Dietetyczne potrawy na parze:

Bardzo często, młoda gospodyni, którzy podążają figurę i są zobowiązani do zdrowej diety, zastanawiasz się, co może być parzona i jak zrobić takie smaczne potrawy. Więc – poprawnie przy użyciu pary, można gotować niemal dowolny produkt: mięso, ryby, warzywa. Niesamowity smak mają kluski parowe – otrzymuje się je o wiele więcej ofert niż gotowane w tradycyjny sposób.

load...

Jaki jest efekt osiągniemy, jeśli przygotujemy dla pary? Po pierwsze, mamy zdrową żywność, bo jedzenie jest gotowane bez tłuszczu, zachowując naturalny smak. Po drugie, jeśli jesteśmy w trakcie przygotowywania dla pary, na przykład, mięsa lub ryby, produkty te są bardzo soczyste. W konwencjonalnym soku gotowania idzie do rosołu i mięsa lub ryby, tracąc ich ekstrakty stać bez smaku.

Będziemy mówić o podstawowych technik, które trzeba wiedzieć, czy jesteśmy w trakcie przygotowywania dla pary. A także dać kilka praktycznych wskazówek, jak gotować dla pary bez podwójnego kotła. Znając te dane, będzie w stanie wymyślić własnych receptur potraw pary.

Muszę powiedzieć, że na parze pod wpływem siły nawet ludzie o skromnej wiedzy kulinarnej. Więc dla początkujących gospodyń domowych receptur dla takich potraw byłby dobry początek dla dalszego zrozumienia tajemnic dobrej kuchni.

Natychmiast określić, że wszystkie poniższe receptury, mogą być stosowane do gotowania w nowoczesnej podwójnym bojlerze i konwencjonalną miski, która jest umieszczona w tak zwanej pary zwykłych koszu lub sito. Istotne jest to, że wyrób nie wchodzą w kontakt z wodą (w podwójnej kotła pod warunkiem domyślnie), to pan powinien być szczelnie zamknięte, a produkty są składane wyłącznie po woda zaczęła wrzeć. Stosując się do tych prostych zasad, można nauczyć się gotować dla pary.

load...

Cod parowa pod sosem holenderskim

Składniki:

  • 500 gramów ryb
  • Sól, pieprz, przyprawy

Na sos:

  • 3 surowe żółtko
  • 150 g masła
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

Przygotowane ryby posypać solą, pieprzem i przyprawami, że wolisz, skropić sokiem z cytryny i umieścić w parowca. Gotować przez 7-10 minut. Do tej potrawy jest doskonała, tuż parze klasycznym sosem holenderskim.

Sposób wytwarzania sosu:

W misce wymieszać żółtka jaj, woda, sól, pieprz, umieścić je wszystkie w łaźni parowej, a cały czas ubijając, dodać kawałek masła. Następnie dodać kawałek po uprzednim pełni połączyć z masą żółtka. W rezultacie, należy się gruby i gładką sos maślany. Na koniec, dodać sok z cytryny do smaku i dokładnie trzepaczką ponownie.

Sos holenderski jest idealny dla niskotłuszczowych odmian ryb, parzona, a także warzyw.

Warzyw ugotowanych w podwójnym bojlerze bardzo smacznej i jednocześnie ma bardzo atrakcyjny wygląd. Fakt, że w konwencjonalnej obróbce cieplnej (gotowania i smażenia, nie ma znaczenia) tracą swoją barwę. Korzystając z tej pary nie występuje. Wygląda wspaniały asortyment marchew, brokuły, kalafior i szpinak.

Bukiet warzyw na parze

(Podawany z ryb i sosem holenderskim)

Składniki:

  • 100 g marchwi
  • 100 g brokułów
  • 100 g kalafiora
  • 100 g szpinaku

Przygotowanie:

Warzywa umyć, obrać. Marchew cięte, rozbierać się florets kapusty, szpinak wolne od grubych łodygach. Ułożyć warzywa w podwójnej kotła (z wyjątkiem szpinaku – umieścić go w ciągu zaledwie minuty przed końcem gotowania) i gotować przez 5-7 minut.

Podziel się na płaskim naczyniu z warzyw, ryby, gotowane na parze, a wylać cały sosem holenderskim.

Sposób opisany powyżej można wytwarzać w dowolny ryb. Ale są też inne przepisy na ryby w parowca, my także chcemy się z wami podzielić. Uzyskane dania zupełnie inne w smaku.

Ryby na łaźni parowej

Składniki:

  • 500 g filetów rybnych
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżeczka startego imbiru
  • łyżeczki curry
  • Sól i pieprz
  • 1-2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Umyć ryby, sucha, mieszana z imbir, sos sojowy, curry, sól, pieprz i sok z cytryny. Umieścić wszystko w misce i umieścić w łaźni parowej. Gotuj z pokrywką szczelnie zamknięte przez 7-10 minut. Okazuje się bardzo delikatne ryby w pikantnym bulion. Podawać z ryżem ostry.

Kotlety drobiowe parowa

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa kurczaka
  • 1 jajko
  • 150 g białego chleba
  • Szklanka mleka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Namoczyć chleb w mleku. Cebula drobno posiekane i spassirovat w oliwie z oliwek. Wymieszać mielone z cebulą, prasowane chlebem i jajkami, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ubij dokładnie wszystko.

Aby wyciąć Otrzymaną masę na małe klopsiki i umieścić w parowca. Gotować przez 7-10 minut. Dla tych, którzy lubią receptury diety posiłki mogą być zachęcani do przygotowania takich zasadzie kotlety z wieprzowiny, wołowiny i ryb.

Przepisy potraw gotowanych w podwójnej kotła, co zaoferowano nam uwagę, można postrzegać jako baza i opierając się na nich wymyślić swojej diecie. Bon appetit!

load...