Domowej roboty makaron z kurczakiem – pyszne tajemnice żywności

Zawartość:

Nie ważne jak kuszące było nauczyć się gotować restaurację dla smakoszy potraw lub wypróbować przepis z jakiegoś znanego szefa kuchni, czasami chcesz ugotować coś bardzo prostego. Ale nie w sensie minimum czasu i wysiłku, ale w tym sensie, prostota kompozycji i sposobu wytwarzania. Tak proste może być, na przykład przepis na domowej roboty makaron z kurczakiem.

load...

Jeśli uważasz, że trzeba przygotować makaron wystarczy gotować rosół i umieścić w nim makaron, to jesteś głęboko w błędzie. Przygotowanie małży bogactwo będzie wymagać nie tylko możliwość wyboru i gotować kurczaka, otrzymał doskonałe bogaty bulion, ale także, aby najbardziej autentyczne domowej roboty makaron. Jednak, proponujemy wybrać przepis i stała się ona rzeczywistością.

Tradycyjny makaron z kurczaka

Przepis w minimalistycznym stylu. Ale to było tak, z minimalnym zestawem produktów i przygotowuje tradycyjne makaronu. Ten przepis jest dobry do tego, że wszystkie produkty dla niego tylko przegotowanej i nie ma wstępnego smażenia nie jest wymagane.

Składniki:

  • Tuszki z kurczaka;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula.

Do makaronu:

  • 1 szklanka mąki;
  • 1 jajko;
  • Wody do testowania odpowiedniej konsystencji;
  • Sol.

Przygotowanie:

Dla domowego makaronu zupa jest najlepiej wziąć kurczaka. Mięso jest bardziej gęsty, będzie musiała gotować dłużej, ale zupa smakuje lepiej, bogatsze i bardziej aromatyczne niż bulionu kurcząt brojlerów. Idealną sytuacją byłoby domowej roboty kurczaka lub koguta. Tak, mój mały ptak ostrożnie wyjąć wnętrzności, jeśli byli tam i opalanie tuszę, jeśli to konieczne. Hen umieścić w naczyniu o odpowiedniej wielkości i napełnić go zimną wodą.

load...

Umieść patelnię na ogniu i gotować rosół na bardzo małym ogniu. Na zupę z kurczaka lub koguta będzie potrzebował około dwóch godzin i kurcząt brojlerów należy gotować nie więcej niż godzinę. Około pół godziny przed bulionu gotowy postawić mu jeden punkt (czyszczone i myte) marchewkę i całość oczyścić z łusek cebuli. Bulion gotować w garnku z pokrywką otwarte.

Podczas brzeczkę gotuje się, aby makaron. Aby to zrobić, najpierw zagnieść ciasto z mąki, jajka i wody. Nawiasem mówiąc, jaja i można umieścić więcej niż jeden. Więc, wlać do miski z mąką przesianej, wymieszać z solą (jedna lub dwie szczypty) i montujemy slajd. Dodać mąkę kopiec w rowku rozbić jajko i rozpocząć wyrabiania ciasta, powoli wlewając ciepłą wodę. Wyrobić ciasto prawidłowo. Powinno się trudne, ale plastyczny. Gotową pokrywę ciasta z czystym ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić na co najmniej pół godziny do korekty. W tym czasie, pęcznieje gluten, a ciasto będzie bardziej miękka i giętka.

Następnie posypać stół mąką i rozwałkować ciasto na cienkiej warstwie. Ty zjadł makaron. Można tego dokonać na wiele sposobów. Jeśli masz specjalny nóż, a potem po prostu go używać. Jeśli nie, makaron może być odcięta i zwykły nóż, a paski testowe były gładkie, pokroić linijką. Aby zaoszczędzić czas, można podzielić zbiornik na kilka części, posypać je mąką i złożyć stos, a następnie zacząć przeciąć pasek ciasta. Można mąką warstwę zwinięty w walec, a następnie cięte w poprzek jego przekroju poprzecznego. W każdym przypadku, paski testowe powinny być bardzo wąskie – nie większa niż pięć milimetrów. Pokroić na kluski urlopu ciasta do wyschnięcia na około pół godziny.

Gotowego wywaru możemy wyjąć kurczaka i podzielić go na części, a nawet oddzielić filet z kości. Kawałki fileta z kurczaka lub pchnięciu kulą z powrotem do bulionu, cebula i marchew, i wyjąć z niego – Warzywa, już nie potrzeba. Rosół umieścić na ogień i dać go do wrzenia. Potem ubrany z makaronem zupy i gotować na średnim ogniu do miękkości makaronu. Sól i przyprawy są wprowadzane pod koniec gotowania.

Domowe kluski z podrobów z kurczaka

Przepis dla miłośników podrobów z kurczaka. Do tej zupy mogą korzystać serca i żołądki kurczaka. Jeszcze lepiej, wziąć w równych proporcjach, sercami, wątróbkami i żołądkami.

Składniki

  • Podroby z kurczaka – funt;
  • Cebula – 1 główka;
  • Marchew – 1 szt;
  • Ziemniaki – 2 szt;
  • Masło – 2 łyżki;
  • Oleje roślinne – 2 łyżki.

Do makaronu:

  • Mąka – 1 szklanka;
  • Jajo – 1 szt;
  • Salt – pół łyżeczki;
  • Woda – do uzyskania konsystencji ciasta.

Przygotowanie:

Makaron zrobić z wyprzedzeniem, ponieważ ten przepis nie przewiduje wstępnego gotowania brzeczki. Tak więc, z kubków Ugniatanie ciasta mąka, sól, jajka i wody. Po pierwsze, wlać mąki (przesianej) w misce, dodać sól i jajko. Następnie stopniowo zaczynamy wlać wodę, ugniatania ciasta. Zastrzegamy ciasto przez trzydzieści minut, pokrywając je ręcznikiem, a następnie rozwałkować na cienkie warstwy i pokroić na makaron. Makaron i pozostawić do wyschnięcia, rozłożone na pokładzie rozbioru.

Teraz umieścić na ogniu garnek wody. Podroby mycia i suszy, a następnie smażyć w oleju roślinnym. Kiedy woda dochodzi do wrzenia na patelni, położyć się w swoim smażone flaków i zmniejszyć ogień. Moi warzywa i czyste. Shinkuem drobno cebulę, jak to możliwe, i marchew rub na grubej tarce. Na patelni rozpuścić masło i rozprowadzić go w łuk, że Fry dwie lub trzy minuty. Po tym, możemy dodać do cebuli i marchwi nadal upiec przez kolejne pięć minut.

W międzyczasie posiekać ziemniaki w kostkę i umieścić go w bulionie, co powinno już wrzeć. Proszę być gotowy smażone marchew, cebula i rozprowadzić go w zupie. Dodanie jak sól i przyprawy do własnych upodobań, znów będziemy czekać aż do wrzącego bulionu i umieścić makaron. Gotować zupę na kolejne pięć minut i wyłączyć ogień. Przykryć garnek pokrywką i dają napar dla naszych makaronu kurczaka z podrobów.

Makaron z kurczaka z makaronem

Jeśli szukasz bardzo prosty przepis na makaron z kurczaka, to jest – Twój wybór. Oczywiście, aby nazwać to makaronem Rosół domu nie byłoby całkiem w porządku, ale express wersja tego przepisu jest całkiem w porządku.

Składniki:

  • Supnabor kurczaka – 1 kg;
  • Makaron – 2 garści;
  • Ziemniaki – 2 szt;
  • Marchew – 1 szt;
  • Sól i przyprawy.

Przygotowanie:

Od rosołu ugotować normalny zestaw zupy. W zależności od jakości składników tego zestawu lub pozostawić kawałki tuszy w zupie lub oddzielić mięso od kości. Ponownie stawiamy zupę na ogniu. Gdy zacznie się gotować, czyścić cebulę, ziemniaki i marchew. Marchew pokroić w kręgach, a także wysyłać w bulionie z pierwszych – to warzone jest dłuższy łuk. Gdy zupa sprowadza ponownie włożyć pokrojoną cebulę w nim. W trzecim etapie ubrany zupy ziemniaczanej, którą tnie się w kostkę. Gdy ziemniaki są już prawie gotowy, umieścić w garnku z makaronu.

Nawiasem mówiąc, na domowej roboty makaron najlepiej stosować wermiszel-pajęczynę. Jednak należy pamiętać, że gotuje się bardzo szybko. Więc lepiej jest trochę i zostawić Dowar gotowość zasięg w gorącej zupy. Jeśli rozgotować makaronu, można uzyskać zamiast pięknej i pyszne domowe kluski rodzaj galaretki z kurczaka.

Jak widać, przepis domowej roboty makaronem kurczak wystarczająco demokratyczna. Można gotować makaron z klasyczną wersją własnej ciasta, można użyć cienkich makaron, a nawet zwykłe spaghetti. Mimo to, jeśli szukasz tej receptury kurczaka makaron domowej roboty, nie oszczędzają czas i wysiłek. Rich bulion z kurczaka i zupa makaron ręcznie – niezbędne składniki tego dania. Gotuj z przyjemnością i życzymy smacznego!

load...