron, koncentrując się na instrukcji. Cebula i czosnek drobno posiekane i czyste, a następnie wlać do głębokiej patelni oliwę z oliwek i podsmażyć cebulę i czosnek, aż lekkiego zarumienienia. Po tym, wlać śmietanę do garnka i czekać aż zagotować. Obrane i krewetki gotowane we wrzącej umieścić śmietanę i gotować je w sosie przez około siedem minut. Wreszcie, należy dodać odpowiednią ilość soli. Pastę polać sosem, posypać posiekanym koperkiem i szczypiorkiem i przejść do posiłku.

load...

Fettuccine z krewetkami, pomidorami i serem

Składniki:

  • Opakowanie Fettuccini;
  • 300 g mrożonych krewetek;
  • Cebula;
  • Ząbek czosnku;
  • Świeżych pomidorów;
  • Trzeci kieliszek sherry;
  • Szklanka śmietany;
  • Parmezan;
  • Dill.

Przygotowanie:

Gotuj fettuccine według pakować kierunki: gotować je w lekko osolonej wodzie, woda jest odprowadzana, ubrany makaron łyżeczka oliwy z oliwek i zacząć gotować sos. Aby to zrobić, należy rozgrzać w brytfannie oliwą i umieścić go posiekaną cebulę, który będzie smażyć tylko kilka minut. Teraz dodaj czosnek (także posiekaną), i dalej smażyć dwie minuty więcej.

W tym czasie będziemy pokrój pomidory w drobną kostkę i umieścić je w smażenia. Po pomidory w brytfanny wysłać krewetki i smażyć razem przez kolejne dwa lub trzy minuty. Następnie dodać ogień, wlać w sosie sherry, sos dusić i czekać Spill w brytfanny śmietaną. Ponownie, zmniejszyć ogień i nadal dusić sos przez kolejne trzy minuty. Na samym końcu dodać posiekaną sosem koperkowym i sól do smaku. Wlać sos do fettuccini, wymieszać i posypać startym serem.

Fettuccine z tygrysich krewetek (króla)

Składniki:

  • Opakowanie Fettuccini;
  • Dwie filiżanki śmietany;
  • Pół kilo krewetek;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

Czosnek posiekać i usmażyć na oleju roślinnym przez około pięć minut. Następnie umieścić w brytfannie z czosnkiem surowego krewetek i dalej smażyć aż do przełomu krewetki czerwieni. Podczas smażone krewetki, gotować Fettuccini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a woda jest odprowadzana. Teraz możemy położyć na patelni makaron z krewetkami, dodać śmietanę i czekać, aż sos zagotuje. Po tym, rozłożyć Fettuccini z krewetkami w naczyniu lub na talerzu rozłożony i wyjąć próbkę.

Zielona fettuccine z krewetkami

Składniki:

  • Opakowanie Fettuccini;
  • 300 g krewetek;
  • Świeże lub mrożone szpinak;
  • Skórka z jednej cytryny;
  • Sok z połowy cytryny;
  • Łyżka masła;
  • Szklanka śmietany.

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku, dodać do niej skórkę i sok z cytryny i śmietanę. Umieść patelnię na ogniu i doprowadzić sos do wrzenia. W innym garnku gotować Fettuccini (woda i czas gotowania spojrzenie na opakowaniu). Gdy makaron jest już prawie gotowy, dodać szpinak na patelni, nadal gotować Fettuccini przez około minutę i spuścić wodę. Gotowane i obrane krewetki na patelni dodać makaron, polać sosem i wymieszać. Podawać gorące Fettuccini.

Fettuccine z krewetkami i czerwonym ryb

Składniki:

  • 250 g filet z łososia lub pstrąga;
  • 400 g krewetek;
  • Szklanka śmietany;
  • Połowa białego wina (suchej) kubka;
  • 200g parmezanu;
  • Oliwa z oliwek;
  • Basil;
  • Przyprawy.

Przygotowanie:

Gotuj fettuccine i połączyć je z wodą. Ser zniszczyć przy użyciu tarka. Narybek aż prawie ugotowane (pieczony z zewnątrz, wewnątrz wilgoci) i pokroić w plastry. Wystarczy podsmażyć na patelni obrane surowe krewetki. Dodać kawałki ryby w nim, wypełnić go z winem i gotować kilka minut. Następnie wlać śmietanę do garnka, dodać przyprawy do smaku i dalej gotować przez kolejne trzy lub cztery minuty. Makaron rozłożone na talerzu, polać sosem i posypać startym serem.

Pomocnych wskazówek

  1. Jeśli sosu fettuccine wydaje się zbyt płynne, mogą być zagęszczane z mąki lub skrobi.
  2. Aby przygotować Fettuccini krewetek nie trzeba wziąć małe, w przeciwnym razie po prostu dręczyć je w czystości.
  3. Gotowane krewetki musi najpierw zwalnianie, a następnie ugasić je z wrzącą wodą, po czyści się z powłoki.
  4. Surowy krewetki rozmrożone, następnie gotuje się, a następnie oczyszcza.
  5. Gotować surowe krewetki, umieszczając je we wrzącej wodzie.
  6. Krewetki nie można gotować dłużej niż dziesięć minut, w przeciwnym razie stają się zbyt sztywne i „gumowe”.
  7. Jeśli krewetki są gotowe do opuszczenia na pewien czas w bulionie, będą bardziej soczyste.
  8. Krewetki mogą być rozmrożone, a nawet doprowadzić do pełnej gotowości w kuchence mikrofalowej.

Nawiasem mówiąc, jeśli naprawdę chcesz gotować fettuccine, ale nie można kupić, można zrobić własny makaron. Na sześciuset gramów mąki wziąć sześć jaja i zagnieść ciasto, mąkę na szkiełku stołu i uderzył w jej jaj. Jeśli zastąpić jaja dwanaście zheltkamii, a następnie skręcić w ciasto jest bardziej miękka i „bardziej kolorowe”. Gotową ciasto, pozostawić na pół godziny w lodówce, a następnie rozwałkować ciasto i pokroić na paski o szerokości około siedmiu milimetrów. No, a następnie gotować je i gotować fettuccine w kremowym sosie z krewetek. Gotuj z przyjemnością i życzymy smacznego!

load...