Dieta dla żołądka z niskiej kwasowości. Przykładowe menu

Zawartość:

Zapalenie błony śluzowej żołądka – poważna choroba, która, jeśli nie traktuje się w czasie może przekształcić się wrzody, rak żołądka. Aby uniknąć takich konsekwencji, konieczne jest, aby stosować do właściwej diety, w której aktywny wytwarza soku żołądkowego. Należy również zmniejszyć obciążenie żołądka. Wybierz tylko jedzenie, które jest trawione szybko.

load...

W związku z tym, menu pacjenta wprowadzono ograniczenia dotyczące pierwszych potraw, gotowanych na stromym bulionu mięsnego, ryb, tłuszczu przeterminowanych produktów mlecznych, kapusta, rzodkiewka, pomidory z skór. Niedozwolone napoje alkoholowe, świeże babeczki i inne drożdżowe pieczywo, rośliny strączkowe, gęsta ser, ziemniaki, smażone w oleju roślinnego, produkty z pikantnym sosem, przyprawy.

Jak jeść w zapalenie błony śluzowej żołądka z niskiej kwasowości

Dieta dla żołądka z niskiej kwasowości ma oficjalną nazwę – „dieta №2”. Jego główne zasady – jest stymulowanie funkcji wydzielniczej i zapobieganie mechanicznego uszkodzenia błony śluzowej żołądka. Zgodnie z tym, menu zawiera głównie chude mięso, zupy, zupy warzywne, zupy rybne, warzywami i pieczonymi warzywami. Dopuszczone napojów, takich jak kawa, herbata i kakao.

Podczas zaostrzenia choroby należy zainstalować sztywną dietę, której celem – usunięcie stanu zapalnego. Po osiągnięciu konieczne jest stymulowanie procesów trawiennych, stopniowo wprowadzając cięższych posiłków w diecie. Pod koniec leczenia, można jeść jak zwykle, ale lepsze to, aby uniknąć szkodliwych produktów, po których pojawiają się bolesne doznania zastosowanie w żołądku. To może tylko pogorszyć stan pacjenta.

load...

Przy niskiej kwasowości wprowadzono ograniczenia dotyczące żywności, które powodują fermentację. Na przykład, świeżego pieczywa, mleko, winogrona, a także pokarmy bogate w tłuszcze zwierzęce (mięso tłuszczowe, boczek, śmietana). Trawić i przyswajać je, twoje ciało będzie musiał ciężko pracować. I w tym przypadku, że cierpi na żołądek.

Przybliżony Menu na tydzień do błony śluzowej żołądka

  • Poniedziałek

Śniadanie składa się z kaszy gryczanej, beztłuszczowego jogurtu, kawy z mlekiem (bez śmietany). Obiad powinien jeść zupę warzywną, gotowane w bulionie o niskiej zawartości tłuszczu, ziemniaczana zapiekanka z mięsem i galaretą. Kolacja powinna być lekka. Idealne pieczone ryby, ziemniaki i tosty z chleba z masłem.

  • Wtorek

We wtorek, śniadanie może być zróżnicowane Placki parowe, sałatki duszone buraki i jabłka. Obiad – zupa o niskiej zawartości tłuszczu, cielęcina parowa, danie gulaszu warzywnego. W każdym z posiłkami można pić zieloną herbatę lub orzeźwiającą galaretkę, która otacza ściany żołądka. Wieczerza następująco klopsiki, parzona, i owsiankę.

  • środa

W środę śniadanie jest bardzo pożywne. Składa się on z klopsikami rybnymi, kasza kaszy „Artek”, kotlety warzywne i galaretki. Obiad – zupa z klopsikami, kurczak na parze danie z warzyw puree. Pod koniec dnia można się spodziewać lekką kolację z kaszy gryczanej i zielonej herbaty.

  • Czwartek

W czwartek, pierwszy posiłek zaczyna omlet i owsianka, obiad – rassolnik ryb lub bulionu z kurczaka, kurczak na parze z cienkim makaronem, sok żurawinowy, obiad – naleśniki z mięsem. Posiłki mogą być myte w dół z zielonej herbaty i kwiatów.

  • Piątek

Śniadanie z klopsiki z ziemniaków lub zrazy, mleko kakao. W porze dnia należy jeść zupę, chude mięso, rosół kotlety parowe, puree z marchwi. Na koniec dnia – Twaróg, dynia garnek kaszy. Picia, jak w poprzednim wypadku, zaleca się, zielony lub czarnej herbaty.

  • Sobota

W sobotę rano można znaleźć śniadanie, kotlety ryżem, a także kilka jabłek. Nie zapomnij o zielonej herbaty. Obiad – zupa z makaronem kurczak, domowe, gotowane mięso wołowe i galaretki. Na kolację – omlet, warzyw puree i stokrotka nalewki.

  • Niedziela

Pod koniec tygodnia można oczekiwać śniadanie płatków pszennych lub ziemniakami, kilka parówek lub kiełbasek, kawa (można dodać mleko). Na obiad – zwykłej zupy jarzynowej (może być z kurczaka), placki ryżowe parze. Na koniec dnia – makaron z sera.

Zasady zdrowego odżywiania dla błony śluzowej żołądka

Ponadto powinien on zorganizować obiad lub przekąskę, która powinna składać się wyłącznie świeże (dzisiejsza data premiery) produktów mlecznych, herbatniki, sucharki. Jeśli między posiłkami nagle pojawił się bardzo głodny, to pozwoliło kanapkę suszonego chleba (z masłem, serem lub gotowane kiełbasy). Taka dieta zwiększa wydzielanie wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Podczas gotowania jest dozwolona, ​​wszelkie obróbki cieplnej wyjątkiem smażenia (szczególnie powinny unikać kotlety w bułce tartej). Wody lub innego płynu może być łatwo (w tym przypadku, jak wspomniano wyżej, alkoholem jest zabronione). Sól nie jest zabronione, ale nie nadużywać go. Temperatura żywności nie powinny być zbyt gorące lub bardzo zimne, ponieważ podrażnia błonę śluzową żołądka.

Ogólnie rzecz biorąc, menu dla błony śluzowej żołądka powinno zawierać zupy niskotłuszczowe bulionu (roślinny lub klopsy). Jeśli gotować zupę, najpierw spuścić wodę tak szybko, jak to sprowadza. To pomoże pozbyć się szkodliwych substancji. Następujące naczynia nie są bardzo łatwe do strawienia, ale nadal dozwolony: grochówka, twarogi, kilka hamburgery, makaronu i klusek, gotowanych jaj, miękki ser, zbóż, chudego mięsa i drobiu, dopuszcza niewielką ilość ciasteczek maślanych i gęsta.

Mięso i ryby gotowane lub pieczone, na zmianę, można smażyć z niewielką ilością oleju roślinnego (najważniejsze – nie tworząc ostry). Tłuszcze przez długi czas do strawienia, więc niepotrzebnie obciążeń żołądek wciąż nie jest tego warta. Dzienna stawka olej jest zaledwie 10 gramów. W przeciwnym razie zostanie zgaga, skurcze, wzdęcia.

Owoce mogą być spożywane bez ograniczeń. Jeśli chcesz słodki, jeść zacięcie. Ziół i warzyw, korzystne jest stosowanie w postaci puree. Niedozwolone szczaw i szpinak. Pij soki niewskazana kwaśnych, galaretki, owoce świeże, kakao, herbata, kawa (ale nie więcej niż jednej filiżanki dziennie).

Zapalenie błony śluzowej żołądka należy unikać takich pokarmów zawierających włókna surowego. Ten kapusta, rzodkiew, rzodkiewka, śliwki. Nie jest wskazane, mają jagody i owoce o szorstkiej skóry (jabłka, figi, winogrona, porzeczki), a także suszone owoce, gotowane im. Makaron z mąki pszennej jest dobre dla zdrowia płci pięknej, ale dla błony śluzowej żołądka są najlepiej unikać. Pożądane jest również świeże ciasto, muffinki. Mięso z żyłek i tłuszczu, a także wędzonych i niegotowane szarpnął produktów – wszystko to jest nie do przyjęcia. Pogorszenie stanu może powodować długo utrzymujące się produktów pamięci masowej, takich jak konserwy.

Należy pamiętać, że dieta powinna być stosowana przez okres co najmniej trzech tygodni, a proces gojenia jest monitorowany przez lekarza. Prawidłowe odżywianie może pomóc zmniejszyć stan zapalny. Jeśli poprawa może stymulować wydzielanie soku żołądkowego, w szczególności – do przygotowania silnej bulion.

Można sztucznie zwiększać kwasowość wody pitnej przed posiłkami z odrobiną soku z cytryny. Należy również być stopniowo dodawany do diety marynaty kawior ryb. Zwiększa wydzielanie soku żołądkowego smażonych, kwas chlebowy, ale powinny zachować ostrożność. Szczególnie silnie stymulują wydzielanie napoje bezalkoholowe, kawę, rosół, jajka, przyprawy, wędzone, marynowane żywności, kapustą. Dla każdego z produktów lub potraw istnieją pewne wytyczne dotyczące gotowania.

Tak więc, zapalenie błony śluzowej żołądka z niskiej kwasowości niedopuszczalnego Zupa z ziaren prosa, fasoli, soczewicy, hash i mleka owsianki. Płyn żywności mogą być przygotowane na chudego mięsa, ryb lub bulionie grzybowym (pokruszonym ziemniaków, warzyw gotowanych zbóż, makaron). Mogą być dodawane klopsiki. Z pewnymi ograniczeniami może barszcz i kapusta świeże, rassolnik. Warzywa w każdym przypadku powinny być rozgniatane lub pocierać.

Dania mięsne przygotowywane są wyłącznie z chudego drobiu (bez skóry i żył). Zatem, wieprzowina, jagnięcina, kaczki i gęsi mięso jest niepożądana. Całkowicie zakazane w puszkach i wędzone produkty (Konserwy mięsne, wędliny). Jedzenie jest pożądane, aby gotować lub piec bez użycia sosów, marynat, cienkiej panierce. Mięsa można gotować w jednym kawałku, lub mielenia go do mielonego mięsa. Witamy odmian o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak cielęciny, kurczaka, królika, indyka. Prawidłowe kiełbaski mleczne, sajgonki.

Ważnym elementem moc przy niższej kwasowości może stać produkty rybne. Jednak pacjent nadaje się tylko gotowane chude filetu. Można również piec lub smażyć, ale bez panierki, a ogromna ilość oleju słonecznikowego. Jest to niepożądane, konserwy, wędzone lub solone ryby, zwłaszcza jeśli zdarzy nasilenie.

Zboża i makarony nie niosą ze sobą potencjalne zagrożenie, ale również należy zwrócić uwagę na ich leczenie. Produkty te mogą być podstawą diety. Ważny wody zbóż lub bulion zupy. Jest również możliwe wytworzenie pary puddingów, kotlety, bez skorupy. Makaron gotowy do podawane z gotowanymi mięsa lub świeżego sera. Pozwolenie jest słodki pilaw. Zgodnie z roślin strączkowych zakaz (są one bardzo długo do strawienia i powodować wzdęcia). Niepożądane gęste ziarna, tj jęczmienia, jęczmień, proso owsianka.

Można wybrać całą grupę warzyw zawierających włókna grube. Trzeba dać je lub ograniczyć stosowanie. Jest to kapusta, rzodkiew, rzodkiewka, ogórki. Generalnie te produkty jest pożądane czytelność obróbka cieplna i mechaniczna: gotować lub gulasz, kotlet lub zniszczyć. Odpowiednie kotlety warzywne bez skorupy, tłuczone ziemniaki, zapiekanek.

Chleb przed posiłkiem, jest pożądane, aby suszyć w piecu. Czasami dozwolone produkty piekarnicze z nadzieniem (ser, mięso, jajka, jabłka). Świeże bułeczki i ciasto są pod silną zakazu. Wśród owoców i jagód nie są pożądane przez tych, którzy mają zboże i szorstką skórkę. Prawidłowe pieczone jabłka, galaretki, marmolady, prawoślazu, miękkie cukierki.

Tak więc, po powyższych zaleceń, można uniknąć nasilenie zapalenia błony śluzowej żołądka w przyszłości. I pamiętaj, że dobre odżywianie – klucz do zdrowia. Musi być stały. Szkoda, jeśli pamiętać o diecie tylko wtedy, gdy ból żołądka.

load...