Faszerowana kaczka z jabłkami: danie główne świąteczny stół

Zawartość:

Jedzenie, przepisy kulinarne, z których będziemy dzielić z wami dzisiaj, możemy bezpiecznie uznać za święto. Kaczka nadziewana jabłkami, okazuje niezwykle piękne, różowe, soczyste i apetyczne. Istnieje wiele podstawowych dań gorących, które mogą być przygotowane na przyjazd gości, ale jest uniwersalny i nigdy nie wychodzi z mody. Wygląda świetnie na każdej uroczystości: w dniu urodzin, Nowego Roku lub Christmas tabeli. Przepis pieczona kaczka z owoców nie jest bardzo łatwe, ale warte wysiłku. Co mogę powiedzieć? Spróbuj sam!

load...

Kaczka pieczona z jabłkami: dla początkujących elementarnych

Ten przepis jest odpowiedni dla początkujących kucharzy. Jeśli nigdy nie miały swoje ręce kaczka, nie nadziewane z nim i nie mam pojęcia jak to zrobić, ale chcesz spróbować te wskazówki pomogą zrealizować żądaną praktyki. Spędzisz około dwóch godzin, ale nauczyć się gotować pyszne i obłędnie piękny danie. Powodzenia!

Składniki:

  • Kaczka jednego dvuhkilogrammovy
  • Dwie łyżki miękkiego musztardy
  • – przyprawy do smaku
  • Pół szklanki białego wytrawnego wina
  • łyżka miodu
  • Trochę soli
  • Oliwa z oliwek
  • Trzy średnie czerwone jabłka
  • Pięć ziemniaki (do dekoracji)

Przygotowanie:

load...

Jeśli zdecydujesz się zrobić świąteczną potrawę, stosując ten przepis, jest wysoce zalecane, aby kupić gotową kaczka, wstępnie wypatroszone. Pozwoli to zaoszczędzić nie tylko czas, ale także moc. Tak więc, zanim zaczniemy, należy wypłukać pod bieżącą wodą tuszy i pozostawić do drenażu. Gdy nadmiar płynu jest całkowicie zniknęły, natrzeć, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz niewielką ilością soli i przypraw, a nie zbyt ostre musztardy. Następnie szczelnie przykryć folią, owijając go wokół krawędzi i pozostawić na pięć lub sześć godzin.

Po określonym czasie należy pokroić w kostkę średnich czerwonych jabłek i rzeczy z ich kaczki. Aby danie wyglądało apetycznie, staraj się nie przesadzić z owoców, jeśli nie pasuje, nie próbują wpakować je w jak największym stopniu. Inaczej wypełnienie wypadnie tak, i danie będzie brzydki. Po poradzić sobie z zadaniem lub gwintów SEW brzuch delikatnie zamocować drewniane szpikulce. Teraz traktują ptak złoty miód, umieścić na uprzednio nasmarowane blasze z oliwą z oliwek i wlać białe wino. Umieść w nagrzanym piekarniku i gotować przez co najmniej półtorej godziny. W odniesieniu do temperatury pieca, optymalna wersja – 200-220 stopni.

Nie zapomnij o jego twórczości i nie odejdzie: okresowo obrócić kaczkę z jednej strony na drugą, nalewając jej sok powstaje. Poprzez takie proste ruchy, ptaka propechetsya równomiernie i lekko rumiane. Jeśli jesteś zbyt podgrzewana piekarnika danie może zacząć palić. W tym przypadku, pokrywa folią i dalej do pieczenia.

Zanim pojawi się kaczka (około pół godziny), obrać ziemniaki i pokroić na duże kawałki, posypane masłem i posypane przyprawami, umieścić na blasze.

Podawać na dużym talerzu i otaczają go ze wszystkich stron pieczonych ziemniaków, w razie potrzeby jako ozdoba stosuj drobno posiekane świeże zioła. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij, aby przeciąć nić z kaczki lub usunąć szaszłyki. Mamy nadzieję, że debiut kulinarny sukces! Jest to najprostszy przepis na nadziewane kaczką, więc jeśli Ci się spodoba, poznać tajniki gotowania innych potraw i doskonalić swoje umiejętności!

Kaczka pieczona z jabłkami i winogron

Faszerowana kaczka może być wszystko: na przykład, jeśli nie lubisz słodkie polewy zamiast owoców, należy grzyby, cebulę i ryż. Ale radzimy wypróbować inny przepis, dla których trzeba jabłek i białych winogron.

Składniki:

  • Średnio kaczki (przybrać na wadze tuszy w pół do dwóch kilogramów)
  • Żółte i czerwone jabłko – jeden kawałek
  • 100 g białych winogron bez pestek
  • Sól i pieprz – do smaku
  • Dwie łyżki miodu topionych

Przygotowanie:

Zażycie wypatroszone tuszy, nie trzeba tracić czasu na usunięciu podrobów i tym podobne. Więc poprzez płukanie go pod kranem i suche, opal, ostrożnie wyciągnąć palników płomień. Następnie natrzeć od wewnątrz i na zewnątrz świeżo zmielonym pieprzem i solą. Zalecamy stosowanie przypraw takich jak suszonego tymianku lub bazylii, kolendry i kminku.

Kolejny krok – przygotowanie produktów do napełniania. Jak widać, ten przepis zawiera dwie odmiany jabłek, ale można dostać się z jednego. Nawiasem mówiąc, jeśli wziąć trochę bardziej kwaśny i słodki owoc danie raczej nietypowe, o bogatym smaku. Wyjąć jabłka od centrum miasta i pokroić w kostkę i winogron podzielić na pół nożem.

Nadzienie jest przygotowany nafarshiruyte tuszy i wysłać go w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Po około godzinie, usunąć tłuszcz obficie roztopionym na łaźni parowej z miodem, podgrzewaną wodą tłuszczu i umieścić z powrotem. Całkowity czas przygotowania to około dwóch godzin. Jeśli idziesz przez ten kaczki spali, można przykryć folią lub zapakowane w specjalnym papierze.

W tym przypadku, jako przystawka pasuje gotowany ryż, ziemniaki puree lub pieczone ziemniaki. Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowego stylu życia, albo boją się uzyskać dodatkowy ciężar sprawiają, że lekkie sałatki. Oczywiście, ta kaczka jest bardzo przyjemny dla wszystkich domu – tym egzotyki, że da ona winogron. Smacznego!

Kaczka z jabłkami „A Christmas Tale”

Pomimo „Boże Narodzenie” nazwa naczynia, to oczywiście możliwe, aby w pełni przygotować się do dowolnego urlop byłby powód. Ten przepis jest Obfite dania, które najlepiej podawać z warzywami lub lekkich sałatek. W związku z wypełnieniem jabłkami, boczkiem i podrobów, okazuje się bardzo smaczne i soczyste. Jedyny minus – długi czas gotowania. Ale jak to mówią, nie wyszło – smakowało to danie, goście opuszczą całkowicie zadowolony!

Składniki:

  • 300 gramów kwaśno-słodkich jabłek
  • Dvuhkilogrammovy kaczki (najlepiej wypatroszone i oskubane)
  • Mała łyżka suszonego majeranku z
  • Wody – pół szklanki
  • 200 gramów z kaczki lub kurczaka podrobów
  • 150 g boczku
  • Jedna mała cebula
  • Tymianek – opcjonalnie
  • Jedno jajko
  • Dwie duże łyżki bułki tartej
  • Sól i przyprawy – do uznania
  • Oleje roślinne – do smażenia

Przygotowanie:

Jest to dość trudne, recepta, ale jeśli istnieje potrzeba, aby stworzyć arcydzieło kulinarne nic nie powstrzymuje cię. Zacznijmy? W tym przypadku, umyte i wypatroszone kaczki Opal z zapalniczki, pre-cut nadmiaru tłuszczu. Następnie, w oddzielnym piala podłączyć majeranek, pieprz i sól, tymianek stół i tu jest wlać trochę oleju roślinnego. Teraz, dobrze wymieszać i powstałą mieszaninę pocierać ptaka (wewnątrz i na zewnątrz). Najlepiej, powinien stanąć przez całą noc, ale jeśli nie można tak długo czekać, marynować przez co najmniej trzy godziny.

Aby nadzienie, należy postępować w następujący sposób: umyć pod podrobów kranu i złożyć je na durszlak. Następnie pokroić na małe kawałki i cebuli – bardzo cienkich pierścieni. Można dodać trochę czosnku, zmiażdżyć go ze specjalną prasę do smaku i aromatu. Teraz przyszła kolej na boczku: to musi być cięte grube paski. Dobry rozpalone patelni i wlać olej do niego, gdy jest rozgrzany, włożyć mięso. Jednak zbyt brązowy nie jest to konieczne, tak, że po upływie 60 sekund, bezpiecznie usunąć go przed ciepłem. Place boczku powinna wziąć łuk: jak tylko warzywem lekko rozjaśnić wprowadzić podroby i smażyć, aż gotowanych potraw. Nie zapominaj, sól i przyprawy – umieścić je do swojego gustu.

Wypełnienie jest już prawie gotowy – były jabłka pokroić w kostkę i umieścić je w misce z pozostałymi składnikami, o których mowa powyżej. To również posypać tartą bułką, bić jajka i wymieszać wszystko dokładnie. Jeśli chodzi o owoce, to zaleca się wstępne skórki i usunąć je z Midway. Jesteś blisko do mety: nafarshiruyte ptaka zakończeniu napełniania (nie umieszczać zbyt dużo, więc to, że nie wypadają podczas pieczenia) Wątek igły i nici szyć, wystarczy upewnić się, jego cięcie przed podaniem gościom.

Aby osnowa jest bardziej zwarta napad na patelni, związać nogi i skrzydła. Po Umieścić go w metalowe naczynie, oto wlać 125 ml wody i umieścić w piekarniku, nagrzanym. Każda domowa przygotowuje naczynia w różnych temperaturach, ale są uważane za najbardziej odpowiednim wyborem do 200 ° C. Kaczki pieczone co najmniej jeden i pół godziny, a czas zależy bezpośrednio od ciężaru ptaka. Do obliczenia tego wzoru stosuje się: jeden kilogram mięsa wytwarza się 45 minut i pół godziny dodaje się do całkowitego ciężaru osnowy.

Okresowo zajrzeć do pieca wlać ogrzewane Fat Duck, i tak wyszedł zrobić w kilku miejscach (w okolicy piersi i nogi) płytkich nakłuć widelcem. Przez 30 minut, aż gotowane w garnku umieścić w plastrach jabłek i pomarańczy. Pieczone owoce mogą być podawane jako dodatek do apetyczny złoty ptak.

Kaczka z nadzieniem jabłkowym ryżu

Kolejny prosty przepis na końcu – kaczka z ryżem i jabłek jest idealnym miejscem na romantyczny wieczór z ukochaną osobą. Zorganizować święto miłości!

Składniki:

  • Pół szklanki ryżu kruglozernistogo
  • Jeden środkowy kaczki
  • Dwa średnie jabłko
  • Przyprawy i sól – do smaku wszystko
  • świeże zioła (pietruszka lub koper)

Przygotowanie:

Na początek, gotować ryż, lekko osolonej wodzie. Następnie spłukać pod bieżącą wodą i złożyć. Należy zauważyć, że produkt nie powinien być zbyt miękki, dlatego zalecamy, aby usunąć go z pieca przez minutę lub dwie, aż będą gotowe. Po usunąć skórki jabłka, usunąć rdzeń, a miąższ pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie połączyć oba składniki i pora je przypraw. Voila, farsz jest gotowy na przyszłość kaczek.

Teraz trzeba zwracać uwagę na tuszy: natrzeć solą, dodać mięso do oryginalnej pełnej mocny smak. Zwykle używać przypraw takich jak: majeranek, bazylia, kolendra. Gdy jesteś gotowy, a potem nadszedł czas, aby rzeczy ptaka. Następnie przyszyć gwint otworu, w drodze, niektórzy go naprawić z drewnianymi wykałaczkami lub szaszłyków. Rozgrzej piekarnik umieścić tuszy w specjalnej tulei i wysłać go do patelni. Danie piecze się przez co najmniej pół godziny.
Aby wszyscy goście byli zadowoleni, konieczne jest nie tylko do prawidłowego przygotowania potrawy, ale także jego piękne Lodge. Aby udostępnić tę małą tajemnicę Masarski ptaki: nóż, należy podzielić go na kilka części (na stopy, podudzia i przedramienia), a na piersi odciąć cienkich kawałków mięsa. Podawać w pięknym talerzu, posypać świeżymi ziołami.

Jeżeli co najmniej jeden z powyższego przepisu zakorzenić w domu, na pewno, wszyscy moi przyjaciele spotkają cię konkretnie spróbować kaczkę z jabłkami.

load...